长沙三鸿生物科技有限公司 “全真虎酒”项目 可行性研究报告 2005年12月 目录 第一章总论 1.1项目提要 1.1.1项目名称 1.1.2项目建设单位及项目法人 1.1,3项目主管部门 1.1.4项目性质 1.1.5项目主管单位 1.1.6建设地点与面积 1.2项目介绍 1.3项目建设规模 1.4项目建设背景与建设意义 第二章项目技术情况 2.1传统虎骨酒制造方法 2.2技术来源 2.2.1药酒配方
长沙三鸿生物科技有限公司 “全真虎酒”项目 可行性研究报告 2005 年 12 月 目 录 第一章 总 论 1.1 项目ᨀ要 1.1.1 项目名称 1.1.2 项目建设单位及项目法人 1.1.3 项目主管部门 1.1.4 项目性质 1.1.5 项目主管单位 1.1.6 建设地点与面积 1.2 项目介绍 1.3 项目建设规模 1.4 项目建设背景与建设意义 第二章 项目技术情况 2.1 传统虎骨酒制造方法 2.2 技术来源 2.2.1 药酒配方
2.2.2虎骨炮制方法 2.3技术依据 2.4工艺技术过程 2.5知识产权保护 2.5.1企业标准 2.5._2商标注册与生产许可 2.5.3质量保障与配方的保护 2.6生产线(200T)主要设备清单 2.7生产线(200T)技术参数 2.8技术评价结论 第三章市场分析与预测 3.1关于保健酒 3.1.1概述 3.1.2中国保健酒发展历史 3.1.3管理机制的调整 2市场容量 3.2.1总容量 3.2.2国内市场比较成熟的省市 3.2.3国际市场 3.3酒业发展趋势 3.3.1白酒大打健康牌 3.3.2亮出健康卖点 3.3.3期待品牌 3.4保健酒面临四大困境 3.4,1产品自身的困境 3.4.2竞争品牌的困境 3.4.3消费人群的困境 3.4.4礼品市场的困境 3.5竞争分析 3.5._1劲酒和椰岛鹿龟酒 3.5.2茅台不老酒与五粮液龙虎酒 3.6战略分析 3.6.1保健酒文化宣传战略 3.6.2产品定位战略 3.6.3渠道战略 3.6.4消费者定位战略 3.6.5饮用方式引导战略 3.6.6消费环境突围战略 3.7保健酒市场销售行为调査 3.8保健酒的市场操作 3.8.1通路建设——实效型的扁平化 3.8.2广告传播效率问题 3.8.3促销的目的 3.8.4创新发展 3.9保健酒卖保健还是卖酒的战略思考 3.9.1药性 3.9.2感性 3.9.3营养性 3.10“虎骨酒”的新机会和前景分析 3.10.1全真虎酒的优势分析 3.10.2传统保健酒的优势
2.2.2 虎骨炮制方法 2.3 技术依据 2.4 工艺技术过程 2.5 知识产权保护 2.5.1 企业标准 2.5.2 商标注册与生产许可 2.5.3 质量保障与配方的保护 2.6 生产线（200T）主要设备清单 2.7 生产线（200T）技术参数 2.8 技术评价结论 第三章 市场分析与预测 3.1 关于保健酒 3.1.1 概述 3.1.2 中国保健酒发展历史 3.1.3 管理机制的调整 3.2 市场容量 3.2.1 总容量 3.2.2 国内市场比较成熟的省市 3.2.3 国际市场 3.3 酒业发展趋势 3.3.1 白酒大打健康牌 3.3.2 亮出健康卖点 3.3.3 期待品牌 3.4 保健酒面临四大困境 3.4.1 产品自身的困境 3.4.2 竞争品牌的困境 3.4.3 消费人群的困境 3.4.4 礼品市场的困境 3.5 竞争分析 3.5.1 劲酒和椰岛鹿龟酒 3.5.2 茅台不老酒与五粮液龙虎酒 3.6 战略分析 3.6.1 保健酒文化宣传战略 3.6.2 产品定位战略 3.6.3 渠道战略 3.6.4 消费者定位战略 3.6.5 饮用方式引导战略 3.6.6 消费环境突围战略 3.7 保健酒市场销售行为调查 3.8 保健酒的市场操作 3.8.1 通路建设----实效型的扁平化 3.8.2 广告传播效率问题 3.8.3 促销的目的 3.8.4 创新发展 3.9 保健酒卖保健还是卖酒的战略思考 3.9.1 药性 3.9.2 感性 3.9.3 营养性 3.10 “虎骨酒”的新机会和前景分析 3.10.1 全真虎酒的优势分析 3.10.2 传统保健酒的优势
