第二章第2节生命活动的主要承担者—蛋白质(P20-25) 班级 组别 姓名 【知识点】 1.氨基酸的结构特点 2.氨基酸形成蛋白质的过程 3.蛋白质的结构和功能 【预习案】 1、组成蛋白质的基本单位是 在生物体内氨基酸约有 种 2、氨基酸分子结构的相同点是至少含有」 且至少有一个氨基和一个羧基连接在 。这个碳原子还连接 种氨基酸之间的区别在于 的不同。例如R基是一个氢原子则是 并各个 甲基则是 3、请写出氨基酸的结构通式,并标明各个基团的名称 叫做非必须氨基酸,有种 叫必须氨基酸,有种 5、氨基酸分子互相结合的方式叫做 这种方式的过程为 连接两个氨基酸分子的化学键叫 6、由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做 由三个氨基酸分子缩合而成的化合 物叫做 ,由多个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做 7、请以氨基酸通式为例,写出两个氨基酸脱水缩合的过程 8、多肽通常呈链状结构,叫做 肽链能 形成有 蛋白质分子。 9、有n个氨基酸分子形成一条链状多肽链时,会脱去个水分子,产生个肽键 10、蛋白质种类繁多的原因有 l1、蛋白质的 多样性决定着蛋白质多样性。蛋白质的功能有 12、一切生命活动都离不开 蛋白质是生命活动的 预习疑问: 【探究案】 1、请圈出四个氨基酸的侧链基团(R基)。并尝试写出与书本不一样的氨基酸结 构通式 2、氨基酸的结合发生在各个氨基酸的哪些部位?氨基酸脱水缩合之后生成的化 合物是否还符合氨基酸结构通式?分析肽链中还有没有游离的氨基和羧基? 有的话会存在哪里? 3、m个氨基酸经过脱水缩合,形成n条链状多肽链,请问这个过程中脱去了几 个水分子,形成了几个肽键? 第1页
第 1 页 第二章第 2 节 生命活动的主要承担者——蛋白质（P20-25） 班级 组别 姓名 【知识点】 1. 氨基酸的结构特点 2. 氨基酸形成蛋白质的过程 3. 蛋白质的结构和功能 【预习案】 1、组成蛋白质的基本单位是 ，在生物体内氨基酸约有 种。 2、氨基酸分子结构的相同点是至少含有 （ ）和 （ ），并 且至少有一个氨基和一个羧基连接在 。这个碳原子还连接 和 。各 种氨基酸之间的区别在于 的不同。例如 R 基是一个氢原子则是 ，是一个 甲基则是 。 3、请写出氨基酸的结构通式，并标明各个基团的名称。 4、 叫做非必须氨基酸，有 种； 叫必须氨基酸，有 种。 5、氨基酸分子互相结合的方式叫做 ，这种方式的过程为 连接两个氨基酸分子的化学键叫 （ ）。 6、由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做 ，由三个氨基酸分子缩合而成的化合 物叫做 ，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做 。 7、请以氨基酸通式为例，写出两个氨基酸脱水缩合的过程 8、多肽通常呈链状结构，叫做 ，肽链能 ，形成有 的 蛋白质分子。 9、有 n 个氨基酸分子形成一条链状多肽链时，会脱去 个水分子，产生 个肽键。 10、蛋白质种类繁多的原因有 ， 11、蛋白质的 多样性决定着蛋白质 多样性。蛋白质的功能有 12、一切生命活动都离不开 ，蛋白质是生命活动的 。 预习疑问： _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 【探究案】 1、 请圈出四个氨基酸的侧链基团（R 基）。并尝试写出与书本不一样的氨基酸结 构通式。 2、 氨基酸的结合发生在各个氨基酸的哪些部位？氨基酸脱水缩合之后生成的化 合物是否还符合氨基酸结构通式？分析肽链中还有没有游离的氨基和羧基？ 有的话会存在哪里？ 3、 m 个氨基酸经过脱水缩合，形成 n 条链状多肽链，请问这个过程中脱去了几 个水分子，形成了几个肽键？
4、蛋白质功能多样性的原因是什么?蛋白质有哪些功能?请举例说明。 【巩固练习】 1、某氨基酸分子含有两个氨基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则 另一个氨基应是() A、和羧基连在同一个碳原子上 B、一定连在羧基上 C、在R基中 D、与氨基相连 2、一条多肽链含有162个肽键,那么形成这条肽链的基本单位和产生的水分子 数分别为 A.161个和160个 B.163个和162个 C.163个和164个 D.162个和161个 3、生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是 A、组成肽键的化学元素不同 B、组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同 C、氨基酸的排列顺序不同 蛋白质的空间结构不同 4.一条含有9个肽键的多肽,至少应有游离的氨基和羧基分别是 A.9、9 B.10、10 C.8、8 D.1、1 5、生物体内的蛋白质结构千差万别,其原因不可能是( A.组成肽键的化学元素不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同 6、胰岛素是一种蛋白质分子,它含有两条多肽链,其中A链含21个氨基酸,B 链含30个氨基酸,即共有51个氨基酸,那么胰岛素分子中含有的肽键数目是() A.51个 B.50个 C.49个 D.1个 7、构成蛋白质的主要元素有 AC、H、0、PS B.C、H、O、N C.N、P、k、Mg D.C、H、O、P、S、Mg 8、下列分子中,与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是() 第2页
