明 G UNIVE 三明学院 本科课程教学大纲 (生物技术专业分册) 资源与化工学院编印 二O二二年十月
本科课程教学大纲 (生物技术专业分册) 资源与化工学院编印 二〇二二年十月
学科平台核心课程教学大纲。 1 《专业导论》2 《高等数学B(一）》.6 《无机及分析化学》… .13 《无机及分析化学实验》 .17 《有机化学》 《有机化学实验》 .31 《普通生物学》… ,36 《生物化学》… .43 《生物化学实验》 .4g 《微生物学》 ,54 《遗传学》… 6 《分子生物学》。 .67 《基因工程》… .77 《分子生物学与基因工程实验》 82 《仪器分析》… …86 《生物统计与试验设计》 95 《生物制药》… .102 专业方向课教学大纲… .107 《发酵工程》 .108 《工程》 .115 《蛋白质工程与应用》… 122 《生化工程》 .127 专业选修课程教学大纲 .132 《专业英语》 133 《课题设计与论文写作》 140 集中实践误程教学大纲 …148 《专业见习》 .149 《毕业论文（设计）》 .153 《毕业实习》 157
学科平台核心课程教学大纲............................................................................................... 1 《专业导论》....................................................................................................................... 2 《高等数学 B（一）》........................................................................................................ 6 《无机及分析化学》......................................................................................................... 13 《无机及分析化学实验》................................................................................................. 17 《有机化学》..................................................................................................................... 22 《有机化学实验》............................................................................................................. 31 《普通生物学》................................................................................................................. 36 《生物化学》..................................................................................................................... 43 《生物化学实验》............................................................................................................. 49 《微生物学》..................................................................................................................... 54 《遗传学》......................................................................................................................... 61 《分子生物学》................................................................................................................. 67 《基因工程》..................................................................................................................... 77 《分子生物学与基因工程实验》..................................................................................... 