GD0U-B-11-213 《家畜解剖学及组织胚胎学》课程教学大纲 课程编号 1330004学粉4总学时72理论48实验24 英文课程名 Anatomy and Histoembryology of the Domestic Animals 开课院(系 农学院 开课系 动物科学系 修订时间2006年10月28 课程简介 课程简介: 家畜解剖学及组织胚胎学是动物科学专业重要的必修专业基础课,是研究家 畜、家禽有机体的正常形态结构及其发生发展规律的科学。本门课程以牛、羊、 猪、及家禽体的内部结构为研究对象,借助解剖器械、石蜡切片和超薄切片技术, 在巨视水平、亚微水平和超微水平研究动物体的形态结构及其发生发展的规律, 为后期课程和其它专业基础课程奠定基础。根据研究内容和层次的不同,本课程 分为解剖学、组织学和胚胎学三部分。 课程大纲 一、课程的性质与任务: 本课程是动物科学专业的一门主要专业基础课程,为其它专业基础课和专 业课的学习奠定基础,只有在正确认识和掌握了正常畜禽的形态结构、位置关系 和发生发展规律,才能进一步研究它们的生理功能和病理变化,才能有效地预防 和治疗畜禽疾病,合理地饲养、管理畜禽,有效地控制畜禽的繁殖和生长发有, 促进畜牧业生产的发展。 二、课程的目的与基本要求: 本课程是研究畜禽身体形态结构及其发生发展规律的科学,是动物科学专业 的主要专业基础课程之一,通过本课程的学习,使学生掌握和了解畜禽有机体大 体解剖、组织结构和发生发展的基本知识,为进一步学习家畜生理学、动物生物 化学、免疫学和家畜繁殖学等课程打下必要的基础。 三、面向专业: 动物科学
《 家畜解剖学及组织胚胎学 》课程教学大纲 课程编号 1330004 学分 4 总学时 72 理论 48 实验 24 英文课程名 Anatomy and Histoembryology of the Domestic Animals 开课院(系) 农学院 开课系 动物科学系 修订时间 2006 年 10 月 28 日 课 程 简 介 课程简介: 家畜解剖学及组织胚胎学是动物科学专业重要的必修专业基础课,是研究家 畜、家禽有机体的正常形态结构及其发生发展规律的科学。本门课程以牛、羊、 猪、及家禽体的内部结构为研究对象,借助解剖器械、石蜡切片和超薄切片技术, 在巨视水平、亚微水平和超微水平研究动物体的形态结构及其发生发展的规律, 为后期课程和其它专业基础课程奠定基础。根据研究内容和层次的不同,本课程 分为解剖学、组织学和胚胎学三部分。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务: 本课程是动物科学专业的一门主要专业基础课程,为其它专业基础课和专 业课的学习奠定基础,只有在正确认识和掌握了正常畜禽的形态结构、位置关系 和发生发展规律,才能进一步研究它们的生理功能和病理变化,才能有效地预防 和治疗畜禽疾病,合理地饲养、管理畜禽,有效地控制畜禽的繁殖和生长发育, 促进畜牧业生产的发展。 二、课程的目的与基本要求: 本课程是研究畜禽身体形态结构及其发生发展规律的科学,是动物科学专业 的主要专业基础课程之一,通过本课程的学习,使学生掌握和了解畜禽有机体大 体解剖、组织结构和发生发展的基本知识,为进一步学习家畜生理学、动物生物 化学、免疫学和家畜繁殖学等课程打下必要的基础。 三、面向专业: 动物科学 GDOU-B-11-213
