微生物学 Microbiology {理论50学时，实验30学时} 崔战利 张鸿雁
崔战利 张鸿雁 ｛理论50学时，实验30学时｝ Microbiology
绪论 微生物的概念地位及微生物学的 研象、任务和分科 微生物的五大共性 三、 人类对微生物世界的认识史 四、微生物学的战略地位 家王 Microbiology
Microbiology 一、微生物的概念、地位及微生物学的 研究对象、任务和分科 二、微生物的五大共性 三、人类对微生物世界的认识史 四、微生物学的战略地位 绪论
(一)微生物的基本概念 微生物(Microorganism,microbe): 口是一切不借助显微镜肉眼看不见或看不清楚 的微小生物的总称。 口是一类个体微小、结构简单的低等生物 。肉眼不可见 0非细胞或单细胞或简单的多细胞 0 进化地位低，但具有生命的特征（同化和异 化作用、遗传和变异性、个体繁殖、对环境 的感应性)
（一）微生物的基本概念 微生物（Microorganism，microbe）： ❑是一切不借助显微镜肉眼看不见或看不清楚 的微小生物的总称。 ❑是一类个体微小、结构简单的低等生物 o 肉眼不可见 o 非细胞或单细胞或简单的多细胞 o 进化地位低，但具有生命的特征（同化和异 化作用、遗传和变异性、个体繁殖、对环境 的感应性）
(二)微生物在生物界中的地位 原核生物界：蓝细菌、细菌、放线菌；古细 菌 原生生物界：藻类、原生动物 真菌界：酵母菌、霉菌、mushroom 植物界 动物界 病毒界： 噬菌体等
(二)微生物在生物界中的地位 原核生物界：蓝细菌、细菌 、放线菌；古细 菌 原生生物界：藻类、原生动物 真菌界：酵母菌、霉菌、mushroom 植物界 动物界 病毒界：噬菌体等
微生物的类群 不具细胞结构：病毒、类病毒、朊病毒 单细胞原核生物：细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、 衣原体、蓝细菌等 真菌：酵母菌、霉菌、担子菌等 单细胞原生生物：藻类、原生动物等 ·与发酵工业有关的微生物类群： 噬菌体、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、担子菌
微生物的类群 不具细胞结构：病毒、类病毒、朊病毒 单细胞原核生物：细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、 衣原体、蓝细菌等 真菌：酵母菌、霉菌、担子菌等 单细胞原生生物；藻类、原生动物等 • 与发酵工业有关的微生物类群： 噬菌体、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、担子菌
新三原界学说 上世纪70年代后期，美国人Woese?等发现 了地球上的第三生命形式一古菌，才导致 了生命三域学说的延生。该学说认为生命是 由古菌域(Archaea)、细菌域(Bacteria)和 真核生物域Eucarya)所构成
新三原界学说 上世纪70年代后期，美国人Woese等发现 了地球上的第三生命形式——古菌，才导致 了生命三域学说的诞生。该学说认为生命是 由古菌域（Archaea）、细菌域(Bacteria)和 真核生物域(Eucarya)所构成
(三)微生物学的研究对象、内容和任务 微生物学是研究微生物及其生命活动规律的科学 研究的内容涉及微生物的形态结构、成分、分类鉴 定、新陈代谢、生长繁殖、遗传变异、进化、生态 分布、微生物与自然界、微生物各类群之间、微生 物与其他生物之间相互作用、相互影响以及微生物 在农业、工业、环境保护、医疗卫生事业各方面的 应用等。 任务：发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、 消灭或改造有害微生物，服务人类社会
（三）微生物学的研究对象、内容和任务 • 微生物学是研究微生物及其生命活动规律的科学， 研究的内容涉及微生物的形态结构、成分、分类鉴 定、新陈代谢、生长繁殖、遗传变异、进化、生态 分布、微生物与自然界、微生物各类群之间、微生 物与其他生物之间相互作用、相互影响以及微生物 在农业、工业、环境保护、医疗卫生事业各方面的 应用等。 • 任务：发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、 消灭或改造有害微生物，服务人类社会
本科程的主要内容 绪论 。 原核生物的形态、构造和功能 真核微生物的形态、构造和功能 微生物营养和培养基 微生物代谢与调节 微生物生长极其控制 病毒和亚病毒 微生物的遗传变异和育种 微生物的生态 传染与免疫 。 微生物的分类和鉴定 (共11章)
本科程的主要内容 • 绪论 • 原核生物的形态、构造和功能 • 真核微生物的形态、构造和功能 • 微生物营养和培养基 • 微生物代谢与调节 • 微生物生长极其控制 • 病毒和亚病毒 • 微生物的遗传变异和育种 • 微生物的生态 • 传染与免疫 • 微生物的分类和鉴定 （共11章）
(四)微生物学的分科 微生物学是研究微生物及其生命活动规律的科学。P7 分科的依据 微生物学分科的名称 按运用范围 普通微生物学、工业微生物学、农业微生物学、医学微生物学、药学微生物 学、兽医微生物学、卫生微生物学、食品微生物学等 按研究对象 细菌学、真菌学、病毒学、菌物学等 按研究范围 微生物遗传学、微生物生态学、分子微生物学、免疫生物学、分析微生物学 等 按生态环境 土壤微生物学、海洋微生物学、环境微生物学、水生微生物学、宇宙微生物 学等 按生命活动 微生物分类学、微生物生理学、微生物细胞生物学等
（四）微生物学的分科 微生物学是研究微生物及其生命活动规律的科学。P7
二、微生物的五大共性 体积小，面积大 吸收多，转化快 生长旺，繁殖快 适应强，易变异 分布广，种类多 p Microbiology
二、微生物的五大共性 体积小，面积大 吸收多，转化快 分布广，种类多 Microbiology 生长旺，繁殖快 适应强，易变异