Chapter 1 绪论( ntroduction) 有机化学的研究对象 有机化合物的特点 有机化学的产生和发展 四、共价键的一些基本概念 五、研究有机化合物的方法 六、有机化合物的分类
Chapter 1 绪论 （Introduction) 一、有机化学的研究对象 二、有机化合物的特点 三、有机化学的产生和发展 四、共价键的一些基本概念 五、研究有机化合物的方法 六、有机化合物的分类
第一节有机化合物和有机化学的涵义 Question1: What is Organic Chemistry? Question 2: Why is an entire branch of chemistry devoted to the study of carbon containing compounds?
第一节 有机化合物和有机化学的涵义 Question1: What is Organic Chemistry? Question 2: Why is an entire branch of chemistry devoted to the study of carbon containing compounds?
Answer t Carbon containing compounds makes life possible + We need carbon-containing compounds in nature for our food, medicines, clothing, nature for our food, and energy We depend on millions of synthetic carbon containing compounds in our daily life
Answer Carbon containing compounds makes life possible We need carbon-containing compounds in nature for our food,medicines,clothing,nature for our food,and energy We depend on millions of synthetic carboncontaining compounds in our daily life
什么叫做有机物及有机化学? 有机化合物:把从生物体中分离出来的化合物称为 有机物(经典) 把含有碳的化合物称为有机物(现代 有机化合物可以看作是碳氢化合物以 及碳氢化合物衍生而得的化合物。(结构) 有机化学:研究碳氢化合物及其衍生物的化学
一、什么叫做有机物及有机化学？ 有机化合物：把从生物体中分离出来的化合物称为 有机物(经典) 把含有碳的化合物称为有机物(现代) 有机化合物可以看作是碳氢化合物以 及碳氢化合物衍生而得的化合物。(结构) 有机化学：研究碳氢化合物及其衍生物的化学
有机化合物的特点 1.组成上的特点 主要:C、H 其次:O、S、N、P 特点:1.元素种类单一,但数量繁多 2.原子序数小,半径小,易形成稳定的共价键 2性质上的特点 熔沸点低 易燃 难溶于水、易溶于有机溶剂 不导电 热稳定性差 a.反应用→,不用= 反应速度慢、副反应多b.只写主产物(或标明主、次); C.标明反应条件
二、有机化合物的特点 1.组成上的特点 主要：C、H 其次：O 、S 、N 、P ………… 特点：1. 元素种类单一，但数量繁多 2. 原子序数小，半径小，易形成稳定的共价键 2.性质上的特点 熔沸点低 易燃 难溶于水、易溶于有机溶剂 不导电 热稳定性差 a.反应用→，不用= 反应速度慢、副反应多 b. 只写主产物（或标明主、次）； c. 标明反应条件
有机化学发展概况 (一)初期阶段18世纪-19世纪 得到了一系列较纯的有机物 公元770180年间,就出现关于酿酒的记载 汉朝,出现制纸、染色工艺 由动植物取得较纯的有机物 1769年葡萄汁 1780年酸牛奶→乳酸酒石酸 柠檬汁—→柠檬酸 尿素→尿酸 1805年从鸦片内取得第一个生物碱吗啡 1820年从金鸡纳树_→喹啉
