扇贝的养殖 6—1 扇贝养殖 ◼ 扇贝的生物学特性 ◼ 扇贝半人工采苗 ◼ 扇贝的人工育苗 ◼ 扇贝的养殖 ◼ 扇贝的收获与加工
一、扇贝的生物学特性 日照职业技术学院
扇贝的养殖 6—3 扇贝的生物学特性 ◼ 1、养殖扇贝的种类和形态特征 ◼ 扇贝科属于软体动物门、瓣鳃纲、翼行亚纲、珍珠贝目。属 于海产八珍之一。（鲍、干贝、鱼翅、燕窝、海参、鱼肚、 鱼唇、鱼籽） ◼ 栉孔扇贝 贝壳—般紫色或淡褐色，间有黄褐色、杏红色或 灰白色。壳高略大于壳长。前耳长度约为后耳的二倍。前耳 腹面有一凹陷，形成 一孔即为栉孔，在孔的腹 面右壳上端边缘生有小形 栉状齿6-10枚。具足丝。 贝壳表面有放射肋，其中 左壳表面主要放射肋约10 条，具棘，右壳主要放射 肋较多
扇贝的养殖 6—4 扇贝的生物学特性 1、养殖扇贝的种类和形态特征 ◼ 华贵栉孔扇贝 壳面呈淡紫 褐色、黄褐色、淡红色或具枣 红色云斑纹。壳高与壳长约略 相等。放射肋巨大，约23条。 同心生长轮脉细密形成相当密 而翘起的小鳞片。两肋间夹有 3条细的放射肋，肋间距小于肋 宽。具足丝孔
扇贝的养殖 6—5 扇贝的生物学特性 ◼ 1、养殖扇贝的种类和形态特征 ◼ 海湾扇贝 贝壳中等大小，壳表黄褐色，左右壳较凸，具浅 是丝孔，成体无足丝。壳表放射肋20条左右。肋较宽而高起， 肋上无棘。生长纹较 明显。中顶，前耳大， 后耳
扇贝的养殖 6—6 扇贝的生物学特性 ◼ 1、养殖扇贝的种类和形态特征 ◼ 虾夷扇贝 贝壳大型，壳高可超过20厘米，右壳较凸，黄白色； 左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色，壳近圆形。壳顶两侧前后 具有同样大小的耳突起。右壳的 前耳有浅的足丝孔，壳表有15-20 条放射肋，右壳肋宽而低矮，肋 间狭。左壳肋较细，肋间较宽， 有的有网目雕刻。壳内面白色， 壳顶下方有三角形的内韧带，闭 壳肌大，位于壳的中后部
扇贝的养殖 6—7 扇贝的生物学特性 ◼ 2、扇贝的生态习性 ◼ 栉孔扇贝 自然分布于辽宁、山东沿海。栖息于低潮线以 下，水流较急、盐度较高、透明度较大，水深10-30米的石礁 或有贝壳砂砾的硬质海底。用足丝附着于附着基上，常成群 栖息互相附着，形成群聚。有时可以切断足丝，利用贝壳张 闭．的排水力量和海流的力量作短距离的移动，待它在新的 环境适应以后，重新分泌足丝进行附着。 扇贝是滤食性贝类，食浮游植物、浮游动物、细菌以及有 机碎屑等。生长速度以1—2龄为最快，老成个体生长较慢。 一般在水温较高的月份生长迅速，而水温较低月份生长较慢， 在寒冷季节完全停止生长。饵料丰富的海区扇贝生长速度较， 陕
扇贝的养殖 6—8 扇贝的生物学特性 ▪ 2、 扇贝的生态习性 海湾扇贝 自然分布于美国东海岸浅水区，1982年引进到我国。 对温度、盐度适应的范围较广，它在-1-31℃均可存活，5℃ 以下停止生长，10℃以下生长缓慢，18-28℃生长较快。耐 盐度的范围为，16-43，适宜范围为21—35。一般从商品苗 (壳高5毫米)到养成商品贝(壳高5厘米)作业过程约需5-6个 月。我国北方4月份产卵培育的苗，当年11月下旬一般平均壳 高达5．3厘米，重34．5克。4月底5月初采卵培育的苗，12月 上旬达5．2厘米，重37．6克。一般高温期生长快，壳高月生 长约1厘米。在我国南方海区适于海湾扇贝生长的时间长，对 海湾扇贝的养殖十分有利
扇贝的养殖 6—9 扇贝的生物学特性 2、扇贝的生态习性 华贵栉孔扇贝 自然分布于日本的本州、四国、九州及印度尼西亚等地。在 我国分布于广东潮阳海门、海丰遮浪、澳头、广海、闸坡、 海南岛的新村等地。自低潮线至369米的海底都有分布，但多 发现于2-4米深、有岩石及碎石块的砂质浅海底。 在温度年幅度为18—30 ℃时，均可正常发育生长，属高温 狭温性种类；盐度的适应范围为23．6-31．4，属高盐种类。 生长速度较快，在饵料丰富的海区，满1龄可生长至壳高7.4 厘米，重68．4克；1．5年可达8．8厘米，重115．4克
扇贝的养殖 6—10 扇贝的生物学特性 2、扇贝的生态习性 虾夷扇贝 我国养殖的虾夷扇贝是从日本引进的低温种类， 适温范围在0—20℃，最适温度在10-16℃，对盐 度的适宜范围24-40,分布于盐度较高、无淡水注入 的内湾。主要在我国北方的辽东半岛、山东长岛等 海区进行养殖。生长速度较慢，从稚贝开始至壳高 1l-12厘米，最短时间需1年零7个月。据记载，最 大壳高可达27．94厘米，其寿命约在25年