3.10.3传统保健酒的劣势 3.11市场风险分析 3.11.1政策法规因素 3.11.2压力集团因素 11.3品牌因素 3.11.4培育基地的作用因素 3.12全真虎酒的市场定位战略 3.13全真虎酒的产品组合与定价战略 3.14全真虎酒的产能设让 3.15市场分析评价结论 第四章项目实施方案 4.1项目现有实施条件 4.2项目实施依据 4.3项目实施的组织 4.3.1公司组织机构 4.3.2管理与技术团队 4.4项目实施目标与重点 4.4.1目标 4.4,2项目实施重点、难点 4.5项目实施流程 4.6项目进度计划 4.7市场营销 4.7.1建设期市场营销基本方案 4.7.2代理经销方针 4.7.3内部销售政策 4.7.4销售量与销售收入预测 4.8原材料供应与能源动力 4.8.1虎骨需求量 4.8.2动力需求量 第五章项目区及建设条件分杬 5.1自然地理 5.1.1项目区地理位置 5.1.2气象、水文 5.1.3母质、土壤 5.1.5植被 第六章环境保护、劳动保护和安全生产 6.1设计依据 6.2环境保护 6.2.1工业废水 6.2.2噪声 6.3劳动保护和安全卫生 6.3.1工程概述 6.3.2建筑及场地布置 6.3.3生产过程中职业危险、危害因素分析 6.3.4劳动安全卫生设计中采用的主要防范措施 第七章_投资估算 7.1估算假设条件 7.2工程建设费用 7.3设备投资 7.4市场拓展费用 7.4.1办事处建设经费
3.10.3 传统保健酒的劣势 3.11 市场风险分析 3.11.1 政策法规因素 3.11.2 压力集团因素 3.11.3 品牌因素 3.11.4 培育基地的作用因素 3.12 全真虎酒的市场定位战略 3.13 全真虎酒的产品组合与定价战略 3.14 全真虎酒的产能设计 3.15 市场分析评价结论 第四章 项目实施方案 4.1 项目现有实施条件 4.2 项目实施依据 4.3 项目实施的组织 4.3.1 公司组织机构 4.3.2 管理与技术团队 4.4 项目实施目标与重点 4.4.1 目标 4.4.2 项目实施重点、难点 4.5 项目实施流程 4.6 项目进度计划 4.7 市场营销 4.7.1 建设期市场营销基本方案 4.7.2 代理经销方针 4.7.3 内部销售政策 4.7.4 销售量与销售收入预测 4.8 原材料供应与能源动力 4.8.1 虎骨需求量 4.8.2 动力需求量 第五章 项目区及建设条件分析 5.1 自然地理 5.1.1 项目区地理位置 5.1.2 气象、水文 5.1.3 母质、土壤 5.1.5 植被 第六章 环境保护、劳动保护和安全生产 6.1 设计依据 6.2 环境保护 6.2.1 工业废水 6.2.2 噪声 6.3 劳动保护和安全卫生 6.3.1 工程概述 6.3.2 建筑及场地布置 6.3.3 生产过程中职业危险、危害因素分析 6.3.4 劳动安全卫生设计中采用的主要防范措施 第七章 投资估算 7.1 估算假设条件 7.2 工程建设费用 7.3 设备投资 7.4 市场拓展费用 7.4.1 办事处建设经费
