GD0U-B-11-213 《基础生物化学》实验教学大纲 课程编号 学分1.实验学时30开课院农学院开课系生物技术 英文课程名 Experiment of Basic Biochemistry 修订时间2006年10月2 课程简介 基础生物化学实验是一门专业基础实验课，独立设课，属于实践性教学环节，其并修 课程是《基础生物化学》。此实验课是一门技术性较强的课程，主要通过学生亲自动手操作 对《基础生物化学》课程学习的有关蛋白质、核酸、酶、糖类、维生素等主要生物分子的化 学结构和化学性质有更深入的了解。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 《基础生物化学实验》是生物工程专业的一门重要的专业基础实验课，是生物化学 教学的重要组成部分。目的是培养学生分析和解决问题的能力、严谨的科学态度和独立 工作的能力，加深对生物化学的一些基本理论、基本概念的理解，使学生受到系统的生 化实验方法和技能的基本训练， 提高学生的动手能力、 良好的实验习惯，为其将来独立 从事生物工程方面的研究工作奠定基础。本课程为独立设课。 二、课程的基本要求 1、从分子水平深入掌握生物个体的基本结构和化学组成成份，加深对生物化学理论知识 的了解，了解生命活动的本质及其基本规律。 2、通过本实验课程的学习，掌握生物化学实验的一般操作方法，以及实验过程中应该注 音的电顶、实验操作的原。 3、 实验的设计原理 步骤、实施等过程 4、学生的实验操作能力得到较大的提高，为将来进行毕业论文实验打下基础。 三、面向专业： 本课程面向生物技术专业 四、先修课程： 《有机化学》，《分析化学》，《生物化学》 五、本课程与其它课程的联系 本课程以《有机化学》，《分析化学》的理论和实验知识为基础，同时，本课程与理论
1 《基础生物化学 》实验教学大纲 课程编号 学分 1. 实验学时 30 开课院 农学院 开课系 生物技术 英文课程名 Experiment of Basic Biochemistry 修订时间 2006 年 10 月 25 日 课 程 简 介 基础生物化学实验是一门专业基础实验课，独立设课，属于实践性教学环节，其并修 课程是《基础生物化学》。此实验课是一门技术性较强的课程，主要通过学生亲自动手操作， 对《基础生物化学》课程学习的有关蛋白质、核酸、酶、糖类、维生素等主要生物分子的化 学结构和化学性质有更深入的了解。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务: 《基础生物化学实验》是生物工程专业的一门重要的专业基础实验课，是生物化学 教学的重要组成部分。目的是培养学生分析和解决问题的能力、严谨的科学态度和独立 工作的能力，加深对生物化学的一些基本理论、基本概念的理解，使学生受到系统的生 化实验方法和技能的基本训练，提高学生的动手能力、良好的实验习惯，为其将来独立 从事生物工程方面的研究工作奠定基础。本课程为独立设课。 二、课程的基本要求: 1、从分子水平深入掌握生物个体的基本结构和化学组成成份，加深对生物化学理论知识 的了解，了解生命活动的本质及其基本规律。 2、通过本实验课程的学习，掌握生物化学实验的一般操作方法，以及实验过程中应该注 意的事项、实验操作的原则。 3、初步掌握实验的设计原理、步骤、实施等过程。 4、学生的实验操作能力得到较大的提高，为将来进行毕业论文实验打下基础。 三、面向专业: 本课程面向生物技术专业 四、先修课程: 《有机化学》， 《分析化学》， 《生物化学》 五、本课程与其它课程的联系: 本课程以《有机化学》， 《分析化学》的理论和实验知识为基础，同时，本课程与理论 GDOU-B-11-213
课《基础生物化学》密切相关，其内容都是《生物化学》教材要求掌握的实验方法与技 术，通过本实验课程学习使学生更好地理解理论知识，掌握相关的实验方法与技术。此 外，本课程是《分子生物学》、《基因工程》、《遗传学》的基础。 六、实验名称与类别： 序号 实验名称 学时实验类别 1 实验室基本操作 3 操作 2 植物组织中可溶性蛋白质含量的测定 综合 3 酵母RNA的提制 3 操作 酵母RNA含量的测定一苔黑酚法 综合 5 醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质 3 验证 6 植物组织中氨基酸总量的测定一茚三酮比色法 3 综合 7 酶的基本性质 3 验证 8 植物组织中淀粉酶活力的测定 3 综合 植物组织中维生素C含量测定 综合 10 植物组织中可溶性总糖含量的测定一蒽酮比色法 3 综合 七、实验目的、内容与要求 实验1实验室基本操作 实验目的：学习普通生化仪器的使用方法。 