《精细化学品分析》教学大纲 课程名称：精细化学品分析 课程类别（必修/选锥）：选锥 课程英文名称：Analysis of Fine Chemicals 总学时/周学时/学分：16/2/1 其中实验/实践学时：0 先修课程：有机化学、无机化学、分析化学、仪器分析、精细化学品工艺学 后续课程支撑：实习及毕业设计 授课时间：1-8周星期五910节 授课地点：6B102 授课对象：2019级应用化学1、2班，2019级应化卓越1、2斑 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课救师姓名职称：彭敏副故授 答疑时间、地点与方式：1.每次上课的课前、课间和课后，在上课教室采用一对一的答疑方式：2充分利用现代网络手段(QQ、微信)，进行远程答疑： 3.课外在12k101答疑。 课程考核方式：开卷（√）闭卷()课程论文()其它() 使用教材：王英健，牛桂玲主编，精细化学品分析，高等教育出版社2016年第二版：龚盛昭，高洪潮主编，《精细化学品检验技术》，科学出版社， 2010(2014年第四次印刷)。 敏学参考资料：中国标准出版社第一编辑室.化妆品标准汇编.北京：中国标准出版社，1996，王光明等.化工产品质量检验.北京：中国计量出版社， 1999。李立.日用化工分析.北京：中国轻工业出版社.1999。刘春.精细化学品分析，化学工业出版社，2006马庆林等.涂料工艺.北京：化学工业 出版社，2000。《分析化学》、《理化检验》、《日用化学工业》、《精细化工》等期刊杂志。 课程简介： 本课程是应用化学专业专业选修课程，目标是培养学生对化工产品分析检测的能力，从而培养具有较广泛的专业知识结构的精细化工人才。本课程 涵括精细化学品分析的基础知识、具有代表性精细化学产品的检测如表面活性剂的检测、洗涤用品分析、化妆品分析、香精香料分析、食品添加剂分析、 颜料染料涂料分析等。从而帮助学生掌握典型精细化工产品检测方法，提升学生对精细化学品分析与性能评价的专业能力：具有初步设计样品测试方案
《精细化学品分析》教学大纲 课程名称：精细化学品分析 课程类别（必修/选修）：选修 课程英文名称：Analysis of Fine Chemicals 总学时/周学时/学分：16/2/1 其中实验/实践学时：0 先修课程：有机化学、无机化学、分析化学、仪器分析、精细化学品工艺学 后续课程支撑：实习及毕业设计 授课时间：1-8 周 星期五 9-10 节 授课地点：6B102 授课对象：2019 级应用化学 1、2 班，2019 级应化卓越 1、2 班 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课教师姓名/职称：彭敏/副教授 答疑时间、地点与方式：1.每次上课的课前、课间和课后，在上课教室采用一对一的答疑方式；2.充分利用现代网络手段（QQ、微信），进行远程答疑； 3.课外在 12k101 答疑。 课程考核方式：开卷（√ ）闭卷（）课程论文（ ）其它（ ） 使用教材：王英健，牛桂玲主编，精细化学品分析，高等教育出版社 2016 年第二版；龚盛昭，高洪潮主编，《精细化学品检验技术》，科学出版社， 2010（2014 年第四次印刷）。 教学参考资料：中国标准出版社第一编辑室．化妆品标准汇编．北京：中国标准出版社，1996，王光明等．化工产品质量检验．北京：中国计量出版社， 1999。李立．日用化工分析．北京：中国轻工业出版社．1999。刘春.精细化学品分析，化学工业出版社，2006 马庆林等．涂料工艺．北京：化学工业 出版社，2000。《分析化学》、《理化检验》、《日用化学工业》、《精细化工》等期刊杂志。 课程简介： 本课程是应用化学专业专业选修课程，目标是培养学生对化工产品分析检测的能力，从而培养具有较广泛的专业知识结构的精细化工人才。本课程 涵括精细化学品分析的基础知识、具有代表性精细化学产品的检测如表面活性剂的检测、洗涤用品分析、化妆品分析、香精香料分析、食品添加剂分析、 颜料染料涂料分析等。从而帮助学生掌握典型精细化工产品检测方法，提升学生对精细化学品分析与性能评价的专业能力；具有初步设计样品测试方案
