陕西医学高等专科学校教案(基础课程) 病原生物学 课程名称 和免疫学 班级 专业,层次临床、全科医学(大专) 授课方式 教师 专业技 术职务 (大,小班,大班学时 2学时 实习) 授课题目第十一章细菌的生理 第一节细菌的生长繁殖 第二节细菌的人工培养 (章,节) 第三节细菌的代谢产物及意义第四节细菌的分类及命名原则 1.《病原生物学和免疫学》(第五版),陈兴保主编.人民卫生出版社.北 京.2004.7 基本教械或2.《医学微生物学本科教材(第六版,周正任主编人民卫生出版社.北 主要参考书京20012 3.《医学免疫学》本科教材(第三版),陈慰峰主编.人民卫生出版社.北 京.2000.8 教学目的 1.掌握:细菌生长繁殖条件、合成代谢产物及意义。 2.熟悉:细菌在培养基上的生长现象;细菌的分解代谢产物及检查法。 3.了解:细菌繁殖方式和速度、群体生长特点;培养基种类、人工培养细菌的意义;细 菌的分类及命名原则 教学内容 1.细菌生长繁殖的条件及规律 (30分钟) 2.细菌的人工培养 (25分钟) 3.细菌的合成代谢产物及其意义 (30分钟) 4.细菌的分类及命名原则 (10分钟) 教学方法:启发式教学 教具:媒体教学 教学重点,难点: 重点:(1)细菌的生长繁殖条件;消毒灭菌的概念及常用方法 (2)细菌的合成代谢产物及意义 难点:细菌的生化反应 教研室审阅意见 安排合理,同意实施 姜凤良(教研室主任签名) 年月日
陕西医学高等专科学校教案（基础课程） 课程名称 病原生物学 和免疫学 班 级 专业，层次 临床、全科医学（大专） 教 师 专业技 术职务 授课方式 （大，小班， 实习） 大班 学时 2 学时 授课题目 （章，节） 第十一章 细菌的生理 第一节 细菌的生长繁殖 第二节 细菌的人工培养 第三节 细菌的代谢产物及意义 第四节 细菌的分类及命名原则 基本教材或 主要参考书 1.«病原生物学和免疫学»（第五版），陈兴保主编.人民卫生出版社.北 京.2004.7 2.«医学微生物学»本科教材（第六版），周正任主编.人民卫生出版社.北 京.2003.12 3.«医学免疫学»本科教材（第三版），陈慰峰主编.人民卫生出版社.北 京.2000.8 教学目的： 1．掌握：细菌生长繁殖条件、合成代谢产物及意义。 2．熟悉：细菌在培养基上的生长现象；细菌的分解代谢产物及检查法。 3．了解：细菌繁殖方式和速度、群体生长特点；培养基种类、人工培养细菌的意义；细 菌的分类及命名原则。 教学内容： 1．细菌生长繁殖的条件及规律 （30 分钟） 2．细菌的人工培养 （25 分钟） 3．细菌的合成代谢产物及其意义 （30 分钟） 4．细菌的分类及命名原则 （10 分钟） 教学方法：启发式教学 教具：媒体教学 教学重点，难点： 重点：(1) 细菌的生长繁殖条件；消毒灭菌的概念及常用方法。 (2) 细菌的合成代谢产物及意义； 难点：细菌的生化反应 教研室审阅意见 安排合理，同意实施。 姜凤良 （教研室主任签名） 年 月 日
生长繁殖的条件 充足的营养:水分、碳源、氮源、无机盐、生长因子 适宜的酸碱度:pH7.2~7.6 温度:大多数致病菌为37℃ 气体环境:分为专性需氧菌、专性厌氧菌、兼性厌氧菌和微需氧菌 2.细菌以二分裂法繁殖,约20分钟一代:细菌群体的生长规律:分为迟缓期 对数增殖期、稳定期和衰退期。 小结|3.培养基是人工配制的适合细菌繁殖的营养基质。按照用途分为基础培养基 营养培养基、选择培养基、鉴别培养基和厌氧培养基。按照性状分为液体培 养基、半固体培养基和固体培养基 4.根据细菌含有的酶的种类不同,利用生化试验的方法对细菌加以鉴定,称为 细菌的生化反应,常用的有糖发酵试验、靛基质试验和硫化氢试验等 5.细菌的合成代谢产物 与致病有关:热原质、毒素和侵袭性酶 可用于鉴别:色素、细菌素 可供人体利用:抗生素、维生素 1.细菌生长繁殖的条件有哪些? 复习思|2.什么是培养基?培养基有哪些种类,各有什么用途? 考题3.什么是细菌的生化反应?有何用途? 作业题4.细菌的合成代谢产物有哪些?各有什么意义? 教学 后记 第十一章细菌的生理 第一节细菌的生长繁殖 细菌的化学组成和物理性状 (一)细菌的化学组成 水80% 固体成分:蛋白质50-80%、糖类10-30%、脂类1-7%、无机盐3-10%
