上课时间 月“日 第 课时 总 课时 课题第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物 简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元教讲述与学生 素是碳。 方练习、讨论相 日标|2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,探讨学结合 细胞中主要化合物的种类。 3.认同生命的物质性 (1)组成细胞的主要元素和化合物。 (2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 分难点(1)构成细胞的基本元素是碳。 析教具 (2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白 按照含量的多少把元素分为两大类 类是大量元素(C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg); 类是微量元素(Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo) 重要作用: 1.构成生物体的主要成分 元素→化合物 化合物是生物体进行生命活动的物质基础 2.影响生物体的生命活动 B,缺乏时植物会“花而不实 Mg,缺乏时植物的叶片会发黄 Fe,人体缺乏会贫血 Ca,人体缺乏时幼儿会骨胳发育不良,佝偻病:成年人会骨质疏松 、构成细胞的化合物 教无机物:水和无机盐 有机物:蛋白质、脂类、糖类 蛋白质、脂肪、糖类的元素组成 学蛋白质:C、H、O、N、S 脂肪(良好的储能物质、保护内脏):C、H、O 糖类:C、H、O 过三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 程还原糖+斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀■ 脂肪+苏丹Ⅲ染液(苏丹Ⅳ)——橘黄色(红色 蛋白质+双缩脲试剂 紫色 淀粉+碘 蓝色 还原糖(葡萄糖、果糖、乳糖、半」 麦芽糖等)的检
上课时间 年 月 日 第 课时 总 课时 课 题 第二章 组成细胞的分子 第 1 节 细胞中的元素和化合物 教 学 目 标 1．简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元 素是碳。 2．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨 细胞中主要化合物的种类。 3．认同生命的物质性。 教 方 学 法 讲 述 与 学 生 练习、讨论相 结合 教 材 分 析 重点 （1）组成细胞的主要元素和化合物。 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 难点 （1）构成细胞的基本元素是碳。 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 教具 教案 教 学 过 程 一、按照含量的多少把元素分为两大类： 一类是大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）； 一类是微量元素（Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo）。 重要作用： 1．构成生物体的主要成分 元素→化合物 化合物是生物体进行生命活动的物质基础 2．影响生物体的生命活动 B，缺乏时植物会“花而不实” Mg，缺乏时植物的叶片会发黄 Fe，人体缺乏会贫血 Ca，人体缺乏时幼儿会骨胳发育不良，佝偻病；成年人会骨质疏松 二、构成细胞的化合物 无机物：水和无机盐 有机物：蛋白质、脂类、糖类 蛋白质、脂肪、糖类的元素组成 蛋白质：C、H、O、N、S 脂肪（良好的储能物质、保护内脏）：C、H、O 糖类：C、H、O 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 还原糖(葡萄糖、果糖、乳糖、半乳糖、麦芽糖等)的检验：
检验试剂:斐林试剂(甲液:0.1g/ml的NaOH溶液;乙夜:0.05g/ml的CuSO4溶液) 使用方法:混合使用,现配现用(为获得新制的Cu(OH)溶液)水浴50-65水浴加热 实验现象:出现砖红色沉淀,则证明有还原性糖。(此实验一定要在碱性环境下做) 脂肪的检验: 检验试剂:苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ 使用方法:用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色后,用50%的酒精漂洗后观察。 试验现象:苏丹Ⅲ(橘黄色)、苏丹Ⅳ(红色) 蛋白质的检验: 检验试剂:双缩脲试剂(A液0.1g/mL的NaOH溶液;B液0.0lgml的CuSO4溶液) 使用方法:先A液后B液,不需现配现用(为了获得Cu2+)。 实验现象:出现紫色络合物。 提问: 1.细胞中含量最多的化合物和有机化合物是什么? 答:含量最高的化合物是水,含量最高的有机化合物是蛋白质。 2.是不是所有细胞中的化合物含量都是一样呢? 答:各类细胞的化合物含量均有所不同。 3.说说哪些植物器官细胞中富含糖类、脂质或者蛋白质?如何从细胞中获取这些物质 呢? 答:植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如:禾谷类的果实、种子中含淀粉较多;甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多;花生、芝 麻的种子中含脂质较多;大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法:设法将细胞破碎,再将这些物质提取出来。 