四、先修课程: 本课程为动物医学专业第一门专业基础课。 五、本课程与其它课程的联系: 本课程与动物生理学,动物生物化学、动物繁殖学、养禽学、养牛学等都有 密切联系,它是学好上述课程必不可少的专业基础课。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业 第一篇家高解削 绪论(1学时) 第一章运动系统(5学时) 第一节骨与骨连结 一、总论(A) 二、躯干骨及其连结(B) 三、头骨及其连结(C) 四、四肢骨及其连结(B) 第二节肌肉 、总论(B) 二、皮肌(C) 三、前肢的主要肌肉(B) 四、躯干的主要肌肉(B) 五、后肢的主要肌肉(B) 思考题1、全身骨的划分及连结? 2、骨、骨连结和肌肉在运动中各有何作用? 第二章被皮系统(1学时) 第一节皮肤 第二节毛 第三节皮肤腺 第四节蹄 第五节角(自学) 思考题:皮肤及其衍生物的形态、结构、位置及功能? 第三章内脏学(10学时)
四、先修课程: 本课程为动物医学专业第一门专业基础课。 五、本课程与其它课程的联系: 本课程与动物生理学,动物生物化学、动物繁殖学、养禽学、养牛学等都有 密切联系,它是学好上述课程必不可少的专业基础课。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业: 第一篇 家畜解剖 绪 论 (1 学时) 第一章 运动系统(5 学时) 第一节 骨与骨连结 一、总论(A) 二、躯干骨及其连结(B) 三、头骨及其连结(C) 四、四肢骨及其连结(B) 第二节 肌肉 一、总论(B) 二、皮肌(C) 三、前肢的主要肌肉(B) 四、躯干的主要肌肉(B) 五、后肢的主要肌肉(B) 思考题 1、全身骨的划分及连结? 2、骨、骨连结和肌肉在运动中各有何作用? 第二章 被皮系统(1 学时) 第一节 皮肤 第二节 毛 第三节 皮肤腺 第四节 蹄 第五节 角(自学) 思考题:皮肤及其衍生物的形态、结构、位置及功能? 第三章 内脏学(10 学时)
一、内脏的概念(A) 二、内脏的一般形态和结构(A) 三、体腔和浆膜(A) 四、腹腔分区(B) 第一节消化系统 一、口腔和咽(A) 二、食管和胃(A) 三、肠、肝和胰(A 第二节呼吸系统 一、鼻(A) 二、咽、喉、气管和支气管(A) 三、肺(A) 第三节泌尿系统 一、肾(A) 二、输尿管、膀胱和尿道(B) 第四节生殖系统 一、母畜生殖器官(A) 二、公畜生殖器官(A) 思考题: 1、管状器官的一般形态结构? 2、消化、呼吸、泌尿、生殖器官的形态结构及其位置关系? 第四章脉管学(3学时 第一节心血管系统 一、心脏(A) 二、血管 第二节淋巴系统(A) 一、淋巴管(C) 二、淋巴器官(B) 思考题:心腔的构造 第五章神经系统(3学时) 概述 第一节中枢神经(B) 第二节外周神经(B)
一、内脏的概念(A) 二、内脏的一般形态和结构(A) 三、体腔和浆膜(A) 四、腹腔分区(B) 第一节 消化系统 一、口腔和咽(A) 二、食管和胃(A) 三、肠、肝和胰(A) 第二节 呼吸系统 一、鼻(A) 二、咽、喉、气管和支气管(A) 三、肺(A) 第三节 泌尿系统 一、肾(A) 二、输尿管、膀胱和尿道(B) 第四节 生殖系统 一、母畜生殖器官(A) 二、公畜生殖器官(A) 思考题: 1、管状器官的一般形态结构? 2、消化、呼吸、泌尿、生殖器官的形态结构及其位置关系? 第四章 脉管学(3 学时) 第一节 心血管系统 一、心脏(A) 二、血管 第二节 淋巴系统(A) 一、淋巴管(C) 二、淋巴器官(B) 思考题:心腔的构造? 第五章 神经系统(3 学时) 概述 第一节 中枢神经(B) 第二节 外周神经(B)