7.4.2广告宣传费用 7.5管理费用 7.6动力消耗 7.7产品材料成本构成 7.8流动资金 7.9投资总额 7.10资金需求 第七章经济效益分析 8.1财务分析依据 8.2未来三年销售收入预测 8.3折旧与递延 8.4总成本汇总 8.5销售税金预算 8.6财务盈利能力估算 8.7财务指标估篁 8.7.1财务内部收益率 8.7.2投资回收期 8.7.3财务净现值(3年净现值) 8.7.4投资利润率(税后) 8.7.5投资利税率 8.7.6不确定分析 8.8财务预测结论 第九章社会效益分杬 9.1以开发利用促进动物保护事业 9.2以人为本,合理利用珍稀动物资源 9.3促进区域经济发展 9.4宏扬传统药酒品牌,创立并保护新时代下的自主知识产杈 9.5活跃酒文化,丰富礼品市场 9.6降低医疗费用 9.7综合评价结论 第十章附录
7.4.2 广告宣传费用 7.5 管理费用 7.6 动力消耗 7.7 产品材料成本构成 7.8 流动资金 7.9 投资总额 7.10 资金需求 第七章 经济效益分析 8.1 财务分析依据 8.2 未来三年销售收入预测 8.3 折旧与递延 8.4 总成本汇总 8.5 销售税金预算 8.6 财务盈利能力估算 8.7 财务指标估算 8.7.1 财务内部收益率 8.7.2 投资回收期 8.7.3 财务净现值（3 年净现值） 8.7.4 投资利润率（税后） 8.7.5 投资利税率 8.7.6 不确定分析 8.8 财务预测结论 第九章 社会效益分析 9.1 以开发利用促进动物保护事业 9.2 以人为本，合理利用珍稀动物资源 9.3 促进区域经济发展 9.4 宏扬传统药酒品牌，创立并保护新时代下的自主知识产权 9.5 活跃酒文化，丰富礼品市场 9.6 降低医疗费用 9.7 综合评价结论 第十章 附 录
第一章总论 1.1项目提要 1.1.1项目名称 长沙三鸿生物科技有限公司“全真虎酒”项目可行性研究 1.1.2项目建设单位及项目法人 项目建设单位:长沙三鸿生物科技有限公司。 法人代表:朱益诚 1.1.3项目主管部门 湖南省林业厅 1.1.4项目性质 新建。 1.1.5项目主管单位 湖南省林业厅野生动植物保护处。 1.1.6建设地点与面积 地点:项目区设湖南省长沙市长沙跳马乡。 建设用地面积:100亩 2项目介绍 三鸿公司通过采用最先进的动植物萃取方法,将虎骨、冬虫夏 草、枸杞、龟板、鹿角等十多种名贵动植物成分配制成“全真虎酒 ,在已建成的200吨自动生产线上生产的产品已经通过省卫生厅 和省技术监督局的检验,具备了大规模生产、销售的条件。该项目 就是实施“全真虎酒”的产业化,总投资8000万元,贷款5000万 元。项目建设期1年,第3年达到年产销800吨以上“全真虎酒”, 市场占有率达到约10%。项目投产后,年产值将超过10亿元人民币 ,而预计投资回收期短(约15个月),财务内部收益率高(116%) ,投资利税率可达354% 1.3项目建设规模 本项目拟征地100亩,建设满足4条各200吨虎酒生产能力的厂 房和配套设施;新添置3条全新虎酒生产线,实现年产800吨虎酒 产值超过10亿元的目标
第一章 总 论 1.1 项目ᨀ要 1.1.1 项目名称 长沙三鸿生物科技有限公司“全真虎酒”项目可行性研究。 1.1.2 项目建设单位及项目法人 项目建设单位：长沙三鸿生物科技有限公司。 法人代表：朱益诚 1.1.3 项目主管部门 湖南省林业厅。 1.1.4 项目性质 新建。 1.1.5 项目主管单位 湖南省林业厅野生动植物保护处。 1.1.6 建设地点与面积 地点：项目区设湖南省长沙市长沙跳马乡。 建设用地面积：100 亩 。 1.2 项目介绍 三鸿公司通过采用最先进的动植物萃取方法，将虎骨、冬虫夏 草、枸杞、龟板、鹿角等十多种名贵动植物成分配制成“全真虎酒 ”，在已建成的 200 吨自动生产线上生产的产品已经通过省卫生厅 和省技术监督局的检验，具备了大规模生产、销售的条件。该项目 就是实施“全真虎酒”的产业化，总投资 8000 万元，贷款 5000 万 元。项目建设期 1 年，第 3 年达到年产销 800 吨以上“全真虎酒”, 市场占有率达到约 10%。项目投产后，年产值将超过 10 亿元人民币 ，而预计投资回收期短（约 15 个月），财务内部收益率高（116%） ，投资利税率可达 354%。 1.3 项目建设规模 本项目拟征地 100 亩，建设满足 4 条各 200 吨虎酒生产能力的厂 房和配套设施；新添置 3 条全新虎酒生产线，实现年产 800 吨虎酒 、产值超过 10 亿元的目标
1.4项目建设背景与建设意义 我国停止珍稀野生动物商业经营有近20年的历史,期间各大动 物园、马戏团、标本制作单位、老虎繁殖机构、执法机构因老虎自 然死亡、发情期争斗伤亡、生育意外、偷猎罚没已经储备了一定数 额的虎骨。存储时间如果过长,则其传统药用价值将丧失,只有销 毁,否则浪费资金。 “虎骨酒”主要是中医用于跌打损伤,其流传年代久远,虽停 产近二十多年,但其市场知名度仍然存在。据专业机构调查,现在 我国仍有大量中老年消费者对“虎骨酒”留念有加,对“虎骨酒” 期待值较高,开发“虎骨酒”品牌具有强大的潜在市场。 我国政府参考非洲大象开放性保护的做法,确立了以人为本 以人工繁育替代野生、以开发促进保护的老虎保护政策。本项目就 是在政府的引导和严格特许管理下,为发挥虎骨资源价值,为满足 人们对虎骨酒的需求,为国家增加动物保护资金来源而专门设立的
1.4 项目建设背景与建设意义 我国停止珍稀野生动物商业经营有近 20 年的历史,期间各大动 物园、马戏团、标本制作单位、老虎繁殖机构、执法机构因老虎自 然死亡、发情期争斗伤亡、生育意外、偷猎罚没已经储备了一定数 额的虎骨。存储时间如果过长，则其传统药用价值将丧失，只有销 毁，否则浪费资金。 “虎骨酒”主要是中医用于跌打损伤，其流传年代久远，虽停 产近二十多年，但其市场知名度仍然存在。据专业机构调查，现在 我国仍有大量中老年消费者对“虎骨酒”留念有加，对“虎骨酒” 期待值较高，开发“虎骨酒”品牌具有强大的潜在市场。 我国政府参考非洲大象开放性保护的做法，确立了以人为本、 以人工繁育替代野生、以开发促进保护的老虎保护政策。本项目就 是在政府的引导和严格特许管理下，为发挥虎骨资源价值，为满足 人们对虎骨酒的需求，为国家增加动物保护资金来源而专门设立的
第二章项目技术情况 “全真虎酒”由长沙三鸿生物科技有限公司开发生产,隶属于 长沙三珍动物艺术标本有限公司。三珍公司系经湖南省林业厅批准 (湘林护[2002]32号文件),2001年12月由长沙市工商行政管 理局登记注册的特种专业公司,公司在该行业十多年来的沉淀发展 中,积累了一批难得的、珍稀的野生动物资源。三鸿公司是专为深 度开发这些宝贵资源,为社会创造财富、造福一方百姓而创办的。 2.1传统虎骨酒制造方法 虎骨酒的酿制,有两个关键技术,一是虎骨的炮制,二是将炮 制过的虎骨同酒和合。虎骨的炮制方法始载于唐代《备急千金要方 》,记载有灸黄、灸焦、灸黄捣碎,酒渍服。发展到宋代,炮制方 法最多,有十余种。明代出现醋煮灸黄,酒洗醋炒,烧灰等法。清 代基本沿用前世之法。在古人十分丰富的炮制方法中,主要有: 1不加辅料的炒(灸)、烧煅法(扣锅煅和煅赤两种) 1加辅料炮制法:加入酒、醋、油、蜜及姜 虎骨药酒是选配适当中药,经过必要的加工,用度数适宜的白 酒或黄酒为溶媒,浸出虎骨的有效成分而制成澄明的液体,也有在 酿造的过程中加入适当的中药进行酿制。 2.2技术来源 2.2.1药酒配方 虎骨酒是一种传统药酒,有大量的药酒配方可以参考。但是 现代人们的生活习惯和需要同传统有许多区别,因此必须适应新的 发展。三鸿公司主要选用药食两用和具有保健作用的传统中药进行 配方研究,达到具有强身健体、消除疲劳、辅助抗风湿作用的目的 公司同湖南师范大学生命科学学院、中南林学院野生动植物保 护研究所、湖南农业大学、中药药理实验室、中药制剂实验室等权 威机构联合攻关,研制完成了以虎骨、冬虫夏草、龟板、鹿角等十 多种名贵动植物为主要有效成分、以高粱酒为原酒的科学配方 感好,有效成分含量高,成功地通过了国家权威机构检测认证 2.2.2虎骨炮制方法 我国中药工业的发展十分快,动植物有效成分萃取的工艺已经 成熟、稳定,完全能满足虎骨炮制的工业化生产
第二章 项目技术情况 “全真虎酒”由长沙三鸿生物科技有限公司开发生产，隶属于 长沙三珍动物艺术标本有限公司。三珍公司系经湖南省林业厅批准 （湘林护［2002］32 号文件），2001 年 12 月由长沙市工商行政管 理局登记注册的特种专业公司，公司在该行业十多年来的沉淀发展 中，积累了一批难得的、珍稀的野生动物资源。三鸿公司是专为深 度开发这些宝贵资源，为社会创造财富、造福一方百姓而创办的。 2.1 传统虎骨酒制造方法 虎骨酒的酿制，有两个关键技术，一是虎骨的炮制，二是将炮 制过的虎骨同酒和合。虎骨的炮制方法始载于唐代《备急千金要方 》，记载有灸黄、灸焦、灸黄捣碎，酒渍服。发展到宋代，炮制方 法最多，有十余种。明代出现醋煮灸黄，酒洗醋炒，烧灰等法。清 代基本沿用前世之法。在古人十分丰富的炮制方法中，主要有： l 不加辅料的炒（灸）、烧煅法（扣锅煅和煅赤两种） l 加辅料炮制法：加入酒、醋、油、蜜及姜 虎骨药酒是选配适当中药，经过必要的加工，用度数适宜的白 酒或黄酒为溶媒，浸出虎骨的有效成分而制成澄明的液体，也有在 酿造的过程中加入适当的中药进行酿制。 2.2 技术来源 2.2.1 药酒配方 虎骨酒是一种传统药酒，有大量的药酒配方可以参考。但是， 现代人们的生活习惯和需要同传统有许多区别，因此必须适应新的 发展。三鸿公司主要选用药食两用和具有保健作用的传统中药进行 配方研究，达到具有强身健体、消除疲劳、辅助抗风湿作用的目的 。 公司同湖南师范大学生命科学学院、中南林学院野生动植物保 护研究所、湖南农业大学、中药药理实验室、中药制剂实验室等权 威机构联合攻关，研制完成了以虎骨、冬虫夏草、龟板、鹿角等十 多种名贵动植物为主要有效成分、以高粱酒为原酒的科学配方，口 感好，有效成分含量高，成功地通过了国家权威机构检测认证。 2.2.2 虎骨炮制方法 我国中药工业的发展十分快，动植物有效成分萃取的工艺已经 成熟、稳定，完全能满足虎骨炮制的工业化生产
该技术是比传统灸、煅技术有重大创新的技术,公司投产的生 产线之实际生产表明,该方法先进、高效,特别适宜虎骨等中药有 效成分的萃取 2.3技术依据 《中国药典》 《保健食品检验与评价技术规范》 《食品安全性毒理学评价程序》 《保健食品注册管理办法》 《全真虎酒食品》企业标准Q/ACZK001-2004 2.4工艺技术过程 将虎骨等动物药经粉碎后加入52度高粱白酒浸渍;植物药粉碎 后加入52度高粱白酒浸渍;浸渍一定时间后分别过滤,合并滤液, 滤液用糖浆稀释至酒精度为33^36度,加白酒至规定的量,混合均 匀,过滤,装瓶,检验,包装,入库。 关键生产工艺为:动植物萃取,混合,过滤,罐装 加工工艺过程如下
