第十六章 鱼类的摄食 讲授重点： 1、鱼类对食物的选择性。 2、鱼类食物组成变化的原因。 3、鱼类的摄食节律。 第一节 鱼类的摄食类型 按成鱼阶段主要食物性质来划分 1 、植物食性： 高等水生植物 如草鱼、团头鲂 浮游植物、底栖藻类。如鲢、白甲鱼、鲴、遮目鱼、鲻 2 、动物食性 凶猛肉食性。以鱼为主，如 鳡 、狗鱼、鳜、带鱼、 鰤 鱼、。而 噬 人 鲨除 食鱼外，还袭 击哺乳动物、人。 温和肉食性。以无脊锥动物为主，如青鱼（螺、蚬）、黄颡鱼（虾）、胭脂鱼（水 生昆虫幼体、水蚯蚓）、中华鲟（水生昆虫幼虫、软体动物、虾、蟹、小鱼）、 鳙、鲥（浮游动物）、鲸鲨、姥鲨（浮游甲壳类、枪乌贼等）。 3 、杂食性：兼食动物性和植物性食物，主要见于淡水鱼，如鲤偏重动物性，鲫 偏重于植物性。 4 、碎屑食性：以水底部有机碎屑和夹杂其中的微小生物为主食，如鲮鱼、罗非 鱼、 鰶 等。 第二节 食物的选择性和食物组成的变化 一、鱼类对食物选择性
第十六章 鱼类的摄食 讲授重点： 1、鱼类对食物的选择性。 2、鱼类食物组成变化的原因。 3、鱼类的摄食节律。 第一节 鱼类的摄食类型 按成鱼阶段主要食物性质来划分 1 、植物食性： 高等水生植物 如草鱼、团头鲂 浮游植物、底栖藻类。如鲢、白甲鱼、鲴、遮目鱼、鲻 2 、动物食性 凶猛肉食性。以鱼为主，如 鳡 、狗鱼、鳜、带鱼、 鰤 鱼、。而 噬 人 鲨除 食鱼外，还袭 击哺乳动物、人。 温和肉食性。以无脊锥动物为主，如青鱼（螺、蚬）、黄颡鱼（虾）、胭脂鱼（水 生昆虫幼体、水蚯蚓）、中华鲟（水生昆虫幼虫、软体动物、虾、蟹、小鱼）、 鳙、鲥（浮游动物）、鲸鲨、姥鲨（浮游甲壳类、枪乌贼等）。 3 、杂食性：兼食动物性和植物性食物，主要见于淡水鱼，如鲤偏重动物性，鲫 偏重于植物性。 4 、碎屑食性：以水底部有机碎屑和夹杂其中的微小生物为主食，如鲮鱼、罗非 鱼、 鰶 等。 第二节 食物的选择性和食物组成的变化 一、鱼类对食物选择性
选择性的理解：鱼类对其周围环境中原有一定的比例关系的各种饵料生物，具有 选取某一种或某几种食物的能力。根据选择程度，把食物划分为①喜好食物（最 优先选取的食物，在食物中组成往往是主要食物）；②替代食物（当喜好食物缺 少时，鱼类大量选取的食物）；③强制性食物（当喜好食物和替代食物都不存在 时，鱼类为维持生存而被迫选取的食物） 鱼类对食饵的选择能力是根据： ①鱼类对饵料生物的一定要求，即所谓喜好性，这是鱼类长期适应摄取某种食饵 生物所形成的固有属性，它既取决鱼类本身的形态、生态和生理特点，也取决于 饵料生物的形态和生化特点。 ②环境中这种饵料生物易于获得的程度，即所谓易得性，这是饵料生物与鱼类在 生境中相互形成的一种时空关系特性，是饵料生物逃避被鱼类吃食的适应结果。 易得性是决定水体生产力的重要因素。 衡量鱼类对食物的选择能力，采用选择指数 E ＝ E ＞ 1 ﹒喜好 E=1 无选择 E ＜ 1 不喜好 E ＝ E ＝ 0 无选择性， 0 ＜ E ＜ 1 有选择，－ 1 ＜ E ＜ 0 不 喜好。 r i －消化道食物中某一成分的百分比， p i －饵料基础中同一成分的百分 比。 利用选择指数不能机械处理，因为①对各种饵料生物的选择指数有季节变化和地 区变化。②受摄食者密度和饵料生物分布密度的影响。③与摄食者饥饿程度有关。 二、食物组成变化原因 1 、发育阶段不同，仔稚鱼→幼鱼的食性转化 草鱼体长 7 － 10mm ，轮虫、无节幼虫，小型枝角类； 12 － 19mm ，桡足类、 大型枝角类、摇纹幼虫、小型底栖； 20mm 左右，开始吃嫩草
