GD0U-B-11-213 《园艺植物栽培学》课程教学大纲 课程编号1320066学分35总学时60理论40实验/上机20 英文课程名Horticultura Crop Culture 开课院（系）农学院开课系 园林修订时间04年09月05 课程简介 课程简介： 园艺植物栽培学是园艺专业的主干课，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺 生产的主要理论基础。园艺植物栽培学着重介绍园艺植物种质资源，阐述园艺植物栽培 的基本原理和方法，包括生长发育规律、繁殖、种植园的规划设计和种植制度、综合栽 培技术。要求学生了解园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能承担种植园 的规划设计，掌握园艺植物的栽培管理技术，胜任农业科教、技术推广等部门工作，并 能自主创业。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 园艺学是农业科学的分支，园艺植物栽培学是园艺专业学生的专业主干课，该课程 强调理论与实践的紧密结合，着重介绍园艺植物栽培的理论基础和基本技术。通过课堂 讲授、实习试验、技能训练，使学生掌握园艺植物栽培的基本理论和操作技术，了解世 界上园艺植物栽培的最新动态，使毕业后的学生能胜任农业科教、技术推广等部门工作， 并能自主创业。 二、课程的目的与基本要求： 使学生了解园艺生产产业的内涵及其在现代农业中的地位和作用和园艺植物资源的 分类、分布及利用，掌握园艺植物的生长发育规律及其对环境条件的需求，懂得种植园 的规划设计及施工，能建立适应当地条件的种植制度，熟练传授园艺植物栽培技术。通 过本课程的课堂授课、实验操作和教学实习，能应用所学的知识和掌握的技术解决实际 问题，参与科学研究等工作，将学生们培养成为既有理论又有一定操作技能在身，并有 创新精神的园艺工作者。 三、面向专业：园艺
《 园艺植物栽培学 》课程教学大纲 课程编号 1320066 学分 3.5 总学时 60 理论 40 实验/上机 20 英文课程名 Horticultural Crop Culture 开课院（系） 农学院 开课系 园林 修订时间 04 年 09 月 05 日 课 程 简 介 课程简介: 园艺植物栽培学是园艺专业的主干课，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺 生产的主要理论基础。园艺植物栽培学着重介绍园艺植物种质资源，阐述园艺植物栽培 的基本原理和方法，包括生长发育规律、繁殖、种植园的规划设计和种植制度、综合栽 培技术。要求学生了解园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能承担种植园 的规划设计，掌握园艺植物的栽培管理技术，胜任农业科教、技术推广等部门工作，并 能自主创业。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务： 园艺学是农业科学的分支，园艺植物栽培学是园艺专业学生的专业主干课，该课程 强调理论与实践的紧密结合，着重介绍园艺植物栽培的理论基础和基本技术。通过课堂 讲授、实习试验、技能训练，使学生掌握园艺植物栽培的基本理论和操作技术，了解世 界上园艺植物栽培的最新动态，使毕业后的学生能胜任农业科教、技术推广等部门工作， 并能自主创业。 二、课程的目的与基本要求： 使学生了解园艺生产产业的内涵及其在现代农业中的地位和作用和园艺植物资源的 分类、分布及利用，掌握园艺植物的生长发育规律及其对环境条件的需求，懂得种植园 的规划设计及施工，能建立适应当地条件的种植制度，熟练传授园艺植物栽培技术。通 过本课程的课堂授课、实验操作和教学实习，能应用所学的知识和掌握的技术解决实际 问题，参与科学研究等工作，将学生们培养成为既有理论又有一定操作技能在身，并有 创新精神的园艺工作者。 三、面向专业：园艺。 GDOU-B-11-213
四、先修课程： 主要包括化学、植物学、植物生理生化、土壤肥料、植物保护等。 五、本课程与其它课程的联系： 化学、植物学、植物生理生化、土壤肥料、植物保护等课程是园艺植物栽培学课程 的基础，要求以上先修课重视基本技能的训练。园艺植物栽培学是果树学、蔬菜学、花 卉学、研究法等课程的基础。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 绪论(4学时) 第一节园艺学的意义、发展简史和现状（0.5学时) 意义、简史、现状(C) 第二节园艺植物栽培的重要意义(0.5学时》 经济效益、社会效益、生态效益(C) 第三节园艺业发展趋势和当前的几个热点理解(1学时) 世界性社会化一体化机械化和自动化有机园艺可持续发展(A) 第四节园艺植物资源和分类掌握(2学时》 植物学分类栽培学分类生态学分类(C) 作业： ①中国园艺业发展趋势如何？②试述果树、蔬菜、花卉的栽培分类。 第一章园艺植物的生长发育(8学时) 第一节营养生长理解(2学时) 根、茎、叶(B) 第二节生殖生长掌握(2学时) 花芽分化开花与坐果果实发育(A) 第三节生长发育与环境条件(2学时) 温度、水分、光照、地势、海拔、污染(A) 第四节器官生长相关性理解(1学时) 地上与地下，营养与生殖，同化与贮藏(B) 第五节生长发育周期(1学时) 生命周期，年生长发育周期(C) 作业： ①试述园艺植物落花落果原因与调控途径。②怎样减少污染，生产无公害园艺产 品？③园艺植物器官间有那些相关性，生产上如何应用？ 第二章园艺植物种植园的规划设计和种植制度(4学时) 第一节种植园规划设计(2学时) 论证道路小区防护林梯田(C) 第二节种植制度(0.5学时)
四、先修课程: 主要包括化学、植物学、植物生理生化、土壤肥料、植物保护等。 五、本课程与其它课程的联系： 化学、植物学、植物生理生化、土壤肥料、植物保护等课程是园艺植物栽培学课程 的基础，要求以上先修课重视基本技能的训练。园艺植物栽培学是果树学、蔬菜学、花 卉学、研究法等课程的基础。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 绪论(4 学时) 第一节 园艺学的意义、发展简史和现状 ( 0.5 学时) 意义、简史、现状（C） 第二节 园艺植物栽培的重要意义（0.5 学时） 经济效益、社会效益、生态效益（C） 第三节 园艺业发展趋势和当前的几个热点 理解（ 1 学时） 世界性 社会化 一体化 机械化和自动化 有机园艺 可持续发展（A） 第四节 园艺植物资源和分类 掌握 （2 学时） 植物学分类 栽培学分类 生态学分类（C） 作业： ① 中国园艺业发展趋势如何？②试述果树、蔬菜、花卉的栽培分类。 第一章 园艺植物的生长发育 （8 学时） 第一节 营养生长 理解 （2 学时） 根、茎、叶（B） 第二节 生殖生长 掌握（2 学时） 花芽分化 开花与坐果 果实发育（A） 第三节 生长发育与环境条件（2 学时） 温度、 水分 、光照、地势、海拔、污染（A） 第四节 器官生长相关性 理解（1 学时） 地上与地下，营养与生殖，同化与贮藏（B） 第五节 生长发育周期（1 学时） 生命周期，年生长发育周期（C） 作业： ①试述园艺植物落花落果原因与调控途径。②怎样减少污染，生产无公害园艺产 品？③园艺植物器官间有那些相关性，生产上如何应用？ 第二章 园艺植物种植园的规划设计和种植制度 （4 学时） 第一节 种植园规划设计（2 学时） 论证 道路 小区 防护林 梯田（C） 第二节 种植制度（0.5 学时）
连作轮作套种混种间作种植制度的多样性(B) 第三节定植(1学时) 定植时期(A)定植密度和定植方式(B)定植前种苗的准备和整地(B)定植与 定植后管理(B) 第四节园艺生产计划的制定和生产技术档案的建立(0.5学时) 生产计划和技术档案(C) 作业： ①园艺种植园规划设计的依据是什么？②园艺作物种植制度主要有那些？ 第三章园艺植物的繁殖(6学时) 第一节育苗场地的条件与规划(0.5学时) 条件，规划(C) 第二节种子繁殖理解(2.5学时) 检验前处理播种技术(B) 第三节营养繁殖掌握(3学时) 嫁接，压条，扦插，分生繁殖(A) 作业： ①园艺植物的繁殖方法有那些？