第一章金属材料结构与性能第二章铁碳合金第三章钢的热处理第四章合金钢第五章有色金属第六章非金属材料第

关系）05、铁碳合金（应用最广的合金）06、钢的热处理（材料强化手段之一）07、合金钢（常用合金之

相图、金属与合金的塑性变形、固态金属中的扩散、热处理原理与工艺、高分子材料结构与性能、陶瓷材料结构

机械与设备、搅拌及均质机械与设备、原料及半成品热处理机械与设备、真空浓缩设备、干燥机械与设备、装料

其保鲜.ppt第二章：食品的热处理和杀菌.ppt第三章：食品的低温处理与保藏.ppt第四章：食品的

品的热处理与杀菌，食品的低温处理与保藏，食品的脱水加工，食品辐射保藏，食品的淹渍烟熏和发酵处理，食

艺等，章节：第一章绪论第二章食品的热处理与杀菌第三章食品的低温处理与保藏第四章食品的脱水加工第五章食

括金属的结构与结晶，金属的塑性变形与再结晶，钢的热处理，合金钢，铸铁，工艺路线等十章，课件图文并茂

四），包括三套ppt课件和动画素材：工程材料和热处理、零件的几何精度.ppt平面机构的结构分析.p

华中科技大学：研究生考试题库（九）：2001年研究生入学考试题库的试题集锦，共有260套不同个学科的考试试卷，这里是第九部分，共28套。