第三章绿豆 第一节绿豆的植物学特征 绿豆原产中国。我国绿豆资源丰富、类型繁多,并在云南、广西 河北等省份发现不同类型的野生绿豆。绿豆属喜温作物,主要分布在 温带、亚热带和热带地区,尤其是亚洲栽培较多。绿豆在中国已有2000 多年的栽培历史,全国各地都有种植。 根 绿豆的根系由主根、侧根、次生根组成。主根垂直向下,分布在 地表下8~10cm处,绿豆80%的根系集中分布在20~30cm的土层内 绿豆主根和侧根上着生有许多根瘤,据研究,在根瘤菌发育良好 的情况下,仅根瘤菌固氮就能使绿豆 茎 绿豆茎秆高一般为40~80cm,高者可达150cm,矮者只有30cm。 主茎和分枝上都有节,每个节着生一片复叶(顶端例外),一般品种由 10~15节组成。上部节间长,下部节间短,一般茎部节从第一节至第 五节都着生分枝,第三节或第四节以上着生花梗,在花梗顶端的节瘤 上着生花荚。因此,节数的多少关系到产量的高低。绿豆的株型按茎 秆的生长习性可分为四种:蔓生型、半蔓生型、丛生型、直立型。 叶 绿豆叶有子叶和真叶两种类型。子叶出土型。子叶两枚,出土后 天左右即干枯脱落。 绿豆的真叶又有单叶和复叶之分。从子叶的上面第一节长出的两 片对生的披针形真叶叫单叶,以后在长出的为三出复叶,复叶互生 绿豆叶片的形状有卵圆、椭圆、阔卵、披针等类型,叶色为绿色。 四、花序 绿豆为总状花序,着生在叶腋间。每一花序一般有10~25朵花(最 多的可达150朵),丛生于花梗上。花梗长6~20cm。绿豆每个花序开 花虽多,但只有1/3的花结荚。 绿豆为自花授粉作物,天然杂交率极低。绿豆开花顺序随结荚习 性不同而异。无限结荚习性品种由内向外,由下向上逐渐开花,先在 主茎下部各节,然后向主茎和分枝的顶端扩展;有限结荚习性品种由 内向外逐渐向上下开花,先主茎顶端,然后向茎中部、下部和分枝扩 展。绿豆花期一般为30~40天。 五、荚果
第三章 绿 豆 第一节 绿豆的植物学特征 绿豆原产中国。我国绿豆资源丰富、类型繁多，并在云南、广西、 河北等省份发现不同类型的野生绿豆。绿豆属喜温作物，主要分布在 温带、亚热带和热带地区，尤其是亚洲栽培较多。绿豆在中国已有 2000 多年的栽培历史，全国各地都有种植。 一、根 绿豆的根系由主根、侧根、次生根组成。主根垂直向下，分布在 地表下 8～10cm 处，绿豆 80%的根系集中分布在 20～30cm 的土层内。 绿豆主根和侧根上着生有许多根瘤，据研究，在根瘤菌发育良好 的情况下，仅根瘤菌固氮就能使绿豆。 二、茎 绿豆茎秆高一般为 40～80cm，高者可达 150cm，矮者只有 30cm。 主茎和分枝上都有节，每个节着生一片复叶（顶端例外），一般品种由 10～15 节组成。上部节间长，下部节间短，一般茎部节从第一节至第 五节都着生分枝，第三节或第四节以上着生花梗，在花梗顶端的节瘤 上着生花荚。因此，节数的多少关系到产量的高低。绿豆的株型按茎 秆的生长习性可分为四种：蔓生型、半蔓生型、丛生型、直立型。 三、叶 绿豆叶有子叶和真叶两种类型。子叶出土型。子叶两枚，出土后 7 天左右即干枯脱落。 绿豆的真叶又有单叶和复叶之分。从子叶的上面第一节长出的两 片对生的披针形真叶叫单叶，以后在长出的为三出复叶，复叶互生。 绿豆叶片的形状有卵圆、椭圆、阔卵、披针等类型，叶色为绿色。 四、花序 绿豆为总状花序，着生在叶腋间。每一花序一般有 10～25 朵花（最 多的可达 150 朵），丛生于花梗上。花梗长 6～20cm。绿豆每个花序开 花虽多，但只有 1/3 的花结荚。 绿豆为自花授粉作物，天然杂交率极低。绿豆开花顺序随结荚习 性不同而异。无限结荚习性品种由内向外，由下向上逐渐开花，先在 主茎下部各节，然后向主茎和分枝的顶端扩展；有限结荚习性品种由 内向外逐渐向上下开花，先主茎顶端，然后向茎中部、下部和分枝扩 展。绿豆花期一般为 30～40 天。 五、荚果
绿豆的果实称为荚果,由荚柄、荚皮和种子组成。每株的结荚数 因品种和生长条件而异,少者10多个,多者达150多个,一般在80 个左右。豆荚圆而细长,外有茸毛,也有无茸毛品种。荚皮颜色有黑、 黄、白、深褐和浅褐色。荚长8cm以下,单株结荚80个以上者,为多 荚型;荚长10cm以上,单株结荚少于50个,为大荚型;介于二者之 间的为中荚型。每荚粒数通常为12~14粒,少者为8粒,多者24粒。 绿豆的结荚习性有三种类型:有限结荚习性、无限结荚习性、亚有限 结荚习性。 六、籽粒 绿豆的籽粒也叫种子,籽粒的颜色有绿色、黄色、棕色、黑色和 青蓝色,外面覆被蜡质,有光泽为明粒,无蜡质为毛粒。绿豆籽粒形 状有球形和圆柱形,长与宽相差1.5m以内为球形,相差1.5mm以上 为圆柱形。绿豆籽粒分大、中、小,百粒重在6g以上的称为大粒种, 百粒重在4~5.9称为中粒种,4g以下的称为小粒种。 第二节绿豆的生物学特性 、绿豆的生长发育周期 绿豆的生长发育可分为4个阶段,即幼苗生长期、花芽分化期 开花结荚期和鼓粒灌浆期。 1、幼苗生长期:绿豆从出苗到分枝出现称幼苗期。这段时间地上 部生长速度较慢,地下部根系生长较快。一般地下部分比地上部分生 长快5~7倍,这一阶段约需15~20天,占整个生育期的1/5左右。 农业措施应创造有利于根系发育的条件。疏松的土壤、充足的肥料、 适宜的湿度和较高的温度,会促进根系和幼苗的生长发育。 2、花芽分化期:绿豆植株形成第一分枝到第一朵花出现为分枝期。绿 豆的花芽分化开始于分枝初期,一般在开花前15~25天,需要经历 30~40天。早熟的无限结荚习性品种分化较早,晚熟的有限结荚习性 品种分化较晚。 3、开花结荚期:全田绿豆1/3的植株出现两朵以上的花开时,称 为开花始期。绿豆从出苗到初花的天数,早熟品种为35天左右,中熟 品种为40天左右,晚熟品种在50天左右 从花蕾膨大到花朵开放需2~4天,每朵花开放时间需3~4h(午 后花能持续1夜)。一般绿豆授粉后24~36h即完成受精,受精后子房 迅速发育形成豆荚。子叶细胞充满胚腔,干物质开始积累,形成种子。 子房从膨大到达到荚长、荚宽和荚厚的最大值,一般需10~15天。绿
绿豆的果实称为荚果，由荚柄、荚皮和种子组成。每株的结荚数 因品种和生长条件而异，少者 10 多个，多者达 150 多个，一般在 80 个左右。豆荚圆而细长，外有茸毛，也有无茸毛品种。荚皮颜色有黑、 黄、白、深褐和浅褐色。荚长 8cm 以下，单株结荚 80 个以上者，为多 荚型；荚长 10cm 以上，单株结荚少于 50 个，为大荚型；介于二者之 间的为中荚型。每荚粒数通常为 12～14 粒，少者为 8 粒，多者 24 粒。 绿豆的结荚习性有三种类型：有限结荚习性、无限结荚习性、亚有限 结荚习性。 六、籽粒 绿豆的籽粒也叫种子，籽粒的颜色有绿色、黄色、棕色、黑色和 青蓝色，外面覆被蜡质，有光泽为明粒，无蜡质为毛粒。绿豆籽粒形 状有球形和圆柱形，长与宽相差 1.5mm 以内为球形，相差 1.5mm 以上 为圆柱形。绿豆籽粒分大、中、小，百粒重在 6g 以上的称为大粒种， 百粒重在 4～5.9 称为中粒种，4g 以下的称为小粒种。 第二节 绿豆的生物学特性 一、绿豆的生长发育周期 绿豆的生长发育可分为 4 个阶段，即幼苗生长期、花芽分化期、 开花结荚期和鼓粒灌浆期。 1、幼苗生长期：绿豆从出苗到分枝出现称幼苗期。这段时间地上 部生长速度较慢，地下部根系生长较快。一般地下部分比地上部分生 长快 5～7 倍，这一阶段约需 15～20 天，占整个生育期的 1/5 左右。 