组织胚胎学（水产）实验教学大纲 一、实验在课程中的性质、地位和任务 组织胚胎学实验是组织胚胎学的重要组成部分。它是在理论讲授的基础上，通过实验观 察，使学生掌握动物体的微细结构，并能从细胞、组织和器官三个层次上对鱼类有机体的 形态结构与功能有一个总体认识。通过胚胎实验课，使学生掌握普通胚胎学的基础蜘识及 鱼类发生的一般规律。通过实验特别是一周的综合实验，使学生掌握生物绘图、切片、染 色等一些基本技能或能力，为以后的生产实践和科学研究打下坚实的基础。 二、实验教学的目的和基本要求 1.掌握光学显微镜的一般构造和使用方法。 2,通过切片观察，掌握细胞的一般构造，四大基本组织的一般构造和器官组织的一般 构造。 3.在显微下，对照实物切片，如何科学地、真实地掌握生物绘图技术。 4,掌握组织切片技术的基本原理和制作一般组织学切片标本的程序。 三、实验考试考核办法 1.实验前要求对实验内容先进行预习。讲解实验内容时可采用提问的方式进行检查了 解。 2,每次实验结束时，对实验的基本内容要进行实地检查。没有掌握的同学要留下继续 观察。 3.每次实验要求绘24个图。作为当日实验作业交来。 4,对作业图进行认真批改。成绩计入30%的平时成绩。 5·实验前要对上次实验中发现的问题进行讲评；不及格者要补考或再补考。平时成绩 不及格不能参加期末考试。 6,综合实验每人要求交一张自己制作的切片，并进行综合评分。 四、实验学时安排 实验学时30学时，结合大实验1周，学时分配见一览表 五、实验项目一览表 序号实验项目名称 实验类型 实验要求面向专业学时 1 显微镜的构造和使用方法验证 必修 水产水师2
组织胚胎学（水产）实验教学大纲 一、实验在课程中的性质、地位和任务 组织胚胎学实验是组织胚胎学的重要组成部分。它是在理论讲授的基础上，通过实验观 察，使学生掌握动物体的微细结构，并能从细胞、组织和器官三个层次上对鱼类有机体的 形态结构与功能有一个总体认识。通过胚胎实验课，使学生掌握普通胚胎学的基础知识及 鱼类发生的一般规律。通过实验特别是一周的综合实验，使学生掌握生物绘图、切片、染 色等一些基本技能或能力，为以后的生产实践和科学研究打下坚实的基础。 二、实验教学的目的和基本要求 1．掌握光学显微镜的一般构造和使用方法。 2．通过切片观察，掌握细胞的一般构造，四大基本组织的一般构造和器官组织的一般 构造。 3．在显微下，对照实物切片，如何科学地、真实地掌握生物绘图技术。 4．掌握组织切片技术的基本原理和制作一般组织学切片标本的程序。 三、实验考试考核办法 1．实验前要求对实验内容先进行预习。讲解实验内容时可采用提问的方式进行检查了 解。 2．每次实验结束时，对实验的基本内容要进行实地检查。没有掌握的同学要留下继续 观察。 3．每次实验要求绘 2—4 个图。作为当日实验作业交来。 4．对作业图进行认真批改。成绩计入 30％的平时成绩。 5．实验前要对上次实验中发现的问题进行讲评；不及格者要补考或再补考。平时成绩 不及格不能参加期末考试。 6．综合实验每人要求交一张自己制作的切片，并进行综合评分。 四、实验学时安排 实验学时 30 学时，结合大实验 1 周，学时分配见一览表 五、实验项目一览表 序号 实验项目名称 实验类型 实验要求 面向专业 学 时 1 显微镜的构造和使用方法 验证 必修 水产水师 2
