《生物化学》教学大纲 课程名称：生物化学 课程类别（必修/选修）：选修 课程英文名称：biochemistry 总学时/周学时/学分：32/22 其中实验/实浅学时：0 先修课程：有机化学、无机化学、物理化学、分析化学 后续课程支撑：生物化学工程 授课时间：1-16周：周四1-4节 授课地点：7B411 授课对象：2019级应化卓越1、2斑；2019级应化1、2斑；2019应化1斑（化能杨班） 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课救师姓名职称：吴清林/副教授：彭敏/剧教授 答疑时间、地点与方式：线下课前、课堂、课间；课后钱上随时答疑讨论 课程考核方式：开卷()闭卷()课程论文()其它() 使用教材：《生物化学简明教程》张丽萍、杨建雄主编，高等教育出版社，2015年，第五版。 教学参考资料：《生物化学教程》王镜岩、朱圣庚主编，高等教育出版社，2008-06出版 课程简介：《生物化学》是生命科学相关领域的一门专业基础课，是我院应用化学专业本科生的选修课。本课程与化学工程、环境工程及材料科学相关 专业具有非常密切的关系，课程内容主要包括四大类生物高分子的性质、结构与功能：新陈代谢以及代谢调节。本课程的选修可对于学生后续相关专业 课程的学习奠定必要的知识基础。 课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑： 课程教学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求 目标1：通过本课程的学习使学生了解生物化学的基本概 2能够运用数学、自然科学和化学学科等领域的基 2-1能够将自然科学的基本概念运用于 念与基本理论：理解生命活动的机理与基本规律，掌握糖 本原理，识别和表达化学领域相关的工程与设计问 复杂工程问题的适当表述 类、脂类、蛋白质和核酸的性质、结构与功能：掌握重要 题，并通过文献研究分析以获得有效结论
《生物化学》教学大纲 课程名称： 生物化学 课程类别（必修/选修）：选修 课程英文名称：biochemistry 总学时/周学时/学分：32/2/2 其中实验/实践学时：0 先修课程： 有机化学、无机化学、物理化学、分析化学 后续课程支撑： 生物化学工程 授课时间： 1-16 周；周四 1-4 节 授课地点：7B411 授课对象： 2019 级应化卓越 1、2 班；2019 级应化 1、2 班；2019 应化 1 班（化能杨班） 开课学院： 化学工程与能源技术学院 任课教师姓名/职称： 吴清林/副教授；彭敏/副教授 答疑时间、地点与方式：线下课前、课堂、课间；课后线上随时答疑讨论 课程考核方式：开卷（）闭卷（）课程论文（）其它（ ） 使用教材：《生物化学简明教程》张丽萍、杨建雄主编，高等教育出版社，2015 年，第五版。 教学参考资料：《生物化学教程》王镜岩、朱圣庚主编，高等教育出版社，2008-06 出版 课程简介：《生物化学》是生命科学相关领域的一门专业基础课，是我院应用化学专业本科生的选修课。本课程与化学工程、环境工程及材料科学相关 专业具有非常密切的关系，课程内容主要包括四大类生物高分子的性质、结构与功能；新陈代谢以及代谢调节。本课程的选修可对于学生后续相关专业 课程的学习奠定必要的知识基础。 课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑： 课程教学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求 目标 1：通过本课程的学习使学生了解生物化学的基本概 念与基本理论；理解生命活动的机理与基本规律，掌握糖 类、脂类、蛋白质和核酸的性质、结构与功能；掌握重要 2-1能够将自然科学的基本概念运用于 复杂工程问题的适当表述 2 能够运用数学、自然科学和化学学科等领域的基 本原理，识别和表达化学领域相关的工程与设计问 题，并通过文献研究分析以获得有效结论
生命活动过程的生化机理。 目标2：通过本课程的学习使学生学握基本概念，基本原 3-3能够理解工程开发和设计过程中的 3能够设计针对化学相关的工程问题的解决方案， 理与基本规律的同时能够培养学生辩证唯物主义的世界 社会、健康、安全、法律法规、工程伦 设计满足特定需求的系统、功能单元，并体现人文 观和方法论，在思想和方法上得到训练和提高。 理等因素。 知识，考虑社会、健康、安全、法律法规、工程伦 理等因素。 目标3：通过该门课程的理论学习能够引发学生对于世界 8-2理解社会主义核心价值观，了解国 8具有良好的职业道德、敞业精神和高度社会责任 观和方法论的思考，能够培养学生形成正确的世界观和方 情，维护国家利益，具有推动民族复兴 感，能够在工作中遵守工程职业道德规范，履行责 法论，有利于培养学生尊重事实，实事求是的科学态度 和社会进步的责任感。 任。 理论散学进程表 授课款 学时 敏学内容（重点、难点、课程思政融入 敦学模式 周次 教学主题 支撑课程目 师 数 点) 教学方法 作业安排 (线上/线下) 标 生物的种类 极其多种多 生物化学的概念与内容：生物化学的发 样，但生命物 展简史：生物化学与其他学科的关系。 1 绪论 吴清林 课堂讲授 优学院课程平台 质的组成及 思政内容：我国科学家在胰岛素的人工 目标2 与讨论 其代谢有者 合成、酵母丙氨酸tRNA的人工合成等 惊人的一致 领域做出的突出贡献。 性.如何理解 生命系统组
