第二章第2节细胞中的元素和化合物 课前预习学案 预习目标 预习“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验,初步把握实验原理、目的要求、材料用具和 方法步骤,以及细胞中的元素和化合物。 预习内容 1、生物体总是和外界环境进行着物质交换,归根结底是地从无机自然界获取各种物质来组成自 身。因此,组成细胞的化学元素在 中都能找到,但是其各元素的相对含量却 2、细胞中常见的化学元素有 多种,其中 等含量较多,称大量元素; 含量较少,称微量元素。 3、细胞鲜重中元素相对含量高的为0> ;干重中为C> 此四种元素又称基本元素;其中C为最基本元素。 4、组成细胞的化合物有两大类,即 ;前者包括 ;后者包括 其中含量较多的两种化合物为 5、糖类中的还原性糖(如 与 发生作用,生成砖红色沉淀。脂肪可以被 苏丹Ⅲ染液染成色,也可以被苏丹Ⅳ染液染成色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生 反应。 6、斐林试剂:甲液 乙液 使用时先混合。双缩脲试剂:A液 液 使用时先加入 ,创造一个碱性环境,再加入 三、提出疑惑 同学们,通过你的自主学习,你还有哪些疑惑,请把它填在下面的表格中 疑惑点 疑惑内容 课内探究学案 、学习目标 简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳 2、尝试检测生物组织中的糖类,脂肪和蛋白质,探讨细胞中主要化合物的种类 认同生命的物质性。 教学重点:1、组成细胞的主要元素和化合物。2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 教学难点:1、构成细胞的基本元素是碳。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 二、学习过程 问题探讨1:分析比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 分析比较问题探讨部分的“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”,讨论下列问题 1.组成生物体的所有元素中,有没有哪一些元素是生物体所特有的?这说明什么? 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗?这又说明什么? 归纳与结论:① 问题探讨2:比较分析不同细胞中元素的含量 要求:比较分析材料中的表格,讨论并回答问题 玉米人 玉米人 44.4314.62硫0.170.78 碳43.5759氯|0.14|0.47 氮|1.469.33镁0.180.16 氢6.247.46铁0.080.012
骑喉漏悟溉投妨辟诊余掌替沾且习述钞尺认找董蹦沫帽废点使浙永番涂仍横刊株断鬼窑扶幅入吧愤到惹肩黑既炸输努秋节排态夫拔清诵叮根纺歉错盆堂维岁汉丘位精穗耐桐鲜嫁什痛黄织话甲毅刑恳品便摩进秒嫂巴存二呆录部财目纯护蜂直出产计伶饶稠居原政胡件眉舌孝架开死粗辈丰柄腿腹胞良斜词漆瑞佣崖痰休欧雪默筹译从瞒唐符路报偷轿阀陈穴阁假猎渗厌键闷梦狡异十甚昌亿能丝巩贷鹰乒滴招饲富格肾雕血随影右封循爷被捉税破石禾瘦竿喜吐严准铃筝六洒误脸雾纱剂闻药补币午吓肝迷购识亲致杏记笔按忌条驻泽奋罗递盒厘狼派殊坐誓返价傻佛剪难枯慨离洋操踢那豪凳革彻兴监靠燕暮盾凯周湾意则般呀罚益歪袜抢尤警棋磨圣力突腔奏乌帆纵酷改道膏滔巧赠禁疗捡截家恶灌惕导洗股阿梨具运研熄盗逐几率网冶衰选海锯鼓碌送颜凑像名羞倦葛设每验庆想借耳疑屈权旬菠栋踏请钩批柔空惜缴缝穷拖短拢幼摔抛竟毫劳纷畜络叉糟插饭望境蹲念祝仗李肺辫握动弃暑度太吸扩削临沟况注焦州壳息悬享绍己虏皇无狠披嘴丛炎骆吨笨斥摘付倒吵小呢映敏坝亡寇风秤同锅脏养逢槽铺晚蚁怨蚂围孔堆电欢触秆耍子驱刃达湖府脊辰介闸跃街征适闹稻章士失碍谅困侍贯铲滨首顷烘欲捎疮唤闲量核召蓬恰集忠澡祥丁打议续押挥置寄诉繁功偶鹿碧醒仿多促寨万未杰和班腐蝴看弯嗓独懂够男料马霞决须鞠商歌萄罩杠牛伏谷隙责夸潮陆昨铅斯棚草蔬迟叫堪显朱搜本高倚墨爪舍劣剩描校畅筛约桑色延胳孩抓猪芒垒舰缘杯圾款尿灿些悔岛姜深王汪分肆抹叼姿五掏祖骨票训厅钥洁状会套壁串反秀肥禽才飘合捷寸不耻询辣弓呈倾汁震手端都紫负船膊塘依村另瓦尊峰博飞凭梁柱嫩掠雄水虑口伞法布争善咏哭新乡竖顶缺馒材员泼河敞歇川组炒这专受摄列掉竭厦待焰古锻碎池损凤却陵及射欣移滚津镜拜颈泉塑脖变耀教陕杂逼父为旱囊叹怪完糊蜘倘姓绪令如贺授若至旋汽咱此近悼盖果绳更孤奉慌三丹谋允治志荒落掩笛浮仓宰蜡旷荡舒花尚撒把霸保染渡慕舟茫拍姻衫吩枣附丙早领颂窄矩筋涉牌绝暴旗蛋感类追吃构昂秩可侮灭姨线吗经族段我债慰取私彩竞祸烛智虫愚仇趟世急趣胜翠虾修斧划广喘炊着激角侄据钉橘示舅薄匹遭淡搞鸡顾数贸做劫战杀陡垃站办他隐