实验内容：学习移液管、容量瓶、量筒、电子天秤、低速离心机、可见光分光光度计等 的使用方法。 实验要求：通过学习和动手操作，熟练掌握普通生化仪器的正确使有方法。 实验2植物组织中可溶性蛋白质含量的测定 实验目的：学习考马斯亮蓝法测定植物组织中可溶性蛋白质的含量 实验内容：1、植物组织中可溶性蛋白的提取： 2、标准曲线制作： 3、样品中可溶性蛋白含量的测定， 实验要求：1、掌握牛血清白蛋白标准曲线的制作： 2、掌握考马斯亮蓝法G-250法测定植物组织中可溶性蛋白质含量的原理和具 体方法。 实验3酵母RNA的提制 实验目的：学习浓盐法提制酵母RNA
2 课《基础生物化学》密切相关，其内容都是《生物化学》教材要求掌握的实验方法与技 术，通过本实验课程学习使学生更好地理解理论知识，掌握相关的实验方法与技术。此 外，本课程是《分子生物学》、《基因工程》、《遗传学》的基础。 六、实验名称与类别: 序号 实验名称 学时 实验类别 1 实验室基本操作 3 操作 2 植物组织中可溶性蛋白质含量的测定 3 综合 3 酵母 RNA 的提制 3 操作 4 酵母 RNA 含量的测定—苔黑酚法 3 综合 5 醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质 3 验证 6 植物组织中氨基酸总量的测定—茚三酮比色法 3 综合 7 酶的基本性质 3 验证 8 植物组织中淀粉酶活力的测定 3 综合 9 植物组织中维生素 C 含量测定 3 综合 10 植物组织中可溶性总糖含量的测定—蒽酮比色法 3 综合 七、实验目的、内容与要求 实验 1 实验室基本操作 实验目的：学习普通生化仪器的使用方法。 实验内容：学习移液管、容量瓶、量筒、电子天秤、低速离心机、可见光分光光度计等 的使用方法。 实验要求：通过学习和动手操作，熟练掌握普通生化仪器的正确使有方法。 实验 2 植物组织中可溶性蛋白质含量的测定 实验目的：学习考马斯亮蓝法测定植物组织中可溶性蛋白质的含量 实验内容：1、植物组织中可溶性蛋白的提取； 2、标准曲线制作； 3、样品中可溶性蛋白含量的测定。 实验要求：1、掌握牛血清白蛋白标准曲线的制作； 2、掌握考马斯亮蓝法 G-250 法测定植物组织中可溶性蛋白质含量的原理和具 体方法。 实验 3 酵母 RNA 的提制 实验目的：学习浓盐法提制酵母 RNA
实验内容：1、酵母的洗涤与分离 2、酵母RNA的提取 3、分离与沉淀RNA 4、洗涤与干燥 实验要求：掌握浓盐法提取酵母RNA的基本原理及具体方法。 实验4酵母RNA含量的测定一苔黑酚法 实验目的：学习苔黑酚法测定RNA的含量 实验内容：1、标准RNA曲线制作： 2、样品中RNA含量测定。 实验要求：1、掌握标准RNA曲线制作； 2、掌握苔黑酚法测定酵母RNA含量的基本原理及具体方法。 实验5醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质 实验目的：学习醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质 实验内容：1、点样准备： 2、电泳： 3、染色与漂洗： 4、透明与千燥。 实验要求：掌握醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质的基本原理和具体方法。 实验6植物组织中氨基酸总量的测定一茚三酮比色法 实验目的：学习用茚三酮比色法测定的植物组织中氨基酸总量。 实验内容：1、样品中氨基酸的提取： 2、标准氨基酸曲线制作： 3、样品液中氨基含量测定。 实验要求：1、掌握标准氨基酸曲线制作： 2、掌握茚三酮比色法测定氨基酸总量的基本原理和具体方法。 实验7酶的基本性质 实验目的：学习与了解酶的基本性质。 实验内容：1、酶的专一性： 2、pH值对酶活力的影响： 3、温度对酶活力的影响 4、临的激活与抑制 实验要求：1、通过实验，加深对不同因素对酶活力影响的理解： 2、掌握不同因素对酶活力影响的基本原理和具体方法
