绪论 教学学时：2学时 教学重点：本章要求学生重点掌握：动物生理学的研究对象及内容：生理功能的 调节。 教学难点：生理功能调节的方式与机理。 1.动物生理学的研究对象 生理学(Physiology)是生物科学中的一个分支，是研究活体内发生的基本生命 活动及其规律的科学。 动物生理学是研究健康动物的各种机能及其活动规律的学科。 动物生理学不仅要描述一个生命活动的现象，而且还要探讨该生命活动是如 何发生、如何进行、如何终结的。家畜生理学是研究健康畜禽所表现的正常生命 现象或生理活动及规律性的科学。 机制：包括结构和功能的相互关系；功能的变化过程及变化过程中的理化性 质，即对生命现象有一个本质的说明。 2.动物生理学的研究内容 动物生理学研究的具体内容应该包括以下三个方面： 1.1分子和细胞生理学 研究细胞及其组成的理化、生物学特性和在器官系统活动中的作用，称为细胞 生理学(cell physiology)或普通生理学(general physiology)。要阐明某一些生理 功能的机制，一般需要对细胞和分子、器官和系统以及整体三个水平的研究结果
绪 论 教学学时：2 学时 教学重点： 本章要求学生重点掌握: 动物生理学的研究对象及内容；生理功能的 调节。 教学难点：生理功能调节的方式与机理。 1.动物生理学的研究对象 生理学（Physiology）是生物科学中的一个分支，是研究活体内发生的基本生命 活动及其规律的科学。 动物生理学是研究健康动物的各种机能及其活动规律的学科。 动物生理学不仅要描述一个生命活动的现象，而且还要探讨该生命活动是如 何发生、如何进行、如何终结的。家畜生理学是研究健康畜禽所表现的正常生命 现象或生理活动及规律性的科学。 机制：包括结构和功能的相互关系；功能的变化过程及变化过程中的理化性 质，即对生命现象有一个本质的说明。 2.动物生理学的研究内容 动物生理学研究的具体内容应该包括以下三个方面： 1.1 分子和细胞生理学 研究细胞及其组成的理化、生物学特性和在器官系统活动中的作用，称为细胞 生理学（cell physiology）或普通生理学(general physiology)。要阐明某一些生理 功能的机制，一般需要对细胞和分子、器官和系统以及整体三个水平的研究结果
进行分析和综合，才能得出比较全面的结论。 生命现象（活动）既具有一般物质的属性（有什么共性？），又具有一种高 度组织起来、极其复杂的物质的属性（有什么特殊性？），因此它除了服从数学、 物理学及化学的一般规律外，还应存在着这种高度组织起来的物质本身的运动规 律。 1.2器官和系统生理学 观察和研究各器官系统的活动特征、内在机制以及影响和控制它们的因素， 它们对整体活动的作用及意义。 1.3整体和环境生理学 动物机体总是以整体的形式存在： (1)动物机体总是以整体的形式与外环境保持密切的联系。当外界环境变化时， 可以引起动物机体生命活动的改变，这就是行为的变化。 (2)动物机体的各器官系统的活动都是围绕着生命活动而进行的。动物机体总 是不断地改变和协调各器官系统活动来适应环境的变化。 从整体水平上的研究，就是从整体观点出发研究： 阐明：当内外环境变化时机体功能活动的变化规律及机体在整体存在状况下的整 合机制。 2动物生理学的研究目的和任务 揭示和掌握动物生命活动规律，解释各种生理现象，去能动地控制这些活动， 有效地改善动物生产性能，预防和治疗动物疾病，保障畜牧业的发展。 3动物生理学的研究方法
进行分析和综合，才能得出比较全面的结论。 生命现象（活动）既具有一般物质的属性（有什么共性？），又具有一种高 度组织起来、极其复杂的物质的属性（有什么特殊性？），因此它除了服从数学、 物理学及化学的一般规律外，还应存在着这种高度组织起来的物质本身的运动规 律。 1.2 器官和系统生理学 观察和研究各器官系统的活动特征、内在机制以及影响和控制它们的因素， 它们对整体活动的作用及意义。 1.3 整体和环境生理学 动物机体总是以整体的形式存在： （1）动物机体总是以整体的形式与外环境保持密切的联系。当外界环境变化时， 可以引起动物机体生命活动的改变，这就是行为的变化。 （2）动物机体的各器官系统的活动都是围绕着生命活动而进行的。动物机体总 是不断地改变和协调各器官系统活动来适应环境的变化。 从整体水平上的研究，就是从整体观点出发研究： 阐明：当内外环境变化时机体功能活动的变化规律及机体在整体存在状况下的整 合机制。 2 动物生理学的研究目的和任务 揭示和掌握动物生命活动规律，解释各种生理现象，去能动地控制这些活动， 有效地改善动物生产性能，预防和治疗动物疾病，保障畜牧业的发展。 3 动物生理学的研究方法