三、有机化学发展概况 (一) 初期阶段 18世纪—19世纪 1 得到了一系列较纯的有机物 公元770—180年间，就出现关于酿酒的记载 汉朝，出现制纸、染色工艺 由动植物取得较纯的有机物 1769年 葡萄汁 1780年 酸牛奶 乳酸 柠檬汁 柠檬酸 尿素 尿酸 1805年 从鸦片内取得第一个生物碱吗啡 1820年 从金鸡纳树 喹啉 酒石酸
2有机物在实验室不能制备,而是靠“生命力”制备 生命力者认为:动植物有机体具有一种生 命力,依靠这种生命力才能制造有机物质。 1828年氰酸铵→亠尿素 1845年柯尔伯合成醋酸 1854年贝特洛合成属于油脂的物质 3通过元素分析发现有机物都含有碳 1781年拉瓦锡通过燃烧的方法来分析有机物 植物:CHO 动物:CHON 把含有碳的化合物称为有机物
2 有机物在实验室不能制备，而是靠“生命力”制备 生命力者认为：动植物有机体具有一种生 命力，依靠这种生命力才能制造有机物质。 1828年 氰酸铵 尿素 1845年 柯尔伯合成醋酸 1854年 贝特洛合成属于油脂的物质 3 通过元素分析发现有机物都含有碳 1781年 拉瓦锡通过燃烧的方法来分析有机物 植物： C H O 动物： C H O N 把含有碳的化合物称为有机物
形成阶段19世纪初期—19世纪中期 1能人工合成一系列有机物 1950年利用煤焦油合成药物、染料、炸药,从 此打破了“生命力”论,开辟了有机化学新天 地 2确立了经典的有机结构理论 1855年, Kekule和 Couper提出了有机物的分子 结构 (i)碳是四价的 (i)碳可以结合成键或者环
(二) 形成阶段 19世纪初期—19世纪中期 1 能人工合成一系列有机物 1950年 利用煤焦油合成药物、染料、炸药，从 此打破了“生命力”论，开辟了有机化学新天 地。 2 确立了经典的有机结构理论 1855年，Kekule 和 Couper提出了有机物的分子 结构 (i) 碳是四价的 (ii) 碳可以结合成键或者环
三)壮大阶段19世纪至今 1以煤、天然气、石油为有机原料的有机工业 1928年 H. Fisher血红素 1960年 Woodward叶绿素 1965-1971年 Woodward维生素 1965年合成了具有生物活性的蛋白质一结晶生胰岛素 1945年研究了胰岛素的结构 1955年确定了氨基酸的顺序 1982年我国科研人员合成了丙氨酸转移核糖核酸 2000年我国上海生化所参与人类基因库的研究 2分析手段进入了以物理方法为主的时期 红外光谱仪(R)测定有机物中不同的官能团 核磁共振谱(HNMR)测定有机物中不同类型氢的数和 位置 质谱(MS)测定有机物的分子量 紫外光谱(UⅣ)测定有机物中共轭双键和芳香化合物
(三) 壮大阶段 19世纪至今 1 以煤、天然气、石油为有机原料的有机工业 1928年 H.Fisher 血红素 1960年 Woodward 叶绿素 1965—1971年 Woodward 维生素 1965年 合成了具有生物活性的蛋白质—结晶牛胰岛素 1945年 研究了胰岛素的结构 1955年 确定了氨基酸的顺序 1982年 我国科研人员合成了丙氨酸转移核糖核酸 2000年 我国上海生化所参与人类基因库的研究 2 分析手段进入了以物理方法为主的时期 红外光谱仪(IR) 测定有机物中不同的官能团 核磁共振谱(HNMR) 测定有机物中不同类型氢的数和 位置 质谱 (MS) 测定有机物的分子量 紫外光谱(UV) 测定有机物中共轭双键和芳香化合物
第二节共价键的一些基本概念 共价键理论 1价键理论 (1)价键的形成可看作是原子轨道的重叠或电子配对的结果。 (2)共价键的饱和性原子的价键数目等于它的未成键电子数, 电子配对之后就不能再与第三个电子配对,这就是共价键的 饱和性。 (3)共价键的方向性是由原子轨道达到最大重叠造成的 2分子轨道理论 1932年提出,它是从分子的整体出发去研究分子中每一个电 子的运动状态
第二节 共价键的一些基本概念 一、共价键理论 1 价键理论 (1) 价键的形成可看作是原子轨道的重叠或电子配对的结果。 (2) 共价键的饱和性 原子的价键数目等于它的未成键电子数， 电子配对之后就不能再与第三个电子配对，这就是共价键的 饱和性。 (3) 共价键的方向性 是由原子轨道达到最大重叠造成的 2 分子轨道理论 1932年提出，它是从分子的整体出发去研究分子中每一个电 子的运动状态