思考题:中枢神经与外周神经的区别与联系? 第六章感觉器官(自学) 第一节视觉器官—一眼 第二节位听器官一耳 第七章内分泌系统(1学时) 第一节垂体(B) 第二节肾上腺(B》 第三节甲状腺(B) 第四节甲状旁腺(B) 第五节松果体(B) 思考题:内分泌器官的形态结构、位置和功能? 第二蕭组织胚胎 第八章细胞(1学时) 第一节细胞和细胞间质(A) 第二节细胞的基本生命现象(B) 思考题:细胞的构造? 第九章基本组织(5学时) 第一节上皮组织(A) 第二节结缔组织(A) 第三节肌组织(A) 第四节神经组织(A) 思考题:四大基本组织的结构特点及主要功能? 第十章主要器官组织(14学时) 第一节心血管的组织结构(B) 第二节皮肤、毛、皮脂腺、汗腺和乳腺的组织结构(C) 第三节食管、胃、肠、肝、胰的组织结构(A) 第四节肺的组织结构(A) 第五节肾的组织结构(A) 第六节卵巢和睾丸的组织结构(A) 第七节胸腺淋巴结脾的组织结构(A) 第八节小脑和大脑的组织结构(自学) 第九节脑垂体、肾上腺、甲状腺、甲状旁腺的组织结构(A)
思考题:中枢神经与外周神经的区别与联系? 第六章 感觉器官(自学) 第一节 视觉器官----眼 第二节 位听器官---耳 第七章 内分泌系统(1 学时) 第一节 垂体(B) 第二节 肾上腺(B) 第三节 甲状腺(B) 第四节 甲状旁腺(B) 第五节 松果体(B) 思考题:内分泌器官的形态结构、位置和功能? 第二篇 组织胚胎 第八章 细胞(1 学时) 第一节 细胞和细胞间质(A) 第二节 细胞的基本生命现象(B) 思考题:细胞的构造? 第九章 基本组织(5 学时) 第一节 上皮组织(A) 第二节 结缔组织(A) 第三节 肌组织(A) 第四节 神经组织 (A) 思考题:四大基本组织的结构特点及主要功能? 第十章 主要器官组织(14 学时) 第一节 心血管的组织结构(B) 第二节 皮肤、毛、皮脂腺、汗腺和乳腺的组织结构(C) 第三节 食管、胃、肠、肝、胰的组织结构(A) 第四节 肺的组织结构(A) 第五节 肾的组织结构(A) 第六节 卵巢和睾丸的组织结构(A) 第七节 胸腺 淋巴结 脾的组织结构 (A) 第八节 小脑和大脑的组织结构(自学) 第九节 脑垂体、肾上腺、甲状腺、甲状旁腺的组织结构(A)
思考题:动脉、皮肤、乳腺、食管、胃、肠、肝、胰、肺、肾、卵巢、睾丸的 组织结构及主要功能? 第十一章家畜的胚胎发育(4学时) 思考题:家畜(猪)的胚胎发育过程? 第三篇家禽解剖一鸡的解剖(2学时,不单独占理论课时,实习过 程中总结性讲解禽类与哺乳动物在解剖结构上的主要不同点) 思考题:鸡的解剖结构特点? 七、实验名称与类别 序号 实验名称 学时实验类别 1羊体解剖:观察运动系统 3 验证型 2羊体解剖:观察消化、呼吸、泌尿、生殖系统 3 验证型 3家禽解剖(鸡) 2 验证型 4上皮组织、结缔组织 2 验证型 5 肌组织、神经组织 验证型 6 食管、胃、肠、肝、胰和肺的组织结构 2 验证型 7肾、卵巢和睾丸的组织结构 2 验证型 8牛体解剖及组织切片的制作 8 综合型 注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求 实验1羊体解别:观察运动系统 实验目的:通过对运动系统躯干骨、头骨、四肢骨和整体骨架及全身主要关 节、羊体新鲜肌肉标本观察,更好的理解骨、关节和肌肉在运动中的作用。 实验内容:躯干骨、头骨、四肢骨、整体骨架、全身关节标本、全身主要肌 肉 实验要求:掌握四肢骨及其连结、躯干骨及其连结:了解头骨及其连结:掌 握四肢骨与躯干骨的连结、头骨与躯干骨的连结:了解全身各部主要肌肉。 实验2羊体解剖:观察消化、呼吸、泌尿、生殖系统 实验目的:通过对羊体内消化器官、呼吸器官、泌尿器官、生殖器官的观察 巩固理论讲授内容。 实验内容:观察羊体内的消化管(口腔、咽、食管、瘤胃、网胃、瓣胃、皱
