佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告

佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告 公司代码 公司简称:海天味业 佛山市海天调味食品股份有限公司 证券代码603288 2019年年度报告 福天 2020年3月 1/176

佛山市海天调味食品股份有限公司 2019 年年度报告 1 / 176 公司代码：603288 公司简称：海天味业 佛山市海天调味食品股份有限公司 证券代码 603288 2019 年年度报告 2020 年 3 月

佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告 重要提示 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整, 不存在虚假记教、误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任 公司全体董事出席董事会会议 三、毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)为本公司出具了标准无保留意见的审计报告 四、公司负责人庞康、主管会计工作负责人张永乐及会计机构负责人(会计主管人员)张永乐声 明:保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整 五、经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 拟以公司2019年末股本总数2,700,369,340股为基数,向全体股东每10股派10.8元(含税) 共分配现金股利2,916,398,887.20元。 拟以公司2019年末股本总数2,700,369,340股为基数,以资本公积金转增股本方式,向全体股 东按每10股转增2股,共转出资本公积金540,073,868.00元。 该预案须提交公司2019年年度股东大会审议 六、前膽性陈述的风险声明 √适用口不适用 本报告中所涉及未来计划、发展战略等前瞻性陈述,不构成公司对投资者的实质承诺,敬请 投资者注意投资风险。 七、是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况? 九、重大风险提示 公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险,敬请查阅董事会报告中董事会关于公司未 来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分的内容 十、其他 口适用不适用 2/176

佛山市海天调味食品股份有限公司 2019 年年度报告 2 / 176 重要提示 一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整， 不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 二、 公司全体董事出席董事会会议。 三、 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。 四、 公司负责人庞康、主管会计工作负责人张永乐及会计机构负责人（会计主管人员）张永乐声 明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 拟以公司2019年末股本总数2,700,369,340股为基数，向全体股东每10股派10.8元（含税）， 共分配现金股利2,916,398,887.20元。 拟以公司2019年末股本总数2,700,369,340股为基数，以资本公积金转增股本方式，向全体股 东按每10股转增2股，共转出资本公积金540,073,868.00元。 该预案须提交公司2019年年度股东大会审议。 六、 前瞻性陈述的风险声明 √适用 □不适用 本报告中所涉及未来计划、发展战略等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，敬请 投资者注意投资风险。 七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 否 八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？ 否 九、 重大风险提示 公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，敬请查阅董事会报告中董事会关于公司未 来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分的内容。 十、 其他 □适用 √不适用

佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告 目录 第一节释义 第二节公司简介和主要财务指标 第三节公司业务概要. 第四节 经营情况讨论与分析 第五节重要事项 第六节普通股股份变动及股东情况 第七节优先股相关情况 第八节董事、监事、高级管理人员和员工情况… 第九节公司治理 64 第十节公司债券相关情况 第十一节财务报告 67 第十二节备查文件目录 76 3/176

佛山市海天调味食品股份有限公司 2019 年年度报告 3 / 176 目录 第一节 释义.....................................................................................................................................4 第二节 公司简介和主要财务指标.................................................................................................4 第三节 公司业务概要.....................................................................................................................9 第四节 经营情况讨论与分析.......................................................................................................12 第五节 重要事项...........................................................................................................................27 第六节 普通股股份变动及股东情况...........................................................................................50 第七节 优先股相关情况...............................................................................................................56 第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况.......................................................................57 第九节 公司治理...........................................................................................................................64 第十节 公司债券相关情况...........................................................................................................66 第十一节 财务报告...........................................................................................................................67 第十二节 备查文件目录.................................................................................................................176

佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告 第一节释义 释义 在本报告书中,除非文义另有所指,下列词语具有如下含义: 常用词语释义 海天集团 广东海天集团股份有限公司 高明海天 指指指 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 江苏海天 佛山市海天(江苏)调味食品有限公司 广东广中皇 指广东广中皇食品有限公司 兴兆环球 指兴兆环球投资有限公司 香港海天 新海天(香港)发展有限公司 佛山海盈 佛山市海盈食品有限公司 佛山海鹏 佛山市海鹏贸易发展有限公司 佛山海盛 佛山市海盛食品有限公司 前海天益 深圳前海天益贸易有限公司 丹和醋业 镇江丹和醋业有限公司 小康物流 广东小康物流有限公司 小康科技 指指指指指指指指指指指指 广东小康科技有限公司 海莲生物 广东海莲生物科技有限公司 海天国际 广东海天国际贸易有限公司 海裕公司 黑龙江海裕农产品采购有限公司 报告期 019年1月1日至2019年12月31日 中国证监会 中国证券监督管理委员会 上交所 指 上海证券交易所 第二节公司简介和主要财务指标 公司信息 公司的中文名称 佛山市海天调味食品股份有限公司 公司的中文简称 海天味业 公司的外文名称 Foshan Haitian Flavouring and Food Company Ltd 公司的外文名称缩写 HAI TIAN 公司的法定代表人 庞康 4/176

佛山市海天调味食品股份有限公司 2019 年年度报告 4 / 176 第一节 释义 一、 释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义： 常用词语释义 海天集团 指 广东海天集团股份有限公司 高明海天 指 佛山市海天（高明）调味食品有限公司 江苏海天 指 佛山市海天（江苏）调味食品有限公司 广东广中皇 指 广东广中皇食品有限公司 兴兆环球 指 兴兆环球投资有限公司 香港海天 指 新海天(香港)发展有限公司 佛山海盈 指 佛山市海盈食品有限公司 佛山海鹏 指 佛山市海鹏贸易发展有限公司 佛山海盛 指 佛山市海盛食品有限公司 前海天益 指 深圳前海天益贸易有限公司 丹和醋业 指 镇江丹和醋业有限公司 小康物流 指 广东小康物流有限公司 小康科技 指 广东小康科技有限公司 海莲生物 指 广东海莲生物科技有限公司 海天国际 指 广东海天国际贸易有限公司 海裕公司 指 黑龙江海裕农产品采购有限公司 报告期 指 2019 年 1 月 1 日至 2019 年 12 月 31 日 中国证监会 指 中国证券监督管理委员会 上交所 指 上海证券交易所 第二节 公司简介和主要财务指标 一、 公司信息 公司的中文名称 佛山市海天调味食品股份有限公司 公司的中文简称 海天味业 公司的外文名称 Foshan Haitian Flavouring and Food Company Ltd. 公司的外文名称缩写 HAI TIAN 公司的法定代表人 庞康

佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告 二、联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 张欣 吴伟明 联系地址 广东省佛山市文沙路16号 广东省佛山市文沙路16号 电话 0757-82836083 0757-82836083 0757-82873730 电子信箱 OBDghaday. cn JOBDOhaday.cn 三、基本情况简介 公司注册地址 广东省佛山市文沙路16号 公司注册地址的邮政编码 528000 公司办公地址 广东省佛山市文沙路16号 公司办公地址的邮政编码 公司网址 http://www.haitian-food.com 电子信箱 OBDChaday.cn 四、信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体名称 《中国证券报》、《证券日报》、《证券时报》、《上 海证券报》 登载年度报告的中国证监会指定网站的网wWw.se.com,cn 公司年度报告备置地点 东省佛山市禅城区文沙路16号董事会办公室 五、公司股票简况 公司股票简况 股票种类股票上市交易所股票简称 股票代码 变更前股票简称 A股 上海证券交易所海天味业6028 六、其他相关资料 名称 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙) 公司聘请的会计师事务所(境 办公地址 北京东长安街1号东方广场毕马威大楼8楼 内) 字会计师姓名 周 永明、陈文昕 5/176