2 细胞、上皮组织验证 必修 水产水师2 3 血液和疏松结缔组织验证 必修 水产水师 2 4 肌组织 验证 必修 水产水师 2 5 神经组织 验证 必修 水产水师 1 6 循环系统 验证 必修 水产水师 1 7 呼吸器官 验证 必修 水产水师 2 8 消化系统(1) 验证 必修 水产水师 2 2 消化系统(n 验证 必修 水产水师 2 泌尿器官 验证 必修 水产水师 2 内分泌器官 验证 必修 水产水师 2 精巢 验证 必修 水产水师 2 卵巢 验证 必修 水产水师 2 卵裂 验证 必修 水产水师 4 囊胚和原物胚 验证 必修 水产水师 一周 综合大实验 验证 必修 水产水师 30学时加1 合计 六、实验项目的具体内容 实验一（一）显微镜的构造和使用方法、细胞的观察 (一)实验要求 1.掌握高倍、低倍显微的使用方法。 2,了解显微镜的一般构造和使用显微镜的注意事项。 3.掌握细胞的一般构造。 (仁)实验内容 使用高倍、低倍显微镜对细胞的结构进行观察。 (三)教学方式 介绍显微镜的一般构造和使用显微镜的注意事项，在此基础上，学生独立观察细胞的结 构并在掌握内容的基础上绘图
2 3 4 5 6 7 8 细胞、上皮组织 验证 血液和疏松结缔组织 验证 肌组织 验证 神经组织 验证 循环系统 验证 呼吸器官 验证 消化系统(1) 验证 消化系统(n) 验证 泌尿器官 验证 内分泌器官 验证 精巢 验证 卵巢 验证 卵裂 验证 囊胚和原物胚 验证 综合大实验 验证 合 计 必修 必修 必修 必修 必修 必修 必修 必修 必修 必修 必修 必修 必修 必修 必修 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 水产水师 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 4 一周 30 学时加 1 周 六、实验项目的具体内容 实验一 (一) 显微镜的构造和使用方法、细胞的观察 (一)实验要求 1．掌握高倍、低倍显微的使用方法。 2．了解显微镜的一般构造和使用显微镜的注意事项。 3．掌握细胞的一般构造。 (二)实验内容 使用高倍、低倍显微镜对细胞的结构进行观察。 (三)教学方式 介绍显微镜的一般构造和使用显微镜的注意事项，在此基础上，学生独立观察细胞的结 构并在掌握内容的基础上绘图
(四)考核要求 检查学生使用显微镜方法是否正确。操作上是否是先肉眼再低倍再高倍的先后顺序。绘 图是否准确。 (仁)上皮组织的观察 (一)实验要求 认识几种常见的上皮组织的形态特征 (二)实验内容 1·掌握单层扁平上皮的形态结构特点。掌握单层柱状上皮的形态结构特点。掌握复层 扁平上皮的形态结构特点。 2,观察乌鳢皮肤，注意鱼类皮肤中存在的单腺细胞及其结构特点。 (三)教学方式 综合讲课，先将观察内容在黑板上绘图讲解，以及在观察中要注意的问题。并指出上次 实验报告中出现的问题。 (四)考核要求 1,科学、准确地绘图。 2,对本次实验的重要内容进行实地考查、合格者方能下课。否则继续留下观察。 实验二（一）血细胞和疏松结缔组织 (一)目的要求 联系机能掌握血液各种有形成分的形态特征。掌握疏松结缔组织的结构、分布和功能。 (二)实验内容 1.鱼的血液涂片。 2.牛的血液涂片。 3.疏松结缔组织。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将观察内容在黑板上绘图讲解。并指出观察中可能会出现的问题 (四)考核要求 1.不同血细胞的比例和结构
