甘薯黑斑病 Sweet Potato black rot 甘薯黑斑病又称甘薯黑疤病,世界各甘薯产区均有发生。1890年首先发现于美国,1905 年传入日本,1937年由日本鹿儿岛传入我国辽宁省盖县。随后,该病逐渐由北向南蔓延危 害,已成为我国甘薯产区危害普遍而严重的病害之一。据统计,我国每年由该病造成的产量 损失约为5%~10%,此外,病薯中可产生甘薯黑疱霉酮等物质,家畜食用后,可引起中毒, 严重者死亡。用病薯块作发酵原料时,能毒害酵母菌和糖化酶菌,延缓发酵过程,降低酒精 产量和质量 症状 苗期、生长期及贮藏期均可发生。主要危害薯苗、薯块,不危害绿色部分。 苗期症状:受侵染的幼芽基部产生凹陷的圆形或梭形小黑斑,后逐渐纵向扩大至3~5m, 重时则环绕苗基部形成黑脚状。地上部病苗衰弱,矮小,叶片发黄,重病苗死亡。湿度大时 病部可产生灰色霉状物(菌丝体和分生孢子),后期病斑丛生黑色刺毛状物及粉状物(子囊 壳和厚垣孢子) 生长期症状:病苗移栽到大田后,病重的不能扎根而枯死,病轻的在接近土面处长出少 数侧根,但生长衰弱,叶片发黄脱落,遇干旱易枯死,造成缺苗断垄。即使成活,结薯也少。 薯蔓上的病斑可蔓延到新结的薯块上,多在伤口处产生黑色斑块,圆形或不规则形,中央稍
甘薯黑斑病 Sweet Potato Black Rot 甘薯黑斑病又称甘薯黑疤病，世界各甘薯产区均有发生。1890 年首先发现于美国，1905 年传入日本，1937 年由日本鹿儿岛传入我国辽宁省盖县。随后，该病逐渐由北向南蔓延危 害，已成为我国甘薯产区危害普遍而严重的病害之一。据统计，我国每年由该病造成的产量 损失约为 5%~10%，此外，病薯中可产生甘薯黑疱霉酮等物质，家畜食用后，可引起中毒， 严重者死亡。用病薯块作发酵原料时，能毒害酵母菌和糖化酶菌，延缓发酵过程，降低酒精 产量和质量。 症状 苗期、生长期及贮藏期均可发生。主要危害薯苗、薯块，不危害绿色部分。 苗期症状：受侵染的幼芽基部产生凹陷的圆形或梭形小黑斑，后逐渐纵向扩大至 3~5mm， 重时则环绕苗基部形成黑脚状。地上部病苗衰弱，矮小，叶片发黄，重病苗死亡。湿度大时， 病部可产生灰色霉状物（菌丝体和分生孢子），后期病斑丛生黑色刺毛状物及粉状物（子囊 壳和厚垣孢子）。 生长期症状：病苗移栽到大田后，病重的不能扎根而枯死，病轻的在接近土面处长出少 数侧根，但生长衰弱，叶片发黄脱落，遇干旱易枯死，造成缺苗断垄。即使成活，结薯也少。 薯蔓上的病斑可蔓延到新结的薯块上，多在伤口处产生黑色斑块，圆形或不规则形，中央稍
凹陷,生有黑色刺毛状物及粉状物。病斑下层组织墨绿色,病薯变苦。 贮藏期症状:贮藏期薯块上的病斑多发生在伤口和根眼上,初为黑色小点,逐渐扩大成 圆形、椭圆形或不规则形膏药状病斑,稍凹陷,直径1~5cm不等,轮廓清晰。病部组织坚 硬,可深入薯肉2~3m,薯肉呈黑绿色,味苦。温湿度适宜时病斑上可产生灰色霉状物或散 生黑色刺状物(病菌子囊壳的颈),顶端常附有黄白色蜡状小点(病菌的子囊孢子)。贮藏后 期常与其他真菌、细菌病害并发,引起腐烂。 病原 病原为薯长喙壳 Ceratocystis fimbriata Ellis et Halsted属子囊菌亚门长喙壳属真菌,异名 H: Ceratostomella fimbriatum(Ell& Halst )Elliott Ophiostoma fimbriatum (Ell. & Halst. )Nannf. 