第十章低毒牧草去毒加工
第十章 低毒牧草去毒加工
饲草料的中毒 指饲草料本身含有毒物质，或因其使用不 当，或因其发霉腐败而引起中毒的总称
饲草料的中毒： 指饲草料本身含有毒物质，或因其使用不 当，或因其发霉腐败而引起中毒的总称
第一节中毒原因 一、 中毒原因 1、本身含有有害物质，或误食有毒饲草； 可限量饲喂，饥饿误食乌头，狼毒，马铃薯茎叶中含有龙葵素，羊食入 沙打旺胃发苦，鸡死亡； 2、加工饲喂方法不当，产生有毒成分 ① 青饲料，如焖煮一夜后（产生了亚硝酸盐）饲喂家畜，忌长时间焖： ② 蛋白质含量高的饲料不能发酵，超30%： ③ 饲料配合比例不当，混和不匀，使家畜中毒，补盐要陆续，喂尿素后不 能饮水；青苜蓿（大量）补后不能立即饮水，盐搅拌均匀，喂猪加盐 0.3%。 ④ 饲料贮藏、保管不当，使霉菌、腐败菌大量繁殖，如：草木樨，香豆 素一双香豆素。 3、病虫害危害的饲草料，病虫害侵袭，饲草变质产生有毒物质
第一节 中毒原因 一、中毒原因 1、本身含有有害物质，或误食有毒饲草； 可限量饲喂，饥饿误食乌头，狼毒，马铃薯茎叶中含有龙葵素，羊食入 沙打旺胃发苦，鸡死亡； 2、加工饲喂方法不当，产生有毒成分 ① 青饲料，如焖煮一夜后（产生了亚硝酸盐）饲喂家畜，忌长时间焖； ② 蛋白质含量高的饲料不能发酵，超30%； ③ 饲料配合比例不当，混和不匀，使家畜中毒，补盐要陆续，喂尿素后不 能饮水；青苜蓿（大量）补后不能立即饮水，盐搅拌均匀，喂猪加盐 0.3%。 ④ 饲料贮藏、保管不当，使霉菌、腐败菌大量繁殖，如：草木樨，香豆 素——双香豆素。 3、病虫害危害的饲草料，病虫害侵袭，饲草变质产生有毒物质
二、影响饲草料有毒成分含量的因 素 1,种和品种 2.同一种植物的个体之间，有毒成分不同 3.随牧草生育期的推移，有毒成分下降 4.植株部位不同则有毒成分的含量不同 5.刈割次数和刈割高度对有毒成分的影响 6.施肥可增加牧草中有毒成分 7.生
二、影响饲草料有毒成分含量的因 素 1. 种和品种 2. 同一种植物的个体之间，有毒成分不同 3. 随牧草生育期的推移，有毒成分下降 4. 植株部位不同则有毒成分的含量不同 5. 刈割次数和刈割高度对有毒成分的影响 6. 施肥可增加牧草中有毒成分 7. 生境条件
第二节几种低毒牧草去毒加工
第二节 几种低毒牧草去毒加工
。一、草木樨 1.主要有两种有毒成分一香豆素和双香豆 素，花中最高，中午最高，香豆素本身无 毒有报道认为可发生潜在的馒性中南，双香豆素有毒， 香豆素在霉菌的作用下变成双香豆素，营 养期较高，开花期次之，结实期较低
一、草木樨 1. 主要有两种有毒成分——香豆素和双香豆 素，花中最高，中午最高，香豆素本身无 毒(有报道认为可发生潜在的慢性中毒)，双香豆素有毒， 香豆素在霉菌的作用下变成双香豆素，营 养期较高，开花期次之，结实期较低
2.中毒机理： 凝血因子Ⅱ、I、IX、X在肝脏中合成时，需VK参与， 而双香豆素结构与VK相近，与维生素K发生竞争性拮 抗作用，竞争结果妨碍了维生素K的利用，从而使肝脏 中凝血酶原和凝血因子的合成受阻，不能合成凝血因 子，导致出血不止。 双香豆素进入畜体后，需待血浆中原有的凝血因子耗 尽后(1~2周)才能发挥作用，因此中毒多在采食后 2~3周发生
