第六章 旅游业 在旅游活动三个构成要素中，把旅游者和旅游资源联结起 来的是旅游业，旅游业是旅游活动的媒介。没有旅游业的参予， 现代旅游活动很难完成，所以旅游业在现代旅游活动中居于主 导地位。 第一节 旅游业的概念 作为现代意义的旅游虽然兴起不久，却经历了长期的演化 过程。在古代，旅游是自发的少数人的行为，那时还没有专门 为旅游者服务的部门，没有旅游业。旅游者只是利用已有的交 通工具或客栈去实现自己的旅游活动。隐居在大山名川寺院中 的僧侣们为前来上香拜神的善男信女提供食、宿，有时也为他 们到周边观赏提供便利服务。一般人们会认为僧侣们是人类旅 游业的先驱 到了近代，出现了专业从事旅游服务的行业；旅游服务者 为游人提供食、宿、行、游、娱、购的服务。与现代旅游业相 比，早期旅游业很不发达，人们提供的服务内容非常有限
第六章 旅游业 在旅游活动三个构成要素中，把旅游者和旅游资源联结起 来的是旅游业，旅游业是旅游活动的媒介。没有旅游业的参予， 现代旅游活动很难完成，所以旅游业在现代旅游活动中居于主 导地位。 第一节 旅游业的概念 作为现代意义的旅游虽然兴起不久，却经历了长期的演化 过程。在古代，旅游是自发的少数人的行为，那时还没有专门 为旅游者服务的部门，没有旅游业。旅游者只是利用已有的交 通工具或客栈去实现自己的旅游活动。隐居在大山名川寺院中 的僧侣们为前来上香拜神的善男信女提供食、宿，有时也为他 们到周边观赏提供便利服务。一般人们会认为僧侣们是人类旅 游业的先驱。 到了近代，出现了专业从事旅游服务的行业；旅游服务者 为游人提供食、宿、行、游、娱、购的服务。与现代旅游业相 比，早期旅游业很不发达，人们提供的服务内容非常有限
缺少现代意义上的参予性、多样性和个性化服务；旅游业在国 民经济中的地位并不重要，对社会的综合影响很小。 现代意义的旅游业不但为游人提供的服务内容多样化，而 且在国民经济发展中居于重要地位，成为各国政府的支柱性产 业，受到各国政府的高度重视。 一、旅游业的概念和构成 旅游业起源于近代，发展到今天已有一个半世纪的历史， 但由于国度的不同，政治和经济制度各异，人们对旅游业的认 识也有一定的差别，并经历了一个逐步提高的过程。 近代旅游业的开创者托马斯·库克从对旅游业经营的实践出 发，提出旅游业就是“让旅行者获得最大的社会情感，举办人 尽最大责任的事业”。南斯拉夫和捷克人称旅游业是“通向世 界和平的护照”和“风景出口业”。日本人认为旅游业是最能 反映政治形势、社会风气、金融变化的“信息工业”。英国人 特别强调在旅游中人与人的交往，强调热情接待，称旅游业是 “热情友好的
缺少现代意义上的参予性、多样性和个性化服务；旅游业在国 民经济中的地位并不重要，对社会的综合影响很小。 现代意义的旅游业不但为游人提供的服务内容多样化，而 且在国民经济发展中居于重要地位，成为各国政府的支柱性产 业，受到各国政府的高度重视。 一、旅游业的概念和构成 旅游业起源于近代，发展到今天已有一个半世纪的历史， 但由于国度的不同，政治和经济制度各异，人们对旅游业的认 识也有一定的差别，并经历了一个逐步提高的过程。 近代旅游业的开创者托马斯·库克从对旅游业经营的实践出 发，提出旅游业就是“让旅行者获得最大的社会情感，举办人 尽最大责任的事业”。南斯拉夫和捷克人称旅游业是“通向世 界和平的护照”和“风景出口业”。日本人认为旅游业是最能 反映政治形势、社会风气、金融变化的“信息工业”。英国人 特别强调在旅游中人与人的交往，强调热情接待，称旅游业是 “热情友好的
接待业”；美国人在旅游业的经营中体察到，任何政治动乱， 经济危机和天灾人祸，都会引起旅游业的滑坡或倒闭，因此称 旅游业是“脆弱的行业”。这些说法，只是对旅游业作用和特 点作通俗的说明，未能反映出旅游业的本质。 目前，人们对旅游业的研究不断深入，提出了许多富有启 发性的见解。英国学者克柯伦切认为旅游业是“交通工业的副 产业”，他认为：“交通工业可以被看成是国民经济的一部分， 其任务是为离开久居地到外地访问的旅行者服务。这是由许多 商业和工业组成的综合经济，其职能都是为了满足旅行者的需 求。”美国旅游的学家唐纳德·兰德伯格在《旅游业》一书中认 为：“旅游业是为国内外旅游者服务的一系列相互关系的行业。 旅游关联到旅客、旅行方式、膳宿供给、设施和其他各种事物。 它构成一个综合性概念一随时间和环境不断变化，一个正在 形成和正在统一的概念”。日本旅游学家土井厚在1978年出版 的《旅游业入门》一书提到“旅游业就是在旅游者和交通、住 宿
