GD0U-B-11-213 《植物资源开发》教学大纲 课程编号 总学时40理论28实验/上机12 学分2 开课单 农学院 开课系 生物技术 修订时间2006年10月3】 位 课程简介 植物资源的概念、分类系统、保护和合理开发利用的原则和方法：药用、芳香、色 素、野菜、农药、观赏与绿化等资源植物的利用价值、开发途径及常规加工工艺。 课程大纲 一.课程的性质与任务 本课程是我校生物技术专业的选修课。学习本课程，可进一步扩充学生专业面，提 高创新水平，增强就业能力。本课程的教学任务是让学生了解合理开发利用植物资源的 原则和方法。 二.课程的基本要求 学完本课程后，学生应掌握药用、芳香、色素、野菜、农药、观赏与绿化等资源榨 物的利用价值、开发途径，能解决主要植物资源开发中的技术问题。 三.面向专业 生物技术。 四.先修课程 《植物学》、《生物化学》、《遗传学》 五.本课程与其它课程的联系 先修课程《植物学》、《生物化学》、《遗传学》是本课程的基础，要求学生在学习 《植物学》以后，学握植物的形态与解剖、孢子植物和种子植物的分类及生态：在学习 《生物化学》以后，掌握植物组成成分及其代谢：在学习《遗传学》以后，掌握生物的 遗传变异规律
1 《植物资源开发》教学大纲 课程编号 总学时 40 理论 28 实验/上机 12 学分 2 开课单 位 农学院 开课系 生物技术 修订时间 2006 年 10 月 31 日 课 程 简 介 植物资源的概念、分类系统、保护和合理开发利用的原则和方法；药用、芳香、色 素、野菜、农药、观赏与绿化等资源植物的利用价值、开发途径及常规加工工艺。 课 程 大 纲 一． 课程的性质与任务 本课程是我校生物技术专业的选修课。学习本课程，可进一步扩充学生专业面，提 高创新水平，增强就业能力。。本课程的教学任务是让学生了解合理开发利用植物资源的 原则和方法。 二． 课程的基本要求 学完本课程后，学生应掌握药用、芳香、色素、野菜、农药、观赏与绿化等资源植 物的利用价值、开发途径，能解决主要植物资源开发中的技术问题。 三． 面向专业 生物技术。 四． 先修课程 《植物学》、《生物化学》、《遗传学》。 五． 本课程与其它课程的联系 先修课程《植物学》、《生物化学》、《遗传学》是本课程的基础，要求学生在学习 《植物学》以后，掌握植物的形态与解剖、孢子植物和种子植物的分类及生态；在学习 《生物化学》以后，掌握植物组成成分及其代谢；在学习《遗传学》以后，掌握生物的 遗传变异规律。 GDOU-B-11-213
六.教学内容安排、要求、学时分配及作业 绪论(2学时) 植物资源的概念(A) 国内外植物资源研究概况(C) 第一章植物资源的分类方法(1学时) 第一节按植物系统学分类(B) 藻类植物资源、菌类植物资源、苔藓植物资源、蕨类植物资源、种子植物资 源。 第二节按植物用途分类(A) 作业： 1.按用途可将植物资源分为哪些类别？其用途分别是什么？ 第二章植物资源的保护和合理开发利用(2学时) 第一节植物资源的基本特性(A) 植物资源的再生性、植物资源的可解体性、植物资源分布的区域性、植物资 源的多样性、植物资源的可栽培性。 第二节植物资源的保护和管理(B) 植物资源的保护、植物资源的管理。 第三节植物资源的合理开发利用(A) 植物资源合理开发利用的途径、植物资源开发利用的原则。 作业： 1.试述植物资源的基本特性。 2.植物资源开发的途径有哪些？ 3.植物资源开发利用的原则是什么？ 第三章植物的化学成分(3学时) 第一节植物化学成分的分类(B) 第二节植物的主要化学成分简介(A) 2
2 六．教学内容安排、要求、学时分配及作业 绪论（2 学时） 植物资源的概念（A） 国内外植物资源研究概况（C） 第一章 植物资源的分类方法（1 学时） 第一节 按植物系统学分类（B） 藻类植物资源、菌类植物资源、苔藓植物资源、蕨类植物资源、种子植物资 源。 第二节按植物用途分类（A） 作业： 1.按用途可将植物资源分为哪些类别？其用途分别是什么？ 第二章 植物资源的保护和合理开发利用（2 学时） 第一节 植物资源的基本特性（A） 植物资源的再生性、植物资源的可解体性、植物资源分布的区域性、植物资 源的多样性、植物资源的可栽培性。 第二节 植物资源的保护和管理（B） 植物资源的保护、植物资源的管理。 第三节 植物资源的合理开发利用（A） 植物资源合理开发利用的途径、 植物资源开发利用的原则。 作业： 1.试述植物资源的基本特性. 2.植物资源开发的途径有哪些？ 3. 植物资源开发利用的原则是什么？ 第三章 植物的化学成分（3 学时） 第一节 植物化学成分的分类（B） 第二节 植物的主要化学成分简介（A）