82 《仪器分析》..................................................................................................................... 86 《生物统计与试验设计》................................................................................................. 95 《生物制药》................................................................................................................... 102 专业方向课教学大纲....................................................................................................... 107 《发酵工程》................................................................................................................... 108 《酶工程》....................................................................................................................... 115 《蛋白质工程与应用》................................................................................................... 122 《生化工程》................................................................................................................... 127 专业选修课程教学大纲................................................................................................... 132 《专业英语》................................................................................................................... 133 《课题设计与论文写作》............................................................................................... 140 集中实践课程教学大纲................................................................................................... 148 《专业见习》................................................................................................................... 149 《毕业论文（设计）》................................................................................................... 153 《毕业实习》................................................................................................................... 157
学科平台核心课程教学大纲
1 学科平台核心课程教学大纲
三明学院生物技术专业（理论课程）教学大纲 课程名称 《专业导论》 课程代码 07113102 01 课程类型 口通识课√学科平台和专业核心课 授课教师 建宏等 ▣专业方向口专业任选口其他 修读方式 √必修 口选修 学分 开课学期 1 总学时 16 其中实践学时 0 混合式 非必填，根据实际填写 课程网址 本课程为生物技术专业新生前导性课程 A 先修及后续 后修课程包含本专业的各专业课。 课程 本课程为生物技术专业的前导性课程，对学生了解自己所学专业的背景、 程设置、毕业生能力和素质要求及未来工作去向起到引导性作用，引导学生逐步 课程描述 了解生物技术专业并树立牢固的专业思想、确立自己的学习目标和努力方向。 例如： (一)知识 了解本专业的发展历史及现状、人才培养定位、毕业生必须具备的能力和素 质、课程设置、专业核心课程的基本内容、本专业就业基本形势、本校本专业师 资队伍建设情况等。 课程目标 (二)能力 ,使学生明确生物技术专业的人才培养定位、课程设置内 插过太误的笑商大专政学际家脚技术专业的 容、毕业生去向 习思路和办法。 (三)素养 注重培养学生健康的人生观、世界观和价值观：具有积极向上的学习、就业 和择业心态，充分满足高校立德树人的要求