该技术是比传统灸、煅技术有重大创新的技术，公司投产的生 产线之实际生产表明，该方法先进、高效，特别适宜虎骨等中药有 效成分的萃取。 2.3 技术依据 《中国药典》 《保健食品检验与评价技术规范》 《食品安全性毒理学评价程序》 《保健食品注册管理办法》 《全真虎酒食品》企业标准 Q/ACZK001-2004 2.4 工艺技术过程 将虎骨等动物药经粉碎后加入 52 度高粱白酒浸渍；植物药粉碎 后加入 52 度高粱白酒浸渍；浸渍一定时间后分别过滤，合并滤液， 滤液用糖浆稀释至酒精度为 33~36 度，加白酒至规定的量，混合均 匀，过滤，装瓶，检验，包装，入库。 关键生产工艺为：动植物萃取，混合，过滤，罐装 加工工艺过程如下：
图1主要工艺过程
图 1 主要工艺过程
2.5知识产权保护 2.5.1企业标准 企业已经根据酒类生产行业要求,参照国家有关规范和标准制 订了《全真虎酒食品》企业标准,并备案生效,标准号为 Q/ACZK001-2004 2.5.2商标注册与生产许可 “全真虎酒”已经申请了商标注册,并已正式受理。公司已经 获得生产许可证:湘卫食准生字(2005第001号) 2.5.3质量保障与配方的保护 虎酒配方是公司的核心知识产权,公司已采取各种有效的方法 进行保护。 生产车间符合酒类制造和食品卫生要求,生产过程已经建立了 符合行业规范的质量保障体系,在新厂房建设完成后,公司将开展 质量认证等一系列认证,促进生产管理水平规范、先进。 2.6生产线(2001)主要设备清单 表1200T生产线主要设备清单 序号名称 规格「数量|备注 01|不锈钢储酒容器 20吨1 2浸制容器 4吨|10 03 不锈钢混合器 4吨|4个 04 全自动罐装设备 30吨1套 05 全自动净水设备 30吨1套 自动循环过滤泵 5组 07全钢工作平台系统 不锈钢输送管道系统 09其他 2.7生产线(200T)技术参数 1、产能:每年生产10个月,每天8小时,年产量200吨 2、用电量:20KⅥA,主要为破碎、罐装机械用电 3、用水量:20吨/天 4、定员:生产与技术人员15人
2.5 知识产权保护 2.5.1 企业标准 企业已经根据酒类生产行业要求，参照国家有关规范和标准制 订了《全真虎酒食品》企业标准，并备案生效，标准号为： Q/ACZK001-2004。 2.5.2 商标注册与生产许可 “全真虎酒”已经申请了商标注册，并已正式受理。公司已经 获得生产许可证：湘卫食准生字（2005 第 001 号）。 2.5.3 质量保障与配方的保护 虎酒配方是公司的核心知识产权，公司已采取各种有效的方法 进行保护。 生产车间符合酒类制造和食品卫生要求，生产过程已经建立了 符合行业规范的质量保障体系，在新厂房建设完成后，公司将开展 质量认证等一系列认证，促进生产管理水平规范、先进。 2.6 生产线（200T）主要设备清单 表 1 200T 生产线主要设备清单 序号 名称 规格 数量 备注 01 不锈钢储酒容器 20 吨 1 02 浸制容器 4 吨 10 03 不锈钢混合器 4 吨 4 个 04 全自动罐装设备 30 吨 1 套 05 全自动净水设备 30 吨 1 套 06 自动循环过滤泵 5 组 07 全钢工作平台系统 08 不锈钢输送管道系统 09 其他 2.7 生产线（200T）技术参数 1、 产能：每年生产 10 个月，每天 8 小时，年产量 200 吨； 2、 用电量：20KVA，主要为破碎、罐装机械用电 3、 用水量：20 吨/天 4、 定员：生产与技术人员 15 人