选择性的理解：鱼类对其周围环境中原有一定的比例关系的各种饵料生物，具有 选取某一种或某几种食物的能力。根据选择程度，把食物划分为①喜好食物（最 优先选取的食物，在食物中组成往往是主要食物）；②替代食物（当喜好食物缺 少时，鱼类大量选取的食物）；③强制性食物（当喜好食物和替代食物都不存在 时，鱼类为维持生存而被迫选取的食物） 鱼类对食饵的选择能力是根据： ①鱼类对饵料生物的一定要求，即所谓喜好性，这是鱼类长期适应摄取某种食饵 生物所形成的固有属性，它既取决鱼类本身的形态、生态和生理特点，也取决于 饵料生物的形态和生化特点。 ②环境中这种饵料生物易于获得的程度，即所谓易得性，这是饵料生物与鱼类在 生境中相互形成的一种时空关系特性，是饵料生物逃避被鱼类吃食的适应结果。 易得性是决定水体生产力的重要因素。 衡量鱼类对食物的选择能力，采用选择指数 E ＝ E ＞ 1 ﹒喜好 E=1 无选择 E ＜ 1 不喜好 E ＝ E ＝ 0 无选择性， 0 ＜ E ＜ 1 有选择，－ 1 ＜ E ＜ 0 不 喜好。 r i －消化道食物中某一成分的百分比， p i －饵料基础中同一成分的百分 比。 利用选择指数不能机械处理，因为①对各种饵料生物的选择指数有季节变化和地 区变化。②受摄食者密度和饵料生物分布密度的影响。③与摄食者饥饿程度有关。 二、食物组成变化原因 1 、发育阶段不同，仔稚鱼→幼鱼的食性转化 草鱼体长 7 － 10mm ，轮虫、无节幼虫，小型枝角类； 12 － 19mm ，桡足类、 大型枝角类、摇纹幼虫、小型底栖； 20mm 左右，开始吃嫩草
白鲢 27mm 前以浮游动物为主 后以浮游植物为主。 乌 鳢 （梁子湖） 30mm 以下，桡足类 100 、枝角类 73.1 、摇蚊幼虫 11.5 ； 30 － 80mm ，水生昆虫 48.1 、虾 51.9 、 鰕虎 11.1； 80 mm 以上，鲫 26.5 、 虾 19.3 、 鮈 10.8 、 鰟鲏 10.8、黄颡 3.6、乌鳢 2.4、其它鱼类 26.5（食 物出现频率）。 斑点鳠 （西江） 128 － 169mm ，水生昆虫 80 、环节动物 70 、甲壳类、鱼 类为次； 170 － 239mm 水生昆虫 66.7 、虾蟹 66.7 、环节、鱼类为次； 240 － 399mm 虾蟹 71.7 、水生昆虫 28.3 ； 400 － 1070mm 虾蟹 55.2 、 鱼类 48.3。 ①随着年龄增加，摄食和消化器官日趋完善，食物组成、特别是主要食物亦起变 化。 ②在幼鱼发育过程中存在食性转变阶段，掌握食性转变时间，及时提供适口饵料， 是人工繁殖、育苗成败的关键之一。 2 、季节变化 这是因饵料季节变化而引起的，如梁子湖鲤鱼，全年摄取水生植物，但春季最高， 螺蚬全年摄取，秋季最高；水生昆虫幼虫随春→冬而增加，虾冬季高，补偿植物 性饵料不足。 