作业： 1.植物的化学成分有哪些类别？ 2.植物的主要化学成分有哪些？分述之。 第四章药用植物资源(3学时) 第一节概述 药用植物资源概念及研究范围、我国药用植物资源的分布、国内外研究及前景 (B). 第二节主要药用资源植物(A) 作业： 1.什么是药用植物资源？药用植物资源在我国的分布及国内外研究状况如何？ 2。试述主要药用资源植物的种类、用途和开发途径。 第五章果树植物资源(2学时) 第一节概述(B) 果树植物资源的概念、果树植物资源的分类、我国果树植物资源的分布。 第二节主要果树资源植物(A) 作业： 1.试述主要果树植物资源的种类和在我国的分布， 2.试述主要果树资源植物的用途和开发途径。 第六章芳香植物资源(3学时) 第一节概述(A) 芳香植物资源的概念、国内外芳香植物资源利用概况、芳香油的提取方法、天 然香料产品的种类。 第二节主要芳香资源植物(A) 作业： 1.什么是芳香植物资源？芳香植物资源在国内外研究状况如何？ 2.天然香料产品有哪些？
3 作业： 1．植物的化学成分有哪些类别？ 2．植物的主要化学成分有哪些？分述之。 第四章 药用植物资源（3 学时） 第一节 概述 药用植物资源概念及研究范围、我国药用植物资源的分布、国内外研究及前景 （B）。 第二节 主要药用资源植物（A） 作业： 1．什么是药用植物资源？药用植物资源在我国的分布及国内外研究状况如何？ 2．试述主要药用资源植物的种类、用途和开发途径。 第五章 果树植物资源（2 学时） 第一节 概述（B） 果树植物资源的概念、果树植物资源的分类、我国果树植物资源的分布。 第二节 主要果树资源植物（A） 作业： 1．试述主要果树植物资源的种类和在我国的分布。 2．试述主要果树资源植物的用途和开发途径。 第六章 芳香植物资源（3 学时） 第一节 概述（A） 芳香植物资源的概念、国内外芳香植物资源利用概况、芳香油的提取方法、天 然香料产品的种类。 第二节 主要芳香资源植物（A） 作业： 1．什么是芳香植物资源？芳香植物资源在国内外研究状况如何？ 2．天然香料产品有哪些？
3.简述芳香油的提取方法。 4.试述主要芳香资源植物的用途和开发途径。 第七章色素植物资源(3学时) 第一节概述(A) 色素植物资源的概念及发展、天然色素的类型及特征、天然色素的获得。 第二节主要色素资源植物(A) 作业： 1.什么是色素植物资源？ 2.天然色素有哪些类型和特征？ 3.试述主要色素资源植物的用途和开发途径。 第八章野菜植物资源(2学时) 第一节概述(A) 野菜植物资源的概念、野菜植物资源的历史和发展、野菜的营养价值 第二节主要野菜资源植物(A) 作业： 1.什么是野菜植物资源？简述其营养价值。 2.主要野菜资源植物有哪些？ 第九章观赏植物资源(2学时) 第一节概述 观赏植物资源的概念、国内外的观赏植物资源、观赏植物的发现和培有(B) 第二节主要观赏资源植物(A) 作业： 1.什么是观赏植物资源？ 2。简述观赏植物的发现和培有育过程。 2。主要观赏资源植物有哪些？
4 3．简述芳香油的提取方法。 4．试述主要芳香资源植物的用途和开发途径。 第七章 色素植物资源（3 学时） 第一节 概述（A） 色素植物资源的概念及发展、天然色素的类型及特征、天然色素的获得。 第二节 主要色素资源植物（A） 作业： 1．什么是色素植物资源？ 2．天然色素有哪些类型和特征？ 3．试述主要色素资源植物的用途和开发途径。 第八章 野菜植物资源（2 学时） 第一节 概述（A） 野菜植物资源的概念、野菜植物资源的历史和发展、 野菜的营养价值 第二节 主要野菜资源植物（A） 作业： 1．什么是野菜植物资源？简述其营养价值。 2．主要野菜资源植物有哪些？ 第九章 观赏植物资源（2 学时） 第一节 概述 观赏植物资源的概念、国内外的观赏植物资源、观赏植物的发现和培育（B） 第二节 主要观赏资源植物（A） 作业： 1．什么是观赏植物资源？ 2．简述观赏植物的发现和培育过程。 2．主要观赏资源植物有哪些？
第十章农药植物资源(2学时) 第一节概述(B) 农药植物资源的概念、农药的历史及发展、植物性农药的开发、应用 第二节可开发利用的农药植物(A) 作业： 1.什么是农药植物资源？ 2.简述植物性农药的开发和应用现状。 2.可开发利用的农药植物有哪些？ 第十一章其他植物资源(3学时) 第一节甜味植物资源(B) 概述、常见甜味资源植物 第二节淀粉植物资源(B) 淀粉的用途和开发前景、常见淀粉资源植物 第三节树脂植物资源(A) 树脂的获取、常见的树脂资源植物 第四节树胶植物资源(A) 概述、常见树胶资源植物 第五节鞣料植物资源(C) 概述、常见鞣料资源植物 第六节能源植物资源(A) 概述、主要能源植物 作业： 1.解释名词：甜味植物资源、淀粉植物资源、树脂植物资源、鞣料植物资源、能源 植物资源。 2.简述以上资源植物开发利用特点