简述它们在生产上的应用。②影响嫁接成活的因 素有那些？ 第四章种植园的土肥水管理(4学时) 第一节土壤(1学时) 耕作方法，土壤改良，土壤消毒(A) 第二节营养和施肥掌握(2学时) 营养元素缺素诊断施肥技术(A) 第三节灌溉、排水和节水栽培(1.0学时) 灌水排水方式，节水途径(C) 作业： ①土壤改良的主要措施是什么？②植物营养诊断有那些方法？③节水栽培有 那些技术环节？ 第五章园艺植物的植株管理(6学时) 第一节一般修剪技术掌握(2学时) 意义，方法：短截回缩疏剪长放拉枝拿枝环割摘心(A) 第二节果树与观赏树木的树形掌握(2学时) 树形树形结构整形的基本方法园头形开心形分层形塔形(A) 第三节果树修剪的技术(1学时) 结果初期、结果中期、结果后期修剪(B) 第四节草本植物的植株调整技术(1学时)
连作 轮作 套种 混种 间作 种植制度的多样性（B） 第三节 定植（1 学时） 定植时期（A）定植密度和定植方式（B）定植前种苗的准备和整地（B） 定植与 定植后管理（B） 第四节 园艺生产计划的制定和生产技术档案的建立（0.5 学时） 生产计划和技术档案（C） 作业： ①园艺种植园规划设计的依据是什么？②园艺作物种植制度主要有那些？ 第三章 园艺植物的繁殖(6 学时) 第一节 育苗场地的条件与规划 (0.5 学时) 条件，规划（C） 第二节 种子繁殖 理解 (2.5 学时) 检验 前处理 播种技术（B） 第三节 营养繁殖 掌握 (3 学时) 嫁接，压条，扦插 ，分生繁殖（A） 作业： ①园艺植物的繁殖方法有那些？简述它们在生产上的应用。②影响嫁接成活的因 素有那些？ 第四章 种植园的土肥水管理 （4 学时） 第一节 土壤(1 学时) 耕作方法，土壤改良，土壤消毒（A） 第二节 营养和施肥 掌握(2 学时) 营养元素 缺素诊断 施肥技术（A） 第三节 灌溉、排水和节水栽培（1.0 学时） 灌水排水方式，节水途径（C） 作业： ① 土壤改良的主要措施是什么？②植物营养诊断有那些方法？③节水栽培有 那些技术环节？ 第五章 园艺植物的植株管理（6 学时） 第一节 一般修剪技术 掌握（2 学时） 意义 ，方法：短截 回缩 疏剪 长放 拉枝 拿枝 环割 摘心（A） 第二节 果树与观赏树木的树形 掌握（2 学时） 树形 树形结构 整形的基本方法 园头形 开心形 分层形 塔形（A） 第三节 果树修剪的技术（1 学时） 结果初期 、结果中期、 结果后期修剪（B） 第四节 草本植物的植株调整技术（1 学时）
摘心绑蔓打老叶引蔓支架(A) 作业： ①试述各修剪方法的意义？②果树不同生长时期的修剪有什么不同？ 第六章园艺植物产品器官管理(8学时) 第一节根用类园艺产品器官管理(1学时) 形成条件异常发育生长调控(A) 第二节茎用类园艺产品器官管理(1.5学时》 地上茎地下茎(A) 第三节叶用类园艺产品器官管理(1.5学时) 叶菜类鳞茎类观叶类(A) 第四节花类园艺产品器官管理(2学时) 花期调控采用花球(A) 第五节果实类园艺植物产品器官管理(2学时) 果实负载调控果实品质(A) 作业： ①试述花期调控技术。②园艺植物落花落果的原因是么？③试述提高果实品质的 途径。 七、实验名称与类别 序号 实验名称 学时实验类别 扦插繁殖 3 操作型 2 嫁接繁殖 3 操作型 3 土壤管理与施肥 3 操作型 4 播种育苗 3 操作型 5 一般修剪技术的应用 3 操作型 6 树木移栽 3 操作型 7 梯田多筑 3 综合型 八、实验目的、内容与要求 实验1扦插繁殖 实验目的：掌握扦插繁殖的基本技术 实验内容：基质的准备，场地准备，剪插条，扦插。 实验要求：每人装营养袋30~50，完成扦插任务。 实验2嫁接繁殖 实验目的：学会嵌合芽接和切接的基本操作
