湘潭大学数学与计算科学学院《数理统计》ppt、word教学课件，主要内容包括基础知识、统计量与抽样分布、参数估计、假设检验、回归分析等。

上海水产大学《食品冷冻冷藏原理与技术》ppt教学课件，谢晶主讲。共九章，章节包括： 第一章 蒸气压缩式制冷循环 第二章 制冷剂、载冷剂和冷冻机油 第三章 制冷压缩机 第四章 制冷热交换器 第五章 流装置、阀门与辅助设备 第六章 食品冷加工技术 第七章 冷藏库 第八章 冷藏运输与冷藏柜 第九章 工业制冰

南京农业大学食品科技学院《食品微生物学》pdf教学课件，包括理论课件和实验课件两大部分，具体内容包括绪论、真核微生物的形态结构与功能、微生物的代谢、微生物的生态、食源性病原感染和食物中毒及其控制等： 第一章 绪论 第二章 原核微生物的形态结构与功能 第三章 真核微生物的形态结构与功能 第四章 非细胞微生物病毒 第五章 微生物的营养 第六章 微生物的代谢 第七章 微生物的生长及其控制 第八章 微生物的遗传变异与育种 第九章 微生物的生态 第十章 微生物在食品制造中的作用 第十一章 食品腐败与食品保藏 第十二章 食源性病原感染和食物中毒及其控制 实验： 实验一 显微镜油镜的使用和细菌形态的观察 实验二 细菌的染色和细菌细胞构造的观察 实验三 真菌形态的观察 实验四 微生物细胞大小和数量的测定 实验五 微生物培养基的配制和灭菌

《医学遗传学视频——肝豆状核变性》视频素材，主要介绍单基因病——肝豆状核变性的病变原因、临床表现、发病时期、遗传方式几部分。

《闭锁综合症》视频素材，闭锁综合症也称脑桥性假性昏迷，视频展示一位闭锁综合症患者的临床症状。

《流体泵与风机——流体力学》电子教案，根据蔡增基，龙天渝主编的《流体力学 泵与风机》所编，内容包括流体静力学，一元流体动力学，不可压缩流体动力学，绕流运动，孔口和管路计算的基本理论，气体射流，相似性原理和因次分析以及常用泵与风机的原理和特性。

湖南城市学院建筑环境与设备工程教研室《流体输配管网》ppt教学课件，内容包括流体输配管网型式与装置，气、液、多相流管网水力特征与水力计算，泵与风机的理论基础，泵、风机与管网的匹配以及管网水力工况分析等： 第1章 流体输配管网型式与装置 第2章 气体输配管网的水力特征与水力计算 第3章 液体输配管网水力特征与水力计算 第4章 多相流管网水力特征与水力计算 第5章 泵与风机的理论基础 第6章 泵、风机与管网系统的匹配 第7章 枝状管网水力工况分析与调节

中国食品发酵工业研究院《日本专利文献网络检索方法》ppt，详细介绍了日本专利文献的检索方法和检索途径等。

中国食品发酵工业研究院《美国专利文献检索》ppt，详细介绍了美国专利文献的检索方法、检索工具和检索举例等。

中国食品发酵工业研究院《中国知识产权知识讲座》ppt，李绩主讲，主要介绍了我国知识产权建设面临的国内外环境、专利制度的起源和发展、专利制度的特点和作用、专利的申请程序、专利的合理利用途径、国家和地方的专利优惠政策等。