农业措施应创造有利于根系发育的条件。疏松的土壤、充足的肥料、 适宜的湿度和较高的温度，会促进根系和幼苗的生长发育。 2、花芽分化期：绿豆植株形成第一分枝到第一朵花出现为分枝期。绿 豆的花芽分化开始于分枝初期，一般在开花前 15～25 天，需要经历 30～40 天。早熟的无限结荚习性品种分化较早，晚熟的有限结荚习性 品种分化较晚。 3、开花结荚期：全田绿豆 1/3 的植株出现两朵以上的花开时，称 为开花始期。绿豆从出苗到初花的天数，早熟品种为 35 天左右，中熟 品种为 40 天左右，晚熟品种在 50 天左右。 从花蕾膨大到花朵开放需 2～4 天，每朵花开放时间需 3～4h（午 后花能持续 1 夜）。一般绿豆授粉后 24～36h 即完成受精，受精后子房 迅速发育形成豆荚。子叶细胞充满胚腔，干物质开始积累，形成种子。 子房从膨大到达到荚长、荚宽和荚厚的最大值，一般需 10～15 天。绿
豆开花与结荚无明显界限,所以统称花荚期。此期有限结荚习性的株 高达最高限度的80%左右,无限结荚习性的株高达最高值的40%~50%。 4、鼓粒灌浆期:绿豆荚内籽粒开始鼓起,到最大的体积与最大重 量时期,称为鼓粒灌浆期。这是决定绿豆产量高低的主要发育阶段。 外界环境条件对绿豆的结荚数、每荚粒数和粒重以及产量有很大影响。 因此,应加强田间管理,及时灌水防旱,保持根系的吸水吸肥能力, 提高和延长叶片的光合效率,以促进灌浆增加干物质产量。绿豆灌浆 后期,籽粒含水量迅速下降,干物质达到最大值,籽粒呈现该品种固 有色泽和体积,种皮不易被指甲掐破,摇荚有“哗哗”响声,即为成 熟期。 、绿豆对环境条件的要求 1、温度:绿豆是喜温作物,在2℃时能够发芽,低于14℃时发芽 缓慢,30~40℃时发芽最快,最适发芽温度为15~25℃。土壤温度稳 定通过14℃以上时即可播种。绿豆幼苗对低温有一定的抵抗力。绿豆 生长发育适温为18~25℃,开花期22~26℃为最佳。灌浆期对温度较 为敏感,温度高,则提早成熟,产量降低;温度剧降或早霜,种子不 能完全成熟,温度降至0℃以下时,植株受冻死亡。绿豆全生育期约需 ≥10℃的有效积温2200~2800℃,早熟品种2200℃左右,中熟品 种2400℃左右,晚熟品种2500~2800℃。 2、光照:绿豆属短日照作物,只有满足一定的短日照条件,才能 正常开花结实。但多数品种对日照要求不甚严格,不论春播、夏播或 秋播均能收获种子,由于各品种长期适应于某种光照条件,改变播种 期会影响籽粒产量,所以适于夏播的品种,最好不要在春秋播种,以 免减 3、水分:绿豆需水较多,每形成1g千物质需要消耗500~850ml 水,即在全生育期需要的水分相当于400~600m的降雨量。绿豆需水 特点是幼苗期较少,花荚期最多,灌浆期次之。绿豆播种时要求土壤 田间持水量在70%以上;幼苗期则要求土壤含水量偏少,一般保持在 60%左右即可;绿豆开花结荚期是植株生活力最旺盛、生长发育最快时 期,此期光合生产率高,耗水量最多,蒸腾强烈,需要充足的水分供 应。花荚期一般降雨量较多,土壤应保持在田间持水量的80%以上。 4、养份:绿豆的生长发育需要很多的氮、磷、钾和其它无机盐类。 据测定,每生产100kg绿豆籽粒,约需吸收氮9.68kg、磷0.93kg、钾 3.5kg。绿豆缺氮时,引起代谢障碍,植株矮小,分枝少,叶片小