摘心 绑蔓 打老叶 引蔓 支架（A） 作业： ①试述各修剪方法的意义？②果树不同生长时期的修剪有什么不同？ 第六章 园艺植物产品器官管理（8 学时） 第一节 根用类园艺产品器官管理（1 学时） 形成条件 异常发育 生长调控（A） 第二节 茎用类园艺产品器官管理（1.5 学时） 地上茎 地下茎（A） 第三节 叶用类园艺产品器官管理（1.5 学时） 叶菜类 鳞茎类 观叶类（A） 第四节 花类园艺产品器官管理（2 学时） 花期调控 采用花球（A） 第五节 果实类园艺植物产品器官管理（2 学时） 果实负载调控 果实品质（A） 作业： ①试述花期调控技术。②园艺植物落花落果的原因是么？③试述提高果实品质的 途径。 七、实验名称与类别: 序号 实验名称 学时 实验类别 1 扦插繁殖 3 操作型 2 嫁接繁殖 3 操作型 3 土壤管理与施肥 3 操作型 4 播种育苗 3 操作型 5 一般修剪技术的应用 3 操作型 6 树木移栽 3 操作型 7 梯田修筑 3 综合型 八、实验目的、内容与要求 实验 1 扦插繁殖 实验目的：掌握扦插繁殖的基本技术 实验内容：基质的准备，场地准备，剪插条，扦插。 实验要求：每人装营养袋 30～50，完成扦插任务。 实验 2 嫁接繁殖 实验目的：学会嵌合芽接和切接的基本操作
实验内容：磨刀剪接穗，削砧木捆绑。 实验要求：每人完成6个合格的砧接组合体。 实验3土壤管理与施肥 实验目的：学会士壤管理的一般方法和肥料深施技术 实验内容：树盘覆盖，土壤中耕，沟施，穴施。 实验要求：每人完成5株树的操作。 实验4播种育苗 实验目的：掌握种子播种育苗的基本技术。 实验内容：种子处理，苗场准备，播种，管理 实验要求：每组育苗10平方米，出苗率80%以上。 实验5一般修剪技术的应用 实验目的：学会修剪的一般技术。 实验内容：截，回缩，长放，摘心，环割，疏，拉枝 实验要求：正确使用每一种修剪技术，观察修剪效果。 实验6树木移栽 实验目的：学会树木移栽的基本技能。 实验内容：地上部分的处理，挖树，打包或打泥浆，挖洞，移栽，栽后管理。 实验要求：每人移栽3一5株，成活率100%。 实验7梯田修筑 实验目的：掌握水平梯田的修筑步骤。 实验内容：量坡度角，找基点，测等高线，开挖梯田 实验要求：每组修15米长的梯田。 九、教材与参考书： 本课程选用教材：《园艺植物栽培学》。李光晨主编。中国农业大学出版社，2001。 本课程推荐参考书： (1)《果树栽培学总论》。郗荣庭主编。农业出版社，1999，第3版。 (2)《蔬菜栽培学总论》浙江农业大学主编。农业出版社，1984，第2版。 十、本课程理论课及实验课的考核方式： 理论课考核方式：闭卷考试，占总成绩的70%。 实验课考试方式：现场操作，占总成绩的10%，实验报告占总成绩10%。 考勤占总成绩的10%
实验内容：磨刀 剪接穗，削砧木 捆绑。 实验要求：每人完成 6 个合格的砧接组合体。 实验 3 土壤管理与施肥 实验目的：学会土壤管理的一般方法和肥料深施技术 实验内容：树盘覆盖，土壤中耕，沟施，穴施。 实验要求：每人完成 5 株树的操作。 实验 4 播种育苗 实验目的：掌握种子播种育苗的基本技术。 实验内容：种子处理，苗场准备，播种，管理 实验要求：每组育苗 10 平方米，出苗率 80％以上。 实验 5 一般修剪技术的应用 实验目的：学会修剪的一般技术。 实验内容：截，回缩，长放，摘心，环割，疏，拉枝。 实验要求：正确使用每一种修剪技术，观察修剪效果。 实验 6 树木移栽 实验目的：学会树木移栽的基本技能。 实验内容：地上部分的处理，挖树，打包或打泥浆，挖洞，移栽，栽后管理。 实验要求：每人移栽 3～5 株，成活率 100％。 实验 7 梯田修筑 实验目的：掌握水平梯田的修筑步骤。 实验内容：量坡度角，找基点，测等高线，开挖梯田。 实验要求：每组修 15 米长的梯田。 九、教材与参考书： 本课程选用教材:《园艺植物栽培学》。李光晨主编。中国农业大学出版社，2001。 本课程推荐参考书: （1）《果树栽培学总论》。郗荣庭主编。农业出版社，1999，第 3 版。 （2）《蔬菜栽培学总论》浙江农业大学主编。农业出版社，1984， 第 2 版。 十、本课程理论课及实验课的考核方式: 理论课考核方式：闭卷考试，占总成绩的 70％。 实验课考试方式：现场操作，占总成绩的 10％，实验报告占总成绩 10％。 考勤占总成绩的 10％
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