佛山市海天调味食品股份有限公司 2019 年年度报告 5 / 176 二、 联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 张欣 吴伟明 联系地址 广东省佛山市文沙路16号 广东省佛山市文沙路16号 电话 0757-82836083 0757-82836083 传真 0757-82873730 0757-82873730 电子信箱 OBD@haday.cn OBD@haday.cn 三、 基本情况简介 公司注册地址 广东省佛山市文沙路16号 公司注册地址的邮政编码 528000 公司办公地址 广东省佛山市文沙路16号 公司办公地址的邮政编码 528000 公司网址 http://www.haitian-food.com 电子信箱 OBD@haday.cn 四、 信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体名称 《中国证券报》、《证券日报》、《证券时报》、《上 海证券报》 登载年度报告的中国证监会指定网站的网 址 www.sse.com.cn 公司年度报告备置地点 广东省佛山市禅城区文沙路16号董事会办公室 五、 公司股票简况 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称 A股 上海证券交易所 海天味业 603288 六、 其他相关资料 公司聘请的会计师事务所（境 内） 名称 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙） 办公地址 北京东长安街 1 号东方广场毕马威大楼 8 楼 签字会计师姓名 周永明、陈文昕

佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告 七、近三年主要会计数据和财务指标 (-)主要会计数据 单位:元币种:人民币 本期比上 主要会计数据 2019年 018年 年同期增 2017年 减(%) 营业收入 19,796,889,800.0717,034,475,127.23 16.2214,584,310,896.60 归属于上市公司 5,353,185,029.354,364,813,027.88 22.643,531,436,928.16 股东的净利润 归属于上市公 股东的扣除非经 常性损益的净利/5.083,87,20.234,12408.12.69 23.273,383,734,780.35 经营活动产生的 6,567,569,488.525,996,242,501.64 9.534,720,977,581.77 现金流量净额 本期末比 2019年末 208年末上年同期 017年末 末增减(% 归属于上市公司 16,581,955058.6413,875,131,982.49 19.5111,753,339,99.07 股东的净资产 总资产 24,753,888098.6820,143,788,853.33 22.8916,336,012,255.77 (二)主要财务指标 本期比上年同 主要财务指标 2019年 年 2017年 期增减(%) 基本每股收益(元/股) 1.98 1.62 22.22 稀释每股收益(元/股) 1.98 1.62 扣除非经常性损益后的基本每股 1.88 1.53 22.88 1.25 收益(元/股) 加权平均净资产收益率(%) 增加1.03个百 分点 扣除非经常性损益后的加权平均 增加1.13个百 31.99 30.86 29.82 净资产收益率(% 分点 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明 6/176

佛山市海天调味食品股份有限公司 2019 年年度报告 6 / 176 七、 近三年主要会计数据和财务指标 (一) 主要会计数据 单位：元 币种：人民币 主要会计数据 2019年 2018年 本期比上 年同期增 减(%) 2017年 营业收入 19,796,889,800.07 17,034,475,127.23 16.22 14,584,310,896.60 归属于上市公司 股东的净利润 5,353,185,029.35 4,364,813,027.88 22.64 3,531,436,928.16 归属于上市公司 股东的扣除非经 常性损益的净利 润 5,083,877,209.23 4,124,089,122.69 23.27 3,383,734,780.35 经营活动产生的 现金流量净额 6,567,569,488.52 5,996,242,501.64 9.53 4,720,977,581.77 2019年末 2018年末 本期末比 上年同期 末增减（% ） 2017年末 归属于上市公司 股东的净资产 16,581,955,058.64 13,875,131,982.49 19.51 11,753,339,999.07 总资产 24,753,888,098.68 20,143,788,853.33 22.89 16,336,012,255.77 (二) 主要财务指标 主要财务指标 2019年 2018年 本期比上年同 期增减(%) 2017年 基本每股收益（元／股） 1.98 1.62 22.22 1.31 稀释每股收益（元／股） 1.98 1.62 22.22 1.31 扣除非经常性损益后的基本每股 收益（元／股） 1.88 1.53 22.88 1.25 加权平均净资产收益率（%） 33.69 32.66 增加1.03个百 分点 31.12 扣除非经常性损益后的加权平均 净资产收益率（%） 31.99 30.86 增加1.13个百 分点 29.82 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明

佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告 口适用√不适用 八、境内外会计准则下会计数据差异 (-)同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东 的净资产差异情况 口适用√不适用 (二)同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的 净资产差异情况 口适用√不适用 (三)境内外会计准则差异的说明: 口适用√不适用 九、2019年分季度主要财务数据 单位:元币种:人民币 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 (1-3月份) (4-6月份) (7-9月份) (10-12月份) 营业收入 5,490,145,323.694,669,819,076.274,664,484,673.574,972,44,726.54 归属于上市公司股 1,47,138,223.721,273,033810.031,084,963,896.371,518,049,09923 东的净利润 归属于上市公司股 东的扣除非经常性1,396,705,726.351,203,385,826.901,037,688,039.711,446,097,616.27 损益后的净利润 经营活动产生的现 53,066,226.98874,213,711.422,272,535,745.853,367,753,804.27 金流量净额 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 口适用√不适用 十、非经常性损益项目和金额 √适用口不适用 单位:元币种:人民币 附注 非经常性损益项目 2019年金额(如适208年金额2017年金额 非流动资产处置损益-3.88050.31869:10 计入当期损益的政府补助,但 与公司正常经营业务密切相 关,符合国家政策规定、按照12394.38 46,37.7.3643,08662 定标准定额或定量持续享受 的政府补助除外 除同公司正常经营业务相关的 232,377,061.9 294,565,763.76143,663,576.05 7/176

佛山市海天调味食品股份有限公司 2019 年年度报告 7 / 176 □适用 √不适用 八、 境内外会计准则下会计数据差异 (一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东 的净资产差异情况 □适用 √不适用 (二)同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的 净资产差异情况 □适用 √不适用 (三) 境内外会计准则差异的说明： □适用 √不适用 九、 2019 年分季度主要财务数据 单位：元 币种：人民币 第一季度 （1-3 月份） 第二季度 （4-6 月份） 第三季度 （7-9 月份） 第四季度 （10-12 月份） 营业收入 5,490,145,323.69 4,669,819,076.27 4,664,484,673.57 4,972,440,726.54 归属于上市公司股 东的净利润 1,477,138,223.72 1,273,033,810.03 1,084,963,896.37 1,518,049,099.23 归属于上市公司股 东的扣除非经常性 损益后的净利润 1,396,705,726.35 1,203,385,826.90 1,037,688,039.71 1,446,097,616.27 经营活动产生的现 金流量净额 53,066,226.98 874,213,711.42 2,272,535,745.85 3,367,753,804.27 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 □适用 √不适用 十、 非经常性损益项目和金额 √适用 □不适用 单位:元 币种:人民币 非经常性损益项目 2019 年金额 附注 （如适 用） 2018 年金额 2017 年金额 非流动资产处置损益 -3,538,763.86 -3,400,520.36 861,477.00 计入当期损益的政府补助，但 与公司正常经营业务密切相 关，符合国家政策规定、按照 一定标准定额或定量持续享受 的政府补助除外 122,367,594.38 46,370,750.36 43,088,674.62 除同公司正常经营业务相关的 232,377,061.90 294,565,763.76 143,663,576.05

佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告 有效套期保值业务外,持有交 易性金融资产、交易性金融负 债产生的公允价值变动损益 以及处置交易性金融资产、交 易性金融负债和可供出售金融 资产取得的投资收益 除上述各项之外的其他营业外 2,241,161.48 18,199,495.894,464,719.30 收入和支出 少数股东权益影响额 268,829.59 46,993.88 -56,059.10 所得税影响额 79,388,081.23 78,565,598.80-44,320,240.06 合计 269,307,820.12 240,723,905.19147,702,147.81 采用公允价值计量的项目 √适用口不适用 单位:元币种:人民币 对当期利润的影响 项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 金额 理财产品 4,652,413,287.674,878,142,342.48225,729,054.81202,950,1572 结构性存款 400,000,000 00-400,000,000.0029,426,906 权益性投资工具 100,000.00 100,000.00 0.00 合计 5,052,513,287.674,878,242,342.48-174,270,945.19232,377,061.90 十二、其他 口适用√不适用 8/176

