第一章青贮饲料
第一章 青贮饲料
○一、概述 。1、青贮饲料:把青鲜饲草料在密封 (隔绝空气) 的条件下长期贮存的青绿多汁饲料。 ●2、动态:
⚫一、概述 ⚫ 1、青贮饲料:把青鲜饲草料在密封(隔绝空气) 的条件下长期贮存的青绿多汁饲料。 ⚫ 2、动态:
二、优越性: 。1、 可以减少青鲜饲草的营养物质损失; 。2、长期保存青绿饲料的青鲜状态,长期供应; 。3、提高饲料的消化率和适口性; 。4、扩大饲料来源,改善适口性; ·5、体积小,便于大量贮藏,既经济又安全; 。6、不受季节的影响; ●7、消灭病虫害
⚫二、优越性: ⚫ 1、可以减少青鲜饲草的营养物质损失; ⚫ 2、长期保存青绿饲料的青鲜状态,长期供应; ⚫ 3、提高饲料的消化率和适口性; ⚫ 4、扩大饲料来源,改善适口性; ⚫ 5、体积小,便于大量贮藏,既经济又安全; ⚫ 6、不受季节的影响; ⚫ 7、消灭病虫害
三、常规青贮的基本原理 (一)基本原理 青鲜饲草料 切碎 乳酸发酵(厌气条件 下、利用碳水化合物) 乳酸为主的有机酸 (pH值下降至4.0~4.2,抑制有害微生物生长) 一长期保存
三、常规青贮的基本原理 ⚫ (一)基本原理 ⚫ 青鲜饲草料———切碎———乳酸发酵(厌气条件 下、利用碳水化合物)———乳酸为主的有机酸 (pH值下降至4.0~4.2,抑制有害微生物生长)— —长期保存
青贮就是在没有氧气的环境中,使乳酸菌(是一种厌 氧菌)能大量繁殖,并产生大量乳酸, 当酸度达到一定 程度时(贮藏窖内的H值降到4.2以下),便能抑制霉菌 和腐败菌的生长而使饲草中的大部分营养物质长期保存 下来。 1、青贮初期,饲料中仍然有各种腐败菌和霉菌处于 活动状态。消耗残留氧气。 2、随着氧气的耗尽,乳酸菌 (厌氧型菌类)开始大 量繁殖,同时分泌大量乳酸。 3、当酸碱度降到4.2时, 就抑制了其他菌类的活动 (繁殖、生长) 4、随着酸度的继续增加, 乳酸菌本身也受到了抑制
⚫ ⚫ 青贮就是在没有氧气的环境中,使乳酸菌(是一种厌 氧菌) 能大量繁殖,并产生大量乳酸,当酸度达到一定 程度时(贮藏窖内的PH值降到4.2以下),便能抑制霉菌 和腐败菌的生长而使饲草中的大部分营养物质长期保存 下来。 ⚫ 1、青贮初期,饲料中仍然有各种腐败菌和霉菌处于 活动状态。消耗残留氧气。 2、随着氧气的耗尽,乳酸菌(厌氧型菌类)开始大 量繁殖,同时分泌大量乳酸。 3、当酸碱度降到4.2时,就抑制了其他菌类的活动 (繁殖、生长)。 4、随着酸度的继续增加,乳酸菌本身也受到了抑制
(二)几种微生物的作用 。1、乳酸菌 ·2、丁酸菌(又称梭菌、酪酸菌) ·3、酵母菌 。4、醋酸菌 ·5、腐败菌 ·6、霉菌
⚫ (二)几种微生物的作用 ⚫ 1、乳酸菌 ⚫ 2、丁酸菌(又称梭菌、酪酸菌) ⚫ 3、酵母菌 ⚫ 4、醋酸菌 ⚫ 5、腐败菌 ⚫ 6、霉菌
(二)几种微生物的作用 。1、乳酸菌一主要的有益微生物 ①厌气性; ②利用原料中的碳水化合物乳酸; ③耐酸性强;pH46 ④适宜的温、湿度:20℃~30℃ 60%75%: ⑤体内无CP(Crude protein)分解酶,所 以CP基本被保存下来
⚫ 1、乳酸菌——主要的有益微生物 ⚫ ①厌气性; ⚫ ②利用原料中的碳水化合物——乳酸; ⚫ ③耐酸性强;pH4~6 ⚫ ④ 适宜的温 、 湿 度 : 20℃ ~ 30℃ , 60%~75%: ⚫ ⑤体内无CP (Crude protein)分解酶,所 以CP基本被保存下来。 (二)几种微生物的作用
(二)几种微生物的作用 2、丁酸菌(又称梭菌、酪酸菌)—主要的 有害微生物 ①厌气性; ②不耐酸,pH7.07.4 pH4.7时停止活动: ③CP分解酶,分解CP。 ● 青贮饲料中出现氨的量是梭菌蛋白质水解性活 动程度可靠的指标。 ④适宜的温度、湿度:37℃以上,喜潮湿 70%以上
⚫ 2、丁酸菌(又称梭菌、酪酸菌)——主要的 有害微生物 ⚫ ①厌气性; ⚫ ②不耐酸,pH 7.0~7.4 pH 4.7时停止活动; ⚫ ③CP分解酶,分解CP。 ⚫ 青贮饲料中出现氨的量是梭菌蛋白质水解性活 动程度可靠的指标。 ⚫ ④适宜的温度、湿度:37℃以上,喜潮湿, 70%以上。 (二)几种微生物的作用
(二)几种微生物的作用 ·3、酵母菌一少量有益,大量有害 ·①好气性; ·②菌体蛋白,可增加蛋白质的含量
⚫ 3、酵母菌——少量有益,大量有害 ⚫ ①好气性; ⚫ ②菌体蛋白,可增加蛋白质的含量。 (二)几种微生物的作用
(二)几种微生物的作用 。4、醋酸菌 好气性;PH7.0 降低了青贮饲料的品质
⚫ 4、醋酸菌 ⚫ 好气性;PH7.0 ⚫ 降低了青贮饲料的品质 (二)几种微生物的作用