小结 5min 1．生长繁殖的条件 充足的营养：水分、碳源、氮源、无机盐、生长因子 适宜的酸碱度：pH 7.2～7.6 温度：大多数致病菌为 37℃ 气体环境：分为专性需氧菌、专性厌氧菌、兼性厌氧菌和微需氧菌 2．细菌以二分裂法繁殖，约 20 分钟一代；细菌群体的生长规律：分为迟缓期、 对数增殖期、稳定期和衰退期。 3．培养基是人工配制的适合细菌繁殖的营养基质。按照用途分为基础培养基、 营养培养基、选择培养基、鉴别培养基和厌氧培养基。按照性状分为液体培 养基、半固体培养基和固体培养基。 4．根据细菌含有的酶的种类不同，利用生化试验的方法对细菌加以鉴定，称为 细菌的生化反应，常用的有糖发酵试验、靛基质试验和硫化氢试验等。 5．细菌的合成代谢产物 与致病有关：热原质、毒素和侵袭性酶 可用于鉴别：色素、细菌素 可供人体利用：抗生素、维生素 复习思 考题 作业题 1． 细菌生长繁殖的条件有哪些？ 2． 什么是培养基？培养基有哪些种类，各有什么用途？ 3． 什么是细菌的生化反应？有何用途？ 4． 细菌的合成代谢产物有哪些？各有什么意义？ 教学 后记 第十一章 细菌的生理 第一节 细菌的生长繁殖 一．细菌的化学组成和物理性状 （一）细菌的化学组成： 水 80% 固体成分：蛋白质 50-80%、糖类 10-30%、脂类 1-7%、无机盐 3-10%
(二)细菌的物理性状: 1.带电现象:一般环境中带负电 表面积:大 3.半透性: 4.渗透压: 细菌的营养物质 (一)水分:菌体成分、溶酶 二)碳源:菌体成分、提供能量 (三)氮源:菌体成分、参与代谢 (四)无机盐:菌体成分、调节渗透压、维持酸碱平衡等 (五)生长因子:是指某些细菌生长必须而自身又不能合成的一类有机物质,主要是B族维 生素、嘌呤、嘧啶和某些氨基酸 三.细菌的生长繁殖 (一)生长繁殖的条件 1.营养物质 2.适宜的酸碱度:PH7.2-7.6 3.温度:大多数致病菌为37℃ 4.气体环境 (1)专性需氧菌:只在有氧的环境中生长,如结核杆菌 (2)专性厌氧菌:只在无氧的环境中生长,如破伤风杆菌 (3)兼性厌氧菌:有氧时生长较好,大多数病原菌 ☆厌氧菌在有氧情况下不能生长的原因: ①缺乏细胞色素和细胞色素酶 90 ②缺乏SOD和过氧化氢酶、过氧化物酶 d (二)细菌的繁殖方式和速度 以二分裂法繁殖,约20分钟一代。 (三)细菌群体繁殖的规律: 日的对 (b)迟缓期 1.迟缓期:适应阶段,数目不增加 (b)(c)对数期 2.对数增殖期:数目呈几何级数增加,性状典型 (c)—(d)稳定期 3.稳定期:繁殖数与死亡数相当,代谢产物增加 4.衰退期:细菌大量死亡,衰退型出现 sbd)-()退期 小时 细菌 生长曲线 第二节细菌的人工培养 培养基 (一)培养基及种类 1.培养基:是人工配制的适合细菌繁殖的营养基质 2.按照用途分类 (1)基础培养基:可供大多数细菌生长 (2)营养培养基:供营养要求较高或特殊的细菌生长 (3)选择培养基:选择性培养目的菌,抑制非目的菌生长
（二）细菌的物理性状： 1．带电现象：一般环境中带负电 2．表面积：大 3．半透性： 4．渗透压： 二．细菌的营养物质 （一）水分：菌体成分、溶酶 （二）碳源：菌体成分、提供能量 （三）氮源：菌体成分、参与代谢 （四）无机盐：菌体成分、调节渗透压、维持酸碱平衡等 （五）生长因子：是指某些细菌生长必须而自身又不能合成的一类有机物质，主要是 B 族维 生素、嘌呤、嘧啶和某些氨基酸。 三．细菌的生长繁殖 （一） 生长繁殖的条件 1．营养物质 2．适宜的酸碱度：PH 7.2—7.6 3．温度：大多数致病菌为 37℃ 4．