思考题:动脉、皮肤、乳腺、食管、胃、肠、肝、胰、肺、肾、卵巢、睾丸的 组织结构及主要功能? 第十一章 家畜的胚胎发育(4 学时) 思考题:家畜(猪)的胚胎发育过程? 第三篇 家禽解剖-鸡的解剖(2 学时,不单独占理论课时,实习过 程中总结性讲解禽类与哺乳动物在解剖结构上的主要不同点) 思考题:鸡的解剖结构特点? 七、实验名称与类别: 序号 实验名称 学时 实验类别 1 羊体解剖:观察运动系统 3 验证型 2 羊体解剖:观察消化、呼吸、 泌尿、 生殖系统 3 验证型 3 家禽解剖(鸡) 2 验证型 4 上皮组织、结缔组织 2 验证型 5 肌组织、神经组织 2 验证型 6 食管、胃、肠、肝、胰和肺的组织结构 2 验证型 7 肾、卵巢和睾丸的组织结构 2 验证型 8 牛体解剖及组织切片的制作 8 综合型 注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求 实验 1 羊体解剖:观察运动系统 实验目的:通过对运动系统躯干骨、头骨、四肢骨和整体骨架及全身主要关 节、羊体新鲜肌肉标本观察,更好的理解骨、关节和肌肉在运动中的作用。 实验内容:躯干骨、头骨、四肢骨、整体骨架、全身关节标本、全身主要肌 肉 实验要求:掌握四肢骨及其连结、躯干骨及其连结;了解头骨及其连结;掌 握四肢骨与躯干骨的连结、头骨与躯干骨的连结;了解全身各部主要肌肉。 实验 2 羊体解剖:观察消化、呼吸、 泌尿、 生殖系统 实验目的:通过对羊体内消化器官、呼吸器官、泌尿器官、生殖器官的观察, 巩固理论讲授内容。 实验内容:观察羊体内的消化管(口腔、咽、食管、瘤胃、网胃、瓣胃、皱
胃、小肠、大肠、肛门)和消化腺(肝、胰)、呼吸器官、泌尿器官和生殖器官 在牛体模型上观察消化、呼吸、泌尿、生殖各器官。 实验要求:联系功能掌握消化、呼吸、泌尿、生殖各器官的形态、结构、位 置及相互关系。 实验3家禽解剖(鸡) 实验目的:掌握鸡的解剖方法:并且通过与哺乳动物在解剖结构上进行比较, 掌握鸡内脏器官的形态结构特点。 实验内容:解剖鸡、观察体内各器官。 实验要求:解剖时按老师要求的步骤进行:仔细认真地观察各器官的形态、 结构、位置及相互关系,并与哺乳动物的结构进行比较。 实验4上皮组织、结缔组织 实验目的:掌握各种上皮组织、结缔组织的形态结构。 实验内容:单层扁平上皮单层立方上皮单层柱状上皮假复层柱状纤 毛上皮复层扁平上皮变移上皮软骨组织骨组织 示教:疏松结缔组织血液 实验要求:联系功能掌握上皮组织、结缔组织的形态结构特点。 作业:上皮组织和结缔组织中各选一种组织绘图。 实验5肌组织、神经组织 实验目的:掌握三种肌细胞的形态结构特点:掌握神经细胞的形态结构。 实验内容:骨骼肌平滑肌心肌:神经组织 实验要求:联系功能掌握三种肌组织和神经细胞的形态结构特点。 作业:肌组织(任选一种)和神经组织绘图。 实验6食管、胃、肠、肝、胰和肺的组织结构 实验目的:掌握消化器官食管、胃、肠、肝、胰和呼吸器官肺的组织结构特 点。 实验内容:食管、胃、肠、肝、胰:肺 实验要求:联系功能掌握消化管食管、胃、肠和消化腺肝、胰的组织结构以 及呼吸器官肺的组织结构特点。 作业:消化器官(任选一种)和肺绘图。 实验7肾、卵巢和睾丸的组织结构
胃、小肠、大肠、肛门)和消化腺(肝、胰)、呼吸器官、泌尿器官和生殖器官; 在牛体模型上观察消化、呼吸、泌尿、生殖各器官。 实验要求:联系功能掌握消化、呼吸、泌尿、生殖各器官的形态、结构、位 置及相互关系。 实验 3 家禽解剖(鸡) 实验目的:掌握鸡的解剖方法;并且通过与哺乳动物在解剖结构上进行比较, 掌握鸡内脏器官的形态结构特点。 实验内容:解剖鸡、观察体内各器官。 实验要求:解剖时按老师要求的步骤进行;仔细认真地观察各器官的形态、 结构、位置及相互关系,并与哺乳动物的结构进行比较。 实验 4 上皮组织、结缔组织 实验目的:掌握各种上皮组织、结缔组织的形态结构。 实验内容: 单层扁平上皮 单层立方上皮 单层柱状上皮 假复层柱状纤 毛上皮 复层扁平上皮 变移上皮 软骨组织 骨组织 示教:疏松结缔组织 血液 实验要求:联系功能掌握上皮组织、结缔组织的形态结构特点。 