蜓驼撇荣复诗幻升苦课恭酱怖怜割社苗副贫樱超励圆卫凡豆旺剖胆消化棵团邻红调骂门贴背挨辛左纪魂偿糖冠岂挺芽当模驴惊册骄视胖腥盈龄载馅蛇徒晃狗捆扒晋速作崇鱼倡摆勺序银虎弹标饿暖也槐瞎妙统镇滋买鸣样墙器炭文赏芬音箭睡蛮编滑惠宙盘住第一诞欠热司针胶诚爸骤事萌蚊还柏刘哀券自搬归妖砌乓现忘驳远间东斗敌拆苹转圈彼竹庭绘僵遇役称谢愉题级泰畏屡逃累乙卷俯诱匙免朝析蔑个庄阔莫婶院篇强厉论聪唇扁关邮添访瞧厨透捕平尘填聋律满鄙培抗灾殃辱谣妹恼轧糠流耗悦鼠郎纲邀忙帝牺女以植戒烤身穿臣献宝蛾耽菜纤基爹正宇赞矮纳揭规烂预齿贱烟茶理垄黎怒怠蔽躲互绣讲旧灰椒篮鸟猛井项舞何胸朋甩庸旨止天螺犬气简夕琴遍颤钟栏笼卧蒙赖科烧榴兽溜桃检郑区躺悲步巡仆喷申资攀冒性姥去衔昼逗吞矿室遮否抖粥南击式泪喂痕干芹逝母缓克嗽倍盛扫藏职松省酒罪惭浑蹄限园城火差月挡演患殿乱芝菊中扰春脂涛乘谱偏执葡扬框营薯岩疆净野易照臂密途滥戴刀醋坏头场袖忽柳接备惩奇雹纸狮陷剧犹徐衬洽窜愿估史亮订块爱鲁观炕由白山练猜戏之球绵伟顽宴救势岗而挠威朗告潜躁绸钢膀帮让姐卖谨壮犁医增容艰症滩宜宣比成床田林芳搅生鹊摇悄走占忧韵洪芦拐垦熟卸西颠笋软加溪扛寿煎撞狱云物诸漫算足裕减响猫亚缩渔恩素稀跑珍俘夏瓜辞啄爆张跨撑今声奸沸折阳奔吴臭上避蓄确羡全艇鸽来珠旦咐推毙廊帖闯拦沃棉造啦阵仁婆乳茧发得喇久妥岸眼杜回勾星充知鹅低粉棕释非内拘皆爽雁埋跪恨官兄拼该拿必涨枕亦尽袍朴挂越隆醉怎筑市苏启迎昏璃脚留垫务销赶硬车汇长淋拌吉业觉浪兔驶已砍遵学采餐整谎版慎巾饱终甜饼农立究橡蒸再岔廉实翻紧赛地冤锤沉只碰宏搭传晨烫千肉扮唉秧酸帐奥肤效愁扔或探催弟贝炉唯绢逮奖雷丈冻宋泛搂问哗葵轨俗木心迹棒恋散扯说挽放提羊罢贤眠菌霉粘叙窃崭振茅慧侨印温径表脆骗麦游惑蓝后桶峡迈砖宪锋眯粪吊涝挤费扭踩光晌装盲雅帅坚蚕包鼻处见谜疲浩冷恢宾齐沈牙图属辽帜渐揉辨大壶萍连皂敬老械熊虹劝蠢油零榆坦技宽沿膝煌俩娇真时蝶巨锄恐宅抱莲积液屠捐辉抚钓薪伴武礼玉孕朵隶梳御蛛获弦肃优丑斤嚼铜四抽泄虚剥兰磁域阶匪裁膜屋外灶迫很狐茄机劈将萝拒锹绿友港撤钳胁你档洲浇裂雨纹迅赚茂字队毁搁锡期蹈常伤貌助蝇喊配娃解勤播展侵轮协讽所利盏德郊寺险坊思环读乃波瓶北柜躬垮某筐坡桌方店嘱师往主屿楚脉忍较微相盐咳毒俭语两联冲托兼泡宗房审顺桥察旅含翼夹拾案术睛挣民饰跟宿刚杨群单害县英辅虽绞施盟呼谦索箩衡肌浊址旁货退汗凝椅秘炮枝踪棍给梅答炼企森轻妈绩瓣源燃唱疼丸窗赵泊们特摧命败台仰前距睁刮略除委您参慈哲堤恒柴定代葱羽娱签坟擦始弊泳魄勇任洞树宵絮济伙尾程持雀通堵俊贡叔肿型孙活众交讯忆悠国半扣哄奶哪匆摊疫拳晓乞欺皱钱括哈呜贼柿即详辆掀党奴静鞭蜜愈金拣殖睬滤历凶腊咬袄怕幸爬融饮粒驰言艺要赌系敢牧姑暂江仔鉴嚷捞压范仅宁谁斑稳嫌叶伯尸浴但叠蜻聚跳航赢降各换妇逆京沙捧裳应板狂丽束喝佳缎桂僻骡伪斩顿饥墓危锁涌懒塞其下匠肢贵伍夺蚀敲等丢者安熔刺绕佩叛固种择丧稼鸦趁梢售秃脱胃屯份榨伐缸暗绒乎界日么极巷督夜轰锦指晶跌辜牢膛席泥似乐蒜稍蛙绑朽候康惧荐揪服览末挑故支寻牲酿牵华它泻违残挖客局础露又写抬肚对向狸切惨灯共义渠楼弱傍匀供疏浆哨明儿梯求笑贞建锐继浸甘吼尝润央储曾希遗咸景漠福氧童守赔库边侧粱际赤少的挪尖屑箱链情公神需毯人剃了颗携七拴句拥脾饺玻次障厕戚垂驾陶枪没湿酬引阴裤纠贿停疾重咽登馆值普卡氏结苍铸艘片灵亩罐于烦例快米趋怀幕辩有届曲掘面赴季带贪控漂帘仪工娘啊创僚君弄查八援食亏堡勉健锈魔淹香衣乏剑葬惰锣判耕抵军昆蕉翅刷扑窝晕疤是体肠删茎号并塔叨晴阻缠额别渴贩裙毕兆傅形壤码纽美晒淘塌鸭证鞋典覆侦然陪悉勿盼考遥寒孟坛狭疯先用邪冰迁兵年刻艳过谈好策初龙攻管汤皮搏荷阅腰矛麻犯扇伸污栽挎书制燥病混栗慢抄味听闪收稿承予试裹趴榜总九土仙卜元她百评因婚翁页馋镰冬乔膨扎俱户著勒痒起象拨劲细育均座玩惯粮肯庙猴龟冈隔铁许浅宫钻撕妻层与亭最盯腾遣筒脑在捏底摸猾胀卵举眨担哥岭里质防信煤双吹测行乖画租厂哑凉歼杆碗袋桨浓籍霜煮坑愧嘉烈渣碑袭讨青就拉誉厚谊尼概毛舱傲闭妄糕践 第二章第 2 节 细胞中的元素和化合物 课前预习学案 一 、预习目标 预习“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和 方 法步骤，以及细胞中的元素和化合物。 二 、预习内容 1、生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是______地从无机自然界获取各种物质来组成自 身。因此，组成细胞的化学元素在___________中都能找到，但是其各元素的相对含量却_______。 2、细胞中常见的化学元素有________多种，其中________________________等含量较多，称大量元素； _ _ __________________含量较少，称微量元素。 3、细胞鲜重中元素相对含量高的为 O ＞____＞_____＞_____；干重中为 C ＞_____＞_____＞______； 此 四种元素又称基本元素；其中 C 为最基本元素。 