《生物反应工程》实验课程教学大纲 一、课程介绍 《生物反应工程》是一门结合工程知识的生物工程专业基础的课程，是工业 生物技术的核心，本课程作为生物工程专业本科生的实验教学课程一并合在理论 敦学的计划之中。爱求学生运用微生物学、生物化学、机械基础、化工原理，仪 表自动化、发解分析、生物工程设备等课程的基本理论，进行相关动力学的实验 和反应器的操作及性能实验，提高学生运用理论知识指导实践的能力和锻炼学生 的动手能力以及在实际工作中解决问题的能力，为学生走向社会从事科研工作打 下坚实的基础。 二、教学日标 1.通过本误程的学习，使学生深入理解生物反应工程的基本概念、基本理论， 重点了解生物傅催化反应工程与微生物、细胞反应过程的基本动力学规律，从而 建立独立分析和解决生物反应工程问题的能力。课程由学生全程参予，即从试剂 的配制、实验材料的准备，到实验过程的分工协作完成，实验现象的观察、思考 直至实验报告的撰写等均强调由学生动手实载，强调学生独立开展实验的综合技 能的培训。并采取研究型教学模式，数师给予适当指导，使学生理论联系实际， 多思考，能灵活运用所学知识来解决问题。培养学生热练掌握生物工程相关实验 技能和技术，并将所学知识融会贯通，加以综合应用的能力，强调对学生实验技 能和解决问题能力的综合培养，使学生具备适应进一步开展科研和实际工作必需 的能力和素质。 2.各章节学习目标如下： 章节名称 目标要果 01酶促动力学参数的测定 1.了解酶动力学参数的意义 2.掌挥测定酶动力学参数的方法 02图定化酶的制备及其活性评价 1.了解固定化酶的方法及其原理。 2.掌握过氧化物的凝胶包因定化的方 法
《生物反应工程》实验课程教学大纲 一、 课程介绍 《生物反应工程》是一门结合工程知识的生物工程专业基础的课程，是工业 生物技术的核心。本课程作为生物工程专业本科生的实验教学课程一并合在理论 教学的计划之中。要求学生运用微生物学、生物化学、机械基础、化工原理、仪 表自动化、发酵分析、生物工程设备等课程的基本理论，进行相关动力学的实验 和反应器的操作及性能实验，提高学生运用理论知识指导实践的能力和锻炼学生 的动手能力以及在实际工作中解决问题的能力，为学生走向社会从事科研工作打 下坚实的基础。 二、 教学目标 1. 通过本课程的学习，使学生深入理解生物反应工程的基本概念、基本理论， 重点了解生物酶催化反应工程与微生物、细胞反应过程的基本动力学规律，从而 建立独立分析和解决生物反应工程问题的能力。课程由学生全程参予，即从试剂 的配制、实验材料的准备，到实验过程的分工协作完成，实验现象的观察、思考、 直至实验报告的撰写等均强调由学生动手实践，强调学生独立开展实验的综合技 能的培训。并采取研究型教学模式，教师给予适当指导，使学生理论联系实际， 多思考，能灵活运用所学知识来解决问题。培养学生熟练掌握生物工程相关实验 技能和技术，并将所学知识融会贯通，加以综合应用的能力，强调对学生实验技 能和解决问题能力的综合培养，使学生具备适应进一步开展科研和实际工作必需 的能力和素质。 2. 各章节学习目标如下： 章节名称 目标要求 01 酶促动力学参数的测定 1. 了解酶动力学参数的意义 2. 掌握测定酶动力学参数的方法 02 固定化酶的制备及其活性评价 1. 了解固定化酶的方法及其原理。 2. 掌握过氧化物酶的凝胶包埋固定化的方 法
3微生物生长的动力学 1.了解微生物生长与基质消耗的关系 2.掌挥测定微生物生长的方法 3.根据微生物生长曲线计算微生物生长的参 数。 三、教学大钢 章节名称 学习内容 学习重点 学时 01牌促动力学参数1，试剂和溶液的配 熟卷酶动力学方程的 4 的测定 制 推导和参数计算 2、 反应体系的配制 3,0D值测定 4、参数计算 2固定亿酶的制备 1.因定化的制备： 酶固定化的方法、固 及其活性评价 2.分别测定和比较 定化酶活性的计算方 固体和滤液中酶活 法。 性。其中包括 原酶液活性测定、液 体滤液中酶活性的测 定和固定化酶活性的 测定： 3.计算上述几种条 件和实验中的酶的话 性，并做比较。 03微生物生长的动 1.配制培养基 掌握细两生长动力学 力学 2.准备菌种 曲线的测定和计算方 3.配制不同浓度的 法。 基瓶 4.绘制细菌的生长 曲线。并计算不同基 质中细菌的产量
03 微生物生长的动力学 1. 了解微生物生长与基质消耗的关系 2. 掌握测定微生物生长的方法 3. 根据微生物生长曲线计算微生物生长的参 数。 三、教学大纲 章节名称 学习内容 学习重点 学时 01 酶促动力学参数 的测定 1、试剂和溶液的配 制: 2、反应体系的配制 3、OD 值测定 4、参数计算 熟悉酶动力学方程的 推导和参数计算 4 02 固定化酶的制备 及其活性评价 1. 固定化酶的制备： 2. 分别测定和比较 固体 和滤 液中 酶活 性。其中包括 原酶液活性测定、液 体滤液中酶活性的测 定和固定化酶活性的 测定： 3. 计算上述几种条 件和实验中的酶的活 性，并做比较。 酶固定化的方法、固 定化酶活性的计算方 法。 4 03 微生物生长的动 力学 1. 配制培养基 2. 准备菌种 3. 配制不同浓度的 基质 4. 绘制细菌的生长 曲线，并计算不同基 质中细菌的产量。 掌握细菌生长动力学 曲线的测定和计算方 法。 4