作物学实验丨教学大纲 Crops Experiment I 课程编号：1623112 课程类别：专业课 适用专业：农学 先修课程：植物学、植物生理学、遗传学、农业气象学、农业昆虫学、植物病理学、作物栽培学 后续课程：作物有种学、种子工程学 总学分：10学分 教学目的与要求：《作物学实验》是农学专业一门重要的专业课，是以《植物学》、《植物生理学) 《遗传学》、《农业气象学》入、《农业昆虫学》、《植物病理学》、《作物栽培学》和《作物有种学总论》 等为基础，将各学科的知识综合运用农业科研和生产实践的实验性科学。本课程的教学采用启发式 和参与式相结合的形式进行。通过本课程学习，要求学生熟练地掌握作物生产和科研的实践技能。 实验名称与学时安排（根据田间作物种植与生长发育情况，选做32学时） 序号 实验名称 学时分配 1 种子质量检验综合实验 9 2 水稻结实后期的综合诊断 3 3 稻麦器官同伸关系的观察 3 4 棉花花芽分化的观察 3 5 水稻品质测定 6 6 棉花纤维性状测量 6 7 小麦品质分析 6 8 谷物籽粒蛋白质含量测定 9 用近红外分析仪分析谷物品质 3 实验一、种子质量检验综合实验(9学时) 实验性质：设计性实验 实验内容：种子水分的测定、种子净度测定、品种纯度鉴定、种子发芽率测定、种子定级方法 和技术。 实验目的与要求：对送检样品与试验样品的正确处理有一个感性认识，对种子质量的四大指标 的测定方法、步骤、结果的处理与分析、种子定级的判断标准。 注意点：本实验可根据实验的具体内容分次进行，但每次都要严格按实验步骤要求进行。 实验二、水稻结实后期的综合诊断(3学时)
作物学实验Ⅰ教学大纲 Crops Experiment Ⅰ 课程编号：1623112 课程类别：专业课 适用专业：农学 先修课程：植物学、植物生理学、遗传学、农业气象学、农业昆虫学、植物病理学、作物栽培学 后续课程： 作物育种学、种子工程学 总 学 分：1.0 学分 教学目的与要求：《作物学实验》是农学专业一门重要的专业课，是以《植物学》、《植物生理学》、 《遗传学》、《农业气象学》、《农业昆虫学》、《植物病理学》、《作物栽培学》和《作物育种学总论》 等为基础，将各学科的知识综合运用农业科研和生产实践的实验性科学。本课程的教学采用启发式 和参与式相结合的形式进行。通过本课程学习，要求学生熟练地掌握作物生产和科研的实践技能。 实验名称与学时安排（根据田间作物种植与生长发育情况，选做 32 学时） 序号 实验名称 学时分配 1 种子质量检验综合实验 9 2 水稻结实后期的综合诊断 3 3 稻麦器官同伸关系的观察 3 4 棉花花芽分化的观察 3 5 水稻品质测定 6 6 棉花纤维性状测量 6 7 小麦品质分析 6 8 谷物籽粒蛋白质含量测定 3 9 用近红外分析仪分析谷物品质 3 实验一、种子质量检验综合实验（9 学时） 实验性质：设计性实验 实验内容：种子水分的测定、种子净度测定、品种纯度鉴定、种子发芽率测定、种子定级方法 和技术。 实验目的与要求：对送检样品与试验样品的正确处理有一个感性认识，对种子质量的四大指标 的测定方法、步骤、结果的处理与分析、种子定级的判断标准。 注意点：本实验可根据实验的具体内容分次进行，但每次都要严格按实验步骤要求进行。 实验二、水稻结实后期的综合诊断（3 学时）
