GD0U-B-11-213 《动物检疫学》课程教学大纲 课程编号1330004学分25总学时50理论38实验/上机12 英文课程名 Animal Quarantine 开课院（系） 农学院 开课系 动物医学系 修订时间2007年5月25 课程简介 课程简介： 《动物检疫学》是一门应用性的综合性课程。是在国家法律和相关法规的约束和 指导下，以兽医学和公共卫生学的理论为基础，运用各种诊断方法对动物及动物产品 进行疫病检疫，并采取相应的措施防止疫病的发生和传播的科学。动物检疫是一项直 接关系到畜牧业生产的发展，保障人民身体健康和维护对外贸易信誉的重要措施，不 仅是兽医防疫部门工作的一部分，而且也是消灭畜禽传染病的重要手段。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 动物检疫学是动物医学的主要课程，是动物科学、动物医学、动物检疫、动物养殖等专业的 必修课程。课程要求学生系统的掌握疫病的基本概念、分类、检疫的对象，以及疫病的检疫和防 治的手段和方法，并要求具备一定的动物检疫实验室技能。 二、课程的目的与基本要求： 本课程主要介绍对动物及其产品进行各类疫病检查的各种诊断方法、防止疫病发生和传播 的相关措施，包括检疫的基本程序、基本方法和处理技术。通过学习，要求了解“动植物检疫 与卫生措施协议(SS协议)及其他有关国际协定对国际动物及动物产品贸易的影响，熟悉并掌 握动物检验检疫的基本方法和程序。 三、面向专业： 动物医学、畜牧及畜产品加工专业和水产养殖及渔业贸易专业 四、先修课程： 本课程以兽医学和公共卫生学的理论和技术为基础，因此，在学习本课程前必须先学好动 物解剖学和组织学、动物生理学、动物疾病诊断学、免疫学和家畜流行病学以及寄生虫学等课 程 五、本课程与其它课程的联系：
《 动物检疫学 》课程教学大纲 课程编号 1330004 学分 2.5 总学时 50 理论 38 实验/上机 12 英文课程名 Animal Quarantine 开课院（系） 农学院 开课系 动物医学系 修订时间 2007 年 5 月 25 日 课 程 简 介 课程简介: 《动物检疫学》是一门应用性的综合性课程。是在国家法律和相关法规的约束和 指导下，以兽医学和公共卫生学的理论为基础，运用各种诊断方法对动物及动物产品 进行疫病检疫，并采取相应的措施防止疫病的发生和传播的科学。动物检疫是一项直 接关系到畜牧业生产的发展，保障人民身体健康和维护对外贸易信誉的重要措施，不 仅是兽医防疫部门工作的一部分，而且也是消灭畜禽传染病的重要手段。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务： 动物检疫学是动物医学的主要课程，是动物科学、动物医学、动物检疫、动物养殖等专业的 必修课程。课程要求学生系统的掌握疫病的基本概念、分类、检疫的对象，以及疫病的检疫和防 治的手段和方法，并要求具备一定的动物检疫实验室技能。 二、课程的目的与基本要求： 本课程主要介绍对动物及其产品进行各类疫病检查的各种诊断方法、防止疫病发生和传播 的相关措施，包括检疫的基本程序、基本方法和处理技术。通过学习，要求了解“动植物检疫 与卫生措施协议（SPS 协议）及其他有关国际协定对国际动物及动物产品贸易的影响，熟悉并掌 握动物检验检疫的基本方法和程序。 三、面向专业： 动物医学、畜牧及畜产品加工专业和水产养殖及渔业贸易专业 四、先修课程: 本课程以兽医学和公共卫生学的理论和技术为基础，因此，在学习本课程前必须先学好动 物解剖学和组织学、动物生理学、动物疾病诊断学、免疫学和家畜流行病学以及寄生虫学等课 程。 五、本课程与其它课程的联系： GDOU-B-11-213