的能力，提升学生分析问题、解决问题的能力，为学生从事精细化工产品的开发和生产、分析检测和管理打下良好的基础。 课程数学目标及对毕业要求指标点的支撑 课程款学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求 目标1 1.掌握精细化学品分析基础 5-2能够采用正确的试验方法并 知识： 5能够针对化学领域的复杂问题，选择和使用恰当的技术和资源，应用现代工程 选择合适的现代工具，检测、分 2.掌握代表性精细化学产品 和信息技术工具，包括对复杂化学问题的预测，并能够理解其局限性 析和鉴定样品特性 的检测方法如表面活性剂的检 测、化妆品的检验等。 目标2 43能够对实验过程加以控制， 1能够对实验过程加以控制， 可以及时发现和理解实验问题， 4能够采用科学方法对化学领域工程问题进行研究和分析，包括设计实验、处理 可以及时发现和理解实验问题， 合理地分析和处理实验结果，并 与解释数据得到合理有效的结论 合理地分析和处理实验结果 得到有效的结论 目标3 5-3能正确采集、整理试验数 5能够针对化学领域的复杂问题，选择和使用恰当的技术和资源，应用现代工程 1.具备精细化学品分析与性 据，对试验结果进行关联、分析 和信息技术工具，包括对复杂化学问题的预测，并能够理解其局限性 能评价的专业能力： 处理，获取合理有效的结论 目标4 34能够使用图纸、报告或实物 3能够设计针对化学相关的工程问题的解决方案，设计满足特定需求的系统、功 1.具有根据项目需求，初步 等形式，呈现化学化工设计成果 能单元，并体现人文知识，考虑社会、健康、安全、法律法规、工程伦理等因素
的能力，提升学生分析问题、解决问题的能力，为学生从事精细化工产品的开发和生产、分析检测和管理打下良好的基础。 课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑 课程教学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求 目标 1 1.掌握精细化学品分析基础 知识； 2.掌握代表性精细化学产品 的检测方法如表面活性剂的检 测、化妆品的检验等。 5-2 能够采用正确的试验方法并 选择合适的现代工具，检测、分 析和鉴定样品特性 5 能够针对化学领域的复杂问题，选择和使用恰当的技术和资源，应用现代工程 和信息技术工具，包括对复杂化学问题的预测，并能够理解其局限性 目标 2 1.能够对实验过程加以控制， 可以及时发现和理解实验问题， 合理地分析和处理实验结果 4-3 能够对实验过程加以控制， 可以及时发现和理解实验问题， 合理地分析和处理实验结果，并 得到有效的结论 4 能够采用科学方法对化学领域工程问题进行研究和分析，包括设计实验、处理 与解释数据得到合理有效的结论 目标 3 1. 具备精细化学品分析与性 能评价的专业能力； 5-3 能正确采集、整理试验数 据，对试验结果进行关联、分析 处理，获取合理有效的结论 5 能够针对化学领域的复杂问题，选择和使用恰当的技术和资源，应用现代工程 和信息技术工具，包括对复杂化学问题的预测，并能够理解其局限性 目标 4 1. 具有根据项目需求，初步 3-4 能够使用图纸、报告或实物 等形式，呈现化学化工设计成果 3 能够设计针对化学相关的工程问题的解决方案，设计满足特定需求的系统、功 能单元，并体现人文知识，考虑社会、健康、安全、法律法规、工程伦理等因素