2 三明学院 生物技术 专业(理论课程)教学大纲 课程名称 《专业导论》 课程代码 07113102 01 课程类型 通识课√ 专业任选 其他 授课教师 邢建宏等 修读方式 √必修 选修 学 分 1 开课学期 1 总学时 16 其中实践学时 0 混合式 课程网址 非必填，根据实际填写 A 先修及后续 课程 本课程为生物技术专业新生前导性课程； 后修课程包含本专业的各专业课。 B 课程描述 本课程为生物技术专业的前导性课程，对学生了解自己所学专业的背景、课 程设置、毕业生能力和素质要求及未来工作去向起到引导性作用，引导学生逐步 了解生物技术专业并树立牢固的专业思想、确立自己的学习目标和努力方向。 C 课程目标 例如： （一）知识 了解本专业的发展历史及现状、人才培养定位、毕业生必须具备的能力和素 质、课程设置、专业核心课程的基本内容、本专业就业基本形势、本校本专业师 资队伍建设情况等。 （二）能力 通过本课程的学习，使学生明确生物技术专业的人才培养定位、课程设置内 容、毕业生去向，从而明确大学阶段专业学习目标，掌握生物技术专业课程的学 习思路和办法。 （三）素养 注重培养学生健康的人生观、世界观和价值观；具有积极向上的学习、就业 和择业心态，充分满足高校立德树人的要求
毕业要求 毕业要求指标点 课程目标 1.专业知能 1专业知能 课程目标1、2、3 D 2.实务技能 实务技能 裸程日标1、2、3 课程目标 毕业要求的 对应关系 3.应用创新 3.应用创新 课程目标1、2、3 4.协作整合 4.协作整合 课程目标1、2、3 5.社会责任 5.社会责任 课程目标1、2、3 学时分配 章节内容 理论实践合计 第一部分生物技术与生命科学 4 第二部分：生物技术专业与课程体系 4 教学内容第三部分区域产业与教学实践基地 4 4 第四部分学涯与职涯规划与准备 选开：第五部分实验室与教学基地的线下学习 合计 √课堂讲投口讨论座谈 口问题导向学习 口分组合作学习 教学方式 口专题学习 口实作学习 √探究式学习 口线上线下混合式学习 口其他 课程思政融入（根据实际情 G 授课 次别 教学内容 支撑课程 况至少填写3次) 教学方式 敏学安排 目标 思政元素思政目标 与手段
3 D 课程目标与 毕业要求的 对应关系 毕业要求 毕业要求指标点 课程目标 1.专业知能 1.专业知能 课程目标 1、2、3 2.实务技能 2.实务技能 课程目标 1、2、3 3.应用创新 3.应用创新 课程目标1、2、3 4.协作整合 4.协作整合 课程目标1、2、3 5.社会责任 5.社会责任 课程目标1、2、3 E 教学内容 章节内容 学时分配 理论 实践 合计 第一部分 生物技术与生命科学 4 4 第二部分：生物技术专业与课程体系 4 4 第三部分 区域产业与教学实践基地 4 4 第四部分 学涯与职涯规划与准备 4 4 选开：第五部分 实验室与教学基地的线下学习 合 计 F 教学方式 √课堂讲授 讨论座谈 问题导向学习 分组合作学习 专题学习 实作学习 √探究式学习 线上线下混合式学习 其他 G 教学安排 授课 次别 教学内容 支撑课程 目标 课程思政融入（根据实际情 况至少填写 3 次） 教学方式 与手段 思政元素 思政目标
1 第一部分生 1、2、3 和谱自然、生引导学生 物技术与生命 命科学：人生正确认识 科学 观、世界观和生命科学 价值观 领域的发 展，认识 和谐自然 第二部分：生 1、2、3 学习能力，自提升自 物技术专业与 信 信，提高 课程体系 思维能 力，促进 第三部分区 1、2、3 域产业与教学 实践基地 4 第四部分学1、2、3 人生观、世界树立良好 涯与职涯规划 观和价值观 的人生 与准备 观、世界 观和价值 评价项目及配分 评价项目说明 支撑课程目标 女 平时(20%) 评价方式 考物、课题表现等 1、2、3 学习报告(80% 学习报告格式、内容 1、2、3 建议教材 《生物技术导论（第2版）》WI山AM1 THIEMAN编著中国轻工业出版社，2014 建议教材 主题参老书 及学习资料 教学条件 多媒体教室、超星学习通软件、线上相关教学资源等 需求
4 1 第一部分 生 物技术与生命 科学 1、2、3 和谐自然、生 命科学；人生 观、世界观和 价值观 引导学生 正确认识 生命科学 领域的发 展，认识 和谐自然 的意义。 2 第二部分：生 物技术专业与 课程体系 1、2、3 学习能力，自 信 提升自 信，提高 思维能 力，促进 素质、能 力提升。 3 第三部分 区 域产业与教学 实践基地 1、2、3 4 第四部分 学 涯与职涯规划 与准备 1、2、3 人生观、世界 观和价值观 树立良好 的人生 观、世界 观和价值 观。 H 评价方式 评价项目及配分 评价项目说明 支撑课程目标 平时（20%） 考勤、课题表现等 1、2、3 学习报告（80%） 学习报告格式、内容 1、2、3 I 建议教材 及学习资料 建议教材 《生物技术导论(第 2 版)》WILLIAM J.THIEMAN 编著 中国轻工业出版社, 2014 主要参考书 [1] 《生物技术概论》杨玉红，刘中深 编著 武汉理工大学出版社, 2011； [2] 《生物技术学导论》 韩洛川 编著 陕西人民教育出版社, 2006； J 教学条件 需求 多媒体教室、超星学习通软件、线上相关教学资源等