佛山市海天调味食品股份有限公司 2019 年年度报告 8 / 176 有效套期保值业务外，持有交 易性金融资产、交易性金融负 债产生的公允价值变动损益， 以及处置交易性金融资产、交 易性金融负债和可供出售金融 资产取得的投资收益 除上述各项之外的其他营业外 收入和支出 -2,241,161.48 -18,199,495.89 4,464,719.30 少数股东权益影响额 -268,829.59 -46,993.88 -56,059.10 所得税影响额 -79,388,081.23 -78,565,598.80 -44,320,240.06 合计 269,307,820.12 240,723,905.19 147,702,147.81 十一、 采用公允价值计量的项目 √适用 □不适用 单位：元 币种：人民币 项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 对当期利润的影响 金额 理财产品 4,652,413,287.67 4,878,142,342.48 225,729,054.81 202,950,155.72 结构性存款 400,000,000.00 0.00 -400,000,000.00 29,426,906.18 权益性投资工具 100,000.00 100,000.00 0.00 0.00 合计 5,052,513,287.67 4,878,242,342.48 -174,270,945.19 232,377,061.90 十二、 其他 □适用 √不适用

佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告 第三节公司业务概要 报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明 (一)公司的主营业务 报告期内,公司的主营业务未发生变化,依然坚持主业,坚持调味品的生产和销售,并在调 味品行业内实施相关多元化,产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等调味品。多年 来公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一,其中酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主 要的产品。 海天酱油产销量连续二十三年稳居全国第一,并遥遥领先。品种覆盖高中低各个层次、各种 口味和多种烹调用途,其中不乏畅销多年深受消费者熟悉的主流产品,有众多引领消费升级的高 端酱油,也有经济实惠的大众产品。 海天蚝油历史悠久,技术领先,销量处于绝对领先地位,随着市场网络的逐步深入和海天蚝 油良好的独特风味,海天蚝油呈现出从地方性向全国化、从餐饮向居民的快速发展势头。 海天调味酱处于领先地位,调味酱品种众多,一酱一特色,货真价实,既拥有适用范围广的 全国性基础酱料,也有独具特色的地方风味酱料,多年来保持了稳定发展,深受消费者欢迎 除此之外,公司也在积极拓展调味品相关品类,与公司在调味品行业内相关多元化的公司战 略相吻合。 报告期内,公司主营业务稳健发展,产品竞争力进一步提高,公司综合盈利能力进一步提升 (二)公司经营模式及运作策略 (1)采购模式 公司对采购一向具有较高的要求,采购模式不断创新,力求通过采购模式的创新来提升采购 质量,降低采购成本,公司有专职采购部门,配备专业的人员,实施集中采购,采购模式重点体 现在专业和集中两方面,在管理系统上,通过ERP系统进行采购管理,使公司整体供应链系统严 密而高效。采购部门与使用部门之间形成目标一致的供应链上下游,根据生产计划确定最佳的采 购计划,有效降低资金占用:通过稳定的采购量和灵活的定价策略,降低采购成本;通过坚持与 品牌供应商合作,不断提升采购质量。良好的商业信誉使公司拥有一批稳定而高质量的供应商。 (2)生产模式 公司产品生产周期较长,工艺流程复杂,为了确保产品的品质稳定,食品安全,公司在生产 过程大量的通过智能化、数据化,自动化、信息化等大数据控制整个生产过程,确保产品品质。 在保证食品安全的同时也大大提高了生产效率;公司多年来基本实现产销同步,基本以“销量+ 合理库存”来制定产量,产能利用率维持在较高水平。 (3)销售模式 公司主要采取经销商为主的销售模式,采用“先款后货”的结算方式,有力保障公司充裕的 现金流以及防止坏账的发生。通过提升经销商的质量,来最大化覆盖市场终端,在和经销商的合 作中充分的体现共赢;每一年销售策略均持续优化,逐步建立了适合自身发展的销售模式。 9/176