3.1急性实验方法 (1)离体实验(in vitro)从动物体取出某种组织器官或组织、细胞进行观察记 录和分析。 (2)在体实验(invⅳo)在药物麻醉或破坏脑髓的条件下，暴露某部分器官，给 予适当刺激，直接观察其活动 3.2慢性实验方法 以清醒的，完整动物为实验对象，来观察各部分机能之间的自然联系和相互 作用，以及在环境变化中的协调统一机制。 4.生理功能的调节及其调控 4.1神经调节(nervous regulation) 指通过神经系统的活动对机体各组织、器官和系统的生理功能所发挥的调节作 用。神经调节的基本过程是反射。 指通过神经系统的活动对机体各组织、器官和系统的生理功能所发挥的调节 作用。神经调节的基本过程是反射(reflex)。 反射是指在中枢神经系统的参与下，机体对内外环境变化产生的有规律的 适应性反应，结构基础是反射弧reflex arc)。反射弧中任何一部分被破坏，都会 导致反射活动的消失。 反射可分为非条件反射和条件反射。 指通过神经系统的活动对机体各组织、器官和系统的生理功能所发挥的调节 作用。神经调节的基本过程是反射(reflex)。 反射是指在中枢神经系统的参与下，机体对内外环境变化产生的有规律的 适应性反应，结构基础是反射弧reflex arc)。反射弧中任何一部分被破坏，都会
3.1 急性实验方法 （1）离体实验（in vitro） 从动物体取出某种组织器官或组织、细胞进行观察记 录和分析。 （2）在体实验（in vivo）在药物麻醉或破坏脑髓的条件下，暴露某部分器官，给 予适当刺激，直接观察其活动 3.2 慢性实验方法 以清醒的，完整动物为实验对象，来观察各部分机能之间的自然联系和相互 作用，以及在环境变化中的协调统一机制。 4. 生理功能的调节及其调控 4.1 神经调节(nervous regulation) 指通过神经系统的活动对机体各组织、器官和系统的生理功能所发挥的调节作 用。神经调节的基本过程是反射。 指通过神经系统的活动对机体各组织、器官和系统的生理功能所发挥的调节 作用。神经调节的基本过程是反射（reflex）。 反射是指在中枢神经系统的参与下，机体对内外环境变化产生的有规律的 适应性反应，结构基础是反射弧(reflex arc)。反射弧中任何一部分被破坏，都会 导致反射活动的消失。 反射可分为非条件反射和条件反射。 指通过神经系统的活动对机体各组织、器官和系统的生理功能所发挥的调节 作用。神经调节的基本过程是反射（reflex）。 反射是指在中枢神经系统的参与下，机体对内外环境变化产生的有规律的 适应性反应，结构基础是反射弧(reflex arc)。反射弧中任何一部分被破坏，都会
导致反射活动的消失。 反射可分为非条件反射和条件反射。 神经调节的特点是：反应迅速、准确、作用部位局限和作用时间短暂。 4.2体液凋节humoral regulation) 指由体内某些细胞生成并分泌的某些化学物质经体液运输到达全身的组织细 胞或体内某些特殊的组织细胞，通过作用于细胞上相应的受体，对这些组织细胞 的活动进行调节。 体液调节的途径有：远距离调节；旁分泌（paracrine).调节或局部体液性调 节； 神经分祕(neurosecretion) 在下丘脑的某些神经细胞具有明显的腺体细胞特征，也能合成和分泌激素， 并由轴突末梢释放入血液，这些细胞称为神经内分泌神经元”，其激素的分泌方 式称为神经分泌。 体液调节的特点是：相对神经调节而言，反应速度较缓慢、但作用广泛而 持久。 神经与内分泌系统在功能上有密切的关系，有相互调节的作用，因此在生理 功能调节中它们的调节作用又合称为神经体液调节。 下丘脑和垂体间的结构和功能联系，称为神经内分泌系统 (neuroendocrine system)。由下丘脑、腺垂体和内分泌腺组成的从上到下三级 管理的功能轴，即下丘脑-腺垂体-甲状腺功能轴、下丘脑-腺垂体-肾上腺皮质功 能轴、下丘脑-腺垂体性腺功能轴是神经-内分泌系统的主要部分。 内分泌腺激素也影响着神经系统的功能。许多激素存在于中枢和外周神经
