《饲料学》课程教学大纲(2020版) 课程基本信息(Course Information) 课程代码 学时 32 学分 Hours) *课程名称 (中文)饲料学 (Course Name) (英文)Feed science 课程类型 专业必修课 (Course Type (Major compulsory cours) 授课对象 动物科学专业本科生 (Targe audience 授课语言 中文 (Language of (Chinese) Instruction) 开课院系 农业与生物学院 (School) (School of and biology) 动物营养学，动物生理学， 动物生物化学，有机无打 学 先修课程 urition,Anima 后续课程 《饲料加工工艺》 (Prerequisite physiology,Animal (p0s) biochemistry. Organic/inorganic mistry *课程负责人 徐维娜 课程网时 (Course (Instructor) xuweina No Webpage) (中文30-500字，含课程性质、主要教学内容、课程教学目标等) 课程介绍饲料在国民经济中的地位与作用， 系统介绍饲料化学组成 、各种营养物质的 用，问料营养价值评定的方法与体系，国际问料分类方法和我国饲料分类方法异同：重点 课程简介（中 述了相饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料及 文) (Description) 饲料添加剂的概念，各饲料中主要原料的营养特性、加工调制方法，饲用价值及使用时注 意市师.饲料中抗营养因子消除及消除方法、配合饲料的组成分类及要念、我国饲 资源现状及饲料资源 发利 情况。我国现行饲料标准 法规以及无公害饲料、绿色饲 等概念，本课程是动物科学专业学生专业必修课程
《饲料学》课程教学大纲（2020 版） 课程基本信息（Course Information） 课程代码 （Course Code） ASCI3406 *学时 （Credit Hours） 32 *学分 （Credits） 2 *课程名称 （Course Name） （中文）饲料学 （英文）Feed science 课程类型 (Course Type) 专业必修课 (Major compulsory course) 授课对象 （Target Audience） 动物科学专业本科生 (Undergraduate) 授课语言 (Language of Instruction) 中文 (Chinese) *开课院系 （School） 农业与生物学院 (School of agriculture and biology) 先修课程 （Prerequisite） 动物营养学，动物生理学， 动物生物化学，有机/无机 化学 (Animal nutrition, Animal physiology, Animal biochemistry, Organic/inorganic chemistry) 后续课程 (post） 《饲料加工工艺》 Feed processing technology *课程负责人 （Instructor） 徐维娜 xuweina 课程网址 (Course Webpage) 无 No *课程简介（中 文） （Description） （中文 300-500 字，含课程性质、主要教学内容、课程教学目标等） 本课程介绍饲料在国民经济中的地位与作用，系统介绍饲料化学组成，各种营养物质的作 用; 饲料营养价值评定的方法与体系; 国际饲料分类方法和我国饲料分类方法异同；重点分 述了粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料及 饲料添加剂的概念，各饲料中主要原料的营养特性、加工调制方法，饲用价值及使用时注 意事项，饲料中抗营养因子消除及消除方法。配合饲料的组成、分类及要概念。我国饲料 资源现状及饲料资源开发利用情况。我国现行饲料标准和法规以及无公害饲料、绿色饲料 等概念。本课程是动物科学专业学生专业必修课程
(英文300-500字) esc ribes basic knowiedge and research on feed for ruminants and non-ruminants,including oultry.horses.companion animals and aquatic animals.The course covers the following areas *课程简介（英nutritive value of feeds(e.g,assessment,.improvement.)methods of conserving and processing 文) eds that affect their nutritional value agr mic and climatic factors influencing the nutritiv (Description alue of feeds,of feeds and the impr well as potential impacts,feed (feeds fee additives,feed coms mycotxins)mathematical models relating directly toanimal-feed nteractions,analytical and experimental methods for feed evaluation,environmental impacts o feed eoianimal production. 课程目标与内容(Course objectives and contents) 结合本校办学定位、学生情况、专业人才培养要求，具体描述学习本课程后应该达到的知 识、能力、素质、价值水平 要求学生了解饲料营养价值评定的各种方法间的关系(43) “课程目标 掌据常见评定方法和饲料营养价值表的使用(A4), 了解各类饲料的营养价值特点，熟熱悉每类饲料中常用饲料原料的营养特性、加工调制 (Course Object 方法以、饲用价值和利用注意事项(A2,B2)。 了解我国目前配合饲料的发展现状、产品形式和相应的法律法规，为饲料配方技术打 好良好的基础(C3,B4)】 培养学生刻苦务实，意志坚强的精神(D)· 章节教学内容（要点） 学时 教学形式 作业及 果程思政融入对应课程目 核要求 点 标 饲到学与动物黄养 行业背景，科 第一学联系饲料与客中 ·敦学内容进度 章生产经济效益和 PpT授课 题 学狗题源于生，】 安排及对应课 品质量的关系 程目标(Class Schedule Requirements 通过概念讲解 结一 Course 饲料营养价值评定 PPT授课 习题 培养学生一丝 Obiectives】) 体系 认真 谨的工作作风 第 科学分析，理 饲料的结构与化学 pT授课 题 性思维 第四 饲料分类 PPT授课 习题 专业出知识 章 应用 第五 相饲料 新知识的理解 PpT授课 习题 与总入