3 实验内容：1、酵母的洗涤与分离 2、酵母 RNA 的提取 3、分离与沉淀 RNA 4、洗涤与干燥 实验要求：掌握浓盐法提取酵母 RNA 的基本原理及具体方法。 实验 4 酵母 RNA 含量的测定—苔黑酚法 实验目的：学习苔黑酚法测定 RNA 的含量。 实验内容：1、标准 RNA 曲线制作； 2、样品中 RNA 含量测定。 实验要求：1、掌握标准 RNA 曲线制作； 2、掌握苔黑酚法测定酵母 RNA 含量的基本原理及具体方法。 实验 5 醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质 实验目的：学习醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质 实验内容：1、点样准备； 2、电泳； 3、染色与漂洗； 4、透明与干燥。 实验要求：掌握醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质的基本原理和具体方法。 实验 6 植物组织中氨基酸总量的测定—茚三酮比色法 实验目的：学习用茚三酮比色法测定的植物组织中氨基酸总量。 实验内容：1、样品中氨基酸的提取； 2、标准氨基酸曲线制作； 3、样品液中氨基含量测定。 实验要求：1、掌握标准氨基酸曲线制作； 2、掌握茚三酮比色法测定氨基酸总量的基本原理和具体方法。 实验 7 酶的基本性质 实验目的：学习与了解酶的基本性质。 实验内容：1、酶的专一性； 2、pH 值对酶活力的影响； 3、温度对酶活力的影响； 4、酶的激活与抑制。 实验要求：1、通过实验，加深对不同因素对酶活力影响的理解； 2、掌握不同因素对酶活力影响的基本原理和具体方法
实验8植物组织中淀粉酶活力的测定 实验目的：学习3,5-二硝基水杨酸显色法测定植物组织中 α-淀粉酶与B-淀粉酶的活力 实验内容：1、标准麦芽糖曲线制作： 2、淀粉的提取： 3、ā-淀粉酶活力的测定； 4、ā-淀粉酶与B-淀粉酶活力的测定。 实验要求：1、掌握标准麦芽糖曲线制作： 2、掌握3,5-二硝基水杨酸显色法测定ā-淀粉酶与B-淀粉酶活力的基本原 理和具体方法。 实验9植物组织中维生素C含量测定 实验目的：学习2,6-二氯酚靛酚滴定法测定植物组织中维生素C的含量 实验内容：1、植物组织中维生素C的提取： 2、生素C含量的测定。 实验要求：掌握2,6-二氯酚靛酚滴定法测定植物组织中维生素C含量的基本原理和具 体方法。 实验10植物组织中可溶性总糖含量的测定一蒽酮比色法 实验目的：学习蒽酮比色法测定植物组织中可溶性总糖的含量 实验内容：1、标准葡萄糖曲线制作： 2、样品浸提： 3、样品中可溶性总糖含量的测定 实验要求：1、掌握标准葡萄糖曲线制作： 2、掌握蒽酮比色法测定植物组织中可溶性总糖含量的基本原理和具体方法。 八、教材与参考书： 本课程选用教材： 《植物生理生化实验指导》赵宗芸主编，广东海洋大学教材科印，2006 本课程推荐参考书： 1、《生物化学实验》陈钧辉等编，北京，科学出版社，2003 2、《生物化学实验指导》余冰宾主编.清华大学出版社2004 3、《植物生理学实验指导》陈建勋主编，华南理工大学出版社，2002 九、考核方式： 1、最后一次实验为考试，考查学生自己动手操作能力，考试成绩占总成绩60%
4 实验 8 植物组织中淀粉酶活力的测定 实验目的：学习 3，5-二硝基水杨酸显色法测定植物组织中 α-淀粉酶与β-淀粉酶的活力 实验内容：1、标准麦芽糖曲线制作； 2、淀粉酶的提取； 3、α-淀粉酶活力的测定； 4、α-淀粉酶与β-淀粉酶活力的测定。 实验要求：1、掌握标准麦芽糖曲线制作； 2、掌握 3，5-二硝基水杨酸显色法测定α-淀粉酶与β-淀粉酶活力的基本原 理和具体方法。 实验 9 植物组织中维生素 C 含量测定 实验目的：学习 2，6-二氯酚靛酚滴定法测定植物组织中维生素 C 的含量 实验内容：1、植物组织中维生素 C 的提取； 2、生素 C 含量的测定。 实验要求：掌握 2，6-二氯酚靛酚滴定法测定植物组织中维生素 C 含量的基本原理和具 体方法。 实验 10 植物组织中可溶性总糖含量的测定—蒽酮比色法 实验目的：学习蒽酮比色法测定植物组织中可溶性总糖的含量 实验内容：1、标准葡萄糖曲线制作； 2、样品浸提； 3、样品中可溶性总糖含量的测定 实验要求：1、掌握标准葡萄糖曲线制作； 2、掌握蒽酮比色法测定植物组织中可溶性总糖含量的基本原理和具体方法。 八、教材与参考书: 本课程选用教材: 《植物生理生化实验指导》 赵宗芸主编，广东海洋大学教材科印，2006 本课程推荐参考书: 1、《生物化学实验》陈钧辉等编，北京，科学出版社 ，2003 2、《生物化学实验指导》余冰宾主编. 清华大学出版社 2004 3、《植物生理学实验指导》 陈建勋主编，华南理工大学出版社，2002 九、考核方式: 1、最后一次实验为考试，考查学生自己动手操作能力，考试成绩占总成绩 60%；
2、平时成绩：占总成绩40%（包括实验报告，出勤、提问、讨论情况等) 执笔： 审核： 批准人： 时间： 5
5 2、平时成绩： 占总成绩 40% （包括实验报告，出勤、提问、讨论情况等） 执笔: 审核: 批准人: 时间:
