第十一章大豆 2014-11-1510:33 第十一章大豆(4学时) 了解大豆生产在国民经济中的意义,了解大豆的起源、分布和我国的种植区 教学目的「划,理解大豆根、根瘤、固氮作用、茎、叶、花和花序、荚以及大豆的结荚习性与 和要求栽培类型,了解大豆对光、温、水、矿质营养和土壤条件的要求,掌握大豆栽培技 术。了解其他豆类作物和豆科饲料绿肥作物的形态特征、生物学特性与栽培技术 重点:掌握大豆栽培的生物学基础和大豆栽培技术 难点:制订一套大豆高产技术方案 §1概述(0.5学时) 、大豆的起源及分布 (一)中国是大豆的原产地 教学进程(二)中国大豆的主要产区北方一年一熟春大豆区 (含章节 黄淮流域夏大豆区 般6月中旬播种,9月 教学内容、学 长江流域夏大豆区 下旬至10月初收获。 时分配 教学方法、辅 长江以南秋大豆区 8月播种,11月收获 助手段) 南方大豆两熟区 春播、夏播或11月播种,次年3~4月收获 山西北部属于北方一年一熟春大豆区;山西南部属于黄河流域夏大豆区 大豆生产概况 大豆是当今世界第五大作物,仅次于小麦、水稻、玉米、大麦,是近几十年来 种植面积增加最快,产量增长最多的作物 讲授世界大豆生产发展迅速的根本原 大豆大面积平均产量3000kg/hm2(400斤/亩) 三、大豆生产在国民经济中的意义:营养价值、工业利用、其他用途(饲料、轮作 制中的地位) §2大豆栽培的生物学基础(1学时) 大豆的形态特征 (一)根和根瘤 1.根:主根、支根、根毛 属于直根系。 2.根瘤:主根和支根上生有较多的根瘤,主要分布在20cm以上的土层中。根 瘤丛生或单生,呈球状。 3.根瘤的特点:4个特点。 大豆幼茎有绿色和紫色两种,绿茎开白花,紫茎开紫花。掌握分类 (三)叶:子叶、单叶、复叶 (四)花和花序:总状花序:花冠的颜色:自花授粉 (五)夹和种子:小粒种、中粒种、大粒种 二、大豆的类型:按照结荚习性和栽培类型划分。 三、大豆的生长发育:大豆的一生从种子萌发和出苗一鼓粒成熟。 §3大豆对环境条件的要求(0.5学时) 大豆对气象因子的要求:光照、温度、降水 大豆对土壤条件的要求:有机质、质地和酸碱度:矿质营养:土壤水分 §4大豆的产量形成和品质(0.5学时 、大豆的产量形成 产量构成因素四个:单位面积株数、每株荚数、每荚粒数、每粒重。每株荚数 是变异较大的因素 、大豆的品质 籽粒蛋白质、油分的积累与品质的关系 影响积累的因素:气候条件、地理纬度、海拔高度、播种期、施肥、灌水、茬 口、病虫危害 §5大豆的栽培技术(1学时) 轮作和耕作 大豆茬是轮作中的好茬口,大豆忌重茬和迎茬:平播大豆、垄播大豆的土壤耕 作和三垄栽培法 、施肥:基肥、种肥和追肥
第十一章 大豆 2014-11-15 10:33 章 节 第十一章 大豆(4学时) 教学目的 和要求 了解大豆生产在国民经济中的意义，了解大豆的起源、分布和我国的种植区 划，理解大豆根、根瘤、固氮作用、茎、叶、花和花序、荚以及大豆的结荚习性与 栽培类型，了解大豆对光、温、水、矿质营养和土壤条件的要求，掌握大豆栽培技 术。了解其他豆类作物和豆科饲料绿肥作物的形态特征、生物学特性与栽培技术。 重 点 难 点 重点：掌握大豆栽培的生物学基础和大豆栽培技术。 难点：制订一套大豆高产技术方案。 教学进程 （含章节 教学内容、学 时分配、 教学方法、 辅 助手段） §1概述（0.5学时） 一、大豆的起源及分布 （一） 中国是大豆的原产地 （二） 中国大豆的主要产区 北方一年一熟春大豆区 黄淮流域夏大豆区 一般6月中旬播种，9月 长江流域夏大豆区 下旬至10月初收获。 长江以南秋大豆区 8月播种，11月收获。 南方大豆两熟区 春播、夏播或11月播种，次年3～4月收获。 山西北部属于北方一年一熟春大豆区；山西南部属于黄河流域夏大豆区。 二、大豆生产概况 大豆是当今世界第五大作物，仅次于小麦、水稻、玉米、大麦，是近几十年来 种植面积增加最快，产量增长最多的作物。 讲授世界大豆生产发展迅速的根本原因。 大豆大面积平均产量3000kg/hm2（400斤/亩）。 三、大豆生产在国民经济中的意义： 营养价值、工业利用、其他用途（饲料、轮作 制中的地位） §2大豆栽培的生物学基础（1学时） 一、大豆的形态特征 （一）根和根瘤 1. 根：主根、支根、根毛 属于直根系。 2. 根瘤：主根和支根上生有较多的根瘤，主要分布在20cm以上的土层中。根 瘤丛生或单生，呈球状。 3. 根瘤的特点：4个特点。 （二）茎： 主茎、分枝 大豆幼茎有绿色和紫色两种，绿茎开白花，紫茎开紫花。掌握分类 （三）叶：子叶、单叶、复叶 （四）花和花序：总状花序；花冠的颜色；自花授粉 （五）夹和种子：小粒种、中粒种、大粒种 二、大豆的类型：按照结荚习性和栽培类型划分。 三、大豆的生长发育：大豆的一生从种子萌发和出苗—鼓粒成熟。 §3 大豆对环境条件的要求（0.5学时） 一、大豆对气象因子的要求：光照、温度、降水 二、大豆对土壤条件的要求：有机质、质地和酸碱度；矿质营养；土壤水分 §4大豆的产量形成和品质（0.5学时） 一、大豆的产量形成 产量构成因素四个：单位面积株数、每株荚数、每荚粒数、每粒重。每株荚数 是变异较大的因素。 二、大豆的品质 籽粒蛋白质、油分的积累与品质的关系。 影响积累的因素：气候条件、地理纬度、海拔高度、播种期、施肥、灌水、茬 口、病虫危害。 §5大豆的栽培技术（1学时） 一、轮作和耕作 大豆茬是轮作中的好茬口，大豆忌重茬和迎茬；平播大豆、垄播大豆的土壤耕 作和三垄栽培法。 二、施肥：基肥、种肥和追肥
播种:重点讲述确定大豆种植密度的原则 四、田间管理:间苗、中耕、化学锄草、防治病虫害、灌溉和生长调节剂的应用。 五、收获:收获时期和收获质量 §6夏大豆的生育特点和栽培技术(0.5学时) 夏大豆的生育特点:全生育期短,花期早;植株矮小,营养体不繁茂:单株生 物产量积累少,经济系数高 二、夏大豆的栽培技术要点:“三早一密” 教学方法:讲授法辅助手段:幻灯片 1.为什么要种大豆? 2.现代研究证明,大豆起源于我国何地? 3.山西省大豆分区? 本章思考题4.大豆根瘤菌的固氮特点(4条)2 5.大豆结荚习性,在地理分布上有什么规律性与地域性? 6.大豆对温度和光照的需求? 7.大豆产量构成因素?四个构成因素与产量的关系? 8.大豆耗水关键期? 9.大豆子粒蛋白质、脂肪含量? 10.大豆子粒品质与纬度的关系? 11.大豆子粒品质与播种期的关系? 12.大豆子粒品质与气候条件的关系? 13.优质专用大豆类型与品质指标? 14.大豆合理密植原则? 15.夏大豆生育特点?夏大豆“三早一密”栽培技术要点? 主要 1.李焕章主编.《作物栽培学》.中国农业科技出版社,1997,4 参考资料2.王树安主编《作物栽培学各论》(北方本),中国农业出版社,195,10 3.马风鸣主编.《作物栽培技术》.(北方本).中国农业科技出版社,1998
三、播种：重点讲述确定大豆种植密度的原则。 四、田间管理：间苗、中耕、化学锄草、防治病虫害、灌溉和生长调节剂的应用。 五、收获：收获时期和收获质量 §6 夏大豆的生育特点和栽培技术（0.5学时） 一、夏大豆的生育特点： 全生育期短，花期早；植株矮小，营养体不繁茂；单株生 物产量积累少，经济系数高。 二、夏大豆的栽培技术要点：“三早一密” 教学方法：讲授法 辅助手段：幻灯片 本章思考题 1. 为什么要种大豆？ 2. 现代研究证明，大豆起源于我国何地？ 3. 山西省大豆分区？ 4. 大豆根瘤菌的固氮特点（4条）？ 5. 大豆结荚习性，在地理分布上有什么规律性与地域性？ 6. 大豆对温度和光照的需求？ 7. 大豆产量构成因素？四个构成因素与产量的关系？ 8. 大豆耗水关键期？ 9. 大豆子粒蛋白质、脂肪含量？ 10. 大豆子粒品质与纬度的关系？ 11. 大豆子粒品质与播种期的关系？ 12. 大豆子粒品质与气候条件的关系？ 13. 优质专用大豆类型与品质指标？ 14. 大豆合理密植原则？ 15. 夏大豆生育特点？夏大豆“三早一密”栽培技术要点？ 主要 参考资料 1.李焕章主编.《作物栽培学》.中国农业科技出版社,1997，4 2.王树安主编.《作物栽培学各论》（北方本）.中国农业出版社,1995，10 3.马风鸣主编.《作物栽培技术》.（北方本）. 中国农业科技出版社，1998 备注