实验性质：综合性实验 实验内容：植株节间配置、植株抗倒性能、穗部性状调查、收获适期鉴定 实验目的与要求：掌握水稻成熟后期优质群体特征和高产群体植株性状的综合诊断的技术原理 和方法。 注意点：严格按实验步骤要求进行，注意比较与分析。 实验三、稻麦器官同伸关系的观察(3学时) 实验性质：验证性实验 实验内容：小麦或水稻不同器官之间出生、伸长和生长存在一定的同伸关系，如根的发生与叶、 分蘖发生与叶、节间伸长与叶、幼德分化与节间伸长和叶之间，在生产中如何根据不同器官之间的 同伸关系来诊断植株生长状况 实验目的与要求：了解小麦或水稻分蘖发生、节间伸长、幼穗分化与叶片同伸规律。 注意点：严格按实验步骤要求进行。 实验四、棉花花芽分化的观察(3学时 实验性质：验证性实验 实验内容：棉花叶芽与花芽的区别、棉花花芽分化过程 实验目的与要求：通过解剖观察，识别棉花的叶芽和花芽，鉴别棉花花芽分化各时期的形态特 征，掌握镜检棉花花芽分化的操作方法。 注意点：严格按实验步骤要求进行。 实验五、水稻品质测定(6学时) 实验性质：综合性实验 实验内容：稻谷碾磨品质（出糙率、精米率和整精米率入、稻米外观品质（胚乳垩白、透明度、 米粒长度和形状等性状)测定方法：糊化温度、胶稠度测定方法：用碘蓝比色法直链淀粉含量原理 与方法。 实验目的与要求：熟悉RA仪的构造和原理，掌握稻谷展磨品质、稻米外观品质、蒸煮品质等 测定技术。 注意点：本实验可根据实验的具体内容分次进行，但每次都要严格按实验步骤要求进行。 实验六、棉花纤维性状测量(6学时)
实验性质：综合性实验 实验内容：植株节间配置、植株抗倒性能、穗部性状调查、收获适期鉴定 实验目的与要求：掌握水稻成熟后期优质群体特征和高产群体植株性状的综合诊断的技术原理 和方法。 注意点：严格按实验步骤要求进行，注意比较与分析。 实验三、稻麦器官同伸关系的观察（3 学时） 实验性质：验证性实验 实验内容：小麦或水稻不同器官之间出生、伸长和生长存在一定的同伸关系，如根的发生与叶、 分蘖发生与叶、节间伸长与叶、幼穗分化与节间伸长和叶之间，在生产中如何根据不同器官之间的 同伸关系来诊断植株生长状况 实验目的与要求：了解小麦或水稻分蘖发生、节间伸长、幼穗分化与叶片同伸规律。 注意点：严格按实验步骤要求进行。 实验四、棉花花芽分化的观察（3 学时） 实验性质：验证性实验 实验内容：棉花叶芽与花芽的区别、棉花花芽分化过程 实验目的与要求：通过解剖观察，识别棉花的叶芽和花芽，鉴别棉花花芽分化各时期的形态特 征，掌握镜检棉花花芽分化的操作方法。 注意点：严格按实验步骤要求进行。 实验五、水稻品质测定（6 学时） 实验性质：综合性实验 实验内容：稻谷碾磨品质（出糙率、精米率和整精米率）、稻米外观品质（胚乳垩白、透明度、 米粒长度和形状等性状）测定方法；糊化温度、胶稠度测定方法；用碘蓝比色法直链淀粉含量原理 与方法。 实验目的与要求：熟悉 RAV 仪的构造和原理，掌握稻谷碾磨品质、稻米外观品质、蒸煮品质等 测定技术。 注意点：本实验可根据实验的具体内容分次进行，但每次都要严格按实验步骤要求进行。 实验六、棉花纤维性状测量（6 学时）
