第2命活动的主要 承担者—蛋白质 2课时
第2节 生命活动的主要 承担者——蛋白质 2课时
导致多名儿童患泌尿系统结石病 的主要原因是患儿服用的奶粉中 含有三聚氰胺(“蛋白精”)。是 不法分子为增加原料奶或奶粉的 蛋自含量而人为加入的。 N'N H. NH
• 导致多名儿童患泌尿系统结石病 的主要原因是患儿服用的奶粉中 含有三聚氰胺(“蛋白精”)。是 不法分子为增加原料奶或奶粉的 蛋白含量而人为加入的
0 慧幼 XAHUANET
、蛋白质的基本单位——氨基酸 图中各种食物都 富含蛋白质,蛋 白质必需经过消 化成氨基酸才能 被人体吸收利用。 氨基酸就是组成 蛋白质的基本单 位。组成蛋白质 的氨基酸有约20 种
图中各种食物都 富含蛋白质，蛋 白质必需经过消 化成氨基酸才能 被人体吸收利用。 氨基酸就是组成 蛋白质的基本单 位。组成蛋白质 的氨基酸有约20 种。 一、蛋白质的基本单位——氨基酸
氨基酸的结构通式 甲烷H-C-H H 结构通式 资料
氨基酸分子结构通式 侧链基团 R HN-C—C-OH 氨基 羧基 H 特点: 1、每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和 个羧基(-000),并连在同一个碳原子上。 2、R基不同、氨基酸不同
C H H2N C OH R O 氨基 羧基 侧链基团 特点： 1、每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和 一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。 2、R基不同、氨基酸不同。 氨基酸分子结构通式
●典型例题 1.【A级】血红蛋白的基本单位是(B) A.葡萄糖B.氨基酸 C.二肽D.多肽 2.【A级】区别组成蛋白质的20种氨基酸 的依据是(B) A.氨基酸数目不同B.R基不同 C.羧基不同D.碳原子数不同
●典型例题 1.【A级】血红蛋白的基本单位是（ ） A．葡萄糖 B．氨基酸 C．二肽 D．多肽 2.【A级】区别组成蛋白质的20种氨基酸 的依据是（ ） A．氨基酸数目不同 B．R基不同 C．羧基不同 D．碳原子数不同 B B
氨基酸分子是如何相 互连接构成蛋自质的呢?
氨基酸分子是如何相 互连接构成蛋白质的呢？
蛋白质的构成 氨的進能 RO H R NH2-C-C-OH +H-N-C-COOH
蛋白质的构成
一个氨基酸分子的羧基(-c00)和另外一个 氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱去 分子的水,这种结合方式叫做脱水缩合。 肽键 H-(-6-N0-0 R18B:R2二肽 OH H
C COOH H N R1 H R2 C C H H2N O OH H H2O 肽键 二肽 一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另外一个 氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱去 一分子的水,这种结合方式叫做脱水缩合