作业:上皮组织和结缔组织中各选一种组织绘图。 实验 5 肌组织、神经组织 实验目的:掌握三种肌细胞的形态结构特点;掌握神经细胞的形态结构。 实验内容:骨骼肌 平滑肌 心肌;神经组织 实验要求:联系功能掌握三种肌组织和神经细胞的形态结构特点。 作业:肌组织(任选一种)和神经组织绘图。 实验 6 食管、胃、肠、肝、胰和肺的组织结构 实验目的:掌握消化器官食管、胃、肠、肝、胰和呼吸器官肺的组织结构特 点。 实验内容:食管、胃、肠、肝、胰;肺 实验要求:联系功能掌握消化管食管、胃、肠和消化腺肝、胰的组织结构以 及呼吸器官肺的组织结构特点。 作业:消化器官(任选一种)和肺绘图。 实验 7 肾、卵巢和睾丸的组织结构
实验目的:掌握泌尿器官肾和生殖器官卵巢、睾丸的组织结构。 实验内容:肾、卵巢、睾丸 实验要求:联系功能掌握肾、卵巢和睾丸的组织结构。 作业:任选一种组织绘图。 实验8牛体解剖及组织切片的制作 实验目的:1、家畜解剖学及组织胚胎学是一门形态学学科,有着较强的实 践性,通过学生自己动手进行牛体解剖及组织切片的制作,使学生对畜体的认识 从局部过渡到整体,从巨视水平过渡到亚微水平,达到系统掌握知识的目的。2、 以活体为实验对象进行的综合实验使学生了解和掌握从动物致死、内脏器官的观 察及分离、组织取材固定、石蜡包埋、染色等组织切片制作的全过程,为学生学 习动物生理学,动物生物化学、动物繁殖学、动物遗传育种、养禽学、养牛学等 课程打下良好的基础。 实验内容:致死、解剖、组织切片制作。 实验要求:综合实验以活体为实验对象,从牛的致死、剥皮及内脏器官的分 离、组织切片制作都要求学生自己操作,学生要勤动手、细观察、多思考。 九、教材与参考书: 本课程选用教材: 马仲华.家畜解剖学及组织胚胎学[,第三版,北京:中国农业出版 社,2002. 本课程推荐参考书 董常生.家畜解剖学M第三版,北京:中国农业出版社,2001 沈霞芬.家畜组织学M第三版,北京:中国农业出版社,2001. 十、本课程理论课及实验课的考核方式: 理论课考核方式:期末考试(60%) 实验课考试方式:作业(40%) 执笔:常兰 审核: 批准人: 时间:2006年10月
实验目的:掌握泌尿器官肾和生殖器官卵巢、睾丸的组织结构。 实验内容:肾、卵巢、睾丸 实验要求:联系功能掌握肾、卵巢和睾丸的组织结构。 作业:任选一种组织绘图。 实验 8 牛体解剖及组织切片的制作 实验目的:1、家畜解剖学及组织胚胎学是一门形态学学科,有着较强的实 践性,通过学生自己动手进行牛体解剖及组织切片的制作,使学生对畜体的认识 从局部过渡到整体,从巨视水平过渡到亚微水平,达到系统掌握知识的目的。2、 以活体为实验对象进行的综合实验使学生了解和掌握从动物致死、内脏器官的观 察及分离、组织取材固定、石蜡包埋、染色等组织切片制作的全过程,为学生学 习动物生理学,动物生物化学、动物繁殖学、动物遗传育种、养禽学、养牛学等 课程打下良好的基础。 实验内容:致死、解剖、组织切片制作。 实验要求:综合实验以活体为实验对象,从牛的致死、剥皮及内脏器官的分 离、组织切片制作都要求学生自己操作,学生要勤动手、细观察、多思考。 九、教材与参考书: 本课程选用教材: 马仲华. 家畜解剖学及组织胚胎学[M].第三版, 北京:中国农业出版 社,2002. 本课程推荐参考书: 董常生. 家畜解剖学[M].第三版, 北京:中国农业出版社,2001. 沈霞芬. 家畜组织学[M].第三版, 北京:中国农业出版社,2001. 十、本课程理论课及实验课的考核方式: 理论课考核方式:期末考试(60%) 实验课考试方式:作业(40%) 执笔:常兰 审核: 批准人: 时间:2006 年 10 月