(四)考核要求 检查学生使用显微镜方法是否正确，操作上是否是先肉眼再低倍再高倍的先后顺序。绘 图是否准确。 （二） 上皮组织的观察 (一)实验要求 认识几种常见的上皮组织的形态特征。 (二)实验内容 1．掌握单层扁平上皮的形态结构特点。掌握单层柱状上皮的形态结构特点。掌握复层 扁平上皮的形态结构特点。 2．观察乌鳢皮肤，注意鱼类皮肤中存在的单腺细胞及其结构特点。 (三)教学方式 综合讲课，先将观察内容在黑板上绘图讲解，以及在观察中要注意的问题。并指出上次 实验报告中出现的问题。 (四)考核要求 1．科学、准确地绘图。 2．对本次实验的重要内容进行实地考查、合格者方能下课。否则继续留下观察。 实验二（一） 血细胞和疏松结缔组织 (一)目的要求 联系机能掌握血液各种有形成分的形态特征。掌握疏松结缔组织的结构、分布和功能。 (二)实验内容 1．鱼的血液涂片。 2．牛的血液涂片。 3．疏松结缔组织。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将观察内容在黑板上绘图讲解。并指出观察中可能会出现的问题。 (四)考核要求 1．不同血细胞的比例和结构
2·不同疏松结缔组织细胞和纤维的结构。 3,鱼血细胞的不同特点。 (二)肌组织 (一)目的要求 认识三种肌组织的形态结构特征。 (二)实验内容 1.平滑肌 2.横纹肌。 3.心肌。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将实验内容绘图讲解，并指出可能出现的问题，然后学生独立观察并 绘图。 (四)考核要求 1.平滑肌的结构特点 2,横纹肌的结构特点，重点观察核、明带暗带、肌原纤维。 实验三（一）神经组织 (一)目的要求 了解神经元和神经胶质细胞的形态结构。 (二)实验内容 1,神经元细胞体 2.神经纤维。 3,神经未梢。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将实验内容绘图讲解，并指出可能出现的问题，然后学生独立观察并 绘图。 (四)考核要求 1,神经元胞体
2．不同疏松结缔组织细胞和纤维的结构。 3．鱼血细胞的不同特点。 （二） 肌组织 (一)目的要求 认识三种肌组织的形态结构特征。 (二)实验内容 1．平滑肌。 2．横纹肌。 3．心肌。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将实验内容绘图讲解，并指出可能出现的问题，然后学生独立观察并 绘图。 (四)考核要求 1．平滑肌的结构特点。 2．横纹肌的结构特点，重点观察核、明带暗带、肌原纤维。 实验三 （一）神经组织 (一)目的要求 了解神经元和神经胶质细胞的形态结构。 (二)实验内容 1．神经元细胞体。 2．神经纤维。 3．神经末梢。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将实验内容绘图讲解，并指出可能出现的问题，然后学生独立观察并 绘图。 (四)考核要求 1．神经元胞体
2.有髓神经纤维和无髓神经纤维。 3.感觉神经未梢—环层小体 运动神经未梢—运动终板 (二)循环系统 (一)目的要求 了解血管壁的结构。区别动静脉管壁的不同。 (二)实验内容 1.中等动脉、静脉。 2.小动脉，静脉和毛细血管 3.大型动脉、静脉。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将实验内容绘图讲解，并指出注意事项，然后学生独立观察并绘图。 (四)考核要求 1,重点观察中等动脉的结构。 2,比较观察其他动静脉的结构特点。 3,观察毛纲血管的结构特点。 (三)呼吸器官 (一)日的要求 观察鱼类的呼吸器官—鳃的构造。掌握鳃小片的结构特点。 (二)实验内容 1.鳃弓。 1,鳃丝。 3,鳃小片。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将实验内容绘图讲解，并指出注意事项，然后学生独立观察。对鳃小 片的支持细胞可示教。 (四)考核要求
