GD0U-B-11-213 真菌学 》课程教学大纲 课程编号 学分总学时36理论36实验/上机0 英文课程名 Mycology 开课院（系）衣学院开课系生物技术系修订时间年月目 课程简介 课程简介： 真菌学主要阐述真菌的分类、形态、结构、生理、遗传、生态及其与人类的关系，其研究目的是 利用和发展有益真菌，控制、改造及消灭有害真菌。随着人类的进步，科学的发展， 在生物资源的开 发中人们也正在将注意力集中投向难培养的真菌、地衣和其他菌物。在生物技术专业中开设真菌学这 门课，有助于学生对真菌有个全面和初步的了解，培养学生多方面的兴趣，为控制病原真菌、发据和 利用有益真菌做出贡献。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 《真菌学》是一门研究真菌的形态、生理、遗传、分类等问题的综合性学科，是生命科学领域 中一门重要的分支学科。通过对真菌学的教学，旨在带领本科学生进入真菌学研究领域的大门， 了解真菌学研究的最新进展，掌握一些真菌学研究的方法和手段，为真菌学的基础研究提供理 论支持，及培养学生观察、思考、分析问题的能力和实事求是，严肃认真的科学态度，为今后 从事真菌学相关的研究工作或教学工作打下良好基础。 二、课程的目的与基本要求： 通过本课程的学习，使学生掌握真菌形态学、生理学、生态学、遗传学、分类学领域的基础知 识：使学生了解现代生物技术在真菌学中的应用，了解真菌与人类的关系，真茵在工业、农业 和医疗卫生方面的应用。 三、面向专业：生物技术专业 四、先修课程：微生物学、生物化学、植物生理学 五、本课程与其它课程的联系： 本课程是在学习微生物学、植物生理学、生物化学的基础上进行学习，并为进一步学习细菌学、 病毒学、现代生物技术等课程打好基础。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业
《 真菌学 》课程教学大纲 课程编号 学分 总学时 36 理论 36 实验/上机 0 英文课程名 Mycology 开课院（系） 农学院 开课系 生物技术系 修订时间 年 月 日 课 程 简 介 课程简介: 真菌学主要阐述真菌的分类、形态、结构、生理、遗传、生态及其与人类的关系，其研究目的是 利用和发展有益真菌，控制、改造及消灭有害真菌。随着人类的进步，科学的发展，在生物资源的开 发中人们也正在将注意力集中投向难培养的真菌、地衣和其他菌物。在生物技术专业中开设真菌学这 门课，有助于学生对真菌有个全面和初步的了解，培养学生多方面的兴趣，为控制病原真菌、发掘和 利用有益真菌做出贡献。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务： 《真菌学》是一门研究真菌的形态、生理、遗传、分类等问题的综合性学科，是生命科学领域 中一门重要的分支学科。通过对真菌学的教学，旨在带领本科学生进入真菌学研究领域的大门， 了解真菌学研究的最新进展，掌握一些真菌学研究的方法和手段，为真菌学的基础研究提供理 论支持，及培养学生观察、思考、分析问题的能力和实事求是，严肃认真的科学态度，为今后 从事真菌学相关的研究工作或教学工作打下良好基础。 二、课程的目的与基本要求： 通过本课程的学习，使学生掌握真菌形态学、生理学、生态学、遗传学、分类学领域的基础知 识；使学生了解现代生物技术在真菌学中的应用，了解真菌与人类的关系，真菌在工业、农业 和医疗卫生方面的应用。 三、面向专业：生物技术专业 四、先修课程: 微生物学、 生物化学、植物生理学 五、本课程与其它课程的联系： 本课程是在学习微生物学、植物生理学、生物化学的基础上进行学习 ,并为进一步学习细菌学、 病毒学、现代生物技术等课程打好基础。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： GDOU-B-11-213