豆开花与结荚无明显界限，所以统称花荚期。此期有限结荚习性的株 高达最高限度的 80%左右，无限结荚习性的株高达最高值的 40%～50%。 4、鼓粒灌浆期：绿豆荚内籽粒开始鼓起，到最大的体积与最大重 量时期，称为鼓粒灌浆期。这是决定绿豆产量高低的主要发育阶段。 外界环境条件对绿豆的结荚数、每荚粒数和粒重以及产量有很大影响。 因此，应加强田间管理，及时灌水防旱，保持根系的吸水吸肥能力， 提高和延长叶片的光合效率，以促进灌浆增加干物质产量。绿豆灌浆 后期，籽粒含水量迅速下降，干物质达到最大值，籽粒呈现该品种固 有色泽和体积，种皮不易被指甲掐破，摇荚有“哗哗”响声，即为成 熟期。 二、绿豆对环境条件的要求 1、温度：绿豆是喜温作物，在 2℃时能够发芽，低于 14℃时发芽 缓慢，30～40℃时发芽最快，最适发芽温度为 15～25℃。土壤温度稳 定通过 14℃以上时即可播种。绿豆幼苗对低温有一定的抵抗力。绿豆 生长发育适温为 18～25℃，开花期 22～26℃为最佳。灌浆期对温度较 为敏感，温度高，则提早成熟，产量降低；温度剧降或早霜，种子不 能完全成熟，温度降至 0℃以下时，植株受冻死亡。绿豆全生育期约需 ≥10℃的有效积温 2 200～2 800℃，早熟品种 2 200℃左右，中熟品 种 2 400℃左右，晚熟品种 2 500～2 800℃。 2、光照：绿豆属短日照作物，只有满足一定的短日照条件，才能 正常开花结实。但多数品种对日照要求不甚严格，不论春播、夏播或 秋播均能收获种子，由于各品种长期适应于某种光照条件，改变播种 期会影响籽粒产量，所以适于夏播的品种，最好不要在春秋播种，以 免减产。 3、水分：绿豆需水较多，每形成 1g 干物质需要消耗 500～850ml 水，即在全生育期需要的水分相当于 400～600mm 的降雨量。绿豆需水 特点是幼苗期较少，花荚期最多，灌浆期次之。绿豆播种时要求土壤 田间持水量在 70%以上；幼苗期则要求土壤含水量偏少，一般保持在 60%左右即可；绿豆开花结荚期是植株生活力最旺盛、生长发育最快时 期，此期光合生产率高，耗水量最多，蒸腾强烈，需要充足的水分供 应。花荚期一般降雨量较多，土壤应保持在田间持水量的 80%以上。 4、养份：绿豆的生长发育需要很多的氮、磷、钾和其它无机盐类。 据测定，每生产 100kg 绿豆籽粒，约需吸收氮 9.68kg、磷 0.93kg、钾 3.51kg。绿豆缺氮时，引起代谢障碍，植株矮小，分枝少，叶片小
颜色黄,严重时植株早衰早亡。磷不足时会抑制生长发育,叶色浓绿, 植株矮化。缺钾叶边发黄,叶片皱缩,易倒伏。除此之外,绿豆还需 要钙、镁、硫、铁、铜、钼等元素。 5、土壤:绿豆耐瘠性强、适应性广。最理想的是中性或弱碱性土 壤。石灰性冲积土有利于根瘤菌的繁殖活动,对绿豆发育和获取高产 有利。 第三节绿豆的栽培技术 、轮作倒茬 绿豆是重要的肥田作物,绿豆生长快,枝叶封垄早,能抑制杂草 生长,保存土壤水分;根瘤固氮,直接补充土壤中的氮素,大量残根 落叶能丰富土壤有机质,改善土壤结构,提髙土壤肥力 绿豆和其它豆科作物一样忌连作重茬,实行轮作倒茬。绿豆的轮 作方式主要有:一年一作绿豆—一谷子、高粱或玉米 、种植方式 绿豆的种植方式有间种、套种、混种和纯种。 1、间种绿豆对光照不敏感,较耐荫蔽,植株矮小,常与高秆作 物间作,有利于提高主栽作物的产量,达到既增收又养地的目的。 (1)绿豆与玉米(高粱)间作2行玉米、4行绿豆或2行绿豆、4 行玉米,2行玉米(高粱)、2行绿豆。 (2)绿豆与谷子间作种法是1耧谷子,4行绿豆 (3)芝麻绿豆相间2行芝麻间种2行绿豆,或2行绿豆间种1行芝 麻;若芝麻为主则4行芝麻1行绿豆,绿豆为主则4行绿豆1行芝麻。 2、套种绿豆的套种方式有: (1)绿豆套红薯埂上栽红薯,沟内穴播或条播1行绿豆。 (2)棉花套绿豆宽行1.2m种绿豆,窄行0.5m种棉花。 3、混种一般在玉米或高粱行间或株间撒种绿豆或埯种绿豆。通 常用于玉米、芝麻等主栽作物补缺,使缺苗主栽作物少减收。用高粱 与绿豆混种,绿豆每公顷保苗127500株,高粱公顷留苗51000株。 4、纯种 三、耕整土地 精细整地的土壤有利于提高播种质量,利于培育壮苗,蓄水防旱 等优点。 1、春播绿豆多在土层薄、结构差、肥力低的砂薄地、岗坡地上种植, 要早秋深耕,加厚活土层