2．有髓神经纤维和无髓神经纤维。 3．感觉神经末梢——环层小体 运动神经末梢——运动终板 （二）循环系统 (一)目的要求 了解血管壁的结构。区别动静脉管壁的不同。 (二)实验内容 1．中等动脉、静脉。 2．小动脉，静脉和毛细血管。 3．大型动脉、静脉。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将实验内容绘图讲解，并指出注意事项，然后学生独立观察并绘图。 (四)考核要求 1．重点观察中等动脉的结构。 2．比较观察其他动静脉的结构特点。 3．观察毛纲血管的结构特点。 （三） 呼吸器官 (一)日的要求 观察鱼类的呼吸器官——鳃的构造。掌握鳃小片的结构特点。 (二)实验内容 1．鳃弓。 1．鳃丝。 3．鳃小片。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将实验内容绘图讲解，并指出注意事项，然后学生独立观察。对鳃小 片的支持细胞可示教。 (四)考核要求
重点掌握鳃小斤的结构。 实验四（一）消化系统(1) (一)目的要求 了解消化管的一般构造和鲤科鱼类肝胰脏的结构特点。 (二)实验内容 1.肠切片。 2.胃切片。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将实验内容绘图讲解，并指出注意事项，然后学生独立观察并绘图。 (四)考核要求 1·肠壁的四层结构、鱼类肠管的结构特点。 2.胃底腺的结构和鱼胃底腺的结构特点。 (二)消化系统() 一实验内容 1.肝。 2.胰。 (二)教学方式 绘图讲解，学生独立观察井绘图。 (三)考核要求 1.肝脏的结构。鲑鱼肝脏的结构特点 2,胰腺的结构。注意观察胰岛的结构。 实验五（一）泌尿器宫 (一)目的要求 认识主要泌尿器官肾脏的组织结构。 (二)实验内容
重点掌握鳃小斤的结构。 实验四 （一）消化系统(Ⅰ) (一)目的要求 了解消化管的一般构造和鲤科鱼类肝胰脏的结构特点。 (二)实验内容 1．肠切片。 2．胃切片。 (三)教学方式 结合讲课内容，先将实验内容绘图讲解，并指出注意事项，然后学生独立观察并绘图。 (四)考核要求 1．肠壁的四层结构、鱼类肠管的结构特点。 2．胃底腺的结构和鱼胃底腺的结构特点。 （二） 消化系统(Ⅱ) (一)实验内容 1．肝。 2．胰。 (二)教学方式 绘图讲解，学生独立观察井绘图。 (三)考核要求 1．肝脏的结构。鲢鱼肝脏的结构特点 2．胰腺的结构。注意观察胰岛的结构。 实验五 （一）泌尿器官 (一)目的要求 认识主要泌尿器官肾脏的组织结构。 (二)实验内容
1.鱼中肾切片。 2.兔肾切片。 (三)教学方式 绘图讲解，学生独立观察并绘图。 (四)考核要求 1.肾小体的结构。 2.比较观察肾小管的结构。 (二)内分泌器官 (一)目的要求 了解脑垂体、肾上腺的组织结构。 (仁)实验内容 1,鱼脑垂体。 2.甲状腺切片。 3,肾上腺切片 (三)教学方式 绘图讲解，然后学生独立观察并绘图 (四)考核要求 1.掌握鱼脑垂体的形态结构。 1,了解甲状腺的结构，比较鱼甲状腺的结构特点。 实验六（一）精巢 (一)目的要求 认识雄性生殖器官精巢的结构和生精细胞的形态特点。 (二)实验内容 各期精巢。 (三)教学方式 绘图讲解，学生独立观察并绘图
1．鱼中肾切片。 2．兔肾切片。 (三)教学方式 绘图讲解，学生独立观察并绘图。 (四)考核要求 1．肾小体的结构。 2．比较观察肾小管的结构。 （二） 内分泌器官 (一)目的要求 了解脑垂体、肾上腺的组织结构。 (二)实验内容 1．鱼脑垂体。 2．甲状腺切片。 3．肾上腺切片。 (三)教学方式 绘图讲解，然后学生独立观察并绘图。 (四)考核要求 1．掌握鱼脑垂体的形态结构。 1．了解甲状腺的结构，比较鱼甲状腺的结构特点。 实验六（一）精巢 (一)目的要求 认识雄性生殖器官精巢的结构和生精细胞的形态特点。 (二)实验内容 各期精巢。 (三)教学方式 绘图讲解，学生独立观察并绘图
