组织胚胎学 Histology and embryology 一、课程基本信息 学时：32（理论：20，实验：12） 学分：2 考核方式： 主要采用闭卷考试方式，考试范围涵盖所有讲授内容。成绩：平时成绩4%+闭卷考试60%。 中文简介： 组织胚胎学为水产养殖学、生物科学、海洋生物学、生物技术、动物科学等专业的基础课程之 一，它包括组织学与胚胎学两门形态学科。组织学主要包括上皮、结缔、肌肉和神经四大基本组织 的结构特点、细胞组成和基本功能，以及循环、呼吸、消化、泌尿、生殖及内分泌腺等主要器官的 形态结构和生理功能。胚胎学则包括普通胚胎学和鱼、虾、蟹、贝类的胚胎学。掌握胚胎发生的 般规律，生殖细胸发生、受结、环胎发育和环后发育笔时程。通时课程学习，使学生正确理解细织 胚胎学相关名称术语和基本概念，掌握水产动物基本组织、器官的结构特点和生理功能，胚胎发育 的一般规律和特点，为其它专业课程学习奠定基础。 二、教学目的与要求 本课程是研究有机体特别是水生动物的微细结构、机能以及发生、发展规律的科学。要求学生 掌握课程内容的基本概念、组织结构特点、胚胎发育过程，能利用理论课所学知识指导实验观察以 及生产实践。 三、教学方法与手段 教学方法：教师课堂讲授为主，学生讨论为辅 教学手段：本课程采用文字教材（课本）、音像教材（光盘、录像等）、课件PPT等教学媒体。 四、教学内容及目标 教学内容 教学目标（掌握、 学时 理解、了解，三选 分配 第一章绪论 1组织胚胎学的定义： 2.组织胚胎学的分科： 理解 3.组织胚胎学的研究方法： 4.组织胚胎学在水产养殖上的应用： 5.学习组织胚胎学应注意的问题
组织胚胎学 Histology and embryology 一、课程基本信息 学时：32（理论：20，实验：12） 学分：2 考核方式： 主要采用闭卷考试方式，考试范围涵盖所有讲授内容。成绩：平时成绩40%+闭卷考试60%。 中文简介： 组织胚胎学为水产养殖学、生物科学、海洋生物学、生物技术、动物科学等专业的基础课程之 一，它包括组织学与胚胎学两门形态学科。组织学主要包括上皮、结缔、肌肉和神经四大基本组织 的结构特点、细胞组成和基本功能，以及循环、呼吸、消化、泌尿、生殖及内分泌腺等主要器官的 形态结构和生理功能。胚胎学则包括普通胚胎学和鱼、虾、蟹、贝类的胚胎学。掌握胚胎发生的一 般规律，生殖细胞发生、受精、胚胎发育和胚后发育等过程。通过课程学习，使学生正确理解组织 胚胎学相关名称术语和基本概念，掌握水产动物基本组织、器官的结构特点和生理功能，胚胎发育 的一般规律和特点，为其它专业课程学习奠定基础。 二、教学目的与要求 本课程是研究有机体特别是水生动物的微细结构、机能以及发生、发展规律的科学。要求学生 掌握课程内容的基本概念、组织结构特点、胚胎发育过程，能利用理论课所学知识指导实验观察以 及生产实践。 三、教学方法与手段 教学方法：教师课堂讲授为主，学生讨论为辅 教学手段：本课程采用文字教材（课本）、音像教材（光盘、录像等）、课件PPT等教学媒体。 四、教学内容及目标 教学内容 教学目标（掌握、 理解、了解，三选 一） 学时 分配 第一章 绪论 1.组织胚胎学的定义； 2.组织胚胎学的分科； 3.组织胚胎学的研究方法； 4.组织胚胎学在水产养殖上的应用； 5.学习组织胚胎学应注意的问题。 理解 1
重点与难点（每章最后）：组织胚胎学的定义、相关研究方法的基本内容 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解组织胚胎学的定义，相关研究方 法：了解组织胚胎学在水产养殖上的应用。 第二章基本组织 1.上皮组织 ①被覆上皮的概念和特点：②被覆上皮的类型与 结构：③腺上皮，感觉上皮。 2结缔组织 ①结缔组织的特点和分类、组成成分、结构和功 能：②骨组织的结构，发生及软骨组织的结构与 功能：③血液有形成分结构，功能，血细胞发 掌握 生。 3.肌肉组织 ①肌肉组织的一般特性；②三种肌肉组织：骨骼 肌纤维、心肌纤维、平滑肌纤维结构特点。 4.神经组织 ①神经元的分类 ②神经元的结构， 神经元之 间的联系：③神经胶质细胞的分类。 