实验性质：综合性实验 实验内容：纤维长度、整齐度、衣分、衣指、子指：棉纤维细度、强度的测定：棉纤维成熟度 和扭曲数的测定 实验目的与要求：了解有关仪器设备的构造、性能，掌握棉花的纤维长度、整齐度、衣分、衣 指、子指及铃重等子棉性状的测定方法：了解不同棉纤维细度、强度的差异，学习测定棉纤维细度 和强度的方法；通过实验掌握棉纤维成熟度和扭曲数的测定方法，了解不同棉种在本地区的成熟状 况，观察不同成熟度的纤维形状。 注意要点：本实验可根据实验的具体内容分次进行，但每次都要严格按实验步骤要求进行。 实验七、小麦品质分析(6学时) 实验性质：综合性实验 实验内容：手洗法与机洗法测定小麦湿、干面筋含量，小麦面筋物理性质的测定（弹性、延伸 性、比延伸性)：小麦面粉白度的测定原理与方法： 实验目的与要求：掌握小麦面筋含量、面筋品质以及小麦面粉白度的测定方法。 注意要点：本实验可根据实验的具体内容分次进行，但每次都要严格按实验步骤要求进行。 实验八、谷物籽粒蛋白质含量测定(3学时) 实验性质：验证性实验 实验内容：双缩脉试剂法测定谷物籽粒蛋白质含量 实验目的与要求：掌握双缩脉试剂法测定谷物籽粒蛋白质含量的原理和方法。 注意要点：严格按实验步骤要求进行。溶液中有铵盐时干扰呈色反应，此法不适合于含NH4SO 样品的蛋白质含量的测定。 实验九、用近红外分析仪分析谷物品质(3学时) 实验性质：验证性实验（演示） 实验内容：水稻、小麦、玉米等作物若干品质性状的无损快速测定 实验目的与要求：了解近红外谷物品质分析仪构造、性能以及无损快速测定谷物品质的原理与 方法。 注意要点：指导老师演示，部分学生严格按实验步骤要求进行。 注：以上实验根据各学期情况由实验总负责老师根据田间作物的生长情况安排具体实验项目和时间 实验教材：自编《作物学实验》，2003
实验性质：综合性实验 实验内容：纤维长度、整齐度、衣分、衣指、子指；棉纤维细度、强度的测定；棉纤维成熟度 和扭曲数的测定 实验目的与要求：了解有关仪器设备的构造、性能，掌握棉花的纤维长度、整齐度、衣分、衣 指、子指及铃重等子棉性状的测定方法；了解不同棉纤维细度、强度的差异，学习测定棉纤维细度 和强度的方法；通过实验掌握棉纤维成熟度和扭曲数的测定方法，了解不同棉种在本地区的成熟状 况，观察不同成熟度的纤维形状。 注意要点：本实验可根据实验的具体内容分次进行，但每次都要严格按实验步骤要求进行。 实验七、小麦品质分析（6 学时） 实验性质：综合性实验 实验内容：手洗法与机洗法测定小麦湿、干面筋含量，小麦面筋物理性质的测定（弹性、延伸 性、比延伸性）；小麦面粉白度的测定原理与方法； 实验目的与要求：掌握小麦面筋含量、面筋品质以及小麦面粉白度的测定方法。 注意要点：本实验可根据实验的具体内容分次进行，但每次都要严格按实验步骤要求进行。 实验八、谷物籽粒蛋白质含量测定（3 学时） 实验性质：验证性实验 实验内容：双缩脉试剂法测定谷物籽粒蛋白质含量 实验目的与要求：掌握双缩脉试剂法测定谷物籽粒蛋白质含量的原理和方法。 注意要点：严格按实验步骤要求进行。溶液中有铵盐时干扰呈色反应，此法不适合于含 NH4SO4 样品的蛋白质含量的测定。 实验九、用近红外分析仪分析谷物品质（3 学时） 实验性质：验证性实验（演示） 实验内容： 水稻、小麦、玉米等作物若干品质性状的无损快速测定 实验目的与要求： 了解近红外谷物品质分析仪构造、性能以及无损快速测定谷物品质的原理与 方法。 注意要点：指导老师演示，部分学生严格按实验步骤要求进行。 注：以上实验根据各学期情况由实验总负责老师根据田间作物的生长情况安排具体实验项目和时间。 实验教材：自编《作物学实验》，2003
执笔：戴其根、邓德祥、陈德华、朱新开、许如根、 冷锁虎、张祖建、许轲、霍中洋、刘立军 修订：邓德祥、陈德华
执笔：戴其根、邓德祥、陈德华、朱新开、许如根、 冷锁虎、张祖建、许 轲、霍中洋、刘立军 修订：邓德祥、陈德华