练习: 1.细胞中的元素和化合物中,最基本元素、含量最多的元素和化合物、占细胞干重最 多的化合物依次是() A.C、0、水、水B.C、H、水、蛋白质 C.C、0、水、蛋白质D.C、O、蛋白质、蛋白质 2.下列有关组成生物体化学元素的叙述,正确的是( A.微量元素在生物体内含量很少,所以人体不存在微量元素缺乏症 B.每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的 C.组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类 D.组成生物体的大量元素中,C是最基本的元素,在细胞鲜重中含量总是最多的 3.组成人体细胞的主要元素的种类以及基本元素的含量的描述中正确的是( A.主要的元素是C、H、0、N、P、S,其中C、H、0、N基本元素占鲜重的比例从大到 小的顺序是:C>0>N>H 主要的元素是C、H、O、N、P、S,其中C、H、0、N基本元素占干重的比例从大到 小的顺序是:0>C>H>N C.主要的元素是C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg,其中基本元素占鲜重的比例从大到 小的顺序是:0>C>H>N D.主要的元素是C、H、0、N、P、S,其中基本元素占干重的比例从大到小的顺序是: C>O>N>H 4.下列选项中,全部属于大量元素的是()
检验试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml 的 NaOH 溶液；乙夜：0.05g/ml 的 CuSO4 溶液） 使用方法：混合使用，现配现用（为获得新制的 Cu(OH)2 溶液）水浴 50~65 水浴加热 实验现象：出现砖红色沉淀，则证明有还原性糖。（此实验一定要在碱性环境下做） 脂肪的检验： 检验试剂：苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ 使用方法：用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色后，用 50%的酒精漂洗后观察。 试验现象：苏丹Ⅲ（橘黄色）、苏丹Ⅳ（红色） 蛋白质的检验： 检验试剂：双缩脲试剂（A 液 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液；B 液 0.01g/ml 的 CuSO4 溶液） 使用方法：先 A 液后 B 液，不需现配现用（为了获得 Cu2+）。 实验现象：出现紫色络合物。 提问： 1.细胞中含量最多的化合物和有机化合物是什么？ 答：含量最高的化合物是水，含量最高的有机化合物是蛋白质。 2.是不是所有细胞中的化合物含量都是一样呢？ 答：各类细胞的化合物含量均有所不同。 3.说说哪些植物器官细胞中富含糖类、脂质或者蛋白质？如何从细胞中获取这些物质 呢？ 答：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝 麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。 练习： 1．细胞中的元素和化合物中，最基本元素、含量最多的元素和化合物、占细胞干重最 多的化合物依次是（ ） A．C、O、水、水 B．C、H、水、蛋白质 C．C、O、水、蛋白质 D．C、O、蛋白质、蛋白质 2．下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（ ） A．微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症 B．每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的 C．组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类 D．组成生物体的大量元素中，C 是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的 3．组成人体细胞的主要元素的种类以及基本元素的含量的描述中正确的是（ ） A．主要的元素是 C、H、O、N、P、S，其中 C、H、O、N 基本元素占鲜重的比例从大到 小的顺序是：C＞O＞N＞H B．主要的元素是 C、H、O、N、P、S，其中 C、H、O、N 基本元素占干重的比例从大到 小的顺序是：O＞C＞H＞N C．主要的元素是 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中基本元素占鲜重的比例从大到 小的顺序是：O＞C＞H＞N D．主要的元素是 C、H、O、N、P、S，其中基本元素占干重的比例从大到小的顺序是： C＞O＞N＞H 4．下列选项中，全部属于大量元素的是（ ）
C.Fe、S、P、N 5.在生物体内含量极少,但对于维持生物体的正常生命活动必不可少的元素有() Mg、Mn、Cu 答案: CCDDA 学 后
A．P、N、Mn、K B．N、S、Cu、P C．Fe、S、P、N D．Ca、N、P、K 5．在生物体内含量极少，但对于维持生物体的正常生命活动必不可少的元素有（ ） A．Fe、Mn、Zn、Cu B．Zn、Cu、Mg、Ca C．Zn、Mg、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、 Mo 答案：CCDDA 作 业 教 学 后 记