第一章绪论(1学时) 第一节真菌学的发展史(C) 第二节真菌与人类的关系(C) 第二章真菌的营养体(2学时) 第一节丝状真菌的营养体 1、菌丝的一般结构(B) 2、菌丝的变态(B) 3、菌丝的特殊结构(B) 第二节单细胞真菌 母 1、酵母的一般结构(B 2、酵母的出芽现象(B) 教学重点：菌丝的一般结构：菌丝的变态：菌丝的特殊结构：单细胞真菌—酵母。 第三章真菌的细胞结构(0学时) 自学内容：细胞壁：原生质膜：细胞核：线粒体和核糖体；内膜系统。 第四章真菌的营养(0学时 自学内容：碳素营养：氮素营养：无机营养。 第五章真菌的生长(3学时) 自学内容：环境因子对生长的影响。 第一节丝状点黄的生长(B) 第二节单细胞真菌的生长(B) 第三节 丝状真菌的两型生长(C) 教学重点：丝状真菌的生长：单细胞真菌的生长。 第六章真菌的生殖(3学时) 自学内容：影响真菌生殖的营养条件和物理因素。 第一节无性繁殖和孢子类型(A) 第二节有性生殖和孢子类型(A) 教学重点：无性繁殖及其孢子类型：有性生殖：有性孢子类型 第七章真菌的代谢(1学时) 自学内容：碳代谢：氨基酸代谢：脂代谢。 第一节碳代谢(C 第二节氨基酸代谢(C) 第三节脂代谢 第四节次生代谢产物(B) 第八章真菌的遗传(3学时) 自学内容：染色体交换：着丝粒距离：标记基因的选择：细胞质遗传：丝状真菌的DNA转化。 第一节真菌遗传学的特点(C) 第二节脉孢菌及其遗传分析 1、脉孢南的生活史(C)
第一章 绪论（1 学时） 第一节 真菌学的发展史（C） 第二节 真菌与人类的关系（C） 第二章 真菌的营养体（2 学时） 第一节 丝状真菌的营养体 1、菌丝的一般结构（B） 2、菌丝的变态（B） 3、菌丝的特殊结构（B） 第二节 单细胞真菌——酵母 1、酵母的一般结构（B） 2、酵母的出芽现象（B） 教学重点：菌丝的一般结构；菌丝的变态；菌丝的特殊结构；单细胞真菌——酵母。 第三章 真菌的细胞结构（0 学时） 自学内容：细胞壁；原生质膜；细胞核；线粒体和核糖体；内膜系统。 第四章 真菌的营养（0 学时） 自学内容：碳素营养；氮素营养；无机营养。 第五章 真菌的生长（3 学时） 自学内容：环境因子对生长的影响。 第一节 丝状真菌的生长（B） 第二节 单细胞真菌的生长（B） 第三节 丝状真菌的两型生长（C） 教学重点：丝状真菌的生长；单细胞真菌的生长。 第六章 真菌的生殖（3 学时） 自学内容：影响真菌生殖的营养条件和物理因素。 第一节 无性繁殖和孢子类型（A） 第二节 有性生殖和孢子类型（A） 教学重点：无性繁殖及其孢子类型；有性生殖；有性孢子类型。 第七章 真菌的代谢（1 学时） 自学内容：碳代谢；氨基酸代谢；脂代谢。 第一节 碳代谢（C） 第二节 氨基酸代谢（C） 第三节 脂代谢（C） 第四节 次生代谢产物（B） 第八章 真菌的遗传（3 学时） 自学内容：染色体交换；着丝粒距离；标记基因的选择；细胞质遗传；丝状真菌的 DNA 转化。 第一节 真菌遗传学的特点（C） 第二节 脉孢菌及其遗传分析 1、 脉孢菌的生活史（C）
2、四分体分析(B) 第三节利用标记基因研究染色体交换(B) 第四节异核现象和准性生殖 异核现象(B 2、准性生殖(B) 第五节细胞质遗传(C) 第六节丝状真菌的DNA转化(B) 教学重点：四分体分析：异核现象：准性生殖。 休眠和萌发(0学时 孢子的 传播、休眠、激活和萌发 第十章腐生真菌和真菌毒素(3学时 第一节分解作用(C) 第二节土壤腐生真茵(C) 第三节直菌引起的物质底败(C) 第四节真菌毒素(B) 教学重点：真菌引起的物质腐败：真菌毒素 第十一章寄生真菌和捕食真菌(3学时) 自学内容：捕食真菌：真菌上的寄生真菌。 第一节人体真菌病 皮肤真菌 (c) 系统性真 菌病(C) 第二节动物体寄生真菌(C 第三节植物体寄生真菌(B】 第四节捕食真菌(C) 第五节真菌上的寄生真菌(C) 教学重点：植物体寄生 第十二章共生真菌和真菌病毒(0学时) 自学内容：共生真菌：真菌病毒。 第十三章真菌在生物界的地位及其分类(1学时) 自学内容：真菌的分子生物学鉴定方法。 教学重点：真菌的命名：真菌的分类系统。(C) 第十四章壶菌门(Chytridiomycota)(2学时) 第一节概述 1、生活习性(C) 2、营养体(B) 3、无性较殖（B》 4、有性生殖(B 5、分类(B
2、 四分体分析（B） 第三节 利用标记基因研究染色体交换（B） 第四节 异核现象和准性生殖 1、 异核现象（B） 2、 准性生殖（B） 第五节 细胞质遗传（C） 第六节 丝状真菌的 DNA 转化（B） 教学重点：四分体分析；异核现象；准性生殖。 第九章 孢子的释放、休眠和萌发（0 学时） 自学内容：孢子的释放、传播、休眠、激活和萌发。 第十章 腐生真菌和真菌毒素（3 学时） 第一节 分解作用（C） 第二节 土壤腐生真菌（C） 第三节 真菌引起的物质腐败（C） 第四节 真菌毒素（B） 教学重点：真菌引起的物质腐败；真菌毒素。 第十一章 寄生真菌和捕食真菌（3 学时） 自学内容：捕食真菌；真菌上的寄生真菌。 第一节 人体真菌病 1、 皮肤真菌病（C） 2、 系统性真菌病（C） 第二节 动物体寄生真菌（C） 第三节 植物体寄生真菌（B） 第四节 捕食真菌（C） 第五节 真菌上的寄生真菌（C） 教学重点：植物体寄生真菌 第十二章 共生真菌和真菌病毒（0 学时） 自学内容：共生真菌；真菌病毒。 第十三章 真菌在生物界的地位及其分类（1 学时） 自学内容：真菌的分子生物学鉴定方法。 教学重点：真菌的命名；真菌的分类系统。（C） 第十四章 壶菌门(Chytridiomycota) （2 学时） 第一节 概述 1、 生活习性（C） 2、 营养体（B） 3、 无性繁殖（B） 4、 有性生殖（B） 5、 分类（B）
第二节壶菌纲(Chytridiomycetes)(C) 教学重点：壶菌门概述 第十五章接合菌门（ygomycota)(3学时） 节概述(B 第二节接合菌纲(Zygomycetes))(B) 第三节毛菌纲(Trichomycetes)(C) 教学重点：接合菌门和接合茵纲概述。 第十六章子囊菌门(Ascomycota)(4学时) 第一节形态特征和分类 1、 概述(A) 2、形态特征(A) 第二节半子囊菌纲(Hemiascomycetes)(C) 第三节不整囊菌纲(Plectomycetes)(C) 第四节核菌纲 Pyren (A) (A) 第六节盘菌绑(Discomycetes)(A) 第七节虫囊菌钢Laboulbeniomycetes)(C) 教学重点：子囊南门的形态特征和分类。 第十七章担子菌门(Basidiomycota)(5学时) 第一节概述 、营养体(C》 2、无性繁殖(B) 3、有性生殖(B) 4、担子果(A) 5、担子 (B) 6、 担孢子(B 7、担子菌的起源(C) 8、分类(B) 第二节冬孢菌纲(Teliomycetes)(A) 第三节层菌纲(lymenomyce tes)(C) (C) :担子菌门 第十八章半知菌类(Fungi Imperfecti)(2学时) 第一节概述 1、营养体(C) 无性繁殖(B) 准性生殖(B 4、用途及危害(C)】 5、半知菌类的研究现状(B) 6、分类(A) 第二节芽孢纲Blastomycetes)(C)
第二节 壶菌纲(Chytridiomycetes) （C） 教学重点：壶菌门概述 第十五章 接合菌门(Zygomycota) （3 学时） 第一节 概述（B） 第二节 接合菌纲(Zygomycetes) （B） 第三节 毛菌纲(Trichomycetes) （C） 教学重点：接合菌门和接合菌纲概述。 第十六章 子囊菌门(Ascomycota) （4 学时） 第一节 形态特征和分类 1、 概述（A） 2、 形态特征（A） 第二节 半子囊菌纲(Hemiascomycetes) （C） 第三节 不整囊菌纲(Plectomycetes) （C） 第四节 核菌纲(Pyrenomycetes) （A） 第五节 腔菌纲(Leculoascomycetes) （A） 第六节 盘菌纲(Discomycetes) （A） 第七节 虫囊菌纲(Laboulbeniomycetes) （C） 教学重点：子囊菌门的形态特征和分类。 第十七章 担子菌门(Basidiomycota) （5 学时） 第一节 概述 1、 营养体（C） 2、 无性繁殖（B） 3、 有性生殖（B） 4、 担子果（A） 5、 担子（B） 6、 担孢子（B） 7、 担子菌的起源（C） 8、 分类（B） 第二节 冬孢菌纲(Teliomycetes) （A） 第三节 层菌纲(Hymenomycetes) （C） 第四节 腹菌纲(Gasteromycetes) （C） 教学重点：担子菌门概述。 第十八章 半知菌类(Fungi Imperfecti) （2 学时） 第一节 概述 1、 营养体（C） 2、 无性繁殖（B） 3、 准性生殖（B） 4、 用途及危害（C） 5、 半知菌类的研究现状（B） 6、 分类（A） 第二节 芽孢纲(Blastomycetes) （C）
第三节丝孢纲(yphomycetes)(B) 第四节腔孢纲(Coelomycetes)(B) 教学重点：半知菌类概述。 七、教材与参考书： 本课程选用教材：邢来君等编著，《普通真菌学》，高等教育出版社。 本课程推荐参考书：[1]J.H.柏内特著，刘锡进等译，《真菌学基础》，科学出版社。 [2]C.J.阿历索保罗，C.W.明斯著，余永年等译，《真菌学概论》，农业出版社。 [3]邵力平等编，《真菌分类学》，中国农业出版社。 八、本课程理论课及实验课的考核方式： 理论课考核方式：闭卷考试。 执笔：林巧玲 审核： 批准人： 时间：
第三节 丝孢纲(Hyphomycetes) （B） 第四节 腔孢纲(Coelomycetes) （B） 教学重点：半知菌类概述。 七、教材与参考书： 本课程选用教材: 邢来君等编著，《普通真菌学》，高等教育出版社。 本课程推荐参考书: [1]J.H.柏内特著，刘锡进等译，《真菌学基础》，科学出版社。 [2]C.J.阿历索保罗，C.W.明斯著，余永年等译，《真菌学概论》，农业出版社。 [3]邵力平等编，《真菌分类学》，中国农业出版社。 八、本课程理论课及实验课的考核方式: 理论课考核方式：闭卷考试。 执笔: 林巧玲 审核: 批准人: 时间: