GD0U-B-11-213 《动物营养代谢病与中毒病学》课程教学大纲 课程编号 1330088 学粉15总学时0理论2实验上机 8 茧文课程名 Animal Nutritional&Poisoning Diseases 汗课院（系） 农学院 开课系 动物医学系 修订时间2004年9月9日 课程简介 动物采食的牧草存在季节性缺乏。集约化养殖，饲料配合不平衡或代谢素乱。当日粮里营养 物质的供给及其代谢过程的某些方面或某一环节发生紊乱时，就会造成代谢机能的障碍，由此而引 起的疾病称为营养代谢病。工业污染、农药及化肥的大量使用、兽药及添加剂的不当应用。兽药残 留与有害物质的积累。由毒物所引起的疾病叫中毒病。因此，应当从那些可能进入动物机体的物质 及其生态环境等方面，结合动物本身的生理和代谢特点，认识动物健康状况，认识动物营养代谢病 和中毒病，最终达到平衡动物饲料营养，防止某些（种）营养成分不足而引起的营养代谢病，同时 防止某些（种）营养成分过多而引起的代谢或/和中毒病以及由于药物的滥用和使用不当或毒物的 引入而导致的动物中毒病的发生。 课程大纲 一、课程的性质与任务 《动物营养代谢病与中毒病学》是动物医学和动物科学专业的一门专业课。通过学习，学生能够 认识到，用量正确、比例得当的营养物质、药物可以为动物提供营养和治疗疾病，反之它们则可以变 为毒物，导致动物中毒甚至死亡。本课程的主要任务是使动物医学和动物科学专业的学生认知和掌握 各种类畜禽营养代谢与中毒病的概念、病因、症状、病理机制、预防和治疗方法，为保障动物健康成 长，给人类提供健康动物产品而服务。 二、课程的目的与基本要求： 在学完本课程之后，要求达到： 1.从动物机体的生化代谢和环境、生态、地质、气候等方面认知营养代谢与中毒病发生的外部 原因。 2.在熟悉各种营养代谢与中毒病概念的基础上，能认知常见病的主要临床症状与病理机制，并 可根据症状，将发病原因、条件或机理相联系，提出相应的营养代谢病与中毒病的治疗和预防措施。 三、面向专业： 动物医学、动物检疫和畜牧兽医专业。 四、先修课程： 在动物营养学、家帝生理学、动物生物化学、兽医药理学、家备病理学、兽医临床诊断学、家备 内科学等
《动物营养代谢病与中毒病学》课程教学大纲 课程编号 1330088 学分 1.5 总学时 30 理论 22 实验/上机 8 英文课程名 Animal Nutritional & Poisoning Diseases 开课院（系） 农学院 开课系 动物医学系 修订时间 2004 年 9 月 9 日 课 程 简 介 动物采食的牧草存在季节性缺乏。集约化养殖，饲料配合不平衡或代谢紊乱。当日粮里营养 物质的供给及其代谢过程的某些方面或某一环节发生紊乱时，就会造成代谢机能的障碍，由此而引 起的疾病称为营养代谢病。工业污染、农药及化肥的大量使用、兽药及添加剂的不当应用。兽药残 留与有害物质的积累。由毒物所引起的疾病叫中毒病。因此，应当从那些可能进入动物机体的物质 及其生态环境等方面，结合动物本身的生理和代谢特点，认识动物健康状况，认识动物营养代谢病 和中毒病，最终达到平衡动物饲料营养，防止某些（种）营养成分不足而引起的营养代谢病，同时 防止某些（种）营养成分过多而引起的代谢或/和中毒病以及由于药物的滥用和使用不当或毒物的 引入而导致的动物中毒病的发生。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务： 《动物营养代谢病与中毒病学》是动物医学和动物科学专业的一门专业课。通过学习，学生能够 认识到，用量正确、比例得当的营养物质、药物可以为动物提供营养和治疗疾病，反之它们则可以变 为毒物，导致动物中毒甚至死亡。本课程的主要任务是使动物医学和动物科学专业的学生认知和掌握 各种类畜禽营养代谢与中毒病的概念、病因、症状、病理机制、预防和治疗方法，为保障动物健康成 长，给人类提供健康动物产品而服务。 二、课程的目的与基本要求： 在学完本课程之后，要求达到： 1．从动物机体的生化代谢和环境、生态、地质、气候等方面认知营养代谢与中毒病发生的外部 原因。 2．在熟悉各种营养代谢与中毒病概念的基础上，能认知常见病的主要临床症状与病理机制，并 可根据症状，将发病原因、条件或机理相联系，提出相应的营养代谢病与中毒病的治疗和预防措施。 三、面向专业： 动物医学、动物检疫和畜牧兽医专业。 四、先修课程： 在动物营养学、家畜生理学、动物生物化学、兽医药理学、家畜病理学、兽医临床诊断学、家畜 内科学等。 GDOU-B-11-213
五、本课程与其它课程的联系： 是随着现代畜牧业的发展，在动物营养学、家畜生理学、动物生物化学、兽医药理学、兽医临床 诊断学、家畜病理学、家畜内科学等学科的基础上，通过研究畜腐（包括一些家养的野生动物）各种营 养代谢病及中毒病的病因、发病机制、症状、临床病理学、病理变化、诊断和防制治)，从而掌握其 发生发展规律，并有自己的理论体系，且实践性很强的一门畜牧、兽医专业共同的边缘学科。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章动物营养代谢病概述 (4学时) 营养代谢病的概念(A):营养代谢病的特点(A:营养代谢病的病因(B：营养代谢病的诊断与防 治(A) 课后思考题： 1.何谓营养代谢病？ 2.在较高发病率时，如何区别动物是患有营养代谢病还是传染病？ 3.如何从发病原因上预防营养代谢病的发生？ 第一章动物中毒病概述 (4学时) 毒物与中毒病(A)动物中毒病的常见病因、诊断和防治(A) 课后思考题： 1.何谓中毒病？ 2.如何获得某毒物的LD0? 3.从中毒的原因方面来讲，中毒病可分为哪几类 4.一般来讲，如何进行中毒病的治疗？ 第三章能量物质及蛋白质代谢病(4学时) 新生仔猪低血糖症(A:奶牛酮病(A:高脂肪肝综合征(A:禽痛风(A) 课后思考题： 1,奶牛酮病的发病机理如何？ 2。中国北方和南方相比，哪里更容易发生新生仔猪低血糖症？ 3.脂防肝综合征有哪些临床特点？ 4.禽痛风的病理机理如何？ 第四章矿物质及维生素代谢障碍 (2学时) 常量矿物质元素代谢障碍(A):微量元素缺乏(A) 课后思考题： 1.佝偻病、骨软病和纤维性骨营养不良的关系如何？ 2.如何防治青草搐搦？ 第五章维生素代谢髓碍(2学时) 维生素A缺乏症(B):维生素B缺乏症(B):硒和维生素E缺乏症(B) 课后思考题： 1.为什么VA缺乏可导致干眼病？ 2.VB缺乏有何共同表现？
五、本课程与其它课程的联系： 是随着现代畜牧业的发展，在动物营养学、家畜生理学、动物生物化学、兽医药理学、兽医临床 诊断学、家畜病理学、家畜内科学等学科的基础上，通过研究畜禽(包括一些家养的野生动物)各种营 养代谢病及中毒病的病因、发病机制、症状、临床病理学、病理变化、诊断和防制(治)，从而掌握其 发生发展规律，并有自己的理论体系，且实践性很强的一门畜牧、兽医专业共同的边缘学科。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章 动物营养代谢病概述 （4 学时） 营养代谢病的概念（A）；营养代谢病的特点(A)；营养代谢病的病因(B)；营养代谢病的诊断与防 治(A) 课后思考题： 1． 何谓营养代谢病？ 2． 在较高发病率时，如何区别动物是患有营养代谢病还是传染病？ 3． 如何从发病原因上预防营养代谢病的发生？ 第二章 动物中毒病概述 （4 学时） 毒物与中毒病(A);动物中毒病的常见病因、诊断和防治(A) 课后思考题： 1． 何谓中毒病？ 2． 如何获得某毒物的 LD50？ 3． 从中毒的原因方面来讲，中毒病可分为哪几类？ 4． 