接待业”；美国人在旅游业的经营中体察到，任何政治动乱， 经济危机和天灾人祸，都会引起旅游业的滑坡或倒闭，因此称 旅游业是“脆弱的行业”。这些说法，只是对旅游业作用和特 点作通俗的说明，未能反映出旅游业的本质。 目前，人们对旅游业的研究不断深入，提出了许多富有启 发性的见解。英国学者克柯伦切认为旅游业是“交通工业的副 产业”，他认为：“交通工业可以被看成是国民经济的一部分， 其任务是为离开久居地到外地访问的旅行者服务。这是由许多 商业和工业组成的综合经济，其职能都是为了满足旅行者的需 求。”美国旅游的学家唐纳德·兰德伯格在《旅游业》一书中认 为：“旅游业是为国内外旅游者服务的一系列相互关系的行业。 旅游关联到旅客、旅行方式、膳宿供给、设施和其他各种事物。 它构成一个综合性概念——随时间和环境不断变化，一个正在 形成和正在统一的概念”。日本旅游学家土井厚在1978年出版 的《旅游业入门》一书提到“旅游业就是在旅游者和交通、住 宿
及其他有关单位中间，通过办理旅游签证、中间联络、代购代 销，通过为旅游者导游、交涉、代办手续，此外利用本商社的 交通工具、住宿设备提供服务，从而取得报酬的事业。” 以上对旅游业所下的定义具有两个共同特征：一是旅游业 是个综合性的经济部门，是由一系列相关行业组成的；二是旅 游业的任务是为旅游者提供服务。这说明，人们在对旅游业的 本质认识上已形成了共识，只是表达方式不同而已。 如上所述，我们给旅游业所下的定义是这样的：旅游业是 以旅游者为对象，为旅游活动创造便利条件并提供其所需商品 和服务的综合性产业。 结合实际情况来具体分析，我们可以发现，旅游者实现其 旅游愿望，使之变为旅游活动，必须涉及食、宿、行、游、娱、 购等问题。而解决这些问题牵涉到的企业和部门可以
及其他有关单位中间，通过办理旅游签证、中间联络、代购代 销，通过为旅游者导游、交涉、代办手续，此外利用本商社的 交通工具、住宿设备提供服务，从而取得报酬的事业。” 以上对旅游业所下的定义具有两个共同特征：一是旅游业 是个综合性的经济部门，是由一系列相关行业组成的；二是旅 游业的任务是为旅游者提供服务。这说明，人们在对旅游业的 本质认识上已形成了共识，只是表达方式不同而已。 如上所述，我们给旅游业所下的定义是这样的：旅游业是 以旅游者为对象，为旅游活动创造便利条件并提供其所需商品 和服务的综合性产业。 结合实际情况来具体分析，我们可以发现，旅游者实现其 旅游愿望，使之变为旅游活动，必须涉及食、宿、行、游、娱、 购等问题。而解决这些问题牵涉到的企业和部门可以
包括下列四类：①旅行社、旅游交通运输、旅游饭店；②餐馆 业、游览娱乐行业、旅游用品和纪念品、土特产销售行业，这 类企业并不完全依赖旅游者而生存，因为它的主要供应对象是 当地居民；③各地旅游管理机构和旅游行业组织，它们不直接 赚钱，只是为旅游和旅游企业提供服务。④游览场所经营部门， 它包括主题公园、博物馆、国家公园、野生动物园、花园和自 然历史遗产游览点等。 其中，旅游饭店、旅游交通、旅行社是旅游业的三个支柱 性部门。另外再加上游览场所经营部门和各级旅游管理组织， 共同构成旅游业的五个组成部分。 二、旅游业的性质和特征 (一)旅游业的性质 随着旅游活动在社会发展中地位与作用的提高，旅游业对