本课程引导学生了解生物技术专业并树立牢固的专业思想、确立自己 K 的学习目标和努力方向，尤其注重在导论教学中穿插考研、科研教学 注意事项 内容。 名注： 1.本课程教学大纲F一项同一课程不同授课教师应协同讨论研究达成共同核心内通。经 教学工作指导小组审议通过的课程教学大纲不宜自行更改。 2评价方式可参考下列方式： (1)纸笔考试：平时小测、期中纸笔考试、期末纸笔考试 (2)实作评价：课程作业、实作成品、日常表现、表演、观察 (3)档案评价：书面报告、专题档案 (4)口语评价：口头报告、口试 课程教学大纲起草团队成员签名： 卻建完 2022年9月1日 专家组审定意见： 1A意 审批意见 专家组成员签名： 房治鄢树帆御建我 2022年9月2日 学院教学工作指导小组审议意见： 风竞 教学工作指导小组组长：才叹捷 2022年9月3日
5 K 注意事项 本课程引导学生了解生物技术专业并树立牢固的专业思想、确立自己 的学习目标和努力方向，尤其注重在导论教学中穿插考研、科研教学 内容。 备注： 1.本课程教学大纲F—J 项同一课程不同授课教师应协同讨论研究达成共同核心内涵。经 教学工作指导小组审议通过的课程教学大纲不宜自行更改。 2.评价方式可参考下列方式： (1)纸笔考试：平时小测、期中纸笔考试、期末纸笔考试 (2)实作评价：课程作业、实作成品、日常表现、表演、观察 (3)档案评价：书面报告、专题档案 (4)口语评价：口头报告、口试 审批意见 课程教学大纲起草团队成员签名： 2022年 9 月 1 日 专家组审定意见： 专家组成员签名： 2022年 9 月 2 日 学院教学工作指导小组审议意见： 教学工作指导小组组长： 2022 年 9 月 3 日
三明学院生物技术专业（理论课程）教学大纲 课程名称 《高等数学B(一)》 课程代码 0811330003 回通识课口学科平台和专业核心课 课程类型 口专业方向口专业任选口其他 授课教师 韩威 修读方式 ☑必修 口选修 学分 3 开课学期 2022-2023第1 总学时 48 其中实践学时 学期 0 混合式 必填，根据实际填写 课程网址 A 先修误程：中学数学 先修及后续 课程 后续课程：概率与数理统计、线性规划、运筹学、矩阵分析、数值分析等，以及 工科类与管理类各专业的部分专业课程。 B 高等数学课程是理工科各专业主干课程之一，是一门重要基础理论课，是学 课程描述 生学习后续课程及工作实践所必须的数学思想、计算方法、基础知识和基本技能 的重要保障。课程要求掌握重要的基本概念、基础理论、基本运算，注重基础理 论知识的应用，注重学生创新能力的培养。 通过本课程的学习，使学生获得：1.一元函数微分学：2.一元函数积分 学：3.常微分方程：4.多元函数微积分学：5.无穷级数等方面的基本概念、基 本理论和基本运算技能，为学习后继课程和进一步获取数学知识奠定必婴的数学 基础，并能够将简单的实际问题数学化。教学内容在精讲经典内容的同时，增加 工程技术、经济应用中常用的数学思想和方法。更多地融入数学知识在工程技 术、信息科学、生命科学、经济管理及生产生活等各领域的应用，通过案例设计 间题，引导、激发学生的兴趣，使学生主动、自觉地进行学习内容的探索，为现 代数学思想提供适当展示的窗口和延伸发展的接口，注重培养学生获取现代数号 知识的能力。 在传授知识的同时，要通过各个教学环节逐步培养学生的逻辑思维能力、演 绎推理能力，抽象归纳能力、定量分析和科学计算等数学素质：培养学生运用所 学数学知识去分析、解决实际问题的能力。因此，高等数学教学不仅关系到学生 在整个大学期间的学习质量，还关系到学生的思维品质、思辨能力、创造潜能等 科学和文化素养
6 三明学院 生物技术 专业(理论课程)教学大纲 课程名称 《高等数学 B（一）》 课程代码 0811330003 课程类型 □√ 学科平台和专业核心课 专业任选 其他 授课教师 韩威 修读方式 □√必修 选修 学 分 3 开课学期 2022-2023第1 学期 总学时 48 其中实践学时 0 混合式 课程网址 非必填，根据实际填写 A 先修及后续 课程 先修课程：中学数学 后续课程：概率与数理统计、线性规划、运筹学、矩阵分析、数值分析等，以及 工科类与管理类各专业的部分专业课程。 B 课程描述 高等数学课程是理工科各专业主干课程之一，是一门重要基础理论课，是学 生学习后续课程及工作实践所必须的数学思想、计算方法、基础知识和基本技能 的重要保障。课程要求掌握重要的基本概念、基础理论、基本运算，注重基础理 论知识的应用，注重学生创新能力的培养。 通过本课程的学习，使学生获得：1．一元函数微分学；2．一元函数积分 学；3．常微分方程；4．多元函数微积分学；5．无穷级数等方面的基本概念、基 本理论和基本运算技能，为学习后继课程和进一步获取数学知识奠定必要的数学 基础，并能够将简单的实际问题数学化。教学内容在精讲经典内容的同时，增加 工程技术、经济应用中常用的数学思想和方法。更多地融入数学知识在工程技 术、信息科学、生命科学、经济管理及生产生活等各领域的应用，通过案例设计 问题，引导、激发学生的兴趣，使学生主动、自觉地进行学习内容的探索，为现 代数学思想提供适当展示的窗口和延伸发展的接口，注重培养学生获取现代数学 知识的能力。 在传授知识的同时，要通过各个教学环节逐步培养学生的逻辑思维能力、演 绎推理能力，抽象归纳能力、定量分析和科学计算等数学素质；培养学生运用所 学数学知识去分析、解决实际问题的能力。因此，高等数学教学不仅关系到学生 在整个大学期间的学习质量，还关系到学生的思维品质、思辨能力、创造潜能等 科学和文化素养
