动物科技学院本科课程教学大纲 《水产学概论》教学大纲 一、基本信息 课程名称 水产学概论 课程编号SH410 策文名 果程类型 本专业推荐选修课 理论学 分 适用对象动科、动物强化班等 水产学概论是动科、动医及农学等专业方向的 该过 是淡水血类养殖的基本方法，通过 解国内乡 课程简介 趋势：学习鱼类的基本知识和主要养殖鱼类的生物 水城的生物组成和无 牛求：掌炭鱼类养殖中：选育亲鱼、人工繁殖、饲养鱼苗鱼种、成鱼养殖这四 个主要过程的技术，并热悉几种主要的养殖方式。 二、教学目标及任务 本课程是淡水鱼类养殖的基本方法，为动科、动医及农学等农业学科专业拓展知识面和其主要修学专业知 的综合应用打下基础。理论知识讲授30学时：实验教学6学时通过本课程的学习 丁内外政字科的 现状和发展趋势：学习鱼类的基本知识和主要养殖鱼类的生物学特性，热悉淡水水域的生物组成和养列 类养殖中：选有亲鱼、人工繁殖、饲养鱼苗鱼种、成鱼养殖这四个主要过程的技术，并熟悉几种 三、学时分配 教学课时分配 章节 章节内容 讲课 实验实践合计 绪论 水产学科的内容与发展、类型及现状。 第一章 鱼类的基本知识 3 3 第二章 主要养殖鱼类的生物学 3 3 第三章 鱼池的环境条件及其控制 4 第四意 角池施肥 第五音者。技.。能角的人丁寥消 4 第六意 钾、鲫、团头舫的人工繁殖 第七章鱼苗、鱼种的饲养 第八奇油继差殖含用角 实验I鱼类的形态、器宫及鱼体测量 实验Ⅱ鱼池的水质鉴测及观看生产养殖技术录像 合计 四、教学内容及教学要求 绪言(2学时 学科的内容和构 休产字科的历 现状 自然条件和发展前景 的基本情况 发展历史和现状 的其本知0（3学时 角的概角的分米 鱼的外部形态。测量法及外部墨官的功能 二、鱼的食性、摄食和生长、摄食强度、生长特点和年龄的测算方法， 三、鱼类的繁殖习性、性别、性征、繁殖力。 320
动物科技学院本科课程教学大纲 320 《水产学概论》教学大纲 一、基本信息 课程名称 水产学概论 课程编号 FISH4101 英文名称 A General Introduction to Fishery Science 课程类型 本专业推荐选修课 总学时 36 理论学时 30 实验学时 6 实践学时 学 分 2 预修课程 适用对象 动科、动物强化班等 课程简介 水产学概论是动科、动医及农学等专业方向的科类选修课，是一门应用性学科。该课 是淡水鱼类养殖的基本方法，通过本课程的学习，了解国内外该学科的历史、现状和发展 趋势；学习鱼类的基本知识和主要养殖鱼类的生物学特性，熟悉淡水水域的生物组成和养 殖环境条件要求；掌握鱼类养殖中：选育亲鱼、人工繁殖、饲养鱼苗鱼种、成鱼养殖这四 个主要过程的技术，并熟悉几种主要的养殖方式。 二、教学目标及任务 本课程是淡水鱼类养殖的基本方法，为动科、动医及农学等农业学科专业拓展知识面和其主要修学专业知识 的综合应用打下基础。理论知识讲授 30 学时；实验教学 6 学时。通过本课程的学习，了解国内外该学科的历史、 现状和发展趋势；学习鱼类的基本知识和主要养殖鱼类的生物学特性，熟悉淡水水域的生物组成和养殖环境条件 要求；掌握鱼类养殖中：选育亲鱼、人工繁殖、饲养鱼苗鱼种、成鱼养殖这四个主要过程的技术，并熟悉几种主 要的养殖方式。 三、学时分配 教学课时分配 章 节 章节内容 讲课 实验 实践 合计 绪 论 水产学科的内容与发展、类型及现状。 2 2 第一章 鱼类的基本知识 3 3 第二章 主要养殖鱼类的生物学 3 3 第三章 鱼池的环境条件及其控制 4 4 第四章 鱼池施肥 2 2 第五章 青、草、鲢、鳙鱼的人工繁殖 4 4 第六章 鲤、鲫、团头鲂的人工繁殖 2 2 第七章 鱼苗、鱼种的饲养 4 4 第八章 池塘养殖食用鱼 6 6 实验Ⅰ 鱼类的形态、器官及鱼体测量 3 3 实验Ⅱ 鱼池的水质鉴测及观看生产养殖技术录像 3 3 合 计 30 6 36 四、教学内容及教学要求 绪言（2 学时） 一、水产学科的内容和构建。 二、我国水产学科的历史、现状、自然条件和发展前景。 三、国外水产学科简况及发展动向。 本章重点：水产学科的内容、类型及发展历史和现状。 本章教学要求：了解水产学科的基本情况。 第一章 鱼类的基本知识（3 学时） 一、鱼的概念，鱼的分类，鱼的外部形态、测量法及外部器官的功能。 二、鱼的食性、摄食和生长、摄食强度、生长特点和年龄的测算方法。 三、鱼类的繁殖习性、性别、性征、繁殖力
动物科技学院本科误程教学大纲 摄食润 本童 了解 发木性李鱼的凝食及生长特性。 第二王 能。对环墙的话应性、食品价值 习 、繁 习 、食性与生长特性 本重点：常见养殖品种的生产性能和对环境的适应能力 本章敏学要求：掌握主要养殖鱼类品种的生产性能、对环境的适应性及栖息习性、食性与生长特性。 第三音鱼池的环墙多件及其控《4学时》 、鱼池水体的物理性：水温、透明度、池水的运动对鱼类的影响。 二、鱼池水体的化学性：溶解的气体、盐类、有机物及P阳值对鱼类的影响， 三、鱼池的生物：高等水生植物、底栖动物、附生藻类、微生物、浮游生物。 四、鱼池的土质对水质的影响。逊泥的性质和作用。鱼池条件的改息 本意重点：伯池水体的水温、透明度、溶解氧，溶解盐类及有机物的调控 本童数学零求：掌捏鱼池水体的各项指标对鱼类的影响及常规调控方法。 第四章鱼池施肥(2学时) 一、施肥养鱼的意义、目的、作用。 二、池塘施有机肥、无机肥提高鱼产量的机制。 三、有机肥的施用方法。 四、无机肥的施用方法 五、环境因素：水温、PH值、溶解氧对施肥的影响。 、肥料的综合使用法及施肥量的标准。 本章重点池墙施肥的增产机制 施肥方法 合理的施肥量 本章教学要求：掌捏肥日 增产机制和随用方 第五章青、 、鲢、鱼的人工繁殖(4学时 奥各种 工具、储产剂 、剂量、注射方法和人工授精 的 本重点：如何促进亲鱼性腺发有 化设斋 本章学要求：来鱼性胞的发 第六章鲤、螂、团头鲂的人工繁殖(2学时) ,.产相和化 本章重点：比较和四大家角在繁殖上的异同。堂界产粘性卵鱼类的常规繁殖方法。 本章教学要求：掌握产粘性卵鱼类和产漂流性卵鱼类繁殖的异问。 笔七音角苗、鱼种的饲法(4学时) 一、鱼前、角种摄食器官和食性的转化、生长速度、对水质的要求，鱼前、鱼种体质鉴别。 二、苗种培有池的规格、清整、药物清塘原理和方法。 三、鱼苗适口饵料、放养密度、注意事项、何养方法、日常管理、鱼苗锻炼。 四、一龄鱼种的饲养：鱼池、基肥、夏花鱼种的放养、饲养方法、并塘越冬。 本章重点：鱼苗、鱼种的生物学特性，热悉几种鱼苗、鱼种的常规培有方法。 本章数学要求：掌握鱼苗、鱼种的食性、生长特性，鱼苗、鱼种体质鉴别。以及饲养和管理的基本方法。 第八章池塘养殖食用鱼(6学时：一、二、三为2学时，四、五为2学时，六为2学时) 一、泡塘养鱼概述：意义、生产周期、一般工作项目和顺序。 ,鱼池的条件和放养前的准备 鱼种的放养技术：鱼池安排、放养鱼种规格、放养时间、密度 四、混养的生物学基础、混养类型、特点、操作及注意事项
动物科技学院本科课程教学大纲 321 四、鱼类的洄游：摄食洄游、生殖洄游、越冬洄游。 本章重点：鱼的形态和食性、生长、繁殖方面的特性。 本章教学要求：了解鱼的形态及基本特性，掌握鱼的摄食及生长特性。 第二章 主要养殖鱼类的生物学（3 学时） 一、选择养殖种类的条件：鱼的生产性能、对环境的适应性、食品价值。 二、主要养殖鱼类品种的地理分布、形态特征、栖息习性、繁殖习性、食性与生长特性。 本章重点：常见养殖品种的生产性能和对环境的适应能力。 本章教学要求：掌握主要养殖鱼类品种的生产性能、对环境的适应性及栖息习性、食性与生长特性。 第三章 鱼池的环境条件及其控制（4 学时） 一、鱼池水体的物理性：水温、透明度、池水的运动对鱼类的影响。 二、鱼池水体的化学性：溶解的气体、盐类、有机物及 PH 值对鱼类的影响。 三、鱼池的生物：高等水生植物、底栖动物、附生藻类、微生物、浮游生物。 四、鱼池的土质对水质的影响、淤泥的性质和作用、鱼池条件的改良。 本章重点：鱼池水体的水温、透明度、溶解氧、溶解盐类及有机物的调控。 本章教学要求：掌握鱼池水体的各项指标对鱼类的影响及常规调控方法。 第四章 鱼池施肥（2 学时） 一、施肥养鱼的意义、目的、作用。 二、池塘施有机肥、无机肥提高鱼产量的机制。 三、有机肥的施用方法。 四、无机肥的施用方法。 五、环境因素：水温、PH 值、溶解氧对施肥的影响。 六、肥料的综合使用法及施肥量的标准。 本章重点：池塘施肥的增产机制，施肥方法，合理的施肥量。 本章教学要求：掌握肥的增产机制和施用方法。 第五章 青、草、鲢、鳙鱼的人工繁殖（4 学时） 一、家鱼人工繁殖概况 二、亲鱼性腺的发育与各种因素的关系。 三、亲鱼的选择、放养、饲养和催熟技术。 四、催产原理、工具、催产剂的种类、特性、剂量、注射方法和人工授精。 五、人工孵化：影响孵化的环境条件、孵化设备、孵化管理。 本章重点：如何促进亲鱼性腺发育，常规催产方法和提高孵化率的措施。 本章教学要求：掌握亲鱼性腺的发育影响因素和人工催产、人工孵化的基本方法。 第六章 鲤、鲫、团头鲂的人工繁殖（2 学时） 一、亲鱼培育。 二、产卵和孵化。 本章重点：比较和四大家鱼在繁殖上的异同，掌握产粘性卵鱼类的常规繁殖方法。 本章教学要求：掌握产粘性卵鱼类和产漂流性卵鱼类繁殖的异同。 第七章 鱼苗、鱼种的饲养（4 学时） 一、鱼苗、鱼种摄食器官和食性的转化、生长速度、对水质的要求，鱼苗、鱼种体质鉴别。 二、苗种培育池的规格、清整、药物清塘原理和方法。 