包括下列四类：①旅行社、旅游交通运输、旅游饭店；②餐馆 业、游览娱乐行业、旅游用品和纪念品、土特产销售行业，这 类企业并不完全依赖旅游者而生存，因为它的主要供应对象是 当地居民；③各地旅游管理机构和旅游行业组织，它们不直接 赚钱，只是为旅游和旅游企业提供服务。④游览场所经营部门， 它包括主题公园、博物馆、国家公园、野生动物园、花园和自 然历史遗产游览点等。 其中，旅游饭店、旅游交通、旅行社是旅游业的三个支柱 性部门。另外再加上游览场所经营部门和各级旅游管理组织， 共同构成旅游业的五个组成部分。 二、旅游业的性质和特征 （一）旅游业的性质 随着旅游活动在社会发展中地位与作用的提高，旅游业对
社会产生的综合影响越来越大。旅游业除了担负一定的经济职 能之外，还要贯彻一系列的国家政策，注意旅游业的发展对社 会政治、文化与环境的各种影响。 尽管旅游业要接受国家各种政策的影响，但就旅游企业而 言，盈利仍就是最重要的目的之。各式旅游企业通过提供组合 的旅游产品，服务旅游者，获得当报酬。旅游业出售的产品是 不能转移的特殊商品和服务。其中服务是旅游业重要的产品。 另外，旅游业的产品组成中，相当大的部分来自于其它行 业，但这并不能否认旅游业有自己的产品。所以全世界各国均 把旅游业看成是有自己独立产品的特殊行业。旅游业在性质上 属于第三产业。 (二)旅游业的特点 1、综合性。旅游者在旅游活动过程中，有食、住、行
社会产生的综合影响越来越大。旅游业除了担负一定的经济职 能之外，还要贯彻一系列的国家政策，注意旅游业的发展对社 会政治、文化与环境的各种影响。 尽管旅游业要接受国家各种政策的影响，但就旅游企业而 言，盈利仍就是最重要的目的之。各式旅游企业通过提供组合 的旅游产品，服务旅游者，获得当报酬。旅游业出售的产品是 不能转移的特殊商品和服务。其中服务是旅游业重要的产品。 另外，旅游业的产品组成中，相当大的部分来自于其它行 业，但这并不能否认旅游业有自己的产品。所以全世界各国均 把旅游业看成是有自己独立产品的特殊行业。旅游业在性质上 属于第三产业。 （二）旅游业的特点 1、综合性。旅游者在旅游活动过程中，有食、住、行
游购、娱的各种需要，为满足各种不同的需要， 需要不同类型 的企业提供相应的商品和服务。它涉及到场企业有住宿、交通、 饭店、商店、建筑业、制造业、加工业、园林以及医院等等。 2、服务性。旅游活动的全过程，游人都要享受周到、热情 的服务。服务是旅游业的最主要产品。只有提供直接、艺术性 的服务，游人才会贪图旅游资源的特色，获得高层次的物质享 受和精神享受。 3、依赖性。一个地区旅游业的健康发展，需要依赖三个因 素。一是本地区独特有吸引力的旅游资源，这是旅游业立足的 根本。二是依赖国民经济的发展程度，只有经济在到一定水平 才会产生一定数量的旅游者，支撑起旅游市场。三是依赖相关 部门的通力合作以及发达程度，只有各部门相互连接一贯，才 能保证旅游业正常运行。 4、涉外性。随着国际交往密切，人员往来逐渐增加，出入
游购、娱的各种需要，为满足各种不同的需要，需要不同类型 的企业提供相应的商品和服务。它涉及到场企业有住宿、交通、 饭店、商店、建筑业、制造业、加工业、园林以及医院等等。 2、服务性。旅游活动的全过程，游人都要享受周到、热情 的服务。服务是旅游业的最主要产品。只有提供直接、艺术性 的服务，游人才会贪图旅游资源的特色，获得高层次的物质享 受和精神享受。 3、依赖性。一个地区旅游业的健康发展，需要依赖三个因 素。一是本地区独特有吸引力的旅游资源，这是旅游业立足的 根本。二是依赖国民经济的发展程度，只有经济在到一定水平， 才会产生一定数量的旅游者，支撑起旅游市场。三是依赖相关 部门的通力合作以及发达程度，只有各部门相互连接一贯，才 能保证旅游业正常运行。 4、涉外性。随着国际交往密切，人员往来逐渐增加，出入
境旅游直接涉及到国家间政治、经济和文化往来。旅游业在为 国家创汇的同时，要注意贯彻各项国家涉外政策，树立良好的 国家形象。 5、带动性。 旅游活动涉及面广，具有综合性的特点。随 着旅游业的发展，必然使相关企业得到发展。 6、敏感性。旅游商品价值的实现，要受多种因素的作用 和影响，因而比其它商品更具敏感性。首先它依赖各部门相互 协调，一旦某个部门出现脱节，就会影响整体印象，带来各式 消极影响。其次，旅游业还受各种自然、政治、经济或社会不 利因素的影响，有些因素可能是致命的影响。 7、季节性。旅游业的季节性受旅游资源的季节和客源地 假期季节性双重影响。接待地的自然旅游资源与人文旅游资源 均有季节性。自然旅游资源的季节性受自然规律所决定，具有 明显的季节差别。人文旅游资源因文化习俗不同而表现不同的 季节性，例如我国春节前后人们习惯探亲访友，游园观灯，欢
