守和出 生物 分子与细胞 1.21细胞中的元素和花誉畅
1.2.1 细胞中的元素和化合物
物而告之:(电视广告) 广告一:补铁、补血,效果好!朴血口服液! 广告二:健康的体魄,来源于“碘碘”滴滴 广告三:万丈高楼平地起,层层都是“钙”起来 广告四:聪明伶俐,坚持补锌;有锌万事成; 用心的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素?能否 用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的 科学道理?
广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌” 。 上面的广告中提到了哪些化学元素？能否 用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的 科学道理？
第1细胞中的元素和化合物 本节聚集: 1组凉细胞的卖要元橐是什么? 2组院细胞的重要代合物有哪些? 3冠笮检测生物组织中糖骢、脂防和蛋宫质?
第1节 细胞中的元素和化合物 本节聚焦: 1.组成细胞的主要元素是什么? 2.组成细胞的重要化合物有哪些? 3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质?
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(%)表 元素地壳细胞 48.6 65.0 si26.3极少 0.087 18.0 N 0.03 3.0 于论 076 10.0 比较组地亮和组凉细胞的部分元橐 的含量,你能提幽什么问题?
讨论: 比较组成地壳和组成细胞的部分元素 的含量，你能提出什么问题？ 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
生物界与非生物界的关系 統一性:组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。 差异性:细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大
一、生物界与非生物界的关系： 统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。 差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大
玉米与人体内的化学元素组成: 元素玉米人思考:运用自己认为的科 O44414621学方法解读表格数据,能 C43755599 得出哪些结论? H6247461不同生物体内化学元素的种类 基本相同。 N 1469.33 2不同生物体内同种化学元素的 K092109含量不同。 Ca0.234673同一生物体内不同化学元素 P 0203.11 的含量不同,其中C、H、0、 N4种元素所占比例较大。 Mg0.180.16 S0.17078
元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米与人体内的化学元素组成： 思考：运用自己认为的科 学方法解读表格数据，能 得出哪些结论？ 1.不同生物体内化学元素的种类 基本相同。 2.不同生物体内同种化学元素的 含量不同。 3.同一生物体内不同化学元素 的含量不同，其中C、H、O、 N4种元素所占比例较大
65%0 二、组成细胞的元素 18%C 基本元橐:cHoN 主要元素: CHONPS 3%N 少于3%其它元素 1.4%P 大量元素: CHONPSKCa Mg 组尿人俸细胞的要元囊 细胞鲜童的冒分比)子元橐: Fe Mn Zn Cu B Mo S1.6°0 P 1.6 Ca3.5 aK.Fe等1.7% H6.6 窥:C为最基本元橐(鲜重与予重 (组)根%)大量元素:食量卢生物库冕重量万分之 237% 从上的元囊。 微量元素:含量占生物体总重量万分之 组成人体细胞的主要元素以下的元素。 (占细胞干重的百分比)
二、组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比） 基本元素： C H O N 主要元素： C H O N P S 大量元素：C H O N P S K Ca Mg 微量元素：Fe Mn Zn Cu B Mo 注意：C为最基本元素（鲜重与干重） 大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 组成人体细胞的主要元素 以下的元素。 （占细胞干重的百分比）
思考论 碳为什么是构成细胞的最基本元素? 在元素周期表中,碳位于第14族,原子序数为6, 说明一个碳原子核中含有6个质子,核外有6个电子, 在最外层有4个电子。因此,碳原子具有了4个能成键 的价电子,能使碳原子之间、碳原子与基他元素之间 结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4 个化学鍵,所以就有可能形成含有成下上万个甚至更 多个碳原子的物质
思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6， 说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子， 在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键 的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间 结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4 个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更 多个碳原子的物质
三、组成钿胞的化合物 化合物质量分数% 水:85%-90% 水 占85-90 无机化合物 无机盐:1%-1.5% 无机盐占115 蛋白质占7-10 脂:19%-1.5% 脂质占1-2 有机化合物〈盲质:7%-10% 核酸 糖类和占1-15 190-1.59 糖呢 核酸
三、组成细胞的化合物 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 化合物 质量分数/% 水 占85--90 无机盐 占1—1.5 蛋白质 占7--10 脂质 占1--2 糖类和 核酸 占1—1.5
秀讨论: 1有机化合物和无机化合物有什么区别? 答案:区别主要看它们的分子组成中是否有 碳元素。如糖类是有机物,由碳、氢、氧三 种元素组成;水是无机物,由氢、氧二种元 素组成。 这不是严格意义上的区别,严格区分参照化 学教科书
思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 答案：区别主要看它们的分子组成中是否有 碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三 种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元 素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化 学教科书