5 第十章 农药植物资源（2 学时） 第一节 概述（B） 农药植物资源的概念、农药的历史及发展、植物性农药的开发、应用 第二节 可开发利用的农药植物（A） 作业： 1．什么是农药植物资源？ 2．简述植物性农药的开发和应用现状。 2．可开发利用的农药植物有哪些？ 第十一章 其他植物资源（3 学时） 第一节 甜味植物资源（B） 概述、常见甜味资源植物 第二节 淀粉植物资源（B） 淀粉的用途和开发前景、常见淀粉资源植物 第三节 树脂植物资源（A） 树脂的获取、常见的树脂资源植物 第四节 树胶植物资源（A） 概述、常见树胶资源植物 第五节 鞣料植物资源（C） 概述、常见鞣料资源植物 第六节 能源植物资源（A） 概述、主要能源植物 作业： 1．解释名词：甜味植物资源、淀粉植物资源、树脂植物资源、鞣料植物资源、能源 植物资源。 2．简述以上资源植物开发利用特点
七.实验名称与类别 序号 实验内容 学时 试验类别 1 植物资源调查和数量分析方法 3 操作型 2 植物资源开发利用评价 3 操作型 3 野生植物资源相关产品鉴别、生产与加工方法 3 操作型 4色素植物资源相关产品鉴别、生产与加工方法 操作型 八.实验目的、内容与要求 实验1：植物资源调查和数量分析方法 实验目的：掌握植物资源调查和数量分析方法 实验内容：室内讲解方法，野外进行调查。 实验要求：写出植物资源调查报告。 实验2：植物资源及其开发利用评价 实验目的：学会撰写植物资源开发可行性论证报告。 实验内容：撰写植物资源开发可行性论证报告。 实验要求：调查某地植物资源状况、产品市场行情、技术状况、国家有关政策等素材。 实验3：野生植物资源相关产品鉴别、生产与加工方法 实验目的：掌握野生植物资源产品鉴别、生产与加工方法。 实验内容：鉴别野生植物产品、参观生产工艺流程。 实验要求：提供野生植物产品，联系好相关生产厂家。 实验4：色素植物资源相关产品鉴别、生产与加工方法 实验目的：掌握色素植物资源产品鉴别、生产与加工方法。 实验内容：鉴别野色素生植物产品、参观生产工艺流程。 6
6 七．实验名称与类别 序号 实验内容 学时 试验类别 1 植物资源调查和数量分析方法 3 操作型 2 植物资源开发利用评价 3 操作型 3 野生植物资源相关产品鉴别、生产与加工方法 3 操作型 4 色素植物资源相关产品鉴别、生产与加工方法 3 操作型 八． 实验目的、内容与要求 实验 1：植物资源调查和数量分析方法 实验目的：掌握植物资源调查和数量分析方法。 实验内容：室内讲解方法，野外进行调查。 实验要求：写出植物资源调查报告。 实验 2：植物资源及其开发利用评价 实验目的：学会撰写植物资源开发可行性论证报告。 实验内容：撰写植物资源开发可行性论证报告。 实验要求：调查某地植物资源状况、产品市场行情、技术状况、国家有关政策等素材。 实验 3：野生植物资源相关产品鉴别、生产与加工方法 实验目的：掌握野生植物资源产品鉴别、生产与加工方法。 实验内容：鉴别野生植物产品、参观生产工艺流程。 实验要求：提供野生植物产品，联系好相关生产厂家。 实验 4：色素植物资源相关产品鉴别、生产与加工方法 实验目的：掌握色素植物资源产品鉴别、生产与加工方法。 实验内容：鉴别野色素生植物产品、参观生产工艺流程
实验要求：提供天然植物色素产品，联系好相关生产厂家。 九.教材与参考书 本课程选用教材：张卫明等编著，植物资源开发研究与应用。南京：东南大学出版 社，2005 本课程推荐参考书：刘胜祥著，《植物资源学》。武汉：武汉出版社，1994。 十，本课程理论课及实验课的考核方式 理论课考核方式：笔试。 实验课考核方式：操作。 执笔：殷学贵 审核： 批准人： 时间： 7
7 实验要求：提供天然植物色素产品，联系好相关生产厂家。 九． 教材与参考书 本课程选用教材：张卫明等编著，植物资源开发研究与应用。南京：东南大学出版 社，2005 本课程推荐参考书：刘胜祥著，《植物资源学》。武汉：武汉出版社，1994。 十． 本课程理论课及实验课的考核方式 理论课考核方式：笔试。 实验课考核方式：操作。 执笔：殷学贵 审核： 批准人： 时间：