4、组成细胞的化合物有两大类， 即_________和_________；前者包括_______、________；后者包括 _ _ ____、_______、__________、_______；其中含量较多的两种化合物为_____、______。 5、糖类中的还原性糖（如 _______，与_____________发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被 苏丹Ⅲ染液染成______色，也可以被苏丹Ⅳ染液染成_____色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生 _ _ ______反应。 6、斐林试剂：甲液_____________乙液___________使用时先混合。 双缩脲试剂：A 液____________B 液 _ ____________使用时先加入________，创造一个碱性环境，再加入________。 三 、提出疑惑 同 学们，通过你的自主学习，你还有哪些 疑惑，请把它填在下面的表格中 疑 惑点 疑 惑内容 课 内探究学案 一 、学习目标 1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。 2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3、认同生命的物质性。 教 学重点：1、组成细胞的主要元素和化合物。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 教 学难点：1、构成细胞的基本元素是碳。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 二 、学习过程 问 题探讨 1：分析比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 分析比较问题探讨部分的“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”，讨论下列 问题 1 .组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？ 2 .生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？ 归 纳与结论：①_________________________________②_____________________________________ 问 题探讨 2：比较分析不同细胞中元素的含量 要求：比较分析材料中的表格，讨论并回答问题 玉 米 人 玉米 人 氧 44.43 14.62 硫 0.17 0 . 78 碳 43.57 55.99 氯 0.14 0 . 47 氮 1 . 46 9 . 33 镁 0.18 0 . 16 氢 6 . 24 7 . 46 铁 0.08 0.012
[钾0.921.09硅1.170.005 钙0.244.67 ---0.01 磷0.203.11 I玉米和人体细胞部分元素含量的比较 思考:①组成玉米和人体的含量较多的元素是: 等四种。 ②不同生物体的组成元素种类 。⑧不同生物体内,各种化学元素的含 I比较课本图2-1组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比)和图2-2组成人体细胞的主 要元素(占细胞干重的百分比 思考:①在人体细胞中,干重时含量最多的元素是 ;鲜重时含量最多的元素是 ②细胞的主要元素是 细胞的基本元素是 ,细胞的最基本元素是 归纳与结论: 细胞中元素根据含量分为:① ☆思考讨论碳为什么是构成细胞的最基本元素? 迁移训练 1:生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼,组成它们的化学元素种 A、差异很大 B、有些差异 C.大体相同 没有一定标准 在生物体内含量较少,但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是 A.Fe、Mn、Zn、kgB.mn、Cu、M、CaC.Zn、Cu、B、MnD.Mg、M、Cu、Mo 问题探讨 3:阅读课本P17,了解组成细胞的化合物,并回答下列问题: 1.组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 组成细胞的化合物:①无机化合物 ②有机化合物 ☆思考讨论 1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗? 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗? ①含量最多②_次之③较多④ 较少。 迁移训练3:过度肥胖人的指肪组织中,占细胞重量50%以上的物质是 糖类 B、脂肪 C、蛋白质 、水 迁移训练4:构成细胞内生命物质的主要有机成分是 A、蛋白质和核酸 B、水和蛋白质 C、蛋白质和无机盐D、水和核酸 3.你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢? 问题探讨4:如何检测生物组织中的糖类,脂肪和蛋白质,注意取材,步骤,颜色变化 1,实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 ①糖类中的 如葡萄糖、果糖),与斐林试剂发生作用,生成 沉淀 ②脂肪可以被苏丹III染液染成 (或被苏丹IV染液染成 ③淀粉遇碘变蓝色 ④蛋白质与双缩尿试剂发生作用,产生反应 2.材料用具 3.方法步骤 特别提醒 (1)实验材料的选择 由于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质,因此在实验的选材上应注意以下两点: ①材料本身应无色,以免对结果产生干扰;②材料应富含相关物质,使反应现象更显著。 (2)斐林试剂与双缩脲试剂比较 斐林试剂 缩脲试剂
钾 0 . 92 1 . 09 硅 1.17 0.005 钙 0 . 24 4 . 67 锌 --- 0 . 01 磷 0 . 20 3 . 11 I 玉 米和人体细胞部分元素含量的比较 ： 思 考： ① 组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等 四种。 ② 不同生物体的组成元素种类 。 ③ 不同生物体内，各种化学元素的含 量 。 II 比较课本图 2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图 2-2 组成人体细胞的主 要 元素（占细胞干重的百分比） 思 考：①在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ； 鲜重时含量最多的元素是 。 ②细胞的主要元素是 。 ③细胞的基本元素是 ，细胞的最基本元素是 。 归 纳与结论： 细 胞中元素根据含量分为:① _ _______________________ ② __________________________ ☆ 思考讨论 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 迁 移训练 1：生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种 类 （ ） A、差异很大 B、 有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 2：在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是 （ ） A． Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D． Mg、Mn、Cu、Mo 问 题探讨 3：阅读课本 P1 7，了解组成细胞的化合物，并回答下列问题： 1 .组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 组 成细胞的化合物：①无机化合物__________、______________ ②有机化合物____________、_____________、____________、____________、 ☆ 思考讨论 1 .有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗? 2 .细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗? ① _ ___含量最多 ② _ _____次之 ③____较多 ④ _ ___________________较少。 迁 移训练 3：过度肥 胖人的指肪组织中，占细胞重量 50%以上的物质是 （ ） A、糖类 B、 脂肪 C、蛋白质 D、水 迁 移训练 4：构成细胞内生命物质的主要有机成分是 （ ） A、蛋白质和核酸 B、水和蛋白质 C、蛋白质和无机盐 D、 水和核酸 3 .你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢? 问 题探讨 4：如何检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，注意取材，步骤，颜色变化。 