*课程简介（英 文） （Description） （英文 300-500 字） The course focuses on animal feed technology including animal feeds and their feeding. It describes basic knowledge and research on feed for ruminants and non-ruminants, including poultry, horses, companion animals and aquatic animals. The course covers the following areas: nutritive value of feeds (e.g., assessment, improvement), methods of conserving and processing feeds that affect their nutritional value, agronomic and climatic factors influencing the nutritive value of feeds, utilization of feeds and the improvement, metabolic/production/reproduction and health responses, as well as potential environmental impacts, feed technologies (e.g., feeds, feed additives, feed components, mycotoxins), mathematical models relating directly to animal-feed interactions, analytical and experimental methods for feed evaluation, environmental impacts of feed technologies in animal production. 课程目标与内容（Course objectives and contents） *课程目标 (Course Object) 结合本校办学定位、学生情况、专业人才培养要求，具体描述学习本课程后应该达到的知 识、能力、素质、价值水平。 1． 要求学生了解饲料营养价值评定的各种方法间的关系（A3）。 2． 掌握常见评定方法和饲料营养价值表的使用（A4）。 3． 了解各类饲料的营养价值特点，熟悉每类饲料中常用饲料原料的营养特性、加工调制 方法以、饲用价值和利用注意事项（A2，B2）。 4． 了解我国目前配合饲料的发展现状、产品形式和相应的法律法规，为饲料配方技术打 好良好的基础（C3，B4）。 5． 培养学生刻苦务实，意志坚强的精神（D1）。 *教学内容进度 安排及对应课 程目标 (Class Schedule & Requirements & Course Objectives) 章节 教学内容（要点） 学时 教学形式 作业及考 核要求 课程思政融入 点 对应课程目 标 第一 章 饲料学与动物营养 学联系，饲料与畜牧 生产经济效益和产 品质量的关系 1 PPT 授课 习题 行业背景，科 学问题源于生 产 1，3 第二 章 饲料营养价值评定 体系 3 PPT 授课 习题 通过概念讲解 培养学生一丝 不苟、认真严 谨的工作作风 2 第三 章 饲料的结构与化学 2 PPT 授课 习题 科学分析，理 性思维 3 第四 章 饲料分类 2 PPT 授课 习题 专业基础知识 应用 3 第五 章 粗饲料 2 PPT 授课 习题 新知识的理解 与融入 3
第六 新知识的理解 青绿饲料 pT授课 匀题 青贮饲料 PpT授课 习题 启发性思维， 灵活应用 温故知渐，新 能量饲 PT授课 知识的理解与 第九 温故知新，新 蛋白质饲料 pT授课 知识的理解与 第十 显故知新，新 矿物质饲料 PPT授课 知识的理解与} 入 第十 故知新，新 维生素饲料 PT授课 问题 知识的理解与 电入 第十 二章 饲料添动加究 PpT授课 匀题 科学分析，理 性用维 第十 三京配合饲料 PpT授课 习题 理论知识应用 生产 第十饲料资源开发与利 理论知识应用 四章用 PpT授 习题 5 第十料加工工艺技术 脚踏实地严 五章 PPT授课 习题 4.5 谨求实 繁地严 PT授课 匀题 4,5 星求实 注1：建议按照教学周周学时编排。 注2：相应章节的课程思政融入点根据实际情况填写】 考核方式 ()出勤20分 (Grading (2)作业+随堂习题30分 (3)期未考试50分 教材或参考泾 料Textbooks 《饲料学》，王括、王成京主编，非本校教师，中国农业出版杜，2018年6月，第三版， &Other 1SBN9787109205116,1届，非外文教材，普通高等救育农业部十三五规划教材. Materials) 备注(Notes) 无
第六 章 青绿饲料 2 PPT 授课 习题 新知识的理解 与融入 3 第七 章 青贮饲料 2 PPT 授课 习题 启发性思维， 灵活应用 3 第八 章 能量饲料 3 PPT 授课 习题 温故知新，新 知识的理解与 融入 3 第九 章 蛋白质饲料 3 PPT 授课 习题 温故知新，新 知识的理解与 融入 3 第十 章 矿物质饲料 1 PPT 授课 习题 温故知新，新 知识的理解与 融入 3 第十 一章 维生素饲料 1 PPT 授课 习题 温故知新，新 知识的理解与 融入 3 第十 二章 饲料添加剂 3 PPT 授课 习题 科学分析，理 性思维 3 第十 三章 配合饲料 2 PPT 授课 习题 理论知识应用 生产 3 第十 四章 饲料资源开发与利 用 1 PPT 授课 习题 理论知识应用 生产 4，5 第十 五章 饲料加工工艺技术 2 PPT 授课 习题 脚踏实地，严 谨求实 4，5 第十 六章 配合饲料的质量管 理与法规 2 PPT 授课 习题 脚踏实地，严 谨求实 4，5 注 1：建议按照教学周周学时编排。 注 2：相应章节的课程思政融入点根据实际情况填写。 *考核方式 (Grading) （1）出勤 20 分 （2）作业+随堂习题 30 分 （3）期末考试 50 分 *教材或参考资 料 (Textbooks & Other Materials) 《饲料学》，王恬、王成章主编，非本校教师，中国农业出版社，2018 年 6 月，第三版， ISBN9787109205116，1 届，非外文教材，普通高等教育农业部“十三五”规划教材。 其它（More） 无 备注（Notes） 无
备注说明： 1。带内空为以值顶 2.课程简介字数为30-50字：课程大纲以表述清楚牧学安排为宜，字数不限
备注说明： 1．带*内容为必填项。 2．课程简介字数为 300-500 字；课程大纲以表述清楚教学安排为宜，字数不限