一般来讲，如何进行中毒病的治疗？ 第三章 能量物质及蛋白质代谢病 (4 学时) 新生仔猪低血糖症(A)；奶牛酮病(A)；禽脂肪肝综合征(A)；禽痛风(A) 课后思考题： 1． 奶牛酮病的发病机理如何？ 2． 中国北方和南方相比，哪里更容易发生新生仔猪低血糖症？ 3． 脂肪肝综合征有哪些临床特点？ 4． 禽痛风的病理机理如何？ 第四章 矿物质及维生素代谢障碍 (2 学时) 常量矿物质元素代谢障碍(A)；微量元素缺乏(A) 课后思考题： 1． 佝偻病、骨软病和纤维性骨营养不良的关系如何？ 2． 如何防治青草搐搦？ 第五章 维生素代谢障碍 (2 学时) 维生素 A 缺乏症（B）；维生素 B 缺乏症（B）；硒和维生素 E 缺乏症（B） 课后思考题： 1．为什么 VA 缺乏可导致干眼病？ 2．VB 缺乏有何共同表现？
第六章饲料、药物及添加剂中毒(2学时) 药物及添加剂中A):盐酸克伦特罗中毒(B) 课后思考题： 1.如何防止药物中毒 2.当今盐酸克伦特罗对动物和人类存在什么危害？ 第七章衣药中毒(2学时) 机磷农药中(A):氟乙酰胺中毒和敌鼠钠中(A) 课后思考题： 1。如何解毒有机磷中毒？ 2.如何处理好灭鼠和动物鼠药中毒之间的关系？ 第八章其它中毒病(2学时) 慢性氟病(B)：二嗯英中(A) 1,慢性氟病与环境有何关系？ 2.二曙英的毒性有哪些？ 七、实验名称与类别： 序号 实验名称 学时实验类别 酮体的测定 2 验证型 2 有毒植物化学成分预试 6 综合型 注实验类别指：演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求：见自编《（广义）家畜内科学实验指导》有关节次的内容 九、教材与参考书： 本课程选用教材：自编《动物营养代谢病与中毒病》，2006 本课程推荐参考书： 1.贺普宵编著，家营养代谢病，中国农业出版社，1994 2.王建华，张树方主编，动物中毒病及毒理学，台湾中草药杂志社出版，2002 3.王宗元主编，动物营养代谢病学和中毒学，中国农业出版社，1997 十、本课程理论课及实验课的考核方式 理论课考核方式： 开卷笔试，占总成绩的70%。 实验课考试方式：实验报告和表现成绩占总成绩的30%。 执笔：陈进军 审核：
第六章 饲料、药物及添加剂中毒 (2 学时) 药物及添加剂中毒(A) ；盐酸克伦特罗中毒(B) 课后思考题： 1． 如何防止药物中毒？ 2． 当今盐酸克伦特罗对动物和人类存在什么危害？ 第七章 农药中毒 (2 学时) 机磷农药中毒(A)；氟乙酰胺中毒和敌鼠钠中毒(A) 课后思考题： 1． 如何解毒有机磷中毒？ 2． 如何处理好灭鼠和动物鼠药中毒之间的关系？ 第八章 其它中毒病 (2 学时) 慢性氟病(B) ；二噁英中毒(A) 1． 慢性氟病与环境有何关系？ 2． 二噁英的毒性有哪些？ 七、实验名称与类别： 序号 实验名称 学时 实验类别 1 酮体的测定 2 验证型 2 有毒植物化学成分预试 6 综合型 3 4 5 注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求：见自编《（广义）家畜内科学实验指导》有关节次的内容。 九、教材与参考书： 本课程选用教材: 自编《动物营养代谢病与中毒病》，2006 本课程推荐参考书: 1．贺普宵编著，家畜营养代谢病，中国农业出版社，1994 2．王建华，张树方主编，动物中毒病及毒理学，台湾中草药杂志社出版，2002 3．王宗元主编，动物营养代谢病学和中毒学，中国农业出版社，1997 十、本课程理论课及实验课的考核方式: 理论课考核方式： 开卷笔试，占总成绩的 70%。 实验课考试方式：实验报告和表现成绩占总成绩的 30%。 执笔: 陈进军 审核:
批准人： 时间：2004.9.9
批准人: 时间: 2004.9.9