菌丝体初无色透明,老熟后深褐色或黑褐色, 寄生于寄主细胞间或偶有分枝伸入细胞内。直径约 3~5μm。无性繁殖产生内生分生孢子和内生厚垣孢 子。分生孢子无色,单胞,圆筒形或棍棒形,大小 为9.3~50.6um×2.8~5.6μm。孢子可随时萌发生出 芽管,芽管顶端再串生次生内生孢子,可连续产生 2~3次,然后生成菌丝,也可在萌发后形成内生厚 垣孢子。厚垣孢子暗褐色,球形或椭圆形,具厚壁, 大小为10.3~18.9μm×6.7~10.3μm。大量产生于 病薯皮下,有较强的抵抗逆境的能力,需经一段时 间休眠后才可萌发。有性生殖产生子囊壳,子囊壳 呈长颈烧瓶状,基部球形,直径为105~140μm;颈 图41甘暮黑斑病菌 部极长,称壳喙,长度为350~800μm。子囊梨形或 分生孢子2厚垣孢子 卵圆形,内含8个子囊孢子。子囊壁薄,成熟后自溶, 3.子囊和子囊孢子4子囊壳 子囊孢子散生在子囊壳内,潮湿时,子囊壳吸水产生 膨压,将子囊孢子排出孔口,聚集成黄白色蜡状物。 子囊孢子无色,单胞,钢盔形,5.6~7.9μm×3.4~5.6μm。见图4-1。子囊孢子形成后不经 休眠即可萌发,在病害的传播中起重要作用。 病菌在培养基上生长的温度范围为9~36℃,适温为25~30℃。3种孢子的形成对温度要 求不同,分生孢子在较低的温度下(10℃,30d形成,厚垣孢子在较高的温度下(15℃;8d 形成,子囊孢子的形成要求更高的温度(15℃,15d:20℃,45d)。病菌的致死温度为5l~53℃。 生长的pH范围为37~9.2,最适pH66。3种孢子在薯汁、薯苗茎汁、1%蔗糖溶液中或薯块 伤口处很易萌发,但在水中萌发率很低。 甘薯黑斑病菌为同宗结合,易产生有性态。种内包括很多株系,形态相似但有高度寄生 专化性。在自然情况下,主要侵染甘薯,人工接种能侵染月光花、牵牛花、绿豆、红豆、四 季豆、大豆、橡胶树、椰子、可可、菠萝、李子、扁桃等植物 病害循环 病菌以子囊孢子、厚垣孢子和菌丝体在薯块或土壤中病残体上越冬。在田间7~9cm深 处的土壤内,病菌能存活2年以上。带菌种薯和秧苗是主要的初侵染来源,其次是带有病残 组织的土壤和肥料。病菌附着于种薯表面或潜伏在种薯皮层组织内,育苗时,在病部产生大 量孢子,传播并侵染附近的种薯和秧苗,发病轻则减少拔苗茬数,重则造成烂炕。带病薯苗
凹陷，生有黑色刺毛状物及粉状物。病斑下层组织墨绿色，病薯变苦。 贮藏期症状：贮藏期薯块上的病斑多发生在伤口和根眼上，初为黑色小点，逐渐扩大成 圆形、椭圆形或不规则形膏药状病斑，稍凹陷，直径 1~5cm 不等，轮廓清晰。病部组织坚 硬，可深入薯肉 2~3mm，薯肉呈黑绿色，味苦。温湿度适宜时病斑上可产生灰色霉状物或散 生黑色刺状物（病菌子囊壳的颈），顶端常附有黄白色蜡状小点（病菌的子囊孢子）。贮藏后 期常与其他真菌、细菌病害并发，引起腐烂。 病原 病原为薯长喙壳 Ceratocystis fimbriata Ellis et Halsted 属子囊菌亚门长喙壳属真菌，异名 有：Ceratostomella fimbriatum (Ell.& Halst.) Elliott、 Ophiostoma fimbriatum （Ell. &Halst.）Nannf.。 菌丝体初无色透明，老熟后深褐色或黑褐色， 寄生于寄主细胞间或偶有分枝伸入细胞内。直径约 3~5μm。无性繁殖产生内生分生孢子和内生厚垣孢 子。分生孢子无色，单胞，圆筒形或棍棒形，大小 为 9.3~50.6µm×2.8~5.6μm。孢子可随时萌发生出 芽管，芽管顶端再串生次生内生孢子，可连续产生 2~3 次，然后生成菌丝，也可在萌发后形成内生厚 垣孢子。厚垣孢子暗褐色，球形或椭圆形，具厚壁， 大小为 10.3~18.9μm×6.7~10.3μm。大量产生于 病薯皮下，有较强的抵抗逆境的能力，需经一段时 间休眠后才可萌发。有性生殖产生子囊壳，子囊壳 呈长颈烧瓶状，基部球形，直径为 105~140μm；颈 部极长，称壳喙，长度为 350~800μm。子囊梨形或 卵圆形，内含 8 个子囊孢子。子囊壁薄，成熟后自溶， 子囊孢子散生在子囊壳内，潮湿时，子囊壳吸水产生 膨压，将子囊孢子排出孔口，聚集成黄白色蜡状物。 子囊孢子无色，单胞，钢盔形，5.6~7.9μm×3.4~5.6μm。见图 4-1。子囊孢子形成后不经 休眠即可萌发，在病害的传播中起重要作用。 病菌在培养基上生长的温度范围为 9~36℃，适温为 25~30℃。3 种孢子的形成对温度要 求不同，分生孢子在较低的温度下(10℃，30d)形成，厚垣孢子在较高的温度下(15℃；8d) 形成，子囊孢子的形成要求更高的温度(15℃，15d；20℃，4.5d)。病菌的致死温度为 51~53℃。 生长的 pH 范围为 3.7~9.2，最适 pH6.6。3 种孢子在薯汁、薯苗茎汁、1%蔗糖溶液中或薯块 伤口处很易萌发，但在水中萌发率很低。 甘薯黑斑病菌为同宗结合，易产生有性态。种内包括很多株系，形态相似但有高度寄生 专化性。在自然情况下，主要侵染甘薯，人工接种能侵染月光花、牵牛花、绿豆、红豆、四 季豆、大豆、橡胶树、椰子、可可、菠萝、李子、扁桃等植物。 病害循环 病菌以子囊孢子、厚垣孢子和菌丝体在薯块或土壤中病残体上越冬。在田间 7~9cm 深 处的土壤内，病菌能存活 2 年以上。带菌种薯和秧苗是主要的初侵染来源，其次是带有病残 组织的土壤和肥料。病菌附着于种薯表面或潜伏在种薯皮层组织内，育苗时，在病部产生大 量孢子，传播并侵染附近的种薯和秧苗，发病轻则减少拔苗茬数，重则造成烂炕。带病薯苗 图 4-1 甘薯黑斑病菌 1.分生孢子 2 厚垣孢子 3.子囊和子囊孢子 4 子囊壳
插秧后,污染土壤导致大田发病,重病苗在短期内死亡,轻病苗生根后,在近土表的蔓上病 斑易形成愈伤组织,病情有所缓解。大田土壤带菌传病率较低,病菌一般是由薯蔓蔓延到新 结薯块上,形成病薯。鼠害、地下害虫、收获和运输过程中人的操作、农机具、种薯接触有 利于病菌的传播和侵染。入窖前,如果已造成大量创伤,入窖后温湿度适宜病菌侵入,可造 成大量潜伏侵染,春季出窖病薯率明显增加。贮藏期一般只有一次侵染。黑斑病菌寄生性不 强,主要由伤口侵染。甘薯收刨、装卸、运输、挤压及虫兽伤害造成的伤口是病菌侵染的重 要途径,也可从根眼、皮孔等自然孔口及其他自然裂口侵入。