重点与难点（每章最后）：四种基本组织的概念、分类与特征：主要组织类型的结 构、功能及在有机体内的分布情况：上皮细胞表面的特殊结构。 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解基本组织的概念和分类：了解各 组织的结构特点与功能 了解各种组织之间的联系。 第三章循环器官 1.哺乳动物循环系统 ①动物毛细血管，静脉，动脉血管壁的结构特 点：②心脏结构特点淋巴循环的结构特点。 学握 2 2.鱼类循环系统 ①鱼类心脏结构，动脉，静脉组织结构特点。 第三节两栖类和爬行类循环系统 重点与难点（每章最后）：血管的分类、结构与功能：动脉和静脉的组织结构，心脏 结构特点。 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解血管的分类及各血管壁的结构与 特点，了解心脏的组织结构。 第四章呼吸器官 掌握 1.陆生哺乳动物的呼吸器官
重点与难点(每章最后):组织胚胎学的定义、相关研究方法的基本内容 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后):了解组织胚胎学的定义，相关研究方 法；了解组织胚胎学在水产养殖上的应用。 第二章 基本组织 1.上皮组织 ①被覆上皮的概念和特点；②被覆上皮的类型与 结构；③腺上皮，感觉上皮。 2.结缔组织 ①结缔组织的特点和分类、组成成分、结构和功 能；②骨组织的结构，发生及软骨组织的结构与 功能；③血液有形成分结构，功能，血细胞发 生。 3.肌肉组织 ①肌肉组织的一般特性；②三种肌肉组织：骨骼 肌纤维、心肌纤维、平滑肌纤维结构特点。 4.神经组织 ①神经元的分类；②神经元的结构， 神经元之 间的联系；③神经胶质细胞的分类。 掌握 4 重点与难点(每章最后):四种基本组织的概念、分类与特征；主要组织类型的结 构、功能及在有机体内的分布情况；上皮细胞表面的特殊结构。 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后):了解基本组织的概念和分类；了解各 组织的结构特点与功能；了解各种组织之间的联系。 第三章 循环器官 1.哺乳动物循环系统 ①动物毛细血管，静脉，动脉血管壁的结构特 点；②心脏结构特点淋巴循环的结构特点。 2.鱼类循环系统 ①鱼类心脏结构，动脉，静脉组织结构特点。 第三节 两栖类和爬行类循环系统 掌握 2 重点与难点(每章最后):血管的分类、结构与功能；动脉和静脉的组织结构，心脏 结构特点。 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后):了解血管的分类及各血管壁的结构与 特点，了解心脏的组织结构。 第四章 呼吸器官 1.陆生哺乳动物的呼吸器官 掌握 2
①哺乳动物肺部结构特点与功能。 2.鱼类的呼吸 ①鳃的一般构造及微细结构；②鱼类辅助呼吸器 官类型及结构特点：③鳔的组织结构特点。 第三节两栖类及无脊椎动物的呼吸 重点与难点（每章最后）：鰓的组织结构，鳃小片微细结构：辅助呼吸器官类型与结 构。 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解陆生哺乳动物肺的组织结构及鱼 类鳃的组织结构：认识鱼类相关辅助呼吸器官；了解鳔的结构与特点。 第五章排泄器官 1.哺乳动物肾脏 ①肾脏一般组织结构：肾单位与集合小管，肾间 质。 掌握 2 2.鱼类肾脏 ①鱼类中肾组织结构：肾单位（肾小体，肾小 管)，集合小管：中肾的主要功能。 重点与难点（每章最后）：肾脏结构中肾单位的结构，鱼类中肾的微细结构及功能。 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解肾脏的结构，了解肾单位微细结 构及功能，了解鱼类中肾的微细结构与功能。 第六章内分泌器官 1.哺乳动物主要的内分泌器官 ①哺乳动物脑垂体，甲状腺，肾上腺的组织结构 特点。 理解 2.鱼类的主要内分泌器官 ①鱼类脑垂体，甲状腺，肾上腺的组织结构特点 及机能。 第三节无脊椎动物的内分泌器官 重点与难点（每章最后）：哺乳动物主要内分泌腺脑垂体、肾上腺、甲状腺的结构与 功能，鱼类脑垂体、肾上腺、甲状腺的组织结构与功能。 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解哺乳动物与鱼类主要内分泌腺 脑垂体、肾上腺、甲状腺的结构与功能：了解无脊椎动物内分泌腺的研究现状。 第七章免疫器官 理解 2 第一节哺乳动物的免疫器官
①哺乳动物肺部结构特点与功能。 2.鱼类的呼吸 ①鳃的一般构造及微细结构；②鱼类辅助呼吸器 官类型及结构特点；③鳔的组织结构特点。 第三节 两栖类及无脊椎动物的呼吸 重点与难点(每章最后):鳃的组织结构，鳃小片微细结构；辅助呼吸器官类型与结 构。 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后):了解陆生哺乳动物肺的组织结构及鱼 类鳃的组织结构；认识鱼类相关辅助呼吸器官；了解鳔的结构与特点。 第五章 排泄器官 1.哺乳动物肾脏 ①肾脏一般组织结构：肾单位与集合小管，肾间 质。 2.鱼类肾脏 ①鱼类中肾组织结构：肾单位（肾小体，肾小 管），集合小管；中肾的主要功能。 掌握 2 重点与难点(每章最后):肾脏结构中肾单位的结构，鱼类中肾的微细结构及功能。 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后):了解肾脏的结构，了解肾单位微细结 构及功能，了解鱼类中肾的微细结构与功能。 第六章 内分泌器官 1.哺乳动物主要的内分泌器官 ①哺乳动物脑垂体，甲状腺，肾上腺的组织结构 特点。 2.鱼类的主要内分泌器官 ①鱼类脑垂体，甲状腺，肾上腺的组织结构特点 及机能。 第三节 无脊椎动物的内分泌器官 理解 2 重点与难点(每章最后):哺乳动物主要内分泌腺脑垂体、肾上腺、甲状腺的结构与 功能，鱼类脑垂体、肾上腺、甲状腺的组织结构与功能。 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后): 了解哺乳动物与鱼类主要内分泌腺 脑垂体、肾上腺、甲状腺的结构与功能；了解无脊椎动物内分泌腺的研究现状。 第七章 免疫器官 第一节 哺乳动物的免疫器官 理解 2
①哺乳动物中枢免疫器官（骨髓，胸腺），外周 免疫器官（脾脏，淋巴结，外周淋巴组织）的结 构特点与功能。 第二节鱼类及无脊椎动物的免疫 ①鱼类免疫组织与器官（胸腺，肾脏，脾脏，分 散淋巴组织)结构特点与功能：②无脊椎动物免 疫组织 重点与难点（每章最后）：哺乳动物免疫器宫的结构与功能：鱼类胸腺、头肾、脾脏 的结构特点。 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解哺乳动物与鱼类免疫器官结构特 点，了解鱼类免疫器官功能，了解无脊椎动物免疫特点。 第八章消化器官 1.消化管 ①消化管的基本模式结构：黏膜、黏膜下层、肌 层、外膜：②哺乳动物消化管组织结构：③鱼类 消化管的组织结构： 掌握 2.消化腺 ①哺乳动物消化腺：唾液腺、肝、胰腺的结构特 点与功能：②鱼类消化腺：肝脏、胰脏结构特点 与功能：③无脊椎动物的消化腺 重点与难点（每章最后）：消化管的基本模式构造：哺乳动物和鱼类消化管与消化腺 的结构与功能。 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解消化管的基本模式构造，了解哺 乳动物与鱼类消化管与消化腺的种类及其结构功能。 第九章普通胚胎学 堂握 1.生殖细胞 ①原始生殖细胞起源与迁移：②精子的结构特 点，大小，生物学特性，以及精子发生过程：③ 卵子结构特点，分类，生物学特性，以及卵子发 生过程：④精子发生与卵子发生方式的异同。 2.受精 ①受精作用的概念与意义，受精作用的方式，具 体过程：②影响受精作用的因素：③单精受精， 多精受精，人工授精，单性生殖概念与过程介 3.早期胚胎发育 ①卵裂的概念与意义，方式与类型，卵裂机制及 影响卵裂因素；②囊胚的概念与意义，囊胚的类
①哺乳动物中枢免疫器官（骨髓，胸腺），外周 免疫器官（脾脏，淋巴结，外周淋巴组织）的结 构特点与功能。 第二节 鱼类及无脊椎动物的免疫 ①鱼类免疫组织与器官（胸腺，肾脏，脾脏，分 散淋巴组织）结构特点与功能；②无脊椎动物免 疫组织。 重点与难点(每章最后):哺乳动物免疫器官的结构与功能；鱼类胸腺、头肾、脾脏 的结构特点。 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后):了解哺乳动物与鱼类免疫器官结构特 点，了解鱼类免疫器官功能，了解无脊椎动物免疫特点。 第八章 消化器官 1.消化管 ①消化管的基本模式结构；黏膜、黏膜下层、肌 层、外膜；②哺乳动物消化管组织结构；③鱼类 消化管的组织结构； 2.消化腺 ①哺乳动物消化腺：唾液腺、肝、胰腺的结构特 点与功能；②鱼类消化腺：肝脏、胰脏结构特点 与功能；③无脊椎动物的消化腺。 掌握 2 重点与难点(每章最后):消化管的基本模式构造；哺乳动物和鱼类消化管与消化腺 的结构与功能。 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后):了解消化管的基本模式构造，了解哺 乳动物与鱼类消化管与消化腺的种类及其结构功能。 第九章 普通胚胎学 1.生殖细胞 ①原始生殖细胞起源与迁移；②精子的结构特 点，大小，生物学特性，以及精子发生过程；③ 卵子结构特点，分类，生物学特性，以及卵子发 生过程；④精子发生与卵子发生方式的异同。 2.受精 ①受精作用的概念与意义，受精作用的方式，具 体过程；②影响受精作用的因素；③单精受精， 多精受精，人工授精，单性生殖概念与过程介 绍。 3.早期胚胎发育 ①卵裂的概念与意义，方式与类型，卵裂机制及 影响卵裂因素；②囊胚的概念与意义，囊胚的类 掌握 3
型介绍：③原肠胚的概念，原肠作用的意义，原 肠作用的类型：④胚层分化，形态发生。 重点与难点（每章最后）：精子、卵细胞的结构特点和发生：受精过程中受精卵的细 胞学变化：早期胚胎发育类型：幼虫发育类型。 衡量学习是否达到目标的标准（每章最后）：了解生殖细胞精子、卵细胞的结构特 点和发生；了解生殖细胞的生物学特性：了解早期胚胎发育类型，幼虫发育类型： 了解影响受精、胚胎发育、幼虫发育的因子。 五、推荐教材及教学参考书 推荐教材： 楼允东主编.组织胚胎学（第二版）[M.北京：中国农业出版社，1999. 李霞主编.水产动物组织胚胎学M.北京：中国农业出版社，2006. 教学参考资源： 邹仲之主编.组织学与胚胎学第六版M北京：人民卫生出版社，2004 韩秋生等主编.组织胚胎学彩色图谱M.辽宁：辽宁科学技术出版社，2003. 高英茂主编.组织学与胚胎学彩色图谱和纲要M.北京：科学出版社，2006. 程会昌，李敬双主编.禽畜解剖与组织胚胎学M.河南：河南科学技术出版社，2006. 陈晓蓉，卓煜娅主编.组织胚胎学实验教程M).安徽：安徽科学技术出版社，2007. 杨宁，缪亦安，王德俊主编.组织胚胎实验学M.南京：东南大学出版社，2004. 大纲修订人： 梁日深 修订日期： 2018.01.03
型介绍；③原肠胚的概念，原肠作用的意义，原 肠作用的类型；④胚层分化，形态发生。 重点与难点(每章最后):精子、卵细胞的结构特点和发生；受精过程中受精卵的细 胞学变化；早期胚胎发育类型；幼虫发育类型。 衡量学习是否达到目标的标准(每章最后):了解生殖细胞精子、卵细胞的结构特 点和发生；了解生殖细胞的生物学特性；了解早期胚胎发育类型，幼虫发育类型； 了解影响受精、胚胎发育、幼虫发育的因子。 五、推荐教材及教学参考书 推荐教材： 楼允东主编.组织胚胎学（第二版）[M].北京：中国农业出版社，1999. 李霞主编.水产动物组织胚胎学[M].北京：中国农业出版社，2006. 教学参考资源： 邹仲之主编.组织学与胚胎学第六版[M].北京：人民卫生出版社，2004. 韩秋生等主编.组织胚胎学彩色图谱[M].辽宁：辽宁科学技术出版社，2003. 高英茂主编.组织学与胚胎学彩色图谱和纲要[M].北京：科学出版社，2006. 程会昌，李敬双主编.禽畜解剖与组织胚胎学[M].河南：河南科学技术出版社，2006. 陈晓蓉，卓煜娅主编.组织胚胎学实验教程[M].安徽：安徽科学技术出版社，2007. 杨宁，缪亦安，王德俊主编.组织胚胎实验学[M].南京：东南大学出版社，2004. 大纲修订人： 梁日深 修订日期： 2018.01.03