第七章 生物氧化 一、概念 能量是一切生物体活动所必需的。能 量的来源，主要依靠生物体内糖、脂肪、 蛋白质等有机物的氧化作用。 有机物在生物体细胞内氧化分解成二 氧化碳和水并释放出能量形成ATP的过程 称为生物氧化（bioligical oxidation）。 由于此过程通常要消耗氧，生成二氧化碳， 并且在组织细胞内进行，所以生物氧化也 叫做细胞呼吸或组织呼吸
第七章 生物氧化 一、概念 能量是一切生物体活动所必需的。能 量的来源，主要依靠生物体内糖、脂肪、 蛋白质等有机物的氧化作用。 有机物在生物体细胞内氧化分解成二 氧化碳和水并释放出能量形成ATP的过程 称为生物氧化（bioligical oxidation）。 由于此过程通常要消耗氧，生成二氧化碳， 并且在组织细胞内进行，所以生物氧化也 叫做细胞呼吸或组织呼吸
二、生物氧化的特点和酶类 （一）特点 氧化还原的本质是电子的转移。生物体 内的电子转移主要有以下几种形式： 1、直接进行电子转移 2、氢原子的转移
二、生物氧化的特点和酶类 （一）特点 氧化还原的本质是电子的转移。生物体 内的电子转移主要有以下几种形式： 1、直接进行电子转移 2、氢原子的转移
3、有机还原剂直接加氧 加氧时常常伴随有接受质子和电子 而被还原成水
3、有机还原剂直接加氧 加氧时常常伴随有接受质子和电子 而被还原成水
（二）生物氧化中二氧化碳的生成 生物氧化中二氧化碳的生成是由于 糖、蛋白质、脂肪等有机物转变成含羧 基的化合物进行脱羧反应所至。 种类： 1、 α-脱羧和β-脱羧； 2、直接脱羧和氧化脱羧：氧化脱羧是指 脱羧过程中伴随着氧化（脱氢）
（二）生物氧化中二氧化碳的生成 生物氧化中二氧化碳的生成是由于 糖、蛋白质、脂肪等有机物转变成含羧 基的化合物进行脱羧反应所至。 种类： 1、 α-脱羧和β-脱羧； 2、直接脱羧和氧化脱羧：氧化脱羧是指 脱羧过程中伴随着氧化（脱氢）
α-直接脱羧： β-直接脱羧：
α-直接脱羧： β-直接脱羧：
α-氧化脱羧： β-氧化脱羧：
α-氧化脱羧： β-氧化脱羧：
（三）生物氧化中水的生成 生物氧化中所生成的水是代谢物脱 下的氢经生物氧化作用和吸入的氧结合 而成的。 糖类、蛋白质、脂肪等代谢物所含 的氢在一般情况下是不活泼的，必须通 过相应的脱氢酶将之激活后才能脱落。 进入体内的氧也必须经过氧化酶激活后 才能变为活性很高的氧化剂。但激活的 氧在一般情况下，也不能直接氧化由脱 氢酶激活而脱落的氢，两者之间尚需传 递才能结合成水。所以生物体主要是以 脱氢酶、传递体及氧化酶组成的生物氧 化体系，以促进水的生成
（三）生物氧化中水的生成 生物氧化中所生成的水是代谢物脱 下的氢经生物氧化作用和吸入的氧结合 而成的。 糖类、蛋白质、脂肪等代谢物所含 的氢在一般情况下是不活泼的，必须通 过相应的脱氢酶将之激活后才能脱落。 进入体内的氧也必须经过氧化酶激活后 才能变为活性很高的氧化剂。但激活的 氧在一般情况下，也不能直接氧化由脱 氢酶激活而脱落的氢，两者之间尚需传 递才能结合成水。所以生物体主要是以 脱氢酶、传递体及氧化酶组成的生物氧 化体系，以促进水的生成
斯驿二甲泽际王 M·2H 氧化型 、H0 一个或多个传递体 M 还原型 脱氢酶 氧化酶 0
（四）酶 凡是参与生物体内氧化还原反应的 酶都叫做生物氧化还原酶。主要存在于 线粒体中，所以生物氧化主要在线粒体 内进行。另外，线粒体外（如微粒体等） 也可发生生物氧化（次要）。 1、脱氢酶 脱氢酶的作用是使代谢物的氢活化、 脱落，并传递给其它受氢体或中间传递 体。 根据所含辅助因子的不同，分为两 类：
（四）酶 凡是参与生物体内氧化还原反应的 酶都叫做生物氧化还原酶。主要存在于 线粒体中，所以生物氧化主要在线粒体 内进行。另外，线粒体外（如微粒体等） 也可发生生物氧化（次要）。 1、脱氢酶 脱氢酶的作用是使代谢物的氢活化、 脱落，并传递给其它受氢体或中间传递 体。 根据所含辅助因子的不同，分为两 类：
（1）以黄素核苷酸为辅基的脱氢酶（黄 素脱氢酶） 以黄素单核苷酸（FMN）或黄素腺 嘌呤二核苷酸（FAD）为辅基。 又分为两种： 需氧黄素脱氢酶：以氧为直接受氢体， 氢于氧结合生成H2O2
（1）以黄素核苷酸为辅基的脱氢酶（黄 素脱氢酶） 以黄素单核苷酸（FMN）或黄素腺 嘌呤二核苷酸（FAD）为辅基。 又分为两种： 需氧黄素脱氢酶：以氧为直接受氢体， 氢于氧结合生成H2O2