课程目标 (一)知识 1、本课程旨在教会学生获得函数与极限、一元函数微积分学、定积分在 几何学上的应用等方面的基本概念、基本理论和基本运算技能。 二)能力 1、培养学生数学运算求解能力、抽象思维和逻辑推理能力 2、培养学生应用数学知识学习后续课程、专业知识、专门技术等的能力。 3、培养学生解决职业现实工作和生活中的数字问题能力。 4、培养学生具有建立生活和工作中实际问题的数学模型能力，并利用数学 的方法完成必要的计算、分析和判断。 (三)素养 1、培养学生灵活、抽象、猜想、活跃的数学思维，逐步形成数学意识，让 数学这一工具进入到学生的生活实践。 2、培养学生严谨求实的科学态度科学精神乃至科学的世界观 毕业要求 毕业要求指标点 课程目标 工程知识 能够将数学、自然科学、工程基础和生物专业知 识相结合，并用于解决复杂工程问恩。 程目标（一） 能够应用生物、数学、自然科学和工程科学的基 ,问题分析本原理，识别、表达、并通过文献研究分析复杂课程目标（二）、（三） 工程问题，以获得有效结论。 D 课程目标与 3.研究 能够基于科学原理并采用科学方法对生命科 课程目标（二）、 毕业要求的 学和工程问题进行研究，包括设计实验、分 (三) 对应关系 析与解释数据，并通过信息综合得到合理有 效的结论。具有一定的实验操作、设计、创 造实验条件、归纳整理分析实验结果、撰三 论文、参与学术交流的能力。 4.终身学 具有自主学习和终身学习的意识，有不断学 课程目标（一）、 习 习和适应发展的能力。 (二)、（三） 学时分配 章节内容 实践 合 论 计 教学内容 第一章函数与极限 160 16 第二章导数与微分 100 10 个
7 C 课程目标 （一）知识 1、本课程旨在教会学生获得函数与极限、一元函数微积分学、定积分在 几何学上的应用等方面的基本概念、基本理论和基本运算技能。 （二）能力 1、培养学生数学运算求解能力、抽象思维和逻辑推理能力。 2、培养学生应用数学知识学习后续课程、专业知识、专门技术等的能力。 3、培养学生解决职业现实工作和生活中的数字问题能力。 4、培养学生具有建立生活和工作中实际问题的数学模型能力，并利用数学 的方法完成必要的计算、分析和判断。 （三）素养 1、培养学生灵活、抽象、猜想、活跃的数学思维，逐步形成数学意识，让 数学这一工具进入到学生的生活实践。 2、培养学生严谨求实的科学态度科学精神乃至科学的世界观。 D 课程目标与 毕业要求的 对应关系 毕业要求 毕业要求指标点 课程目标 1.工程知识 能够将数学、自然科学、工程基础和生物专业知 识相结合，并用于解决复杂工程问题。 课程目标（一） 2.问题分析 能够应用生物、数学、自然科学和工程科学的基 本原理，识别、表达、并通过文献研究分析复杂 工程问题，以获得有效结论。 课程目标（二）、（三） 3.研究 能够基于科学原理并采用科学方法对生命科 学和工程问题进行研究，包括设计实验、分 析与解释数据，并通过信息综合得到合理有 效的结论。具有一定的实验操作、设计、创 造实验条件、归纳整理分析实验结果、撰写 论文、参与学术交流的能力。 课程目标（二）、 （三） 4.终身学 习 具有自主学习和终身学习的意识，有不断学 习和适应发展的能力。 课程目标（一）、 （二）、（三） E 教学内容 章节内容 学时分配 理 论 实践 合 计 第一章 函数与极限 16 0 16 第二章 导数与微分 10 0 10
第三章微分中值定理与导数的应用 100 10 第四章不定积分 6 0 第五章定积分 0 合计 480 48 ☑课堂讲授口讨论座谈 回问题导向学习 显分组合作学习 教学方式 口专题学习口实作学习 回探究式学习 口线上线下混合式学习 口其他 课程思政融入 授课 教学内容 支撑课程 (根据实际情况至少填写 教学方式 别 目标 3次) 与手段 思政元素思政目标 1 1.1映射与函 课程目标 结合多媒体讲授 数 (二) 2 1.2数列的极 课程目标 限 结合多媒体讲授 (二) 6 3 1.3函数的极 课程目标 教学安排 极限的思理解相对与绝交流、结合多媒 限 (二) 对的内函 体讲授 4 51.4无穷小与 课程目标 结合多媒体讲授 无穷大 (二) 5 课程目标 E1.5极限存在准 则两个重要极限 结合多媒体讲授 (二) 6 1.6函数的连 课程目标 连续与间认识现象与本交流、结合多媒 (一)、 续性与间断点 断的区别质联系与区别 体讲授 (二)
8 第三章 微分中值定理与导数的应用 10 0 10 第四章 不定积分 6 0 6 第五章 定积分 6 0 6 合 计 48 0 48 F 教学方式 □√课堂讲授 讨论座谈 √□问题导向学习 □√分组合作学习 专题学习 实作学习 √□探究式学习 线上线下混合式学习 其他 G 教学安排 授课 次别 教学内容 支撑课程 目标 课程思政融入 （根据实际情况至少填写 3 次） 教学方式 与手段 思政元素 思政目标 1 ξ1.1映射与函 数 课程目标 （一）、 （二） 结合多媒体讲授 2 ξ1.2数列的极 限 课程目标 （一）、 （二） 结合多媒体讲授 3 ξ1.3 函数的极 限 课程目标 （一）、 （二） 极限的思 想 理解相对与绝 对的内涵 交流、结合多媒 体讲授 4 ξ1.4 无穷小与 无穷大 课程目标 （一）、 （二） 结合多媒体讲授 5 ξ1.5极限存在准 则 两个重要极限 课程目标 （一）、 （二） 结合多媒体讲授 6 ξ1.6 函数的连 续性与间断点 课程目标 （一）、 （二） 连续与间 断的区别 认识现象与本 质联系与区别 交流、结合多媒 体讲授