颜色黄，严重时植株早衰早亡。磷不足时会抑制生长发育，叶色浓绿， 植株矮化。缺钾叶边发黄，叶片皱缩，易倒伏。除此之外，绿豆还需 要钙、镁、硫、铁、铜、钼等元素。 5、土壤：绿豆耐瘠性强、适应性广。最理想的是中性或弱碱性土 壤。石灰性冲积土有利于根瘤菌的繁殖活动，对绿豆发育和获取高产 有利。 第三节 绿豆的栽培技术 一、轮作倒茬 绿豆是重要的肥田作物，绿豆生长快，枝叶封垄早，能抑制杂草 生长，保存土壤水分；根瘤固氮，直接补充土壤中的氮素，大量残根 落叶能丰富土壤有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力。 绿豆和其它豆科作物一样忌连作重茬，实行轮作倒茬。绿豆的轮 作方式主要有：一年一作 绿豆——谷子、高粱或玉米。 二、种植方式 绿豆的种植方式有间种、套种、混种和纯种。 1、间种 绿豆对光照不敏感，较耐荫蔽，植株矮小，常与高秆作 物间作，有利于提高主栽作物的产量，达到既增收又养地的目的。 （1）绿豆与玉米（高粱）间作 2 行玉米、4 行绿豆或 2 行绿豆、4 行玉米，2 行玉米（高粱）、2 行绿豆。 （2）绿豆与谷子间作 种法是 1 耧谷子，4 行绿豆。 （3）芝麻绿豆相间 2 行芝麻间种 2 行绿豆，或 2 行绿豆间种 1 行芝 麻；若芝麻为主则 4 行芝麻 1 行绿豆，绿豆为主则 4 行绿豆 1 行芝麻。 2、套种 绿豆的套种方式有： （1）绿豆套红薯 埂上栽红薯，沟内穴播或条播 1 行绿豆。 （2）棉花套绿豆 宽行 1.2m 种绿豆，窄行 0.5m 种棉花。 3、混种 一般在玉米或高粱行间或株间撒种绿豆或埯种绿豆。通 常用于玉米、芝麻等主栽作物补缺，使缺苗主栽作物少减收。用高粱 与绿豆混种，绿豆每公顷保苗 127 500 株，高粱公顷留苗 51 000 株。 4、纯种 三、耕整土地 精细整地的土壤有利于提高播种质量，利于培育壮苗，蓄水防旱 等优点。 1、春播绿豆多在土层薄、结构差、肥力低的砂薄地、岗坡地上种植， 要早秋深耕，加厚活土层
2、结合深耕,增施农家肥料,增补土壤耕层有机质,促进土壤熟化, 增强通气、透水性能 、早春顶凌耙地。播种前浅耕耙耱,适度平整。套种绿豆无法进行整 地,应加强中耕管理 四、适时播种 与其它作物一样,适时高质量播种是高产的基础,提高播种质量 应抓好以下三项工作: 1、种子处理 (1)选种选留干净的大粒种子播种。 (2)晒种晒种可增强种子活力,提高发芽势,利于种子出苗快、出 苗齐。方法是:选择晴天中午,将种子薄薄的摊在席上,翻晒1~2天 即可。 (3)萘乙酸浸种用40πg/L萘乙酸溶液浸种6h,捞出晾干播种,可 使绿豆早出苗,并能增强其抗旱、抗盐能力 (4)赤霉素浸种用20mg/L浓度的赤霉素溶液处理绿豆种子12h,能 加速发芽,提高出苗率。 (5)接种根瘤菌接种方式有土壤接种和种子接种。根瘤菌不要与化 肥、杀菌剂同时使用。 2、选定播期一般5cm处地温稳定通过14℃即可播种。北方适播 期短,一年一作春播区从5月初至5月底; 3、播种方法绿豆播种方法常见的有条播、穴播和撒播,纯种地 块条播为多,间作套种和零星种植的多为穴播,每穴4~5粒,行距 60cm,穴距15cm。播种深度因土质、墒情而定,一般在粘土和湿墒地 播种应浅些,以3~4cm为宜,在疏松土壤和缺水地播深可增至4~5cm。 4、播种量绿豆子叶拱土能力弱,在粘重土壤上要适当加大播种 量,每公顷22.5~30kg。 五、科学施肥 施肥上应掌握如下原则:以有机肥料为主,合理施用化肥;以磷 为主,磷氮配合,重施磷肥,控制氮肥,以磷増氮;基肥为主,追肥 为辅,有条件的进行叶面喷肥。此外,肥地应重施磷钾肥,薄地应重 施氮磷肥。具体施肥技术如下: 1、基肥绿豆的基肥以农家肥料为主。基肥的施用方法有四种, 一是利用前茬肥;二是底肥,犁地以前撒施掩底;三是口肥,犁后耙 前撒施耙入地表10cm土层内;四是种肥,播种时开沟条施