分生孢子和子囊孢子在田间主 要靠种薯、种苗、土壤、肥料和人畜携带传播:收获、贮藏期,病菌可藉人、畜、昆虫、田 鼠和农具等媒介传播。 发病条件 品种的抗病性:甘薯品种之间抗病性存在着差异,其抗病性与皮层薄厚、薯块质地、含 水量多少、伤口木栓层形成快慢等特性有关。薯块易发生裂口的或薯皮较薄易破裂、伤口愈 合速度较慢的品种发病较重。目前,尚未发现甘薯对黑斑病免疫的品种。任何甘薯品种被病 菌侵入后,都会引起免疫反应产生植物保卫素,如甘薯酮( Ipomeamarone)、茛菪素 ( Scopoletin)、氯原酸 Chlorogenic acid)、异氯原酸( Isochlorogenic acid)、香豆素( Coumarin)等 酚类化合物,其产生量与寄主抗病性呈正相关,感病品种的产生速度和产生量不能阻止病菌 的扩展和发病,因而病重。植株不同部位感病差异明显。秧苗地下部的白色部分组织幼嫩 易于病原菌侵入,因此,较地上部的绿色部位感病。 温度影响着寄主木栓层的形成和植物保卫素的产生,从而影响寄主的抗病性,在 20~38℃范围内,温度越高,寄主抗病性越强 温度和湿度:黑斑病的发病温度与病菌的发育温度一致,土温在15~30℃之间均能发病, 最适温度为25℃,低于8℃或高于35℃病害即停止发展。甘薯贮藏期间,15℃以上利于发 病,最适发病温度为23~27℃,10~14℃较轻,35℃抑制发病 田间发病与土壤含水量有关。在适温范围内,土壤含水量在14%~60%时,病害随湿度 的增高而加重,超过60%,又随湿度的增加而递减。多雨年份,地势低洼,土壤黏重的地 块发病重:地势高燥,土质疏松的发病轻 伤口:伤口是病原菌侵入的主要途径。薯块裂口多或虫鼠危害重,有伤口的薯块,病害 也相应加重。在收获、运输和贮藏过程中造成大量伤口,附着在薯块表面的病菌乘机侵入, 加之此时薯块呼吸强度大,散发水分多,病害蔓延较快。 病害控制 防治策略应采取无病种薯为基础,培育无病壮苗为中心,安全贮藏为保证,药剂防治为 辅助的综合防治措施 1.严格执行检疫制度严禁从病区调运种薯、种苗。 2.选用无病种薯可采用以下几种途径和方法得到无病种薯。 (1)无病留种田:要求秧苗、土壤、粪肥不带菌,并注意防止农事操作传入病菌。因 此必须作到:①采用高剪苗,结合药剂浸苗,或在春薯蔓上剪蔓插植夏薯。②留种地要选3 年未栽种甘薯的生地。③留种地收获的种薯,要单收、单运、单藏,收获运输工具及贮藏窖
插秧后，污染土壤导致大田发病，重病苗在短期内死亡，轻病苗生根后，在近土表的蔓上病 斑易形成愈伤组织，病情有所缓解。大田土壤带菌传病率较低，病菌一般是由薯蔓蔓延到新 结薯块上，形成病薯。鼠害、地下害虫、收获和运输过程中人的操作、农机具、种薯接触有 利于病菌的传播和侵染。入窖前，如果已造成大量创伤，入窖后温湿度适宜病菌侵入，可造 成大量潜伏侵染，春季出窖病薯率明显增加。贮藏期一般只有一次侵染。黑斑病菌寄生性不 强，主要由伤口侵染。甘薯收刨、装卸、运输、挤压及虫兽伤害造成的伤口是病菌侵染的重 要途径，也可从根眼、皮孔等自然孔口及其他自然裂口侵入。分生孢子和子囊孢子在田间主 要靠种薯、种苗、土壤、肥料和人畜携带传播；收获、贮藏期，病菌可藉人、畜、昆虫、田 鼠和农具等媒介传播。 发病条件 品种的抗病性：甘薯品种之间抗病性存在着差异，其抗病性与皮层薄厚、薯块质地、含 水量多少、伤口木栓层形成快慢等特性有关。薯块易发生裂口的或薯皮较薄易破裂、伤口愈 合速度较慢的品种发病较重。目前，尚未发现甘薯对黑斑病免疫的品种。任何甘薯品种被病 菌侵入后，都会引起免疫反应产生植物保卫素，如甘薯酮(Ipomeamarone) 、莨菪素 (Scopoletin)、氯原酸(Chlorogenic acid)、异氯原酸(Isochlorogenic acid)、香豆素(Coumarin)等 酚类化合物，其产生量与寄主抗病性呈正相关，感病品种的产生速度和产生量不能阻止病菌 的扩展和发病，因而病重。植株不同部位感病差异明显。秧苗地下部的白色部分组织幼嫩， 易于病原菌侵入，因此，较地上部的绿色部位感病。 温度影响着寄主木栓层的形成和植物保卫素的产生，从而影响寄主的抗病性，在 20~38℃范围内，温度越高，寄主抗病性越强。 温度和湿度：黑斑病的发病温度与病菌的发育温度一致，土温在 15~30℃之间均能发病， 最适温度为 25℃，低于 8℃或高于 35℃病害即停止发展。甘薯贮藏期间，15℃以上利于发 病，最适发病温度为 23~27℃，10~14℃较轻，35℃抑制发病。 田间发病与土壤含水量有关。在适温范围内，土壤含水量在 14%~60%时，病害随湿度 的增高而加重，超过 60%，又随湿度的增加而递减。多雨年份，地势低洼，土壤黏重的地 块发病重；地势高燥，土质疏松的发病轻。 伤口：伤口是病原菌侵入的主要途径。薯块裂口多或虫鼠危害重，有伤口的薯块，病害 也相应加重。在收获、运输和贮藏过程中造成大量伤口，附着在薯块表面的病菌乘机侵入， 加之此时薯块呼吸强度大，散发水分多，病害蔓延较快。 病害控制 防治策略应采取无病种薯为基础，培育无病壮苗为中心，安全贮藏为保证，药剂防治为 辅助的综合防治措施。 1.严格执行检疫制度 严禁从病区调运种薯、种苗。 2.选用无病种薯 可采用以下几种途径和方法得到无病种薯。 （1）无病留种田：要求秧苗、土壤、粪肥不带菌，并注意防止农事操作传入病菌。因 此必须作到：①采用高剪苗，结合药剂浸苗，或在春薯蔓上剪蔓插植夏薯。②留种地要选 3 年未栽种甘薯的生地。③留种地收获的种薯，要单收、单运、单藏，收获运输工具及贮藏窖
物应不带菌,必要时可用药剂消毒。④注意粪肥不要带菌。 (2)精选种薯:种薯出窖后,育苗前要严格剔除有病、有伤口、受冻害的薯块。 (3)种薯消毒:实行种薯消毒,清除所带病原菌,方法有:①温汤浸种:薯块在40~50℃ 温水中预浸1~2min后,移入50~54℃温水中浸种 10min,水温和处理时间要严格掌握,注 意上下水温应一致,对新品种处理后应进行发芽试验。浸种后要立即上床排种,且苗床温度 不能低于20℃。②药剂浸种:可采用45%代森铵水剂、50%多菌灵wP、70%甲基硫菌灵 WP、88%乙蒜素EC(402抗菌剂)等对种薯进行药剂处理 3.培育无病壮苗尽量用新苗床育苗。用旧苗床时应将旧土全部清除,并喷药消毒。施 用无菌肥料。育苗初期,可用高温处理种薯,促进愈伤组织木栓化的形成,阻止病菌从伤口 侵入。高温处理是在种薯上床育苗后,保持温床34~38℃,以后降至30℃左右,出芽后降 至25~28℃。也可采用间歇高温(顿水顿火)育苗法,即种薯上床前,一次浇足水。