由于兽医卫生检疫的工作性质本课程与上述课程的掌握重点有所不同。动物检疫需要熟练 的掌握器官病理学、病原微生物检验、寄生虫检验和消毒技术等，同时也要熟练的掌握公共卫 生学的原则。因而本课程还与食品卫生学、畜禽产品加工学等学科有一定的联系。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章动物检验检疫概述（2学时) 一、国内外动物检疫的发展和现状C 二、动物检疫的定义 动物疫病的概念B 检疫性动物疫病的概念B动物检疫的概念B 三、动物检疫的意义B 第二章动物检验检技的法规及基本方法(4学时) 一、相关法规C 1立法的一般程序C 2检疫法规的发展规律C3动物检疫法规的基本内容 二、检疫对象和疾病分类 对象1动物及动物产品A2装载容器、包装物和铺垫材料A3运输工具A 分类1进境动物疫病的分类A 2中华人民共和国一、二、三类动物疫病分类A 3OE法定（报告）的陆生动物疫病A 三、动物检疫程序B 】检疫许可2检疫申报3现场检疫和实验室检疫4检疫处理5出证放行 四、动物检疫的基本方法A 】临床诊断2流行病学诊断3病理学诊断4病原学诊断5免疫学诊断等 五、动物检疫的措施 】产地检疫和预检A2隔离检疫A3检疫监督B 六、国际兽疫局及相关国际组织C 第三章 动物检验检疫的分类 (2学时) 一、国内检疫B 1产地检疫2运输检疫3肉品卫生检疫4屠宰场检疫5发生疫情时对疫区 的检疫6疫情检疫 二、国培口岸拾疫B 1进出境检疫2旅客携带物检疫3国际邮包检疫4国境检疫5国际间运输 工具检 6集装箱检 第四章 主要畜腐传染病、寄生虫病的检疫 (26学时) 一、一类病的检疫(12学时)A 】口暗疫的检疫 2猪水泡病的检疫 3猪瘟的检疫4非洲猪瘟的检疫 5生痘的拾 小反刍兽疫的检疫7兰舌病的检疫8痒病的检疫 0 牛海绵状脑病的检 非洲马瘟的检疫1牛传染性胸膜肺炎的检我 12禽流感的检疫 13新城疫的检疫14鸭瘟的检疫15牛结节疹的检疫 二、二类病的检疫(14学时)A 1多种动物共忠病的检疫（炭疽、狂犬病、O热、裂谷热、布鲁氏病、结核病） 2牛病的检疫（锥虫病、赤羽病、中山病、茨城病） 柄的 5马病的检疫（委内瑞拉马脑脊髓炎、马泉疽、类鼻疽） 6禽病的检疫（传染性法氏囊病、禽痘、鸡马立克氏病、鹦鹉热病）
由于兽医卫生检疫的工作性质本课程与上述课程的掌握重点有所不同。动物检疫需要熟练 的掌握器官病理学、病原微生物检验、寄生虫检验和消毒技术等，同时也要熟练的掌握公共卫 生学的原则。因而本课程还与食品卫生学、畜禽产品加工学等学科有一定的联系。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章 动物检验检疫概述 （2 学时） 一、国内外动物检疫的发展和现状 C 二、动物检疫的定义 动物疫病的概念 B 检疫性动物疫病的概念 B 动物检疫的概念 B 三、动物检疫的意义 B 第二章 动物检验检疫的法规及基本方法 （4 学时） 一、相关法规 C 1 立法的一般程序 C 2 检疫法规的发展规律 C 3 动物检疫法规的基本内容 二、检疫对象和疾病分类 对象 1 动物及动物产品 A 2 装载容器、包装物和铺垫材料 A 3 运输工具 A 分类 1 进境动物疫病的分类 A 2 中华人民共和国一、二、三类动物疫病分类 A 3 OIE 法定（报告）的陆生动物疫病 A 三、动物检疫程序 B 1 检疫许可 2 检疫申报 