文蛤的养殖 12—1 第一节 文蛤的生物学 ◼ 一、形态特征 贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆弧形，二壳大小相等，壳长略大 于壳高，壳质坚厚。壳顶突出，位于背部稍靠前方。小月面狭长， 呈矛头状，盾面宽大。韧带粗短，黑褐色，凸出于壳面。壳面被 有一层浅黄色或红褐色光滑似漆的壳皮，同心生长轮脉清晰。从 壳顶开始常有环形褐色带，贝壳近背部有锯齿状或波纹状的褐色 花纹
文蛤的养殖 12—2 二、生态和分布 ◼ 文蛤为广温性贝类，在我国从渤海到南海沿岸的一些内湾和河口 附近几乎都有分布。生活于砂质滩涂，营埋栖生活，栖息于潮间 带及潮下带水深5～6米处，埋栖深度几厘米至十几厘米。生长适 温为15℃～25℃，适宜海水比重为1.014～ 1.024之间。文蛤有 “迁移”习性，能分泌粘液形成袋状胶质浮囊，借助水的浮力顺 潮流迁移。迁移常发生在升温期及降温期。成贝也常借助斧足在 海底缓慢爬行作短距离迁移
文蛤的养殖 12—3 三、繁殖习性 ◼ 文蛤是雌雄异体，2龄性成熟，外观上难以区分雌雄。性成熟时， 雌性生殖腺呈奶黄色，雄性呈乳白色。繁殖季节随地区而异，广 西为5～7月，江苏为6～7月，6月下旬到7月初是繁殖盛期，山东 沿海约在8～9月。繁殖水温为20℃～ 30℃，以22℃～26℃最适宜。 精卵在海水中受精孵化，适宜条件下受精后9天左右可变态为稚贝
文蛤的养殖 12—4 四、文蛤的生长 ◼ 文蛤的生长受水温、饵料等海况条件的限制。一般春季从水温 11℃开始生长，秋季水温降至10℃以下停止生长。文蛤生长速度 较慢，1周龄达2厘米左右，2周龄达4厘米左右，3周龄达5～6厘米， 4周龄达7～8厘米
文蛤的养殖 12—5 第二节 文蛤的苗种生产 ◼ 一、文蛤的人工育苗 (一)亲贝的选择 选择体质健壮、性腺丰满的4龄以上文蛤作亲贝。 (二)精卵的获取 将亲贝阴干5～7小时，然后流水刺激3～5小时，再将亲贝放进0.15％～0.25％ 的氨海水中浸泡。在水温26.5℃～ 28.5℃，海水比重1.020～1.022，pH值 8.40 ～8.90条件下，亲贝浸泡不到10分钟就显出十分兴奋的状态，双壳微微张开， 水管和足充分伸张舒展。经过约30分钟，雄性先排精，雌性相继产卵。此法催产 率可达80％。将亲贝阴干3～5小时，流水刺激1～2小时，升温3℃～5℃，再移回 原海水中也可诱导亲贝排放精卵。此外，也可利用解剖法获取精卵，但卵子必须 经氨海水浸泡5分钟后，才能正常受精
文蛤的养殖 12—6 ◆ (三)洗卵与孵化 精卵排放后，在海水中自然受精。若精子过多，可采用沉淀法洗 卵2～3次，以提高孵化率。受精卵在27.5℃～33℃的条件下，12小 时左右即可达到D形幼虫。 (四)幼虫培育 幼虫培育的密度一般为3～10个／毫升。培育水温不要超过26℃， 海水比重在1.019～1.023之间，pH值8.0～8.3，溶解氧5～6毫升/升。 饵料以牟氏角毛藻、等鞭金藻等高温种为主，混合投喂时金藻与 角毛藻的比例为1：3。D形幼虫投饵密度为1.8—2.0万个／毫升，以 后随着幼虫的发育，逐渐增加投饵量。日投饵6～8次。 幼虫培育中的充气、换水、清底、倒池、幼虫观测同常规贝类人工 育苗(参见牡蛎养殖)
文蛤的养殖 12—7 (五)采苗 ◼ 文蛤人工育苗条件下，卵受精后6天进入附着变态期，9天完成变态发 育成稚贝。文蛤附着变态前也出现眼点，但不太明显，易被忽略而影响 及时投放附着基。即将附着变态的文蛤幼虫匍匐爬行，足伸缩频繁，做 掘土状动作，此时应及时投放附着基，让幼虫附着。一般在受精后?天开 始投附着基。附着基为砂粒，厚度以o．5厘米左右为宜。泥砂取自中、 高潮区，经水洗，用120目筛绢分析筛选，经高温煮沸处理，除去一切生 物及有机污物。 文蛤稚贝有分泌粘液的习性，在育苗室内常因粘液缠身使稚贝死亡。 为了避免这种情况的产生，变态前先向池底投放 2～4毫米大小的砂粒。 在幼虫分泌粘液基本终止后，进行倒池。用40目筛绢将砂贝分离，再将 稚贝投入备有细砂底质的池水中效果较好。有条件最好将眼点幼虫滤选 入室外备好的土池中附着变态，以提高附苗量。 也可不使用附着基。1991年丹东采用无底质方法人工培育文蛤稚贝，收 到了良好效果，单位面积上培育出壳长1～2毫米稚贝38.6万只／米２
文蛤的养殖 12—8 (六)稚贝的培育 ◼ 文蛤幼虫进入底栖后，死亡率较高。为了提高成活率，应采取以 下措施： (1)保持水质清洁，避免有害物质分解，防止水中硫化氢和氨氮的 增加； (2)幼虫一旦进入底栖生活，要加大换水，进行流水培育并尽力降 低水温和充气； (3)投喂混合饵料，防止饵料下沉； (4)保持适宜密度，使稚贝在1平方米内潜居数控制在 50万左右； (5)尽力做好砂贝倒池工作，严防稚贝机械损伤。 稚贝在室内经过40多天的饲育，壳长达1毫米时，室内水池环境已 不适合其生长，此时可移到滩涂上修建的池中暂养。稚贝在池中 经20多天的培养，壳长可达2毫米以上
文蛤的养殖 12—9 二、半人工采苗 ◼ 根据文蛤的生活史和生活习性，在文蛤产卵后5—6天，平整中上 潮区滩涂，清除敌害和浮泥，或者撒布细砂，让幼虫附着变态， 发育生长，从而获得养殖用的苗种。收苗季节应在春冬、初夏或 秋季，此时的水温、气温对苗种的运输和放养后的潜居都是适宜 的。采捕的方法可用筛子筛洗，较大个体的苗种也可用脚踩法采 捕。后者是用双脚频繁踩踏滩面，边踩边后退，文蛤露出滩面， 即可拾取蛤苗
文蛤的养殖 12—10 三、采捕野生苗 ◼ 一般是用锄或耙子在潮间带滩面上拖拉，撞到文蛤后，再用手 扒取。潮下带的文蛤，可下水用耙子拖蛤，也可用拖网采捕。拖 网采捕是在枯潮时，在刚能漂起船身的浅海拖网前进，由于螺旋 桨激起的强大水流，把文蛤连同泥砂一起冲入拖网内，泥砂从网 眼中漏出，文蛤留于网内。也可采用卷缆式拖网捕苗，将船抛锚 后，卷收锚缆使船拖网前进，至卷完锚缆后起网取蛤