种薯上 床后,将温度迅速上升到34~38℃,保持4天,以后炕温保持28~30℃。拔苗前,降温至 20~22℃。以后每拔一次苗浇足一次水,并将温度升到28~30℃。实行高剪苗,获得不带菌 或带菌少的薯苗。苗床(炕)上的春薯苗,要求距地面3~6cm处剪苗栽插。将剪取的苗再 密植于水肥条件好的地方,加强肥水管理,然后再在距地面10~15cm处高剪,栽插大田 此为二次高剪苗。有的地方从春薯田中剪取薯秧栽夏薯,也是一种高剪苗的防病措施。育苗 过程中,可用药剂喷床法和药剂浸苗法防治黑斑病。药剂有:50%多菌灵WP、70%或50% 甲基硫菌灵wP。浸苗时,要求药液浸至秧苗基部10cm左右 4安全贮藏留种薯块应适时收获、严防冻伤,精选入窖,避免损伤。种薯入窖后进行 高温处理,35~37℃4昼夜,相对湿度保持90%,以促进伤口愈合,防止病菌感染。 5.选用抗病品种抗病品种有:济薯7号、南京92、华东51、夹沟大紫、烟薯6号。 6.加强栽培管理实行轮作换茬,增施不带病残体的有机肥,及时防治地下害虫
物应不带菌，必要时可用药剂消毒。④注意粪肥不要带菌。 （2）精选种薯：种薯出窖后，育苗前要严格剔除有病、有伤口、受冻害的薯块。 （3）种薯消毒：实行种薯消毒，清除所带病原菌，方法有：①温汤浸种：薯块在 40~50℃ 温水中预浸 1~2min 后，移入 50~54℃温水中浸种 10min，水温和处理时间要严格掌握，注 意上下水温应一致，对新品种处理后应进行发芽试验。浸种后要立即上床排种，且苗床温度 不能低于 20℃。②药剂浸种：可采用 45%代森铵水剂、50%多菌灵 WP、70%甲基硫菌灵 WP、88%乙蒜素 EC(402 抗菌剂)等对种薯进行药剂处理。 3.培育无病壮苗 尽量用新苗床育苗。用旧苗床时应将旧土全部清除，并喷药消毒。施 用无菌肥料。育苗初期，可用高温处理种薯，促进愈伤组织木栓化的形成，阻止病菌从伤口 侵入。高温处理是在种薯上床育苗后，保持温床 34~38℃，以后降至 30℃左右，出芽后降 至 25~28℃。也可采用间歇高温（顿水顿火）育苗法，即种薯上床前，一次浇足水。种薯上 床后，将温度迅速上升到 34~38℃，保持 4 天，以后炕温保持 28~30℃。拔苗前，降温至 20~22℃。以后每拔一次苗浇足一次水，并将温度升到 28~30℃。实行高剪苗，获得不带菌 或带菌少的薯苗。苗床（炕）上的春薯苗，要求距地面 3~6cm 处剪苗栽插。将剪取的苗再 密植于水肥条件好的地方，加强肥水管理，然后再在距地面 10~15cm 处高剪，栽插大田， 此为二次高剪苗。有的地方从春薯田中剪取薯秧栽夏薯，也是一种高剪苗的防病措施。育苗 过程中，可用药剂喷床法和药剂浸苗法防治黑斑病。药剂有：50%多菌灵 WP、70%或 50% 甲基硫菌灵 WP。浸苗时，要求药液浸至秧苗基部 10cm 左右。 4.安全贮藏 留种薯块应适时收获、严防冻伤，精选入窖，避免损伤。种薯入窖后进行 高温处理，35~37℃ 4 昼夜，相对湿度保持 90%，以促进伤口愈合，防止病菌感染。 5.选用抗病品种 抗病品种有：济薯 7 号、南京 92、华东 51、夹沟大紫、烟薯 6 号。 6.加强栽培管理 实行轮作换茬，增施不带病残体的有机肥，及时防治地下害虫