2. 中毒机理： 凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ在肝脏中合成时，需VK参与， 而双香豆素结构与VK相近，与维生素K发生竞争性拮 抗作用，竞争结果妨碍了维生素K的利用，从而使肝脏 中凝血酶原和凝血因子的合成受阻，不能合成凝血因 子，导致出血不止。 双香豆素进入畜体后，需待血浆中原有的凝血因子耗 尽后（1~2周）才能发挥作用，因此中毒多在采食后 2~3周发生
3.去毒加工 适时刈割，科学调制 16 在孕蕾前X刈割，防止发霉，凉晒。 65.2002 浸泡去毒法 香豆素含量大于50ppm时，需要浸泡再喂，草：水=1：8浸泡 48小时，还可用1%的石灰水浸泡4~8小时，经清水冲洗后饲喂，可 使大部分的双香豆素、香豆素转化成河溶性盐而被除掉。 科学饲喂 混喂，或喂两周停一周，多饮清水，霉烂的草木樨干草和青贮 料必须弃除，不能饲喂。 4.中毒治疗 出现中毒后应立即停喂，饲喂含k丰富的青绿饲料，同时内服 维生素K制剂
3．去毒加工 ① 适时刈割，科学调制 在孕蕾前刈割，防止发霉，凉晒。 ② 浸泡去毒法 香豆素含量大于50ppm时，需要浸泡再喂，草：水=1：8浸泡 48小时，还可用1%的石灰水浸泡4~8小时，经清水冲洗后饲喂，可 使大部分的双香豆素、香豆素转化成可溶性盐而被除掉。 ③ 科学饲喂 混喂，或喂两周停一周，多饮清水，霉烂的草木樨干草和青贮 料必须弃除，不能饲喂。 4．中毒治疗： 出现中毒后应立即停喂，饲喂含Vk丰富的青绿饲料，同时内服 维生素K制剂
二、苜蓿 1.有毒成分，皂甙，光过敏物质红叶质，主要吃新鲜苜蓿时， 产生（在瘤胃中）大量的持久泡沫，膨病二皂甙，晾 干可去之。光过敏：自色背毛，有阳光，背上有红玫王， 皮炎，不严重，还有荞麦，三叶草，对单胃，皂甙可抑制 机体酶系统，代谢下降 2.去毒加工 ① 轮牧，苜蓿地与其它牧草地轮牧，或青刈混喂； ② 晒制成干草，皂苷，溶于水而挥发； 青贮，可以使皂苷分解成寡糖和甾体化合物，或三萜类； 浸泡，皂苷溶于水
二、苜蓿 1．有毒成分，皂甙，光过敏物质红叶质，主要吃新鲜苜蓿时， 产生（在瘤胃中）大量的持久泡沫，膨胀病——皂甙，晾 干可去之。光过敏：白色背毛，有阳光，背上有红玫王， 皮炎，不严重，还有荞麦，三叶草，对单胃，皂甙可抑制 机体酶系统，代谢下降。 2．去毒加工 ① 轮牧，苜蓿地与其它牧草地轮牧，或青刈混喂； ② 晒制成干草，皂苷，溶于水而挥发； ③ 青贮，可以使皂苷分解成寡糖和甾体化合物，或三萜类； ④ 浸泡，皂苷溶于水
院馨3号 原种蒙育写 三、马铃薯 1.有毒成分：龙葵素，又称马铃薯素、茄碱，由于保存时 间长或保存不当引起发芽变绿变质腐烂时，含量增加。 当含量为0.02%以上的薯块和新鲜茎叶饲喂家畜时，或 引起家畜中毒。 2.去毒加工及预防： 加入食醋和水蒸煮，龙葵素被水解为无毒的茄啶和一些 糖类。 茎叶制成青贮料和干草粉后饲喂，也可用开水浸泡或煮 熟滤去水液再喂； 科学饲喂
三、马铃薯 1．有毒成分：龙葵素，又称马铃薯素、茄碱，由于保存时 间长或保存不当引起发芽变绿变质腐烂时，含量增加。 当含量为0.02%以上的薯块和新鲜茎叶饲喂家畜时，或 引起家畜中毒。 2．去毒加工及预防： ① 加入食醋和水蒸煮，龙葵素被水解为无毒的茄啶和一些 糖类。 ② 茎叶制成青贮料和干草粉后饲喂，也可用开水浸泡或煮 熟滤去水液再喂； ③ 科学饲喂