2、结合深耕，增施农家肥料，增补土壤耕层有机质，促进土壤熟化， 增强通气、透水性能。 3、早春顶凌耙地。播种前浅耕耙耱，适度平整。套种绿豆无法进行整 地，应加强中耕管理。 四、适时播种 与其它作物一样，适时高质量播种是高产的基础，提高播种质量 应抓好以下三项工作： 1、种子处理 （1）选种 选留干净的大粒种子播种。 （2）晒种 晒种可增强种子活力，提高发芽势，利于种子出苗快、出 苗齐。方法是：选择晴天中午，将种子薄薄的摊在席上，翻晒 1～2 天 即可。 （3）萘乙酸浸种 用 40mg/L 萘乙酸溶液浸种 6h，捞出晾干播种，可 使绿豆早出苗，并能增强其抗旱、抗盐能力。 （4）赤霉素浸种 用 20mg/L 浓度的赤霉素溶液处理绿豆种子 12h，能 加速发芽，提高出苗率。 （5）接种根瘤菌 接种方式有土壤接种和种子接种。根瘤菌不要与化 肥、杀菌剂同时使用。 2、选定播期 一般 5cm 处地温稳定通过 14℃即可播种。北方适播 期短，一年一作春播区从 5 月初至 5 月底； 3、播种方法 绿豆播种方法常见的有条播、穴播和撒播，纯种地 块条播为多，间作套种和零星种植的多为穴播，每穴 4～5 粒，行距 60cm，穴距 15cm。播种深度因土质、墒情而定，一般在粘土和湿墒地 播种应浅些，以 3～4cm 为宜，在疏松土壤和缺水地播深可增至 4～5cm。 4、播种量 绿豆子叶拱土能力弱，在粘重土壤上要适当加大播种 量，每公顷 22.5～30kg。 五、科学施肥 施肥上应掌握如下原则：以有机肥料为主，合理施用化肥；以磷 为主，磷氮配合，重施磷肥，控制氮肥，以磷增氮；基肥为主，追肥 为辅，有条件的进行叶面喷肥。此外，肥地应重施磷钾肥，薄地应重 施氮磷肥。具体施肥技术如下： 1、基肥 绿豆的基肥以农家肥料为主。基肥的施用方法有四种， 一是利用前茬肥；二是底肥，犁地以前撒施掩底；三是口肥，犁后耙 前撒施耙入地表 10cm 土层内；四是种肥，播种时开沟条施
2、追肥绿豆追肥一般在苗期和花期进行 (1)苗肥在地力较差、不施基肥和种肥的山岗薄地,应在绿豆苗期 抓紧追施磷肥和氮肥。时间掌握在绿豆展开第二片真叶时,结合中耕, 开沟浅施,公顷施尿素75~150kg或复合肥10~15kg (2)花肥绿豆花荚期需肥最多,此时追肥有明显的增产效果。氮肥 施用量以每公顷75~120kg尿素为适宜。肥料可在培土前撒施行间, 随施随串沟培土覆盖,或开沟浅施。 3、叶面喷肥在绿豆开花结荚期叶面喷肥,在绿豆开花盛期,喷 洒专用肥,第一批熟荚采摘后,每公顷再喷15kg2%的尿素加0.3%的磷酸 二氢钾溶液,可以防止植株早衰,延长花荚期,结荚多,籽粒饱满。在花 荚期叶面喷洒0.05%的钼酸铵,硫酸锌等微量元素。 六、合理密植 绿豆适宜的种植密度应.因地制宜地确定。其一般原则是:直立、 主茎结荚为主的品种,密度可适当大些;蔓生、半蔓生和以分枝结荚 为主的品种,密度可小些;早熟品种,可适当密些,晚熟品种,可稀 些;植株高大的品种,密度应小些;植株矮小,生长不繁茂的品种, 密度应大些。即使用同一品种,早播的生育期长,营养体繁茂种植密 度宜稀,播种晩的则密。肥地种植宜稀,薄地种植宜密。雨水充沛的 年份;种植宜稀,雨水少的年份,种植宜密。在间作条件下,应比纯 种的绿豆密些。 就中等肥力的土壤而言,采用直立型和丛生型绿豆品种,行距为 株高的1~1.2倍,株距为株高的1/4~1/3,每公顷密度为150000~ 225000株;半蔓生型品种行距为株高的2/3~3/4,株距为株高的2/3 3/4,每公顷密度90000~120000株;蔓生型品种植株行距为株高的 1/3~1/2,株距为株高的1/3左右,每公顷密度60000~75000株 七、田间管理 1、间苗定苗间苗宜早进行,晚间苗会影响单株发育。一般应在 第一片复叶展开前适当间苗,并做到去小留大,去杂留纯,去弱留强。 第二片复叶展开后进行定苗,按确定密度均匀留苗,同时査苗补苗, 实现苗全苗壮 2、中耕除草第一次中耕可在绿豆第一片复叶展开时结合间苗进 行。为了消灭初生的大量小杂草,第一次中耕的深度宜浅,浅锄有利 于太阳晒死杂草。定苗后进行第二次中耕,分枝期进行第三次中耕, 并进行封根培土。中耕应进行到封垄为止,深度掌握浅一深一浅的原
2、追肥 绿豆追肥一般在苗期和花期进行。 （1）苗肥 在地力较差、不施基肥和种肥的山岗薄地，应在绿豆苗期 抓紧追施磷肥和氮肥。时间掌握在绿豆展开第二片真叶时，结合中耕， 开沟浅施，公顷施尿素 75～150kg 或复合肥 10～15kg。 （2）花肥 绿豆花荚期需肥最多，此时追肥有明显的增产效果。氮肥 施用量以每公顷 75～120kg 尿素为适宜。肥料可在培土前撒施行间， 随施随串沟培土覆盖，或开沟浅施。 3、叶面喷肥 在绿豆开花结荚期叶面喷肥，在绿豆开花盛期，喷 洒专用肥,第一批熟荚采摘后,每公顷再喷15kg2%的尿素加0.3%的磷酸 二氢钾溶液,可以防止植株早衰,延长花荚期,结荚多,籽粒饱满。在花 荚期叶面喷洒 0.05%的钼酸铵,硫酸锌等微量元素。 六、合理密植 绿豆适宜的种植密度应.因地制宜地确定。其一般原则是：直立、 主茎结荚为主的品种，密度可适当大些；蔓生、半蔓生和以分枝结荚 为主的品种，密度可小些；早熟品种，可适当密些，晚熟品种，可稀 些；植株高大的品种，密度应小些；植株矮小，生长不繁茂的品种， 密度应大些。即使用同一品种，早播的生育期长，营养体繁茂种植密 度宜稀，播种晚的则密。肥地种植宜稀，薄地种植宜密。雨水充沛的 年份；种植宜稀，雨水少的年份，种植宜密。在间作条件下，应比纯 种的绿豆密些。 就中等肥力的土壤而言，采用直立型和丛生型绿豆品种，行距为 株高的 1～1.2 倍，株距为株高的 1/4～1/3，每公顷密度为 150 000～ 225 000 株；半蔓生型品种行距为株高的2/3～3/4，株距为株高的2/3～ 3/4，每公顷密度 90 000～120 000 株；蔓生型品种植株行距为株高的 1/3～1/2，株距为株高的 1/3 左右，每公顷密度 60 000～75 000 株。 七、田间管理 1、间苗定苗 间苗宜早进行，晚间苗会影响单株发育。一般应在 第一片复叶展开前适当间苗，并做到去小留大，去杂留纯，去弱留强。 第二片复叶展开后进行定苗，按确定密度均匀留苗，同时查苗补苗， 实现苗全苗壮。 2、中耕除草 第一次中耕可在绿豆第一片复叶展开时结合间苗进 行。为了消灭初生的大量小杂草，第一次中耕的深度宜浅，浅锄有利 于太阳晒死杂草。定苗后进行第二次中耕，分枝期进行第三次中耕， 并进行封根培土。中耕应进行到封垄为止，深度掌握浅一深一浅的原