设计样品测试方案的能力，能够 写出检测实验方案。 2.激发学生专业兴趣，培养 精细化工行业之职业及伦理规 范。 理论散学进程表 敏学模式 授课 学时 支排 周次 教学主题 教师 数 戴学内容（重点、难点、课程思政融入点） (线上/线 教学方 作业安排 法 课程 下) 目标 精细化学品分析的定义、任务、分析方法、技术标准、检验工作的 绪论及 基本程序及精细化学品分析基本知识（单位的使用，溶液配制，数 课程思政作业： 多媒体 精细化 据处理、样品采集等知识)。 利用课堂所学的精细 讲授， 学品检 重点：精细化学品分析的定义、分析方法、检验工作的基本程序及 彭敏 2 优学院教 化学品的专业知识， 数据处理 目标2 设问， 谈谈在科技强国方 验基本 学平台 难点：检验工作的基本程序及数据处理 提问 面，你能为中国做些 知识 什么？(300字左右) 课程思政融入点：精细化学品分析在国民经济中的地位，引导学生 学好专业技能为国家的发展做贡献。 表面活 彭敏2 表面活性剂及其功能：表面活性剂理化性能一Kraf饿点及水中溶解 1.表面活性剂发泡力 度的测定、浊点测定、临界胶束浓度的测定：表面活性剂的基本性 多媒体 性剂分 能的分析一发泡力测定、润湿力测定 优学院教 测定，在安装仪器和 讲授， 2 析 重点：Krafft点及发泡力测定 学平台 添加试剂的过程中哪 目标1 案例解 些方法可以避免提前 难点：Kram点测定的原理及发泡力测定 析 产生气泡，及验证计
设计样品测试方案的能力，能够 写出检测实验方案。 2. 激发学生专业兴趣，培养 精细化工行业之职业及伦理规 范。 理论教学进程表 周次 教学主题 授课 教师 学时 数 教学内容（重点、难点、课程思政融入点） 教学模式 （线上/线 下） 教学方 法 作业安排 支撑 课程 目标 1 绪 论 及 精细化 学品检 验基本 知识 彭敏 2 精细化学品分析的定义、任务、分析方法、技术标准、检验工作的 基本程序及精细化学品分析基本知识（单位的使用，溶液配制，数 据处理、样品采集等知识）。 重点：精细化学品分析的定义、分析方法、检验工作的基本程序及 数据处理 难点：检验工作的基本程序及数据处理 课程思政融入点：精细化学品分析在国民经济中的地位，引导学生 学好专业技能为国家的发展做贡献。 优学院教 学平台 多媒体 讲授， 设问， 提问 课程思政作业： 利用课堂所学的精细 化学品的专业知识， 谈谈在科技强国方 面，你能为中国做些 什么？（300 字左右） 目标 2 2 表面活 性剂分 析 彭敏 2 表面活性剂及其功能；表面活性剂理化性能——Krafft 点及水中溶解 度的测定、浊点测定、临界胶束浓度的测定；表面活性剂的基本性 能的分析——发泡力测定、润湿力测定 重点：Krafft 点及发泡力测定 难点：Krafft 点测定的原理及发泡力测定 优学院教 学平台 多媒体 讲授， 案例解 析 1.表面活性剂发泡力 测定，在安装仪器和 添加试剂的过程中哪 些方法可以避免提前 产生气泡，及验证计 目标 1
量管或旋塞有无气泡 产生的方法。 2.简述非离子型表面 活性剂浊点测定A、 B、C、D、E五种方 法的适用范围。 洗涤用 彭敏 2 洗衣粉分析：洗衣液分析：肥皂分析：餐具用洗涤剂分析（颗粒度 品分析 的测定：粉状洗涤剂表观密度的测定：pH值的测定：碱度的测定： 多媒体 泡沫的测定：去污试验：掌握餐具去污力的测定) 优学院教 3 讲授， P592,3.4,5 目标3 重点：洗涤剂总活性物含量测定：洗衣粉中磷含量测定：肥皂中游 学平台 演示 离碱及总游离碱含量测定：餐具去污力测定。 难点：洗涤剂总活性物含量测定：洗衣粉中磷含量测定。 讨论实 彭敏 灵活应用萃取、过滤、滴定等操作完成有效成分含量的测定 验一一 重点：学会使用古氏坩埚过滤、沉淀滴定法滴定氯化钠的含量 设问， 自制沐 难点：古氏坩埚过滤，判断滴定终点 “自制沐浴露中有效 操作视 浴露中 成分含量的测定”实 课程思政融入点：介绍清定废液的处理方法，引导学生形成良好的 优学院教 频演 验中，为了获得更准 目标2 有效成 环保意识；要求学生处理实验数据必须坚持实事求实、严谨的科学 学平台 示，讨 确的结果，实验过程 分含量 态度；要求学生实验过程中主动思考理论原理，在实验过程中去验 中要注意些什么？ 论 的测定 证实验原理，使理论与实戏相辅相成，培养学生理论联系实际、实 事求是和科学唯物主义精神。 化妆品 彭敏 2 化妆品原料分析（油脂色泽、碘值、酸值测定）：化妆品卫生检验 优学院教 多媒体 5 P904 目标3 分析 (甲醛测定：微生物检验) 学平台 讲授
量管或旋塞有无气泡 产生的方法。 2.简述非离子型表面 活性剂浊点测定 A、 B、C、D、E 五种方 法的适用范围。 3 洗涤用 品分析 彭敏 2 洗衣粉分析；洗衣液分析；肥皂分析；餐具用洗涤剂分析（颗粒度 的测定；粉状洗涤剂表观密度的测定；pH 值的测定；碱度的测定； 泡沫的测定；去污试验；掌握餐具去污力的测定） 重点：洗涤剂总活性物含量测定；洗衣粉中磷含量测定；肥皂中游 离碱及总游离碱含量测定；餐具去污力测定。 难点：洗涤剂总活性物含量测定；洗衣粉中磷含量测定。 优学院教 学平台 多媒体 讲授， 演示 P59 2,3,4,5 目标 3 4 讨论实 验 — — 自制沐 浴露中 有效成 分含量 的测定 彭敏 2 灵活应用萃取、过滤、滴定等操作完成有效成分含量的测定 重点：学会使用古氏坩埚过滤、沉淀滴定法滴定氯化钠的含量 难点：古氏坩埚过滤，判断滴定终点 课程思政融入点：介绍滴定废液的处理方法，引导学生形成良好的 环保意识；要求学生处理实验数据必须坚持实事求实、严谨的科学 态度；要求学生实验过程中主动思考理论原理，在实验过程中去验 证实验原理，使理论与实践相辅相成，培养学生理论联系实际、实 事求是和科学唯物主义精神。 优学院教 学平台 设问， 操作视 频 演 示，讨 论 “自制沐浴露中有效 成分含量的测定”实 验中，为了获得更准 确的结果，实验过程 中要注意些什么？ 目标 2 5 化妆品 分析 彭敏 2 化妆品原料分析（油脂色泽、碘值、酸值测定）；化妆品卫生检验 （甲醛测定；微生物检验） 优学院教 学平台 多媒体 讲授， P90 4 目标 3
重点：甲醛的测定、 化妆品卫生检验 案例解 难点：甲醛的测定、化妆品卫生检验 析 2 香料分析：香精分析（香料和香精的检验项目和检验方法，香气评 设计题一：查文献， 价) 设计与书本不同的食 重点：香气评价、日用香精的检验 品中合成着色剂的分 难点：香气评价、日用香精的检验 析检测方法。 香精香 优学院教 设计题二：沐浴露中 目标4 6 彭敏 讲授 料分析 学平台 有效成分含量的测 定。（内容包括测定 原理、试剂、仪器、 测定条件、测定步骤、 测定结果)。任选其 一。 2 甜味剂分析：防腐剂分析：护色剂分析等 线下或优 课内针对自己设计的 食品添 重点：甜味剂分析：防腐剂分析 学院教学 讲授及 分析检测方法某一个 问题（如样品的预处 > 加剂分 彭敏 难点：甜味剂分析：防腐剂分析 平台（看 小组讨 理，分析原理、分析 目标4 析 课程思政融入点：食品中添加剂的合理使用关系到中国人的身体健 疫情发 论 方法，分析结果的表 康，学好添加剂的分析无疑为中国人的健康加了一把安全锁。 展) 达等)讨论、解析。 颜料分析：染料分析：涂料分析（颜料颜色、遮盖力、耐水性、耐 线下或优 颜料、染 溶剂性、耐热性的测定：染料中水分的测定、水溶性染料溶解度的 学院教学 理解各种检测方法之 料、涂料 彭敏 2 测定等：涂料粘度、细度、遮盖力、干燥时间、冲击强度、干燥、 平台（看 讲授 间的联系与区别 目标1 分析 光泽度、附若力测定等主要性能的测定) 疫情发 重点：涂料干燥时间、附者力、耐冲击性的测定 展)
重点：甲醛的测定、化妆品卫生检验 难点：甲醛的测定、化妆品卫生检验 案例解 析 6 香精香 料分析 彭敏 2 香料分析；香精分析（香料和香精的检验项目和检验方法，香气评 价） 重点：香气评价、日用香精的检验 难点：香气评价、日用香精的检验 优学院教 学平台 讲授 设计题一：查文献， 设计与书本不同的食 品中合成着色剂的分 析检测方法。 设计题二：沐浴露中 有效成分含量的测 定。（内容包括测定 原理、试剂、仪器、 测定条件、测定步骤、 测定结果）。任选其 一。 目标 4 7 食品添 加剂分 析 彭敏 2 甜味剂分析；防腐剂分析；护色剂分析等 重点：甜味剂分析；防腐剂分析 难点：甜味剂分析；防腐剂分析 课程思政融入点：食品中添加剂的合理使用关系到中国人的身体健 康，学好添加剂的分析无疑为中国人的健康加了一把安全锁。 线下或优 学院教学 平台（看 疫情发 展） 讲授及 小组讨 论 课内针对自己设计的 分析检测方法某一个 问题（如样品的预处 理，分析原理、分析 方法，分析结果的表 达等）讨论、解析。 目标 4 8 颜料、染 料、涂料 分析 彭敏 2 颜料分析；染料分析；涂料分析（颜料颜色、遮盖力、耐水性、耐 溶剂性、耐热性的测定；染料中水分的测定、水溶性染料溶解度的 测定等；涂料粘度、细度、遮盖力、干燥时间、冲击强度、干燥、 光泽度、附着力测定等主要性能的测定） 重点：涂料干燥时间、附着力、耐冲击性的测定 线下或优 学院教学 平台（看 疫情发 展） 讲授 理解各种检测方法之 间的联系与区别 目标 1
难点：涂料附者力、耐冲击性的测定 合计：16 课程考核 评价依据及成绩比例(%) 课程目标 支撑毕业要求指标点 作业 实验讨论 设计题 考试 目标一 5-2 5 0 0 20 目标二 4-3 5 5 10 15 目标三 5-3 5 5 5 10 目标四 3-4 e 0 5 总计 20 10 20 50 100 备注：1)根据《东蔬理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课3次（或6课时）学生不得参加该课程的期终考核。2)各项考核标准见附件所示。 大纲编写时间：2022年2月17日 系（部）审查意见： 我系课程委员会已对本课程教学大纲进行了审查，同意执行。 多叫 系（部）主任签名： 日期：2022年2月23日
难点：涂料附着力、耐冲击性的测定 合计： 16 课程考核 课程目标 支撑毕业要求指标点 评价依据及成绩比例（%） 作业 实验讨论 设计题 考试 目标一 5-2 5 0 0 20 目标二 4-3 5 5 10 15 目标三 5-3 5 5 5 10 目标四 3-4 5 0 5 5 总计 20 10 20 50 100 备注：1）根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课 3 次（或 6 课时）学生不得参加该课程的期终考核。2）各项考核标准见附件所示。 大纲编写时间：2022 年 2 月 17 日 系（部）审查意见： 我系课程委员会已对本课程教学大纲进行了审查，同意执行。 系（部）主任签名： 日期：2022 年 2 月 23 日