导致反射活动的消失。 反射可分为非条件反射和条件反射。 神经调节的特点是：反应迅速、准确、作用部位局限和作用时间短暂。 4.2 体液调节(humoral regulation) 指由体内某些细胞生成并分泌的某些化学物质经体液运输到达全身的组织细 胞或体内某些特殊的组织细胞，通过作用于细胞上相应的受体，对这些组织细胞 的活动进行调节。 体液调节的途径有：远距离调节；旁分泌（paracrine）调节或局部体液性调 节； 神经分泌（neurosecretion） 在下丘脑的某些神经细胞具有明显的腺体细胞特征，也能合成和分泌激素， 并由轴突末梢释放入血液，这些细胞称为“神经内分泌神经元”，其激素的分泌方 式称为神经分泌。 体液调节的特点是：相对神经调节而言，反应速度较缓慢、但作用广泛而 持久。 神经与内分泌系统在功能上有密切的关系，有相互调节的作用，因此在生理 功能调节中它们的调节作用又合称为神经-体液调节。 下丘脑和垂体间的结构和功能联系，称为神经内分泌系统 （neuroendocrine system）。由下丘脑、腺垂体和内分泌腺组成的从上到下三级 管理的功能轴，即下丘脑-腺垂体-甲状腺功能轴、下丘脑-腺垂体-肾上腺皮质功 能轴、下丘脑-腺垂体-性腺功能轴是神经-内分泌系统的主要部分。 内分泌腺激素也影响着神经系统的功能。许多激素存在于中枢和外周神经
系统，调节突触传递的效率，使神经调节功能更加准确和有效。 近年研究发现，免疫系统也是机体功能重要调节系统。神经、内分泌和免 疫系统共同构成一个完整的调节网络。 4.3自身调节(autoregulation) 指某些细胞、组织和器官并不依赖于神经或体液因素的作用，也能对周围环 境变化产生的适应性反应。由该器官和组织及细胞自身的生理特性所定。 5动物生理功能的控制系统 5.1非自动控制系统(non-automatic control system) 是一个开环系统(open-loop system),3 受控部分的活动不会反过来影响控制部 分，是单方向的。 5.2反馈控制系统(feedback control system) 对机体的机能活动实现自动控制(automatic control)，是一个闭环系统 (closed-loop system)。反射中枢和内分泌腺可视为控制部分，由神经纤维或内分 泌腺分泌的激素所支配或作用的组织器官可看作受控部分。不同的反馈控制系统 中，传递信息的方式可以是电信号（神经冲动）、化学信号或机械信号。由受控部 分发出反馈信息对控制部分的活动加以纠正和调整的过程称为反馈性调节。 干扰 控制信息 控制系统 内外环境信息 反射中枢 受控系统 经 内分泌腺 输 效应器 出变量 感受器 效应
系统，调节突触传递的效率，使神经调节功能更加准确和有效。 近年研究发现，免疫系统也是机体功能重要调节系统。神经、内分泌和免 疫系统共同构成一个完整的调节网络。 4.3 自身调节(autoregulation) 指某些细胞、组织和器官并不依赖于神经或体液因素的作用，也能对周围环 境变化产生的适应性反应。由该器官和组织及细胞自身的生理特性所定。 5.动物生理功能的控制系统 5.1 非自动控制系统（non-automatic control system） 是一个开环系统(open-loop system)，受控部分的活动不会反过来影响控制部 分，是单方向的。 5.2 反馈控制系统(feedback control system) 对机体的机能活动实现自动控制（automatic control），是一个闭环系统 (closed-loop system)。反射中枢和内分泌腺可视为控制部分，由神经纤维或内分 泌腺分泌的激素所支配或作用的组织器官可看作受控部分。不同的反馈控制系统 中，传递信息的方式可以是电信号(神经冲动)、化学信号或机械信号。由受控部 分发出反馈信息对控制部分的活动加以纠正和调整的过程称为反馈性调节。 干扰 控制信息 内外环境信息 传入神经 传出神经 输 出变量 感受器 效应 控制系统 反射中枢 内分泌腺 受控系统 效应器
监测装置
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