3 现场检疫和实验室检疫 4 检疫处理 5 出证放行 四、动物检疫的基本方法 A 1 临床诊断 2 流行病学诊断 3 病理学诊断 4 病原学诊断 5 免疫学诊断等 五、动物检疫的措施 1 产地检疫和预检 A 2 隔离检疫 A 3 检疫监督 B 六、国际兽疫局及相关国际组织 C 第三章 动物检验检疫的分类 （2 学时） 一、国内检疫 B 1 产地检疫 2 运输检疫 3 肉品卫生检疫 4 屠宰场检疫 5 发生疫情时对疫区 的检疫 6 疫情检疫 二、国境口岸检疫 B 1 进出境检疫 2 旅客携带物检疫 3 国际邮包检疫 4 国境检疫 5 国际间运输 工具检疫 6 集装箱检疫 第四章 主要畜禽传染病、寄生虫病的检疫 （26 学时） 一、一类病的检疫（12 学时）A 1 口蹄疫的检疫 2 猪水泡病的检疫 3 猪瘟的检疫 4 非洲猪瘟的检疫 5 牛瘟的检疫 6 小反刍兽疫的检疫 7 兰舌病的检疫 8 痒病的检疫 9 牛海绵状脑病的检疫 10 非洲马瘟的检疫 11 牛传染性胸膜肺炎的检疫 12 禽流感的检疫 13 新城疫的检疫 14 鸭瘟的检疫 15 牛结节疹的检疫 二、二类病的检疫（14 学时）A 1 多种动物共患病的检疫（炭疽、狂犬病、Q 热、裂谷热、布鲁氏病、结核病） 2 牛病的检疫（锥虫病、赤羽病、中山病、茨城病） 3 羊病的检疫（绵羊痘、衣原体病、边界病） 4 猪病的检疫（猪传染性脑脊髓炎、猪痢疾、猪繁殖与呼吸综合征） 5 马病的检疫（委内瑞拉马脑脊髓炎、马鼻疽、类鼻疽） 6 禽病的检疫（传染性法氏囊病、禽痘、鸡马立克氏病、鹦鹉热病）
7啮齿动物疫病的检疫（兔病毒性出血症、野兔热） 第五章其它传染病的检疫(2学时) 一、畜禽主要传染病检疫B 犬瘟热的检疫 利什曼病检疫 二、主要蜂病的检疫C 1蜂蝴病的检疫 2美洲蜂幼虫腐臭病的检疫 三、主要鱼病的检疫B 1鱼旋转病的检疫2鱼传染性胰脏坏死病 四、 动物精液与胚胎的检疫B 第六章现代生物技术与动物检疫(2学时) 一、现代生物技术概述C 1现代生物技术及其发展2分子生物学技术基础 二、现代生物技术在动物检疫中的应用B 1在细菌检测中的应用2在病毒检测中的应用3在寄生虫检测中的应用 三、 现代信息技术概述C 1计算机技术在农业中的运用及其发展2专家系统基础 四、现代信息技术在动物检疫中的应用B 】数据库技术在动物检疫中的应用 ()文献数据库(2)检疫性动物疫病生物信息管理系统 专家系统技术在动物检疫中的应用 专家系统与病害辅助鉴定 七、实验名称与类别： 序号 实验名称 学时实验类别 1 鸡宰前宰后检验 3 综合型 鱼传染性胰脏坏死病的检疫 3 操作型 斑节对虾杆状病毒病的检疫 3 操作型 4 观摩动物检疫的程序及常见的动物疫病检疫 3 演示型 5 注：实验类别指：演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求（按上表实验序号分别填写） 实验1 鸡宰前宰后检验 实验目的：掌握鸡疫病的检验方法 实验内容：眼观病鸡的临床症状、剖检、组织或血液涂片、采集病料、理化检验等。 实验要求：熟练掌握 实验2 鱼传染性胰脏坏死病的检疫 实验目的：掌握鱼病的检验方法 实验内容：感官检验、组织病理切片检验。 实验要求：熟练掌握
7 啮齿动物疫病的检疫（兔病毒性出血症、野兔热） 第五章 其它传染病的检疫（2 学时） 一、畜禽主要传染病检疫 B 1 犬瘟热的检疫 2 利什曼病检疫 二、主要蜂病的检疫 C 1 蜂螨病的检疫 2 美洲蜂幼虫腐臭病的检疫 三、主要鱼病的检疫 B 1 鱼旋转病的检疫 2 鱼传染性胰脏坏死病 四、动物精液与胚胎的检疫 B 第六章 现代生物技术与动物检疫（2 学时） 一、 现代生物技术概述 C 1 现代生物技术及其发展 2 分子生物学技术基础 二、 现代生物技术在动物检疫中的应用 B 1 在细菌检测中的应用 2 在病毒检测中的应用 3 在寄生虫检测中的应用 三、 现代信息技术概述 C 1 计算机技术在农业中的运用及其发展 2 专家系统基础 四、 现代信息技术在动物检疫中的应用 B 1 数据库技术在动物检疫中的应用 (1) 文献数据库 (2) 检疫性动物疫病生物信息管理系统 2 专家系统技术在动物检疫中的应用 专家系统与病害辅助鉴定 七、实验名称与类别: 序号 实验名称 学时 实验类别 1 鸡宰前宰后检验 3 综合型 2 鱼传染性胰脏坏死病的检疫 3 操作型 3 斑节对虾杆状病毒病的检疫 3 操作型 4 观摩动物检疫的程序及常见的动物疫病检疫 3 演示型 5 注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求（按上表实验序号分别填写） 实验 1 鸡宰前宰后检验 实验目的：掌握鸡疫病的检验方法 实验内容：眼观病鸡的临床症状、剖检、组织或血液涂片、采集病料、理化检验等。 实验要求：熟练掌握 实验 2 鱼传染性胰脏坏死病的检疫 实验目的：掌握鱼病的检验方法 实验内容：感官检验、组织病理切片检验。 实验要求：熟练掌握
实验3 斑节对虾杆状病毒病的检疫 实验目的：掌握虾病的检查方法 实验内容：感官检查、湿片印片、组织切片观察 实验要求：熟练掌握 实验4观摩动物检疫的程序及常见的动物疫病检疫 实验目的：掌握动物检疫的基本程序及常见动物疫病的检验检疫方法 实验内容：组织学生到湛江市动物检疫站及湛江海关参观学习。主要参观内容包括：检疫检疫部 门的仪器设备、检疫流程及案例的处理程序等内容。 实验要求：了解。 九、教材与参考书 (一)教材 《动植物检疫概论》李志红，杨汉春，沈佐锐编（北京，中国农业大学出版社，2004年10月） (二)参考书目 1、《WT0与最新出入境检验检疫实务全书》洪雷主编（北京，中国海关出版社，2003年1月） 2、《动物检疫学》崔言顺主编（北京，中国农业出版社，195年8月） 3、《进出境动植物检疫与国际贸易》杨维长主编（天津，天津人民出版社，1996年1月） 十、本课程理论课及实验课的考核方式： 理论课考核方式：笔试 实验课考试方式：笔试 执笔：雍艳红 审核： 批准人： 时间：
实验 3 斑节对虾杆状病毒病的检疫 实验目的： 掌握虾病的检查方法 实验内容：感官检查、湿片印片、组织切片观察 实验要求：熟练掌握 实验 4 观摩动物检疫的程序及常见的动物疫病检疫 实验目的：掌握动物检疫的基本程序及常见动物疫病的检验检疫方法 实验内容：组织学生到湛江市动物检疫站及湛江海关参观学习。主要参观内容包括：检疫检疫部 门的仪器设备、检疫流程及案例的处理程序等内容。 实验要求：了解。 九、教材与参考书： (一)教材 《动植物检疫概论》李志红，杨汉春，沈佐锐编（北京，中国农业大学出版社，2004 年 10 月） （二）参考书目 1、《WTO 与最新出入境检验检疫实务全书》洪雷主编（北京，中国海关出版社，2003 年 1 月） 2、《动物检疫学》崔言顺主编（北京，中国农业出版社，1995 年 8 月） 3、《进出境动植物检疫与国际贸易》杨维长主编（天津，天津人民出版社，1996 年 11 月） 十、本课程理论课及实验课的考核方式: 理论课考核方式：笔试 实验课考试方式：笔试 执笔:雍艳红 审核: 批准人: 时间:
