《营养与饲料综合实验》课程教学大纲（2020版) 课程基本信息(Course Information) 课程代码 学时 ASCI4502 (Cr “学分 1 (Credits) Hours) 课程名称 动物营养与饲料综合实验 (Course Name) omprehensive experiment of Nutrition and Feed 课程类型 专业实践类实验必修课 (Course Type) 授课对橡 (Target 动物科学专业 Audience) 授课语言 (Language of中文 Instnction) “开课院系 农业与生物学院 (School) 生物化学、有机化学、 先修课程 分析化学、动物生理后续课程 Prerequisite))学、动物营养学，饲 (post) 无 料学 课程负责人 课程网址 (Instructor) 徐维娜 (Course无 Webpage) (中文30-500字，含课程性质、主要教学内容。课程教学目标等) 营养与饲料综合实验课程是动物科学专业的一门实践性、研究型课程，是 动物科学专业的必修课程。本课程主要任务是阐明饲料成分及利用的定性定量 分析原理和方法，为饲料营养价值的评定和科学利用提供依据和研究方法，为 课程简介（中 学生从事饲料品质管理和质量控制提住基木方法知提作转能加练，是动物到 专业的专业必修课。通过本课程的学习，要求学生掌握饲料分析 饲料质量 (Description) 测的基本概念、原理、方法、和内容及研究进展，了解饲料全面质量管理的基 本内容：掌握饲料常规成分分析、纯养分分析、饲料加工质量分析的操作方法 和饲料养分生物利用评价方法，使学生在实验能力及基本技能方面得到严格的 训练，进而塑造科学精神，具备从事饲料营养科学研究、生产和管理的能力。 课程简介（ t(英文300-500字) The Comprehensive Experiment of Nutrition and Feed is a compulsory practica 文) course in Animal Science.This course is aiming to provide methods and skills (Description) raining for students engaged in feed quality management and control.The main
《营养与饲料综合实验》课程教学大纲（2020 版） 课程基本信息（Course Information） 课程代码 （Course Code） ASCI4502 *学时 （Credit Hours） 32 *学分 （Credits） 1 *课程名称 （Course Name） 动物营养与饲料综合实验 Comprehensive experiment of Nutrition and Feed 课程类型 (Course Type) 专业实践类实验必修课 授课对象 （Target Audience） 动物科学专业 授课语言 (Language of Instruction) 中文 *开课院系 （School） 农业与生物学院 先修课程 （Prerequisite） 生物化学、有机化学、 分析化学、动物生理 学、动物营养学，饲 料学 后续课程 (post） 无 *课程负责人 （Instructor） 徐维娜 课程网址 (Course Webpage) 无 *课程简介（中 文） （Description） （中文 300-500 字，含课程性质、主要教学内容、课程教学目标等） 营养与饲料综合实验课程是动物科学专业的一门实践性、研究型课程，是 动物科学专业的必修课程。本课程主要任务是阐明饲料成分及利用的定性定量 分析原理和方法，为饲料营养价值的评定和科学利用提供依据和研究方法，为 学生从事饲料品质管理和质量控制提供基本方法和操作技能训练，是动物科学 专业的专业必修课。通过本课程的学习，要求学生掌握饲料分析、饲料质量检 测的基本概念、原理、方法、和内容及研究进展，了解饲料全面质量管理的基 本内容；掌握饲料常规成分分析、纯养分分析、饲料加工质量分析的操作方法 和饲料养分生物利用评价方法，使学生在实验能力及基本技能方面得到严格的 训练，进而塑造科学精神，具备从事饲料营养科学研究、生产和管理的能力。 *课程简介（英 文） （Description） （英文 300-500 字） The Comprehensive Experiment of Nutrition and Feed is a compulsory practical course in Animal Science. This course is aiming to provide methods and skills training for students engaged in feed quality management and control. The main
task of this course is analyzing feed ingredients through qualitative and quantitative analysis principles and methods,and providing research basi and methods fo evaluation of feed nutritional value and scientific use of feed.After successt completion of this course,students are expected to:1)master the basic concepts principles,methods,content and research progress of feed analysis and feed quality evaluation:2)understand the basic content of feed quality management:3)master the operation methods of feed analysis and feed processing quality analysis:4) master the y5)have the engage in scientific research,production and management of feed. 课程目标与内容(Course objectives and contents) 1.掌握饲料分析、饲料质量检测的基本概念原理、方法、内容和研究进展， 了解饲料全面质量管理的基本内容 课程目标2。掌握饲料常规成分分析、纯养分分析、饲料加工质量分析操作方法和饲料 (Course Object)养分生物利用评价方法。(B1,B2) 3.培养学生的实验能力，研究能力、团队协作能力、科学报告的撰写能力。 (C3) 章节教学内容（要点） 学时 敕学形式 作业及考核课程思政融对应课程目 要求 入点 标 理论与应 用结合，学 握饲料质 第一饲料质量管理和 样品采集制备 讲授、试验实验报告 量管理的 1,2 基本原理 和样品采 敦学内容进退 安排及对应课 集制备方 程目标(Clas Schedule& 理论与园 用结合，掌 Course 握饲料质 Objectives) 饲料的水分测定 讲授、实验 实验报告 和样品采 集制备方 第三饲料中粗蛋白的 测定 讲授、实验 实验报告 章 握凯氏定 氮基本方 法和技能
task of this course is analyzing feed ingredients through qualitative and quantitative analysis principles and methods, and providing research basis and methods for evaluation of feed nutritional value and scientific use of feed. After successful completion of this course, students are expected to: 1) master the basic concepts, principles, methods, content and research progress of feed analysis and feed quality evaluation; 2）understand the basic content of feed quality management; 3）master the operation methods of feed analysis and feed processing quality analysis；4） master the evaluation method of feed nutrient bioavailability; 5) have the ability to engage in scientific research, production and management of feed. 课程目标与内容（Course objectives and contents） *课程目标 (Course Object) 1. 掌握饲料分析、饲料质量检测的基本概念 原理、方法、内容和研究进展， 了解饲料全面质量管理的基本内容。（A3） 2. 掌握饲料常规成分分析、纯养分分析、饲料加工质量分析操作方法和饲料 养分生物利用评价方法。（B1，B2） 3．培养学生的实验能力，研究能力、团队协作能力、科学报告的撰写能力。 （C3） *教学内容进度 安排及对应课 程目标 (Class Schedule & Requirements & Course Objectives) 章节 教学内容（要点） 学时 教学形式 作业及考核 要求 课程思政融 入点 对应课程目 标 第一 章 饲料质量管理和 样品采集制备 2 讲授、试验 实验报告 理论与应 用结合，掌 握饲料质 量管理的 基本原理 和样品采 集制备方 法 1，2 第 二 章 饲料的水分测定3 讲授、实验 实验报告 理论与应 用结合，掌 握饲料质 量管理的 基本原理 和样品采 集制备方 法 2 第 三 章 饲料中粗蛋白的 测定 4 讲授、实验 实验报告 理论与应 用结合，掌 握凯氏定 氮基本方 法和技能 2
厘论与应 四饲料中粗脂肪含 章 量的测定 讲授、实验 实验报生 3 取法 理论与应 第五饲料中粗纤维 用结合，掌 讲授、实验 实验报告 章 测定 ,3 图定仪 理论与减 饲料中粗灰分与 第六 无氨浸出物的测 讲授、实验实验报告 用结合， 医粗灰分 测定方法 理论与应 第七饲料中微量元素 章测定 讲授、实验实验报告收法测定 微量元素 的原理与 方法 理论与因 用结合，掌 握原子吸 第八饲料的总能测定串 讲授、实验实验报告收法测定 方法 理论与应 第九饲料氨基酸含量 用结合，掌 测定 讲授、实验 实验报告 饲料湿 2,3 章 合均匀度 的方法 理论与应 章 饲料显微镜检术 讲授、实验 实验报告 2,2 技术 注1：建议按照教学周周学细时绵排 注2：相应章节的课程思政融入点根据实际情况填与 考核方式 试验报告80%，考勒考核20%。 (Grading)
第 四 章 饲料中粗脂肪含 量的测定 4 讲授、实验 实验报告 理论与应 用结合，掌 握索氏提 取法 2，3 第 五 章 饲料中粗纤维的 测定 3 讲授、实验 实验报告 理论与应 用结合，掌 握粗纤维 测定仪操 作 2，3 第 六 章 饲料中粗灰分与 无氮浸出物的测 定 3 讲授、实验 实验报告 理论与应 用结合，掌 握粗灰分 测定方法 2 第 七 章 饲料中微量元素 测定 4 讲授、实验 实验报告 理论与应 用结合，掌 握原子吸 收法测定 微量元素 的原理与 方法 2 第 八 章 饲料的总能测定3 讲授、实验 实验报告 理论与应 用结合，掌 握原子吸 收法测定 微量元素 的原理与 方法 2 第 九 章 饲料氨基酸含量 测定 4 讲授、实验 实验报告 理论与应 用结合，掌 握饲料混 合均匀度 的方法 2，3 第 十 章 饲料显微镜检术2 讲授、实验 实验报告 理论与应 用结合，掌 握显微镜 技术 1，2 注 1：建议按照教学周周学时编排。 注 2：相应章节的课程思政融入点根据实际情况填写。 *考核方式 (Grading) 试验报告 80%，考勤考核 20%
*教材或参考资 《饲料分析及饲料质量检测技术》张丽英主编，中国农业大学出版社，2016 料(Textbooks 年第4版，1SBN:9787565516481(普通高等教育“十一五”国家级规划教材) &Other 《饲料学实验指导》王成章，王恬主编，中国农业出版社，2006年第1版，1SBN Materials) 7-109-10622-5(面向21世纪课程教材) 其它(More) 备注(Notes) 备注说明： 1.带*内容为必填项。 2.课程简介字数为300-500字；课程大纲以表述清楚教学安排为宜，字数不限
*教材或参考资 料 (Textbooks & Other Materials) 《饲料分析及饲料质量检测技术》张丽英主编，中国农业大学出版社，2016 年第 4 版，ISBN：9787565516481（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 《饲料学实验指导》王成章，王恬主编，中国农业出版社，2006 年第 1 版，ISBN 7‐109‐10622‐5（面向 21 世纪课程教材） 其它（More） 备注（Notes） 备注说明： 1．带*内容为必填项。 2．课程简介字数为 300-500 字；课程大纲以表述清楚教学安排为宜，字数不限