三、鱼苗适口饵料、放养密度、注意事项、饲养方法、日常管理、鱼苗锻炼。 四、一龄鱼种的饲养：鱼池、基肥、夏花鱼种的放养、饲养方法、并塘越冬。 本章重点：鱼苗、鱼种的生物学特性，熟悉几种鱼苗、鱼种的常规培育方法。 本章教学要求：掌握鱼苗、鱼种的食性、生长特性，鱼苗、鱼种体质鉴别。以及饲养和管理的基本方法。 第八章 池塘养殖食用鱼（6 学时：一、二、三为 2 学时，四、五为 2 学时，六为 2 学时） 一、池塘养鱼概述：意义、生产周期、一般工作项目和顺序。 二、鱼池的条件和放养前的准备 三、鱼种的放养技术：鱼池安排、放养鱼种规格、放养时间、密度。 四、混养的生物学基础、混养类型、特点、操作及注意事项
动物科技学院本科课程教学大纲 五、成鱼池的施肥和投饵计划、“四定”投饵原则、投喂次数、时间、投喂量。 六、成鱼池的管理的基本内容、浮头和泛池、增氧机的作用及合理使用方法。 本華重点：鱼池高产的条件、生产模式，鱼浮头的预测及控制措施。 本章数学要求：了解池塘养鱼生产周期、一般工作项目和顺序.放养前的准备。理解增氧机的作用、合理使用方 法。掌握鱼池高产的条件、饲养及生产模式，鱼浮头的预测及控制措施。 实验I鱼类的形态、器官及鱼体测量(3学时) 1.鱼体形态和主要器官（观察鳃的结构、咽喉齿、摘取鱼脑下垂体等） 2.鱼体的测量方法及测量名称 3.鱼的鳞片鉴别年龄 实验Ⅱ鱼池的水质鉴测及观看生产养殖技术录像(3学时) 1.用测氧仪测水中溶氧量 2.用透明度盘测池水的透明度 3.采水仪、测温仪、浮游生物网、盐度仪等的使用方法 4.观看养殖技术录像 五、考核方式及要求 本课程的考核方式为开卷考试，成绩占70%、平时课堂考查占30%。 六、推荐教材及教学参考书 教材： 《池塘养鱼》，戈贤平主编，高等教育出版社，2009年， 标准书号：ISBN978-7-04-026676-4。 大纲修订人：郭文汉 大纲审定人：刘文斌 322
动物科技学院本科课程教学大纲 322 五、成鱼池的施肥和投饵计划、“四定”投饵原则、投喂次数、时间、投喂量。 六、成鱼池的管理的基本内容、浮头和泛池、增氧机的作用及合理使用方法。 本章重点：鱼池高产的条件、生产模式，鱼浮头的预测及控制措施。 本章教学要求：了解池塘养鱼生产周期、一般工作项目和顺序．放养前的准备。理解增氧机的作用、合理使用方 法。掌握鱼池高产的条件、饲养及生产模式，鱼浮头的预测及控制措施。 实验Ⅰ鱼类的形态、器官及鱼体测量（3 学时） 1．鱼体形态和主要器官（观察鳃的结构、咽喉齿、摘取鱼脑下垂体等） 2．鱼体的测量方法及测量名称 3．鱼的鳞片鉴别年龄 实验Ⅱ鱼池的水质鉴测及观看生产养殖技术录像（3 学时） 1．用测氧仪测水中溶氧量 2．用透明度盘测池水的透明度 3．采水仪、测温仪、浮游生物网、盐度仪等的使用方法 4．观看养殖技术录像 五、考核方式及要求 本课程的考核方式为开卷考试，成绩占 70%、平时课堂考查占 30%。 六、推荐教材及教学参考书 教 材： 《池塘养鱼》，戈贤平主编，高等教育出版社，2009 年， 标准书号：ISBN 978-7-04 -026676-4。 大纲修订人：郭文汉 大纲审定人：刘文斌