GD0U-B-11-213 《家畜组织学和胚胎学》课程教学大纲 课程编号1330043学分3总学时50理论32实验/上机18 英文课程名DOMESTIC ANIMALS HISTOLOGY AND EMBRYOLOGY 开课院（系）农学院开课系动物医学系修订时间2006年9月2日 课程简介 课程简介：《家畜组织胚胎学》是动物医学专业重要的专业基础课之一，属必修课。该门课程理 论部分主要包括家畜机体细胞、基本组织、器官系统的结构助能及胚胎发育四部分内容。在概述家畜 机体细跑结构的基础上，重点讲授家畜基本组织（上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织）和器官 系统（神经、循环、免疫、内分泌、消化、泌尿、生殖）的显微形态结构及功能，筒要介绍家畜的胚 胎发育过程。实验部分通过普通光学显微镜，观察认识家畜细胞、组织器官结构及还胎发育过程：学 会组织学绘图技术及石蜡切片技术， 课程大纲 一、课程的性质与任务：《家畜组织胚胎学》是动物医学专业中的一门专业基础课，是研究家畜机 体细胞、基本组织、器官系统的结构功能级胚胎发育的科学。该课程的主要任务是使学生系统掌握家 畜机体细胞、组织及器官的微细形态结构，了解其与功能的关系，认识家畜胚胎发育的动态变化过程 理论联系实际，以揭示家畜生命活动的本质。 二、课程的目的与基本要求：该课程是专业基础必修课，要求学生在重点掌握家畜机体细胞和组 织微细形态结构的基础上，系统掌握家畜各器官系统的组织结构与功能，掌握畜禽的胚胎发育过程， 了解家禽的组织学特点。学会组织学绘图技术及石蜡切片技术，为进一步学习其它动物医学知识莫定 坚实的基础
1 《家畜组织学和胚胎学》课程教学大纲 课程编号 1330043 学分 3 总学时 50 理论 32 实验/上机 18 英文课程名 DOMESTIC ANIMALS HISTOLOGY AND EMBRYOLOGY 开课院（系） 农学院 开课系 动物医学系 修订时间 2006 年 9 月 2 日 课 程 简 介 课程简介:《家畜组织胚胎学》是动物医学专业重要的专业基础课之一，属必修课。该门课程理 论部分主要包括家畜机体细胞、基本组织、器官系统的结构功能及胚胎发育四部分内容。在概述家畜 机体细胞结构的基础上，重点讲授家畜基本组织（上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织）和器官 系统（神经、循环、免疫、内分泌、消化、泌尿、生殖）的显微形态结构及功能，简要介绍家畜的胚 胎发育过程。实验部分通过普通光学显微镜，观察认识家畜细胞、组织器官结构及胚胎发育过程；学 会组织学绘图技术及石蜡切片技术。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务：《家畜组织胚胎学》是动物医学专业中的一门专业基础课，是研究家畜机 体细胞、基本组织、器官系统的结构功能及胚胎发育的科学。该课程的主要任务是使学生系统掌握家 畜机体细胞、组织及器官的微细形态结构，了解其与功能的关系，认识家畜胚胎发育的动态变化过程， 理论联系实际，以揭示家畜生命活动的本质。 二、课程的目的与基本要求：该课程是专业基础必修课，要求学生在重点掌握家畜机体细胞和组 织微细形态结构的基础上，系统掌握家畜各器官系统的组织结构与功能，掌握畜禽的胚胎发育过程， 了解家禽的组织学特点。学会组织学绘图技术及石蜡切片技术，为进一步学习其它动物医学知识奠定 坚实的基础。 GDOU-B-11-213
三、面向专业：动物医学专业 四、先修课程：家畜解剖学、动物生物化学、家畜生理学、动物遗传 五、本课程与其它课程的联系：在动物医学课程中，《家畜组织胚胎学)与基础、临床各课程均 有一定联系。该课程以家畜解剖学、动物生物化学、家畜生理学、动物遗传等课程为基础，为进一步 开设家畜病理解剖学、家畜病理生理学、家畜内科学、家畜外科学、家畜传染病学、家畜产科学等课 程发挥呈上启下的作用。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 绪论(2学时) 概述 家畜组织学概念(A),家畜胚胎学概念(A),家畜组织胚胎学研究的主要内容(B),家畜组织胚胎 学与其它课程的关系(C),家畜组织胚胎学的研究方法(B),学习家畜组织胚胎学应注意问题(B) 思考题：1.家畜组织学与胚胎学的概念是什么？ 2.试述组织学与胚胎学的研究内容。 第一章细胞(2学时)） 第一节细胞的概念 细胞的概念、分类(A) 第二节细胞的结构与功能 细胞膜的结构与功能(B),细胞器的概念、结构特征及功能(B),细胞核的组成与功能（(B) 第三节细胞的增值与分化 2
2 三、面向专业：动物医学专业 四、先修课程: 家畜解剖学、动物生物化学、家畜生理学、动物遗传 五、本课程与其它课程的联系：在动物医学课程中，《家畜组织胚胎学》与基础、临床各课程均 有一定联系。该课程以家畜解剖学、动物生物化学、家畜生理学、动物遗传等课程为基础，为进一步 开设家畜病理解剖学、家畜病理生理学、家畜内科学、家畜外科学、家畜传染病学、家畜产科学等课 程发挥呈上启下的作用。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 绪论（2 学时） 概述 家畜组织学概念（A），家畜胚胎学概念（A），家畜组织胚胎学研究的主要内容（B），家畜组织胚胎 学与其它课程的关系（C），家畜组织胚胎学的研究方法（B），学习家畜组织胚胎学应注意问题（B） 思考题：1.家畜组织学与胚胎学的概念是什么？ 2.试述组织学与胚胎学的研究内容。 第一章 细胞（2 学时） 第一节 细胞的概念 细胞的概念、分类（A） 第二节 细胞的结构与功能 细胞膜的结构与功能（B），细胞器的概念、结构特征及功能（B），细胞核的组成与功能（B） 第三节 细胞的增值与分化
细胞周期的概念(A),细胞增值的概念（A),细胞分化的概念、意义(A) 第三节细胞的哀老与死亡 细胞衰老的特征(A),细跑调亡的特征(A) 思考题：1试述细胞的结构和功能 2什么是细胞的增殖、分化、调亡和死亡？ 3.简述细胞调亡的特征与生物学意义。 第二章上皮组织(2学时) 概述 上皮组织的概念(C)】 第一节被覆上皮 被覆上皮的一般特征(A),被覆上皮的类型、结构、分布及功能(A),上皮组织的特殊结构与功能 (A) 第二节腺上皮和腺 腺上皮的概念(C),腺的概念、类型(B),外分泌腺的类型与结构(A) 第三节上皮组织的更新和再生 上皮组织的更新和再生(C) 思考题：1简述被覆上皮的类型、结构特点、分布与功能。 2试述上皮组织的特殊结构与功能。 3.简述外分泌腺的类型与结构特征。 第三章固有结缔组织(2学时)
3 细胞周期的概念（A），细胞增值的概念（A），细胞分化的概念、意义（A） 第三节 细胞的衰老与死亡 细胞衰老的特征（A），细胞凋亡的特征（A） 思考题：1.试述细胞的结构和功能。 2.什么是细胞的增殖、分化、凋亡和死亡？ 3.简述细胞凋亡的特征与生物学意义。 第二章 上皮组织（2 学时） 概述 上皮组织的概念（C） 第一节 被覆上皮 被覆上皮的一般特征（A），被覆上皮的类型、结构、分布及功能（A），上皮组织的特殊结构与功能 （A） 第二节 腺上皮和腺 腺上皮的概念（C），腺的概念、类型（B），外分泌腺的类型与结构（A） 第三节 上皮组织的更新和再生 上皮组织的更新和再生（C） 思考题：1.简述被覆上皮的类型、结构特点、分布与功能。 2.试述上皮组织的特殊结构与功能。 3.简述外分泌腺的类型与结构特征。 第三章 固有结缔组织（2 学时）
概述 结缔组织的概念与结构特点(A),间充质的概念(A) 第一节疏松结缔组织 疏松结缔组织的概念(A),细胞类型、形态及功能(A),纤维(B),基质(B) 第二节致密结缔组织 致密结缔组织的概念、分类及功能(B) 第三节网状组织 网状组织的概念、结构特点及分布(C) 第四节脂肪组织 脂肪组织的概念、分类及功能(C) 思考题：1简述固有结缔组织的特点及分类。 2试述疏松结缔组织的结构特点与功能。 3.简述致密结缔组织的结构特点、分布及功能。 第四章软骨与骨(2学时) 第一节软骨 软骨组织的概念(C),软骨细胞、基质、软骨膜的特点(B),软骨陷窝(A),软骨的类型、结构特 点、分布及功能(A),软骨陷窝(A),软骨的生长(B) 第二节骨 骨组织的概念、结构特点(A),骨膜的结构特点(A),长骨的结构(B),骨单位(A),骨的发生(A) 思考题：1简述软骨的类型、结构特点、分布及功能 2试述骨组织的结构特点
4 概述 结缔组织的概念与结构特点（A），间充质的概念（A） 第一节 疏松结缔组织 疏松结缔组织的概念（A），细胞类型、形态及功能（A），纤维（B），基质（B） 第二节 致密结缔组织 致密结缔组织的概念、分类及功能（B） 第三节 网状组织 网状组织的概念、结构特点及分布（C） 第四节 脂肪组织 脂肪组织的概念、分类及功能（C） 思考题：1.简述固有结缔组织的特点及分类。 2.试述疏松结缔组织的结构特点与功能。 3.简述致密结缔组织的结构特点、分布及功能。 第四章 软骨与骨（2 学时） 第一节 软骨 软骨组织的概念（C），软骨细胞、基质、软骨膜的特点（B），软骨陷窝（A），软骨的类型、结构特 点、分布及功能（A），软骨陷窝（A），软骨的生长（B） 第二节 骨 骨组织的概念、结构特点（A），骨膜的结构特点（A），长骨的结构（B），骨单位（A），骨的发生（A） 思考题：1.简述软骨的类型、结构特点、分布及功能。 2.试述骨组织的结构特点
3.简述长骨的组织结构特点。 4.试述骨的发生 第五章血液（1学时) 概述 血液的概念(C) 第一节血浆 血浆的概念、功能(B),血清的概念(B) 第二节血液的有形成份 红细胞的形态、功能(B),白细胞的类型、形态及功能特点(A),血小板的概念、功能(C) 第三节血细胞的发生 造血干细胞(A),血细胞的发生过程(B)】 思考题：1.血液、血浆及血清的概念是什么？ 2简述白细胞的类型、形态及功能特点。 3.试述血细胞的发生。 第六章肌组织(1学时) 概述 肌组织的概念(A人分类(A)》 第一节骨骼肌 骨肌纤维的光镜结构特点(A),Z线、肌节的概念(A),骨骼肌纤维的电镜结构(B),横桥、横 小管及三联体概念(A),肌纤维收缩原理(C),骨骼肌的结构(B) 5
5 3.简述长骨的组织结构特点。 4.试述骨的发生。 第五章 血液（1 学时） 概述 血液的概念（C） 第一节 血浆 血浆的概念、功能（B），血清的概念（B） 第二节 血液的有形成份 红细胞的形态、功能（B），白细胞的类型、形态及功能特点（A），血小板的概念、功能（C） 第三节 血细胞的发生 造血干细胞（A），血细胞的发生过程（B） 思考题：1.血液、血浆及血清的概念是什么？ 2.简述白细胞的类型、形态及功能特点。 3.试述血细胞的发生。 第六章 肌组织（1 学时） 概述 肌组织的概念（A）、分类（A） 第一节 骨骼肌 骨骼肌纤维的光镜结构特点（A），Z 线、肌节的概念（A），骨骼肌纤维的电镜结构（B），横桥、横 小管及三联体概念（A），肌纤维收缩原理（C），骨骼肌的结构（B）
第二节心肌 心肌纤维的结构特点(A),润盘的概念(A) 第三节平滑肌 平滑肌的结构特点(A)， 思考题：1什么是Z线、肌节、横小管、三联体及润盘，其作用如何？ 2.比较三种肌组织的结构特点与功能。 第七章神经组织(2学时) 概述 神经组织的概念(A) 第一节神经元 神经元的概念、结构、分类及功能(A),尼氏体(A),神经原纤维(A),神经干细胞(A) 第二节突触 突触的概念、结构及功能(A), 第三节神经胶质细胞 神经胶质细胞的概念、分类(B),施万细胞、卫星细胞的概念(A), 第四节神经纤维 神经纤维的概念、分类(A) 思考题：1简述神经元的概念、结构特点及功能。 2简述神经突触联系的特点。 3简述神经胶质细胞的概念、分类及功能 4.简述神经纤维的概念与分类。 6
6 第二节 心肌 心肌纤维的结构特点（A），润盘的概念（A） 第三节 平滑肌 平滑肌的结构特点（A）， 思考题：1.什么是 Z 线、肌节、横小管、三联体及润盘，其作用如何？ 2.比较三种肌组织的结构特点与功能。 第七章 神经组织（2 学时） 概述 神经组织的概念（A） 第一节 神经元 神经元的概念、结构、分类及功能（A），尼氏体（A），神经原纤维（A），神经干细胞（A） 第二节 突触 突触的概念、结构及功能（A）， 第三节 神经胶质细胞 神经胶质细胞的概念、分类（B），施万细胞、卫星细胞的概念（A）， 第四节 神经纤维 神经纤维的概念、分类（A） 思考题：1.简述神经元的概念、结构特点及功能。 2.简述神经突触联系的特点。 3.简述神经胶质细胞的概念、分类及功能。 4.简述神经纤维的概念与分类
第八章神经系统(2学时) 概述 神经系统的概念(A) 第一节中枢神经系统 大脑皮质组织结构(B),小脑皮质组织结构(B),脊髓灰质组织结构(A),血一脑屏障的概念(A) 第二节周围神经系统 神经节的概念与分类(A),脑、脊神经节的结构与功能(A),植物性神经节的结构与功能(A) 神经的概念(A人结构(A) 神经末梢的概念、类型及功能(A) 思考题：1试述中枢神经系统各组成部分的结构特点与功能。 2.试述周围神经系统的组织结构。 第九章循环系统(2学时) 概述 循环系统的组成和功能(B), 第一节心脏 心壁的结构特点(B),心脏传导系统的细胞组成与功能(A),起博细胞(A),蒲肯野纤维(A】 第二节动脉 中动脉的结构特点(A) 第三节毛细血管 毛细血管的一般结构(B,类型(A)
7 第八章 神经系统（2 学时） 概述 神经系统的概念（A） 第一节 中枢神经系统 大脑皮质组织结构（B），小脑皮质组织结构（B），脊髓灰质组织结构（A），血一脑屏障的概念（A） 第二节 周围神经系统 神经节的概念与分类（A），脑、脊神经节的结构与功能（A），植物性神经节的结构与功能（A） 神经的概念（A）、结构（A） 神经末梢的概念、类型及功能（A） 思考题：1.试述中枢神经系统各组成部分的结构特点与功能。 2.试述周围神经系统的组织结构。 第九章 循环系统（2 学时） 概述 循环系统的组成和功能（B）， 第一节 心脏 心壁的结构特点（B），心脏传导系统的细胞组成与功能（A），起博细胞（A），蒲肯野纤维（A） 第二节 动脉 中动脉的结构特点（A） 第三节 毛细血管 毛细血管的一般结构（B）、类型（A）
第四节静脉 静脉的结构特点(C) 第五节微循环 微循环的概念、组成、路径(A) 第六节淋巴管系统 淋巴管系统的组成(C) 思考题：1简述心脏传导系统的细胞组成与功能 2.比较中动脉与静脉的结构特点。 3.毛细血管的结构如何？ 4,试述微循环的概念、组成及流通路径， 第十章兔疫系统(2学时)） 概述 免疫系统的组成及功能(A) 第一节免疫细胞 免疫细胞概念(A),淋巴细胞的分类、分布及功能(A),抗原呈递细胞的概念、组成、分布及功能 (A) 第二节免疫组织 免疫组织的概念、类型(B),淋巴小结(A) 第三节免疫器官 免疫器官的概念(B),中枢免疫器官和周围免疫器官区别(A),胸腺的结构(A人功能(C),血 胸腺屏障(A),骨髓的结构、功能(B),淋巴结的结构与功能(A),牌的结构与功能（A)
8 第四节 静脉 静脉的结构特点（C） 第五节 微循环 微循环的概念、组成、路径（A） 第六节 淋巴管系统 淋巴管系统的组成（C） 思考题：1.简述心脏传导系统的细胞组成与功能。 2.比较中动脉与静脉的结构特点。 3.毛细血管的结构如何？ 4.试述微循环的概念、组成及流通路径。 第十章 免疫系统（2 学时） 概述 免疫系统的组成及功能（A） 第一节 免疫细胞 免疫细胞概念（A），淋巴细胞的分类、分布及功能（A），抗原呈递细胞的概念、组成、分布及功能 （A） 第二节 免疫组织 免疫组织的概念、类型（B），淋巴小结（A） 第三节 免疫器官 免疫器官的概念（B），中枢免疫器官和周围免疫器官区别（A），胸腺的结构（A）、功能（C），血一 胸腺屏障（A），骨髓的结构、功能（B），淋巴结的结构与功能（A），脾的结构与功能（A）
思考题：1试述免疫系统的组成和功能。 2简述淋巴结的结构与功能 第十—章内分泌系统(2学时)》 概述 内分泌系统的概念(A,存在形式(A),内分泌腺的形态结构特点(B) 第一节甲状腺 甲状腺的组织结构(B入功能(B) 第二节甲状旁腺 甲状旁腺的组织结构(C)功能(C) 第三节肾上腺 肾上腺的组织结构(A人功能(A) 第四节脑垂体 脑垂体的发生(C),脑垂体各部的组织结构和功能(A),脑垂体与下丘脑的关系(B) 第五节松果体 松果体的组织结构(C)功能(C) 思考题：1简述内分泌系统的概念和存在形式。 2,试述甲状腺的组织结构和功能 3.试述肾上腺的组织结构与功能。 4.试述脑垂体各部的组织结构和功能。 第十二章消化管(2学时)
9 思考题：1.试述免疫系统的组成和功能。 2.简述淋巴结的结构与功能. 第十一章 内分泌系统（2 学时） 概述 内分泌系统的概念（A）、存在形式（A），内分泌腺的形态结构特点（B） 第一节 甲状腺 甲状腺的组织结构（B）、功能（B） 第二节 甲状旁腺 甲状旁腺的组织结构（C） 功能（C） 第三节 肾上腺 肾上腺的组织结构（A）、功能（A） 第四节 脑垂体 脑垂体的发生（C），脑垂体各部的组织结构和功能（A），脑垂体与下丘脑的关系（B） 第五节 松果体 松果体的组织结构（C）、功能（C） 思考题：1.简述内分泌系统的概念和存在形式。 2.试述甲状腺的组织结构和功能。 3.试述肾上腺的组织结构与功能。 4.试述脑垂体各部的组织结构和功能。 第十二章 消化管（2 学时）
概述 消化系统组成(B,功能(B) 第一节消化管的一般组织结构 消化管一般组织结构(A) 第二节口腔 口腔粘膜(C),舌的组织结构(C),味蓄(B) 第三节食管 食管粘膜的组织结构特征(B),食管其他各层的结构特征(C) 第四节单室胃 胃粘膜的组织结构(A),胃底腺的细胞组成与功能(A),胃壁其他各层的结构特点(C) 第五节多室胃 多室胃的组织结构特征(A,功能(A), 第六节小肠 小肠的概念(B),小肠粘膜的组织结构特征(A人功能(A),肠绒毛(A),小肠腺(B),小肠其他 各层的结构特征(B)） 第七节大肠 大肠的组织结构及功能(C)】 第八节消化管淋巴组织 消化管淋巴组织的概念(A),消化管的免疫反应(B) 第九节胃肠道内分泌细跑 胃肠激素的概念(A),胃肠道主要的内分泌细胞(B) 思考题：1.简述消化管的一般组织结构。 0
10 概述 消化系统组成（B）、功能（B） 第一节 消化管的一般组织结构 消化管一般组织结构（A） 第二节 口腔 口腔粘膜（C），舌的组织结构（C），味蕾（B） 第三节 食管 食管粘膜的组织结构特征（B），食管其他各层的结构特征（C） 第四节 单室胃 胃粘膜的组织结构（A），胃底腺的细胞组成与功能（A），胃壁其他各层的结构特点（C） 第五节 多室胃 多室胃的组织结构特征（A）、功能（A）， 第六节 小肠 小肠的概念（B），小肠粘膜的组织结构特征（A）、功能（A），肠绒毛（A），小肠腺（B），小肠其他 各层的结构特征（B） 第七节 大肠 大肠的组织结构及功能（C）， 第八节 消化管淋巴组织 消化管淋巴组织的概念（A），消化管的免疫反应（B） 第九节 胃肠道内分泌细胞 胃肠激素的概念（A），胃肠道主要的内分泌细胞（B） 思考题：1.简述消化管的一般组织结构