生命活动过程的生化机理。 目标 2：通过本课程的学习使学生掌握基本概念，基本原 理与基本规律的同时能够培养学生辩证唯物主义的世界 观和方法论，在思想和方法上得到训练和提高。 3-3能够理解工程开发和设计过程中的 社会、健康、安全、法律法规、工程伦 理等因素。 3 能够设计针对化学相关的工程问题的解决方案， 设计满足特定需求的系统、功能单元，并体现人文 知识，考虑社会、健康、安全、法律法规、工程伦 理等因素。 目标 3：通过该门课程的理论学习能够引发学生对于世界 观和方法论的思考，能够培养学生形成正确的世界观和方 法论，有利于培养学生尊重事实，实事求是的科学态度 8-2理解社会主义核心价值观，了解国 情，维护国家利益，具有推动民族复兴 和社会进步的责任感。 8 具有良好的职业道德、敬业精神和高度社会责任 感，能够在工作中遵守工程职业道德规范，履行责 任。 理论教学进程表 周次 教学主题 授课教 师 学时 数 教学内容（重点、难点、课程思政融入 点） 教学模式 （线上/线下） 教学方法 作业安排 支撑课程目 标 1 绪论 吴清林 2 生物化学的概念与内容；生物化学的发 展简史；生物化学与其他学科的关系。 思政内容：我国科学家在胰岛素的人工 合成、酵母丙氨酸 tRNA 的人工合成等 领域做出的突出贡献。 优学院课程平台 课堂讲授 与讨论 生物的种类 极其多种多 样，但生命物 质的组成及 其代谢有着 惊人的一致 性。如何理解 生命系统组 目标 2
成一致性和 生物多样性 的辩证关 系？ 单糖的结构与构型 思政融入点：通过对糖尿病的介绍，促 糖的性质、结构与 课堂讲授 2 吴清林 2 使学生去关爱身边的糖尿病患者，告诫 优学院课程平台 课后习题 目标2 功能 和讨论 学生养成良好的生活习惯，关心自身和 他人健康。 糖的性质、结构与 吴清林 优学院课程平台 课堂讲授 寡糖的结构、功能与寡糖代表物 课后习题 目标1 功能 和讨论 糖的性质、结构与 课堂讲授 4 吴清林 2 多糖的结构、功能与多糖代表物 优学院课程平台 课后习题 目标1 功能 和讨论 脂类的性质、结构 脂类的性质、脂类的结构、脂类的功能、 课堂讲授 J 吴清林 优学院课程平台 课后习题 目标1 与功能 生物膜的结构与功能 和讨论 氨基酸的结构与构型 思政融入点：通过对蛋白质和糖类的成 蛋白质的结构与功 课堂讲授 6 吴清林 2 分和吸收区别，解析蛋白质对人体身体 优学院课程平台 和讨论 课后习题 目标3 能 健康的依赖性，侣导学生养成良好的饮 食习惯。 蛋白质的结构与功 1 吴清林 2 蛋白质的结构与构象：蛋白质结构与构 线下或优学院课 课堂讲授 课后习题 目标2 能 象的关系 程平台（看疫情
成一致性和 生物多样性 的辩证关 系？ 2 糖的性质、结构与 功能 吴清林 2 单糖的结构与构型 思政融入点：通过对糖尿病的介绍，促 使学生去关爱身边的糖尿病患者，告诫 学生养成良好的生活习惯，关心自身和 他人健康。 优学院课程平台 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 2 3 糖的性质、结构与 功能 吴清林 2 寡糖的结构、功能与寡糖代表物 优学院课程平台 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 1 4 糖的性质、结构与 功能 吴清林 2 多糖的结构、功能与多糖代表物 优学院课程平台 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 1 5 脂类的性质、结构 与功能 吴清林 2 脂类的性质、脂类的结构、脂类的功能、 生物膜的结构与功能 优学院课程平台 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 1 6 蛋白质的结构与功 能 吴清林 2 氨基酸的结构与构型 思政融入点：通过对蛋白质和糖类的成 分和吸收区别，解析蛋白质对人体身体 健康的依赖性，倡导学生养成良好的饮 食习惯。 优学院课程平台 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 3 7 蛋白质的结构与功 能 吴清林 2 蛋白质的结构与构象；蛋白质结构与构 象的关系 线下或优学院课 程平台（看疫情 课堂讲授 课后习题 目标 2
发展) 和讨论 线下或优学院课 课堂讲授 P 蛋白质的结构与功 吴清林 2 蛋白质的一级结构与空间结构：蛋白质 程平台（看疫情 课后习题 目标3 能 的构象与功能的关系 和讨论 发展) 线下或优学院课 9 课堂讲授 核酸的结构与功能 吴清林 碱基、核苷、核苷酸的结构 程平台（看疫情 课后习题 目标1 发展) 和讨论 线下或优学院课 课堂讲授 10 核酸的结构与功能 吴清林 核酸的性质、结构与功能 程平台（看疫情 课后习题 目标1 发展) 和讨论 线下或优学院课 11 酶的概念 吴清林 程平台（看疫情 课堂讲授 酶的概念：酶的性质、结构与功能 课后习题 目标1 发展) 和讨论 线下或优学院课 维生素的概念与结构：辅酶的结构与功 课堂讲授 12 维生素与辅酶 吴清林 2 程平台（看疫情 课后习题 目标3 能 发展) 和讨论 线下或优学院课 新陈代谢总论与生 13 吴清林 2 新陈代谢总论：生物氧化的概念 程平台（看疫情 课堂讲授 课后习题 目标2 物氧化 发展) 和讨论 14 糖代谢 吴清林 2 糖酵解、三羧酸循环的生物化学历程 线下或优学院课 课堂讲授 课后习题 目标3
发展） 和讨论 8 蛋白质的结构与功 能 吴清林 2 蛋白质的一级结构与空间结构；蛋白质 的构象与功能的关系 线下或优学院课 程平台（看疫情 发展） 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 3 9 核酸的结构与功能 吴清林 2 碱基、核苷、核苷酸的结构 线下或优学院课 程平台（看疫情 发展） 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 1 10 核酸的结构与功能 吴清林 2 核酸的性质、结构与功能 线下或优学院课 程平台（看疫情 发展） 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 1 11 酶的概念 吴清林 2 酶的概念；酶的性质、结构与功能 线下或优学院课 程平台（看疫情 发展） 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 1 12 维生素与辅酶 吴清林 2 维生素的概念与结构；辅酶的结构与功 能 线下或优学院课 程平台（看疫情 发展） 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 3 13 新陈代谢总论与生 物氧化 吴清林 2 新陈代谢总论；生物氧化的概念 线下或优学院课 程平台（看疫情 发展） 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 2 14 糖代谢 吴清林 2 糖酵解、三羧酸循环的生物化学历程 线下或优学院课 课堂讲授 课后习题 目标 3
程平台（看疫情 和讨论 发展) 线下或优学院课 糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径与 课堂讲授 15 糖代谢 吴清林 2 程平台（看疫情 课后习题 目标3 生物氧化的关系 发展) 和讨论 线下或优学院课 吴清林、 课堂讲授 16 脂代谢 彭敏 2 脂类的分解：甘油及脂肪酸的氧化 程平台（看疫情 课后习题 目标2 发展) 和讨论 合计 32 课程考核 评价依据及成绩比例(%) 课程目标 支撑毕业要求指标点 作业 讨论 考试 目标一 2-1 10 0 30 40 目标二 3-3 10 10 10 30 目标三 8-2 10 10 10 30 总计 30 20 50 100 备注：1)根据《东壳理工学院考试管理规定》第土二条规定：旷课3次（或6课时）堂生不得参加该课程的期终考核。2)各项考核标准见附件所示
程平台（看疫情 发展） 和讨论 15 糖代谢 吴清林 2 糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径与 生物氧化的关系 线下或优学院课 程平台（看疫情 发展） 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 3 16 脂代谢 吴清林、 彭敏 2 脂类的分解；甘油及脂肪酸的氧化 线下或优学院课 程平台（看疫情 发展） 课堂讲授 和讨论 课后习题 目标 2 合计 32 课程考核 课程目标 支撑毕业要求指标点 评价依据及成绩比例（%） 作业 讨论 考试 目标一 2-1 10 0 30 40 目标二 3-3 10 10 10 30 目标三 8-2 10 10 10 30 总计 30 20 50 100 备注：1）根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课 3 次（或 6 课时）学生不得参加该课程的期终考核。2）各项考核标准见附件所示
大纲编写时间：2022年2月21日 系（部）审查意见： 我系课程委员会已对本课程教学大纲进行了审查，同意执行。 r叫 系（部）主任签名： 日期：2022年2月23日
大纲编写时间：2022 年 2 月 21 日 系（部）审查意见： 我系课程委员会已对本课程教学大纲进行了审查，同意执行。 系（部）主任签名： 日期：2022 年 2 月 23 日
