第十章 固体的干燥 武汉职业技术学院 生物工程系
第十章 固体的干燥 武汉职业技术学院 生物工程系
学习目标 ⚫ 掌握常用的固体干燥方法 ⚫ 熟悉常用的固体干燥设备
学习目标 ⚫ 掌握常用的固体干燥方法 ⚫ 熟悉常用的固体干燥设备
第十章 固体的干燥 ◆概述 ◆干燥的方法和设备
第十章 固体的干燥 ◆概述 ◆干燥的方法和设备
➢ 定义 一、概述 利用热能将湿物料中的水分汽化 除去，从而获得干燥物品的工艺 过程
➢ 定义 一、概述 利用热能将湿物料中的水分汽化 除去，从而获得干燥物品的工艺 过程
➢ 干燥的基本原理 干燥过程:包括传热过程和传质过程。 一、概述 热能从扩散表面 传至物料内部 湿分从物料内部 传至扩散表面
➢ 干燥的基本原理 干燥过程:包括传热过程和传质过程。 一、概述 热能从扩散表面 传至物料内部 湿分从物料内部 传至扩散表面
一、概述 热能传递 水分汽化 水分扩散
一、概述 热能传递 水分汽化 水分扩散
➢ 影响干燥的因素 外部条件控制：温度、湿度、表面积、压力等 内部条件控制：物料性质、湿含量等 一、概述
➢ 影响干燥的因素 外部条件控制：温度、湿度、表面积、压力等 内部条件控制：物料性质、湿含量等 一、概述
· 常压干燥 • 减压干燥 • 喷雾干燥 • 沸腾干燥 • 冷冻干燥 • 红外线干燥 • 微波干燥 • 吸湿干燥 二、干燥方法和设备
· 常压干燥 • 减压干燥 • 喷雾干燥 • 沸腾干燥 • 冷冻干燥 • 红外线干燥 • 微波干燥 • 吸湿干燥 二、干燥方法和设备
◆ 常压干燥 二、干燥方法和设备 厢式干燥器
◆ 常压干燥 二、干燥方法和设备 厢式干燥器
物料 箱式干燥器 空气进口 空气出口 风扇 加热器 滤网 空气由风机送入预热器，被加热至一定温 度，由右上方进入盘间进行干燥。废气部分循 环。进气和排气是为了带走物料中的水汽