3 、栖息地不同 大眼鳜： 洞庭湖—— 鰟鲏、黄颡、鲚、麦穗鱼、蒙古红鲌、虾（ 7.7） 新丰江水库—— 鰕虎鱼、鲫、虾（ 66.4） 鳡： 黑龙江：胡瓜鱼、雅罗鱼、鮈等 梁子湖：红鲌属、似鳊、鮈、鲫等。 食物组成变化总的来说是因为①不同生长阶段形态构造的差异。②饵料基础的变 化（食物数量变动和食物易得性相互联系构成饵料基础）因此，鱼类在一年中食 物保证程度是不同的，食物保证程度应理解为①水域中存在鱼类可以利用的饵料 生物②存在着保证鱼类可能消化吸收饵料、用以营造其机体的环境条件。 对饵料基础变化的适应能力，把鱼类分成二大类：
白鲢 27mm 前以浮游动物为主 后以浮游植物为主。 乌 鳢 （梁子湖） 30mm 以下，桡足类 100 、枝角类 73.1 、摇蚊幼虫 11.5 ； 30 － 80mm ，水生昆虫 48.1 、虾 51.9 、 鰕虎 11.1； 80 mm 以上，鲫 26.5 、 虾 19.3 、 鮈 10.8 、 鰟鲏 10.8、黄颡 3.6、乌鳢 2.4、其它鱼类 26.5（食 物出现频率）。 斑点鳠 （西江） 128 － 169mm ，水生昆虫 80 、环节动物 70 、甲壳类、鱼 类为次； 170 － 239mm 水生昆虫 66.7 、虾蟹 66.7 、环节、鱼类为次； 240 － 399mm 虾蟹 71.7 、水生昆虫 28.3 ； 400 － 1070mm 虾蟹 55.2 、 鱼类 48.3。 ①随着年龄增加，摄食和消化器官日趋完善，食物组成、特别是主要食物亦起变 化。 ②在幼鱼发育过程中存在食性转变阶段，掌握食性转变时间，及时提供适口饵料， 是人工繁殖、育苗成败的关键之一。 2 、季节变化 这是因饵料季节变化而引起的，如梁子湖鲤鱼，全年摄取水生植物，但春季最高， 螺蚬全年摄取，秋季最高；水生昆虫幼虫随春→冬而增加，虾冬季高，补偿植物 性饵料不足。 3 、栖息地不同 大眼鳜： 洞庭湖—— 鰟鲏、黄颡、鲚、麦穗鱼、蒙古红鲌、虾（ 7.7） 新丰江水库—— 鰕虎鱼、鲫、虾（ 66.4） 鳡： 黑龙江：胡瓜鱼、雅罗鱼、鮈等 梁子湖：红鲌属、似鳊、鮈、鲫等。 食物组成变化总的来说是因为①不同生长阶段形态构造的差异。②饵料基础的变 化（食物数量变动和食物易得性相互联系构成饵料基础）因此，鱼类在一年中食 物保证程度是不同的，食物保证程度应理解为①水域中存在鱼类可以利用的饵料 生物②存在着保证鱼类可能消化吸收饵料、用以营造其机体的环境条件。 对饵料基础变化的适应能力，把鱼类分成二大类：
①狭食性：当外界营养条件改变时，不能改变食物的组成，这是在食物保证程度 高、饵料基础稳定条件下形成的，只适应摄取少数几种饵料（稳固性） ②广食性：当外界营养条件改变时能改变食物的组成，这是在饵料基础不稳定条 件下形成的（可塑性） 稳固性和可塑性不能绝对化，如鳜吃鱼是高度稳固，但捕食种类有一定可塑性。 第三节 摄食强度和摄食节律 一、摄食强度 1、食物充塞度（目测法） 2、食物饱满指数 食物团重量/体重×100 或 10000 不同食物性鱼类，食物营养不同，消化道长短不一，梁子湖鲤饱满指数 200 以 下，青海湖裸鲤随季节变化，夏秋季 500，冬季 300。 3、摄食率 消化管有食物鱼数/解剖鱼总数×100 梁子湖鳡 1－3 月（4），,4－6 月（46.5），7－9 月（45.1），10—12 月（37.8）。 4、食量 日粮，一天 24 小时内吃进的食物量。例如鹤地水库捕获 1 尾鳡鱼，体 重 15kg、体长 96cm，在肠道内有一尾完整鲤，体重 4.5kg、体长 52cm。新丰江 水库大眼鳜体长 18.5cm，胃内有一尾斑鳢体长 20.8cm。 ①直接计算法 如当年幼狗鱼日粮：剑水蚤 160－176，线蚯蚓 150－330，鱼苗 30－50 （鱼体重的百分数） ②日平均饱满指数法 k d －日摄食率 单位体重鱼的日粮 用百分比表示 －日平均饱满指数 T －食物通过消化道所需时间
①狭食性：当外界营养条件改变时，不能改变食物的组成，这是在食物保证程度 高、饵料基础稳定条件下形成的，只适应摄取少数几种饵料（稳固性） ②广食性：当外界营养条件改变时能改变食物的组成，这是在饵料基础不稳定条 件下形成的（可塑性） 稳固性和可塑性不能绝对化，如鳜吃鱼是高度稳固，但捕食种类有一定可塑性。 第三节 摄食强度和摄食节律 一、摄食强度 1、食物充塞度（目测法） 2、食物饱满指数 食物团重量/体重×100 或 10000 不同食物性鱼类，食物营养不同，消化道长短不一，梁子湖鲤饱满指数 200 以 下，青海湖裸鲤随季节变化，夏秋季 500，冬季 300。 3、摄食率 消化管有食物鱼数/解剖鱼总数×100 梁子湖鳡 1－3 月（4），,4－6 月（46.5），7－9 月（45.1），10—12 月（37.8）。 4、食量 日粮，一天 24 小时内吃进的食物量。例如鹤地水库捕获 1 尾鳡鱼，体 重 15kg、体长 96cm，在肠道内有一尾完整鲤，体重 4.5kg、体长 52cm。新丰江 水库大眼鳜体长 18.5cm，胃内有一尾斑鳢体长 20.8cm。 ①直接计算法 如当年幼狗鱼日粮：剑水蚤 160－176，线蚯蚓 150－330，鱼苗 30－50 （鱼体重的百分数） ②日平均饱满指数法 k d －日摄食率 单位体重鱼的日粮 用百分比表示 －日平均饱满指数 T －食物通过消化道所需时间
5 、 草鱼，干贝类 1.3 ；豆饼 2 － 4 ；小浮萍 24.5 ；苦草 100.9 。 二、摄食节律 测定饱满指数昼夜变化来了解昼夜摄食节律。 草鱼： 4 时的饱满指数最低；天亮前后开始升高； 12 时左右出现一个小高峰； 16 时左右明显低落； 20 时左右最高峰；午夜后约 4 个小时停食。掌握节律后， 控制投饵； 5 － 6 时少量投饵，中午适量， 17 － 18 时大量投饵
5 、 草鱼，干贝类 1.3 ；豆饼 2 － 4 ；小浮萍 24.5 ；苦草 100.9 。 二、摄食节律 测定饱满指数昼夜变化来了解昼夜摄食节律。 草鱼： 4 时的饱满指数最低；天亮前后开始升高； 12 时左右出现一个小高峰； 16 时左右明显低落； 20 时左右最高峰；午夜后约 4 个小时停食。掌握节律后， 控制投饵； 5 － 6 时少量投饵，中午适量， 17 － 18 时大量投饵