则。如绿豆与玉米、高粱间作时,则可随着主作物进行中耕除草。 3、人工打顶绿豆打顶摘心是利用破坏顶端优势的生长规律,把 光合产物由主要用于营养生长转变为主要用于生殖生长。绿豆在高肥 水条件下进行人工打顶,可控制植株徒长,降低植株高度,增加分枝 数和有效结荚数。但在旱薄地上不宜推广打顶措施 八、灌溉与排涝 绿豆长的慢,叶片老绿,中午叶片有萎蔫现象,即为缺水表现, 就应及时浇水;当绿豆生长迅速,枝叶柔嫩,颜色鲜绿时,多半是水 分过多而引起的徒长,应控制灌水。结合天气预报进行合理灌溉,做 到久晴无雨速灌,将要下雨不灌,晴雨不定早灌。 根据绿豆的需水规律,绿豆播前、苗期、花荚期、鼓粒前期、鼓 粒后期的供水规律应该是湿、干、多湿、多湿、干。 1、造墒水播种前土壤湿度达不到65%~70%,就要浇水造墒,这 次水是实现足墒播种夺壮苗创高产的关键水 2、花荚水绿豆开花期是需水临界期,花荚期是需水高峰期。此 期灌水有增花保荚、増粒等作用。据试验,当土壤最大持水量为30% 时,开花期浇水可增产32.7%,开花和结荚两期都浇水,比不灌水的增 产62.3% 3、鼓粒水绿豆鼓粒前期是生殖生长旺盛期,也是绿豆干物质形 成最多的时期。这个时候如能及时浇水防旱,对增加粒重、提高产量、 改进品质作用很大。 九、收获与贮藏 1、收获绿豆开花结荚是由下向上顺序进行,荚果也是自下向上 渐次成熟,成熟期参差不齐。一般应在荚果外部开始由绿色变成黑褐 色,个别荚果已开始开裂时,开始收摘,共摘收3次。种植面积较大 的常需一次收获,应以绿豆全田植株荚果的2/3变成褐黑色时为适收 期。收获时应在早晨或傍晚进行,避免在中午高温下收获,以减少炸 荚落粒。采收的豆荚经晒干、脱粒、淸选后即可入仓贮藏。 2、贮藏绿豆在贮藏期间一定要严格把握种子湿度,入库的种子 水分要控制在13%以下,否则有可能因湿度太大引起霉烂变质,失去发 芽能力。贮藏期间要注意防治绿豆象
则。如绿豆与玉米、高粱间作时，则可随着主作物进行中耕除草。 3、人工打顶 绿豆打顶摘心是利用破坏顶端优势的生长规律，把 光合产物由主要用于营养生长转变为主要用于生殖生长。绿豆在高肥 水条件下进行人工打顶，可控制植株徒长，降低植株高度，增加分枝 数和有效结荚数。但在旱薄地上不宜推广打顶措施。 八、灌溉与排涝 绿豆长的慢，叶片老绿，中午叶片有萎蔫现象，即为缺水表现， 就应及时浇水；当绿豆生长迅速，枝叶柔嫩，颜色鲜绿时，多半是水 分过多而引起的徒长，应控制灌水。结合天气预报进行合理灌溉，做 到久晴无雨速灌，将要下雨不灌，晴雨不定早灌。 根据绿豆的需水规律，绿豆播前、苗期、花荚期、鼓粒前期、鼓 粒后期的供水规律应该是湿、干、多湿、多湿、干。 1、造墒水 播种前土壤湿度达不到 65%～70%，就要浇水造墒，这 次水是实现足墒播种夺壮苗创高产的关键水。 2、花荚水 绿豆开花期是需水临界期，花荚期是需水高峰期。此 期灌水有增花保荚、增粒等作用。据试验，当土壤最大持水量为 30% 时，开花期浇水可增产 32.7%，开花和结荚两期都浇水，比不灌水的增 产 62.3%。 3、鼓粒水 绿豆鼓粒前期是生殖生长旺盛期，也是绿豆干物质形 成最多的时期。这个时候如能及时浇水防旱，对增加粒重、提高产量、 改进品质作用很大。 九、收获与贮藏 1、收获 绿豆开花结荚是由下向上顺序进行，荚果也是自下向上 渐次成熟，成熟期参差不齐。一般应在荚果外部开始由绿色变成黑褐 色，个别荚果已开始开裂时，开始收摘，共摘收 3 次。种植面积较大 的常需一次收获，应以绿豆全田植株荚果的 2/3 变成褐黑色时为适收 期。收获时应在早晨或傍晚进行，避免在中午高温下收获，以减少炸 荚落粒。采收的豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入仓贮藏。 2、贮藏 绿豆在贮藏期间一定要严格把握种子湿度，入库的种子 水分要控制在 13%以下，否则有可能因湿度太大引起霉烂变质，失去发 芽能力。贮藏期间要注意防治绿豆象
