第二章植物生理学的热力学基础第三章植物的水分生理与水的热力学第四章矿质（营养）第四章呼吸作用第五章光

第二章植物生理学的热力学基础第三章植物的水分生理与水的热力学第四章矿质（营养）第四章呼吸作用第五章光

二篇植物生长与环境调控：水分、气候、土壤、温度、营养、环境生理，第三篇植物的生长发育：植物生长、生殖

各种变化的影响，结合食品的贮藏加工，就如何提高食品的品质和营养，保证食品的安全等做了较为详细的叙述。

农业各专业教学大纲，涉及农学专业，园林专业，园艺专业，植保专业，植物生理生化专业以及资环专业六个专业，内容丰富。