气体环境 ⑴专性需氧菌：只在有氧的环境中生长，如结核杆菌 ⑵专性厌氧菌：只在无氧的环境中生长，如破伤风杆菌 ⑶兼性厌氧菌：有氧时生长较好，大多数病原菌 ☆厌氧菌在有氧情况下不能生长的原因： ①缺乏细胞色素和细胞色素酶 ②缺乏 SOD 和过氧化氢酶、过氧化物酶 （二）细菌的繁殖方式和速度： 以二分裂法繁殖，约 20 分钟一代。 （三）细菌群体繁殖的规律： 1．迟缓期：适应阶段，数目不增加 2．对数增殖期：数目呈几何级数增加，性状典型 3．稳定期：繁殖数与死亡数相当，代谢产物增加 4．衰退期：细菌大量死亡，衰退型出现 细菌 生长曲线 第二节 细菌的人工培养 一．培养基 （一）培养基及种类 1．培养基：是人工配制的适合细菌繁殖的营养基质。 2．按照用途分类 ⑴基础培养基：可供大多数细菌生长 ⑵营养培养基：供营养要求较高或特殊的细菌生长 ⑶选择培养基：选择性培养目的菌，抑制非目的菌生长
(4)鉴别培养基:有助于细菌的鉴别 (5)厌氧培养基:供专性厌氧菌的生长 按照性状分类 (1)液体培养基:增菌培养 (2)半固体培养基:细菌的动力试验 (3)固体培养基:保存菌种、分离培养 (二)细菌在培养基中的生长现象 1.液体培养基:(1)均匀混浊生长 (2)沉淀生长 (3)菌膜生长 2.半固体培养基:()扩散生长 (2)沿穿刺线生长 3.固体培养基:菌落、菌苔 (三)人工培养细菌的意义 1.传染病的诊断 2.细菌的鉴定与研究 3.生物制品的制备 4.作细菌毒力分析及卫生学指标的检测 5.基因工程中的应用 第三节细菌的代谢产物及意义 细菌的分解代谢产物及生化反应 (一)糖分解产物及检测:糖发酵试验 细菌 糖 丙酮酸 甲酸(产酸、指示剂变色) 甲酸解氢酶 甲酸 CO2+H2 (产气、可收集气泡) (二)蛋白质分解产物及检测 1.吲哚试验(靛基质试验) 细菌 吲哚试剂 吲哚 玫瑰吲哚 (无色) (红色) 2.硫化氢试验 细菌 含硫氨基酸 H S+FeSo FeS (培养基中的) (黑) 二.细菌的合成代谢产物及意义 1.热原质:许多细菌合成的一种进入人或动物体内能引起发热反应的物质 (1)即脂多糖LPS (2)耐高温,须以250℃经30分钟方被破坏 (3)应严防细菌污染注射药剂,产生热原质 2.毒素和侵袭性酶 3.色素:(1)水溶性色素:培养基、脓汁着色
⑷鉴别培养基：有助于细菌的鉴别 ⑸厌氧培养基：供专性厌氧菌的生长 3．按照性状分类 ⑴液体培养基：增菌培养 ⑵半固体培养基：细菌的动力试验 ⑶固体培养基：保存菌种、分离培养 （二）细菌在培养基中的生长现象 1．液体培养基：⑴均匀混浊生长 ⑵沉淀生长 ⑶菌膜生长 2．半固体培养基：⑴扩散生长 ⑵沿穿刺线生长 3．固体培养基：菌落、菌苔 （三）人工培养细菌的意义 1．传染病的诊断 2．细菌的鉴定与研究 3．生物制品的制备 4．作细菌毒力分析及卫生学指标的检测 5．基因工程中的应用 第三节 细菌的代谢产物及意义 一．细菌的分解代谢产物及生化反应 （一）糖分解产物及检测：糖发酵试验 细菌 糖 丙酮酸 甲酸（产酸、指示剂变色） 甲酸解氢酶 甲酸 CO2+H2 （产气、可收集气泡） （二）蛋白质分解产物及检测 1．吲哚试验（靛基质试验） 细菌 吲哚试剂 色 aa 吲哚 玫瑰吲哚 （无色） （红色） 2．硫化氢试验 细菌 含硫氨基酸 H2S+FeSO4 FeS （培养基中的） （黑） 二．细菌的合成代谢产物及意义 1．热原质：许多细菌合成的一种进入人或动物体内能引起发热反应的物质。 ⑴即脂多糖 LPS ⑵耐高温，须以 250℃经 30 分钟方被破坏 ⑶应严防细菌污染注射药剂，产生热原质 2．毒素和侵袭性酶 3．色素 ：⑴水溶性色素：培养基、脓汁着色
(2)脂溶性色素:菌落着色 4.细菌素:仅对与合成菌有亲缘关系的细菌具有抗菌作用的物质,用于细菌的分型。 5.抗生素:由细菌、放线菌、真菌产生,能选择性抑制或杀死其他微生物或癌细胞的物 质 6.维生素 第四节细菌的分类及命名原则
⑵脂溶性色素：菌落着色 4．细菌素：仅对与合成菌有亲缘关系的细菌具有抗菌作用的物质，用于细菌的分型。 5．抗生素：由细菌、放线菌、真菌产生，能选择性抑制或杀死其他微生物或癌细胞的物 质。 6．维生素 第四节 细菌的分类及命名原则