佛山市海天调味食品股份有限公司 2019 年年度报告 9 / 176 第三节 公司业务概要 一、报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明 （一）公司的主营业务 报告期内，公司的主营业务未发生变化，依然坚持主业，坚持调味品的生产和销售，并在调 味品行业内实施相关多元化，产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等调味品。多年 来公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一，其中酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主 要的产品。 海天酱油产销量连续二十三年稳居全国第一，并遥遥领先。品种覆盖高中低各个层次、各种 口味和多种烹调用途，其中不乏畅销多年深受消费者熟悉的主流产品，有众多引领消费升级的高 端酱油，也有经济实惠的大众产品。 海天蚝油历史悠久，技术领先，销量处于绝对领先地位，随着市场网络的逐步深入和海天蚝 油良好的独特风味，海天蚝油呈现出从地方性向全国化、从餐饮向居民的快速发展势头。 海天调味酱处于领先地位，调味酱品种众多，一酱一特色，货真价实，既拥有适用范围广的 全国性基础酱料，也有独具特色的地方风味酱料，多年来保持了稳定发展，深受消费者欢迎。 除此之外，公司也在积极拓展调味品相关品类，与公司在调味品行业内相关多元化的公司战 略相吻合。 报告期内，公司主营业务稳健发展，产品竞争力进一步提高，公司综合盈利能力进一步提升。 （二）公司经营模式及运作策略 （1）采购模式 公司对采购一向具有较高的要求，采购模式不断创新，力求通过采购模式的创新来提升采购 质量，降低采购成本，公司有专职采购部门，配备专业的人员，实施集中采购，采购模式重点体 现在专业和集中两方面，在管理系统上，通过 ERP 系统进行采购管理，使公司整体供应链系统严 密而高效。采购部门与使用部门之间形成目标一致的供应链上下游，根据生产计划确定最佳的采 购计划，有效降低资金占用；通过稳定的采购量和灵活的定价策略，降低采购成本；通过坚持与 品牌供应商合作，不断提升采购质量。良好的商业信誉使公司拥有一批稳定而高质量的供应商。 （2）生产模式 公司产品生产周期较长，工艺流程复杂，为了确保产品的品质稳定，食品安全，公司在生产 过程大量的通过智能化、数据化，自动化、信息化等大数据控制整个生产过程，确保产品品质。 在保证食品安全的同时也大大提高了生产效率；公司多年来基本实现产销同步，基本以“销量+ 合理库存”来制定产量，产能利用率维持在较高水平。 （3）销售模式 公司主要采取经销商为主的销售模式，采用“先款后货”的结算方式，有力保障公司充裕的 现金流以及防止坏账的发生。通过提升经销商的质量，来最大化覆盖市场终端，在和经销商的合 作中充分的体现共赢；每一年销售策略均持续优化，逐步建立了适合自身发展的销售模式

佛山市海天调味食品股份有限公司2019年年度报告 (4)生产工艺流程 公司所生产的酱油、黄豆酱等产品均坚持传统酿造工艺,坚持采用天然发酵,因此产品发酵 周期长,生产工艺流程复杂。从选择原材料开始,就严格要求,精选优质的原材料,每个生产环 节都需通过严格的检验后才可进入下一生产流程中,确保产品健康、美味、安全。 酱油生产工艺流程: 原料检测一原料蒸煮一制曲一天然发酵—物理压榨一灭菌澄清一成品生产一成品检验一产品 包装一产品检验一包装入库 蚝油生产工艺流程: 原料检测一原料处理一配料煮制一成品检验一产品包装一产品检验一包装入库 黄豆酱生产工艺流程: 原料检测一原料蒸煮一制曲一天然发酵一配制煮制一成品生产一成品检验一产品包装一产品 检验一包装入库 (5)品牌策略 品牌发展是公司的战略目标之一,多年来公司坚持品牌建设和传播,建立了以产品为核心的 品牌体系,通过主品牌来统领整个产品系的发展,通过子品牌来区分产品系列。公司始终将品牌 建设放在公司重要战略层面,每年通过固定的品牌投入提升品牌知名度,凭借多年的产品口碑 品牌传播和渠道建设,公司树立了健康、安全、专业、值得信赖的良好品牌形象,获得了市场和 消费者的广泛认可。 (三)行业发展现状 中国调味品行业的“油、盐、酱、醋等”是老百姓“衣食住行”中最基本的刚性需求,餐饮 行业的发展,食品加工业的发展以及消费升级,成为了推动行业发展的主要因素,随着调味品企 业的技术升级和创新,调味品越来越多的满足消费者的烹饪需求,调味品成为了老百姓日常餐饮 的不可或缺的重要部分。根据中国调味品协会的统计数据显示,调味品行业的营业收入就已超过 3000亿元,调味品行业品种丰富,种类繁多,需求旺盛,调味品行业发展稳定而繁荣 近十年,调味品行业品牌企业日益强大,越来越多的企业进入资本市场,借助资本市场的力 量快速发展,品牌企业的市场份额进一步提高,产业集中度也有了明显的变化。行业正处于产品 不断细分、市场不断集中的成长阶段。调味品企业随着科研,技术、设备,工艺的不断投入,产 品品质更加稳定,产品技术含量日益提升。未来几年,品牌企业将开发出更多新产品以满足消费 者日益提升的烹饪需求,行业也将在中国人口红利、经济发展、等多方面的影响下,继续保持稳 定而健康的发展。 报告期内,随着老百姓生活质量的不断提升,市场内需旺盛,调味品行业在国家税改红利等 多方面支持下,保持了稳定的发展,公司的发展也受益这个大背景。调味品行业机遇与挑战并存 人民生活水平日益提高对调味品需求增加,而各种新型的销售业态迅猛发展也给企业的销售管理 提出更高的要求,但调味品企业迎难而上,以创新为驱动,在产品、市场、渠道等方面不断取得 10/176