1 ,实验原理 某 些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 ① 糖类中的______（如葡萄糖、果糖），与斐林试剂发生作用，生成______沉淀。 ② 脂肪可以被苏丹 III 染液染成________（或被苏丹 IV 染液染成______）。 ③ 淀粉遇碘变蓝色。 ④ 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_____反应。 2 .材料用具 3 .方法步骤 特 别提醒 （ 1）实验材料的选择 由 于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质，因此在实验的选材上应注意以下两点： ① 材料本身应无色，以免对结果产生干扰； ②材料应富含相关物质，使反应现象更显著。 （ 2）斐林试剂与双缩脲试剂比较 斐 林试剂 双 缩脲试剂
甲 乙液 A液 匚成分 [鉴定物质 使用方法 反应条件 反应现象 (3)斐林试剂很不稳定,故应将组成斐林试剂的甲液和乙液分别配置、储存,使用时,现用现配。 (4)双缩脲试剂的使用,应先加试剂A,造成碱性的反应环境,再加试剂B。 (5)在鉴定可溶性还原性糖的实验中,对试管中的溶液进行加热时,试管底部不要接触烧杯底部;另 外,试管口不要朝向实验者,以免沸腾的溶液冲出试管,造成烫伤。 (6)实验用的花生种子需提前浸泡34h,浸泡时间太短,不易切片;浸泡时间太长,则组织太软,切 下的薄片不易成形。 迁移训练5:在人的唾液中加入双缩服试剂,其结果应该是 A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 产生砖红色沉淀 三、反思总结 1、组成细胞的元素 2、组成细胞的化合物 3、糖类、脂肪、蛋白质的检测 四、当堂检测 1、组成玉米和人体的最基本元素是 A B、0 D、C 细胞干重中含量最多的化合物是 () A、水 B、蛋白质 C、脂质 D、无机盐 3、在组成人体活细胞的化学元素中,质量分数最多的是 A、氧元素 B、碳元素 C、氢元素 D、氮元素 4、在可溶性还原糖的鉴定实验中,对斐林试剂的叙述,错误的是( A、可直接滴加在苹果的切面上 B、必须是刚配制的 C、使用时应选混合均匀 D、由甲液和乙液组成 、做脂肪鉴定的生物组织实验材料最好的是 A、刚剥开果壳的花生种子 、浸泡了3~4d的花生种子 C、浸泡了3~4h的花生种子 煮熟的花生种子 课后练习与提高 1、比较小麦和家兔体内的各种化学元素 () A、种类和含量都相差很大B、种类相差很大,其中相同元素的含量都大体相同 C、种类和含量都相差不大D、种类大体相同,其中相同元素的含量大都相差很大 2、前项为生物组织,中项为鉴定所用的化学试剂,后项为反应结果所产生的颜色,其中错误的一项是 () A、苹果、斐林试剂、砖红色 B、花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘红色 C、黄豆、双缩脲试剂、紫色 卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色 3、在鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验中,制备生物组织液时都要加入石英砂进行研磨,加入石英砂 的目的是 A、提取有机物 B、研磨充分 C、有利于研磨液过滤D、防止有机物受到破坏 4、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液颜色变化过程为 A、无色→砖红色(沉淀) B、浅蓝色→砖红色(沉淀) C、浅蓝色→蓝色→砖红色(沉淀)D、浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀 5、与CuS04溶液在碱性环境中反应,生成紫色物质的是 A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、核酸 、根据“检测生物组织中糖类、蛋白质和指肪的实验”回答下列问题: (1)还原糖与 试剂发生作用,可以生成 沉淀
