《饲草饲料加工与贮藏学》试题一 一、名词解释（每小题3分，共24分） 1.青贮饲料：2.青干草：3.青草粉：4.半干青贮：5.秸秆饲料： 6.饥饿代谢：7.配合饲料：8.成型饲料 二、填空（每空1分，共15分） 1.禾本科牧草的适宜刈割期为 2.叶蛋白饲料提取的凝固有以下几种方法： 3.半干青贮时含水量的标准是 4.青贮时的几种微生物包括： 5.按照来源，饲料可以分为、 四类。 三、判断题（正确的在括号内打√，错误的在括号内打×，每小题1分，共10分） 1.小花棘豆是豆科牧草，蛋白质含量较高，是一种优良的牧草。() 2.苜蓿是叶蛋白提取率最高的牧草，可达30%。() 3. 通过发酵法可以降低菜籽饼的有毒物质含量。() 4. 禾本科牧草青贮较容易成功。() 5. 丁酸菌是一种好气性微生物。() 6. 塑料袋青贮的原料要选择细茎的牧草。() 1 青草粉的比表面积小，所以贮藏比较简单，可以随便堆藏。() 8. 氨化秸秆主要用来饲喂草食家畜。() 9.有些牧草本身含有毒物质，如果限量饲喂，也可以避免家畜中毒。() 10.苜蓿是一种营养价值较高的牧草，所以新鲜时可以大量饲喂。() 四、计算题(6分) 现有1吨小麦秸秆，其含水量为17%，要制作氨化秸秆，使其含水量达30%，计算出 需加多少水才能达到这个标准？ 五、简答题（每小题6分，共30分） 1.简述青干草原料适时刈割的一般原则。 2.秸秆微贮的原理是什么？ 3.加快牧草干燥速度的方法有那些？ 4.秸杆氨化的原理是什么？ 5.影响饲草饲料有毒成分含量的因素有哪些？ 六、论述题(15分) 论述如何制作青贮饲料。（原料的选择、适时刈割、制作原理、制作过程、品质鉴定等）
《饲草饲料加工与贮藏学》试题一 一、名词解释（每小题 3 分，共 24 分） 1.青贮饲料；2.青干草；3.青草粉；4.半干青贮；5.秸秆饲料； 6.饥饿代谢；7.配合饲料；8.成型饲料 二、填空（每空 1 分，共 15 分） 1. 禾本科牧草的适宜刈割期为 。 2. 叶蛋白饲料提取的凝固有以下几种方法： 、 、 。 3. 半干青贮时含水量的标准是 。 4. 青贮时的几种微生物包括： 、 、 、 、 、 。 5. 按照来源，饲料可以分为 、 、 、 四类。 三、判断题（正确的在括号内打√，错误的在括号内打×，每小题 1 分，共 10 分） 1. 小花棘豆是豆科牧草，蛋白质含量较高，是一种优良的牧草。（ ） 2. 苜蓿是叶蛋白提取率最高的牧草，可达 30％。（ ） 3. 通过发酵法可以降低菜籽饼的有毒物质含量。（ ） 4. 禾本科牧草青贮较容易成功。（ ） 5. 丁酸菌是一种好气性微生物。（ ） 6. 塑料袋青贮的原料要选择细茎的牧草。（ ） 7. 青草粉的比表面积小，所以贮藏比较简单，可以随便堆藏。（ ） 8. 氨化秸秆主要用来饲喂草食家畜。（ ） 9. 有些牧草本身含有毒物质，如果限量饲喂，也可以避免家畜中毒。（ ） 10. 苜蓿是一种营养价值较高的牧草，所以新鲜时可以大量饲喂。（ ） 四、计算题 (6 分) 现有 1 吨小麦秸秆，其含水量为 17％，要制作氨化秸秆，使其含水量达 30％，计算出 需加多少水才能达到这个标准? 五、简答题（每小题 6 分，共 30 分） 1. 简述青干草原料适时刈割的一般原则。 2. 秸秆微贮的原理是什么？ 3. 加快牧草干燥速度的方法有那些？ 4. 秸秆氨化的原理是什么？ 5. 影响饲草饲料有毒成分含量的因素有哪些？ 六、论述题（15 分） 论述如何制作青贮饲料。（原料的选择、适时刈割、制作原理、制作过程、品质鉴定等）