第 2 页 4、 蛋白质功能多样性的原因是什么？蛋白质有哪些功能？请举例说明。 【巩固练习】 1、某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则 另一个氨基应是（ ） A、和羧基连在同一个碳原子上 B、一定连在羧基上 C、在 R 基中 D、与氨基相连 2、一条多肽链含有 162 个肽键，那么形成这条肽链的基本单位和产生的水分子 数分别为 A．161 个和 160 个 B．163 个和 162 个 C．163 个和 164 个 D．162 个和 161 个 3、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A、组成肽键的化学元素不同 B、组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同 C、氨基酸的排列顺序不同 D、蛋白质的空间结构不同 4．一条含有 9 个肽键的多肽，至少应有游离的氨基和羧基分别是 A．9、9 B．10、10 C．8、8 D．1、1 5、生物体内的蛋白质结构千差万别，其原因不可能是（ ） A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同 6、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中 A 链含 21 个氨基酸，B 链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素分子中含有的肽键数目是（ ） A．51 个 B．50 个 C．49 个 D．l 个 7、构成蛋白质的主要元素有 ( ) A.C、H、O、P、S B. C、H、O、N C.N、P、K、Mg D. C、H、O、P、S、Mg 8、下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是 （ ）
A.H2N—CH—CH3 B.H2N—CH2—CH2-COOH COOH C. H2N-(CH24--CH-COOH D. H2N-CH--COOH NH2 CH2CH2COOH 9.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 ANH--CO B -NH--CO C-NH2-COOH D. NH2-COOH 10、下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是( ①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A.①②③④⑤⑥ B.②①④③⑥⑤ C.②①④③⑤⑥ D.②①③④⑤⑥ 12、根据下图所示化合物的结构简式,回答: NH2--CH--C0-NH--CH--CO-NH--CH--CH2--CH--CH2OH (1)该化合物分子中有个肽键,由个氨基酸缩合脱去个水分子,形成 的化合物是肽 (2)该化合物含有 个羧基和 个氨基,请圈出R基 【课后反思】 本节课的学习内容,针对你掌握的情况进行打分,100%—5分;80%4分;60%-3 分:40%—2分:20%以下—1分 1.氨基酸及其种类(得分 疑问: 2.蛋白质的结构及其多样性(得分) 问: 3.蛋白质的功能(得分) 疑问: 第3页
第 3 页 A.H2N—CH—CH3 B. H2N—CH2—CH2—COOH ︳ COOH C. H2N—(CH2)4—CH—COOH D. H2N— CH—COOH ︳ ︳ NH2 CH2CH2COOH 9. 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 （ ） A.NH—CO B. —NH—CO— C.—NH2—COOH— D. NH2—COOH 10、下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 （ ） ①氨基酸 ②C、H、O、N 等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A. ①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑥⑤ C. ②①④③⑤⑥ D. ②①③④⑤⑥ 12、根据下图所示化合物的结构简式，回答： NH2—CH—CO—NH—CH—CO—NH—CH—CH2—CH—CH2OH ⑴ 该化合物分子中有___个肽键，由____个氨基酸缩合脱去____个水分子，形成 的化合物是____肽。 ⑵ 该化合物含有________个羧基和________个氨基，请圈出 R 基。 【课后反思】 本节课的学习内容，针对你掌握的情况进行打分，100%——5 分；80%——4 分；60%——3 分；40%——2 分；20%以下——1 分。 1.氨基酸及其种类（得分 ） 疑问： 2.蛋白质的结构及其多样性（得分 ） 疑问： 3.蛋白质的功能（得分 ） 疑问：