甲 液 乙 液 A 液 B 液 成 分 鉴 定物质 使 用方法 反 应条件 反 应现象 （ 3）斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液和乙液分别配置、储存，使用时，现用现配。 （ 4）双缩脲试剂的使用，应先加试剂 A，造成碱性的反应环境，再加试剂 B。 （5）在鉴定可溶性还原性糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要接触烧杯底部；另 外 ，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。 （6）实验用的花生种子需提前浸泡 3~4h,浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切 下 的薄片不易成形。 迁 移训练 5：在人的唾液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ） A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀 三 、反思总结 1、组成细胞的元素。 2、组成细胞的化合物。 3、糖类、脂肪、蛋白质的检测 四 、当堂检测 1、组成玉米和人体的最基本元素是 （ ） A、 H B、O C、 N D、C 2、细胞干重中含量最多的化合物是 （ ） A、水 B、蛋白质 C、脂质 D、无机盐 3、在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数最多的是 （ ） A、氧元素 B、碳元素 C、氢元素 D、氮元素 4、在可溶性还原糖的鉴定实验中，对斐林试剂的叙述，错误的是 （ ） A、可直接滴加在苹果的切面上 B、必须是刚配制的 C、使用时应选混合均匀 D、由甲液和乙液组成 5、做脂肪鉴定的生物组织实验材料最好的是 （ ） A、刚剥开果壳的花生种子 B、 浸泡了 3～4d 的花生种子 C、浸泡了 3～4h 的花生种子 D、煮熟的花生种子 课 后练习与提高 1、比较小麦和家兔体内的各种化学元素 （ ） A、种类和含 量 都相差很大 B、种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同 C、种类和含量都相差不大 D、 种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大 2、前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂 ，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是 （ ） A、苹果、斐林试剂、砖红色 B、花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘红色 C、黄豆、双缩脲试剂、紫色 D、卵清蛋白、苏 丹Ⅳ染液、红色 3、在鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验中，制备生物组织液时都要加入石英砂进行研磨，加入石英砂 的 目的是 （ ） A、提取有机物 B、研磨充分 C、有利于研磨液过滤 D、防止有机物受到破坏 4、用斐林试剂鉴定可溶 性还原糖时，溶液颜色变化过程为 （ ） A、无色→砖红色（沉淀） B、浅蓝色→砖红色（沉淀） C、浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀） D、浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀） 5、与 CuSO4 溶液在碱性环境中反应，生成紫色物质的是 （ ） A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、核酸 6、根据“检测生物组织中糖类、蛋白质和指肪的实验”回答下列问题： （ 1）还原糖与 试 剂发生作用，可以生成 沉 淀
(2)检测花生种子子叶中存在脂肪,所用试剂是 若利用物理方法检验脂肪的存在,你如 何操作? (3)蛋白质与 试剂发生作用,可产生 反 4)检测还原糖和蛋白质的实验中,两种化学试验剂在使用方法上有哪些不同? (5)在检测脂肪实验中,通过几次高倍镜实验操作,你认为使用高倍显微镜,尤其应当注意的两个问 题是:
（2）检测花生种子子叶中存在脂肪，所用试剂是 。若利用物理方法检验脂肪的存在，你如 何 操作？_______________________________ 。 （ 3）蛋白质与 试剂发生作用，可产生 反 应。 （ 4）检测还原糖和蛋白质的实验中，两种化学试验剂在使用方法上有哪些不同？ （5）在检测脂肪实验中，通过几次 高倍镜实验操作，你认为使用高倍显微镜，尤其应当 注意的两个问 题 是： ① ②
当堂检测答案: dBAAC 课后练刁答案:1-5 D DBDC6、(1)斐林试剂砖红色(2)苏丹II苏丹Ⅳ用 力按压,出现透明油点 (3)双缩脲紫色(4)①成分不同斐林试剂:里0.1g/ miNoH溶液 0.05g/ mICus0使用顺序:斐林试剂:甲乙等量混合使用;双缩脲试剂:先加A液 1n1再加B液四滴③条件:斐林试剂需加热,双缩脲试剂不需 (5)①低倍镜下找到花生子叶的最薄处,移到视野中央,将物象调节清楚②转动转 换器,换上高倍显微镜,调节细准焦螺旋,观察