佛山市海天调味食品股份有限公司 2019 年年度报告 10 / 176 （4）生产工艺流程 公司所生产的酱油、黄豆酱等产品均坚持传统酿造工艺，坚持采用天然发酵，因此产品发酵 周期长，生产工艺流程复杂。从选择原材料开始，就严格要求，精选优质的原材料，每个生产环 节都需通过严格的检验后才可进入下一生产流程中，确保产品健康、美味、安全。 酱油生产工艺流程： 原料检测—原料蒸煮—制曲—天然发酵—物理压榨—灭菌澄清—成品生产—成品检验—产品 包装—产品检验—包装入库 蚝油生产工艺流程： 原料检测—原料处理—配料煮制—成品检验—产品包装—产品检验—包装入库 黄豆酱生产工艺流程： 原料检测—原料蒸煮—制曲—天然发酵—配制煮制—成品生产—成品检验—产品包装—产品 检验—包装入库 （5）品牌策略 品牌发展是公司的战略目标之一，多年来公司坚持品牌建设和传播，建立了以产品为核心的 品牌体系，通过主品牌来统领整个产品系的发展，通过子品牌来区分产品系列。公司始终将品牌 建设放在公司重要战略层面，每年通过固定的品牌投入提升品牌知名度，凭借多年的产品口碑， 品牌传播和渠道建设，公司树立了健康、安全、专业、值得信赖的良好品牌形象，获得了市场和 消费者的广泛认可。 （三）行业发展现状 中国调味品行业的“油、盐、酱、醋等”是老百姓“衣食住行”中最基本的刚性需求，餐饮 行业的发展，食品加工业的发展以及消费升级，成为了推动行业发展的主要因素，随着调味品企 业的技术升级和创新，调味品越来越多的满足消费者的烹饪需求，调味品成为了老百姓日常餐饮 的不可或缺的重要部分。根据中国调味品协会的统计数据显示，调味品行业的营业收入就已超过 3000亿元，调味品行业品种丰富，种类繁多，需求旺盛，调味品行业发展稳定而繁荣。 近十年，调味品行业品牌企业日益强大，越来越多的企业进入资本市场，借助资本市场的力 量快速发展，品牌企业的市场份额进一步提高，产业集中度也有了明显的变化。行业正处于产品 不断细分、市场不断集中的成长阶段。调味品企业随着科研，技术、设备，工艺的不断投入，产 品品质更加稳定，产品技术含量日益提升。未来几年，品牌企业将开发出更多新产品以满足消费 者日益提升的烹饪需求，行业也将在中国人口红利、经济发展、等多方面的影响下，继续保持稳 定而健康的发展。 报告期内，随着老百姓生活质量的不断提升，市场内需旺盛，调味品行业在国家税改红利等 多方面支持下，保持了稳定的发展，公司的发展也受益这个大背景。调味品行业机遇与挑战并存， 人民生活水平日益提高对调味品需求增加，而各种新型的销售业态迅猛发展也给企业的销售管理 提出更高的要求，但调味品企业迎难而上，以创新为驱动，在产品、市场、渠道等方面不断取得