(四)考核要求 1·不同时期精巢的结构特点。 2,重点了解掌握精小囊的结构： 3,比较了解处于不同发育时期生殖细胞的形态结构。 (二)卵巢 (一)目的要求 认识雌性生殖器官卵巢的结构和各时期卵子的特点。 (二)实验内容 各期卵巢切片。 (三)教学方式 绘图讲解，然后学生独立观察并绘图。 (四)考核要求 1.不同时期卵巢的结构特点。 2,比较观察V1期卵巢的结构特点。 3,观察肾上腺的皮质和髓质部结构。 实验七（一）卵裂 (一)目的要求 通过观察白鲑（花鲢或草鱼）受精卵的早期发育—卵裂期的切片或整装片，了解盘状卵 裂的分裂方法，进而明确鱼类胚胎发育中受精卵早期的变化 (二)实验内容 1.白鲢受精卵(1一6次切片。 2,白鲢受精卵装片。 (三)教学方式 示教。 (四)考核要求 对照白鲑胚胎图谱独立观察
(四)考核要求 1．不同时期精巢的结构特点。 2．重点了解掌握精小囊的结构。 3．比较了解处于不同发育时期生殖细胞的形态结构。 （二） 卵巢 (一)目的要求 认识雌性生殖器官卵巢的结构和各时期卵子的特点。 (二)实验内容 各期卵巢切片。 (三)教学方式 绘图讲解，然后学生独立观察并绘图。 (四)考核要求 1．不同时期卵巢的结构特点。 2．比较观察Ⅵ期卵巢的结构特点。 3．观察肾上腺的皮质和髓质部结构。 实验七 （一）卵裂 (一)目的要求 通过观察白鲢(花鲢或草鱼)受精卵的早期发育——卵裂期的切片或整装片，了解盘状卵 裂的分裂方法，进而明确鱼类胚胎发育中受精卵早期的变化。 (二)实验内容 1．白鲢受精卵(1—6 次)切片。 2．白鲢受精卵装片。 (三)教学方式 示教。 (四)考核要求 对照白鲢胚胎图谱独立观察
(二)囊胚与原肠胚 (一)目的要求 了解囊胚至原肠胚的发育过程，及原肠形成类型，从而认识囊胚和原肠胚在发育上的意 义。 (二)实验内容 1.囊胚早、中、晚期。 2,白鲑原肠中期、原肠晚期。 (三)教学方式 示教。 (四)考核要求 对照白鲑胚胎发有图谱进行观察。 实验八综合大实验 (一)目的要求 了解组织切片技术的基本原理和制作一般组织学切片标本的程序 (二)实验内容 1.取材固定。 2,脱水和透明。 3,包埋。 4.切片及贴附。 5.染色。 6.封片。 (三)教学方式 学生在老师指导下独立操作。 (四)考核要求 每人交一张自己制作的切片。综合评定计分。成绩计人平时成绩。 七、教材及主要参考资料
（二） 囊胚与原肠胚 (一)目的要求 了解囊胚至原肠胚的发育过程，及原肠形成类型，从而认识囊胚和原肠胚在发育上的意 义。 (二)实验内容 1．囊胚早、中、晚期。 2．白鲢原肠中期、原肠晚期。 (三)教学方式 示教。 (四)考核要求 对照白鲢胚胎发育图谱进行观察。 实验八综合大实验 (一)目的要求 了解组织切片技术的基本原理和制作一般组织学切片标本的程序。 (二)实验内容 1．取材固定。 2．脱水和透明。 3．包埋。 4．切片及贴附。 5．染色。 6．封片。 (三)教学方式 学生在老师指导下独立操作。 (四)考核要求 每人交一张自己制作的切片。综合评定计分。成绩计人平时成绩。 七、教材及主要参考资料
(一教材 1·楼允东主编：全国高等农业院校教材《组织胚胎学》第二版，中国农业出版社 1996 2.资道荣、鲁双庆编.组织胚胎学实验指导书，湖南农业大学自编教材，1997 (二)主要参考资料 1.山东海洋学院、上海水产学院：《水产动物胚胎学》.农业出版社，1961 2.W.布卢姆，D.w福西特著，王绍仁译：《组织学》.科学出版社，1984 3.川本信之，福田芳先生：《鱼类组织图说》石崎书店日)，1969 八、实验教学内容、手段改革的说明及其它需在大纲中体现的内容 1,每个班每次实验都有一些同学图绘得较好，我们可以留下来，经过多年的筛选，会 留下一批优秀的作业图，这些图可以在实验时排出来给学生参考。它的效果既不同于挂 图，也不同于图谱。因为它是学生对照切片自己绘的，更接近教学内容，也因为是学生自 己绘的，从情感上更感亲切。 2.每次实验结束前的实地考核，虽然老师工作量加大了，更加辛苦，但作为教学一个 环节，不仅是对本次实验效果的检查，也是督促学生学习的一种手段。 鱼类生理学实验教学大纲 一、课程的性质和任务 鱼类生理学是动物生理学的一个分支学科，是研究正常鱼类机体生命活动现象及其规律 的科学，其理论来源于科学实践和生产实际，是水产养殖专业的一门专业基础的必修课 程。实验教学是该课程教学的核心组成部分，它要求学生在掌握鱼类生理学的基本理论知 识的基础上，掌握鱼类生理学实验常用的基本技能，为学生学习后续课程（如池塘养鱼 学、鱼病学)打下坚实的基础，最终为淡水渔业的发展服务。 二、课程的教学目的与要求 在老师指导下，学生应完成本课程所规定的全部实验内容。通过实验使学生明确每个实 验的原理、目的，掌握实验方法和技能，验证和加深对基础理论的理解。实验教学要加强 学生实验技能的训练和提高对问题的分析能力。 三、实验教学考核办法 根据每次课堂实验的内容，学生的实验操作情况、完成实验报告及相应思考题的情祝，教 师按“优、良、中、及格、不及格”五级制评分后，以20%计入课程成绩。实验课成绩不 及格者不 能参加课程考试，需补做实验及格后方可参加课程考试
(一)教材 1．楼允东主编：全国高等农业院校教材《组织胚胎学》第二版，中国农业出版社， 1996． 2．资道荣、鲁双庆编．组织胚胎学实验指导书，湖南农业大学自编教材，1997． (二)主要参考资料 1．山东海洋学院、上海水产学院：《水产动物胚胎学》．农业出版社，1961． 2．W．布卢姆，D．w 福西特著，王绍仁译：《组织学》．科学出版社，1984． 3．川本信之，福田芳先生：《鱼类组织图说》石崎书店(日)，1969． 八、实验教学内容、手段改革的说明及其它需在大纲中体现的内容 1．每个班每次实验都有一些同学图绘得较好，我们可以留下来，经过多年的筛选，会 留下一批优秀的作业图，这些图可以在实验时排出来给学生参考。它的效果既不同于挂 图，也不同于图谱，因为它是学生对照切片自己绘的，更接近教学内容，也因为是学生自 己绘的，从情感上更感亲切。 2．每次实验结束前的实地考核，虽然老师工作量加大了，更加辛苦，但作为教学一个 环节，不仅是对本次实验效果的检查，也是督促学生学习的一种手段。 鱼类生理学实验教学大纲 一、课程的性质和任务 鱼类生理学是动物生理学的一个分支学科，是研究正常鱼类机体生命活动现象及其规律 的科学，其理论来源于科学实践和生产实际，是水产养殖专业的一门专业基础的必修课 程。实验教学是该课程教学的核心组成部分，它要求学生在掌握鱼类生理学的基本理论知 识的基础上，掌握鱼类生理学实验常用的基本技能，为学生学习后续课程(如池塘养鱼 学、鱼病学)打下坚实的基础，最终为淡水渔业的发展服务。 二、课程的教学目的与要求 在老师指导下，学生应完成本课程所规定的全部实验内容。通过实验使学生明确每个实 验的原理、目的，掌握实验方法和技能，验证和加深对基础理论的理解。实验教学要加强 学生实验技能的训练和提高对问题的分析能力。 三、实验教学考核办法 根据每次课堂实验的内容，学生的实验操作情况、完成实验报告及相应思考题的情况，教 师按“优、良、中、及格、不及格”五级制评分后，以 20％计入课程成绩。实验课成绩不 及格者不 能参加课程考试，需补做实验及格后方可参加课程考试