境旅游直接涉及到国家间政治、经济和文化往来。旅游业在为 国家创汇的同时，要注意贯彻各项国家涉外政策，树立良好的 国家形象。 5、带动性。旅游活动涉及面广，具有综合性的特点。随 着旅游业的发展，必然使相关企业得到发展。 6、敏感性。旅游商品价值的实现，要受多种因素的作用 和影响，因而比其它商品更具敏感性。首先它依赖各部门相互 协调，一旦某个部门出现脱节，就会影响整体印象，带来各式 消极影响。其次，旅游业还受各种自然、政治、经济或社会不 利因素的影响，有些因素可能是致命的影响。 7、季节性。旅游业的季节性受旅游资源的季节和客源地 假期季节性双重影响。接待地的自然旅游资源与人文旅游资源 均有季节性。自然旅游资源的季节性受自然规律所决定，具有 明显的季节差别。人文旅游资源因文化习俗不同而表现不同的 季节性，例如我国春节前后人们习惯探亲访友，游园观灯，欢
度假期，是人员流动的高峰期。从客源国来看，主要受当地节假 日和带薪假期决定。一般集中在7、8月份。旅游业要随季节的不 同，做好淡、旺季工作。 8、文化性。游游活动的本质是文化审美活动。文化性贯穿 旅游的全过程。正是领略异乡的不同区域文化，才获得精神享乐。 旅游业通过提供健康、向上的旅游产品，在满足旅人需要的同时， 实现了旅游业的经济目的。 三、旅游业在推动旅游发展中的作用 (一)推动作用 旅游业是旅游发展的产物，同时也是旅游发展的推动者。 旅游业为大众旅游提供众多产品，没有旅游业提供的产品，现代 旅游活动就不可能产生。产品包括：自然旅游资源、旅游基础设 施、旅游上层设施、交通运输和交通资源
度假期，是人员流动的高峰期。从客源国来看，主要受当地节假 日和带薪假期决定。一般集中在7、8月份。旅游业要随季节的不 同，做好淡、旺季工作。 8、文化性。游游活动的本质是文化审美活动。文化性贯穿 旅游的全过程。正是领略异乡的不同区域文化，才获得精神享乐。 旅游业通过提供健康、向上的旅游产品，在满足旅人需要的同时， 实现了旅游业的经济目的。 三、旅游业在推动旅游发展中的作用 （一）推动作用 旅游业是旅游发展的产物，同时也是旅游发展的推动者。 旅游业为大众旅游提供众多产品，没有旅游业提供的产品，现代 旅游活动就不可能产生。产品包括：自然旅游资源、旅游基础设 施、旅游上层设施、交通运输和交通资源
(二)组织作用 旅游业根据市场需求组织自己的一系列配套产品。通过旅 游业的组织，使旅游产品体现了合理、丰富、个性、刺激、安 全等特色，使游人获得了高质量的旅游资源。 (三)便利作用 针对游人开办的一系列服务项日，使旅游变得轻松、愉快、 引人入胜。通过旅游业的服务，游人减少了许多麻烦和担忧。 包价旅游的推出，一票在手，畅游天下。 (四)引导作用 旅游是一种寻幽探奇活动，游人一般无法领先知道旅游的 状况，没有旅游业的引导，游人就会历经曲折，不能顺利实现 旅游的目的。正是旅游业的资源挖掘、资源宣传、全程服务， 才使游人能合理选择旅游资源，享受旅游的快乐
（二）组织作用 旅游业根据市场需求组织自己的一系列配套产品。通过旅 游业的组织，使旅游产品体现了合理、丰富、个性、刺激、安 全等特色，使游人获得了高质量的旅游资源。 （三）便利作用 针对游人开办的一系列服务项目，使旅游变得轻松、愉快、 引人入胜。通过旅游业的服务，游人减少了许多麻烦和担忧。 包价旅游的推出，一票在手，畅游天下。 （四）引导作用 旅游是一种寻幽探奇活动，游人一般无法领先知道旅游的 状况，没有旅游业的引导，游人就会历经曲折，不能顺利实现 旅游的目的。正是旅游业的资源挖掘、资源宣传、全程服务， 才使游人能合理选择旅游资源，享受旅游的快乐