第一课我当师傅（课后练习及答案） 一、填上宾语： 炒（鸡蛋、花生、地皮）烤（火、白薯）炖（肉）蒸（包子、米饭） 烧（水、砖）包（饺子、车、书）煮（饺子）炸（油条、馓子、碉堡） 拌（草） 刷（房子、鞋子、锅）煎（鱼、豆腐）熬（药、粥） 二、填上名词： 一碟（菜） 一勺（药、糖水） 一道（菜、题） 一堆（书） 一碗（饭） 一盘（拌面） 一锅（汤） 一把（椅子） 一壶（开水） 一桶（水） 一桌（菜） 一杯（咖啡） 三、填上量词： 一（条、根）黄瓜 一（头、瓣）蒜 一（块、个）蛋糕 一（棵、株、个）白菜 一（棵、株、根）葱 一（根、截）香肠 一（个、牙）西瓜 一（只、对、种）虾一（根、个、串）香蕉 四、填上中心语： 吉样的（话、饰物） 恐怖的（局面、气氛） 模糊的（视线、身影、印象） 惊喜地（发现） 夸张的（手法、语言）正宗的（牛肉面、中国菜） 完备的（工具、设施）勇敢地（打仗、斗争、承担） 专门的（课程、业务、节目、技能）享受的（理由、权利 五、填上宾语： 供（暖气、水、电）鼓励（学生、孩子）充满（阳光、绿色、烟雾、泪水） 发挥（优势、特长、水平、作用）设计（铁路、飞机、服装）定（任务、计划、 指标、制度)指挥（军队、乐队、别人）品尝（食物、滋味）包含（道理、意 思、哲理)消灭（害虫、敌人） 六、给下列动词填上补语： 1.我们刚走进草地，一个同学就大叫了（起来），原来他看见了一条蛇 2.在这件事上他希望我能帮助他，我一口答应了（下来）。 3.碎骨头混在鸡块里，对他们来说像是定时炸弹，两三个炸弹吃（下来），味道 再好也不愿意品尝了。 4.我不写了，这么写（下去），这个周末我什么都不能干了
第一课 我当师傅（课后练习及答案） 一、填上宾语： 炒（鸡蛋、花生、地皮） 烤（火、白薯） 炖（肉） 蒸（包子、米饭） 烧（水、砖） 包（饺子、车、书） 煮（饺子） 炸（油条、馓子、碉堡） 拌（草） 刷（房子、鞋子、锅） 煎（鱼、豆腐） 熬（药、粥） 二、填上名词： 一碟（菜） 一勺（药、糖水） 一道（菜、题） 一堆（书） 一碗（饭） 一盘（拌面） 一锅（汤） 一把（椅子） 一壶（开水） 一桶（水） 一桌（菜） 一杯（咖啡） 三、填上量词： 一（条、根）黄瓜 一（头、瓣）蒜 一（块、个）蛋糕 一（棵、株、个）白菜 一（棵、株、根）葱 一（根、截）香肠 一（个、牙）西瓜 一（只、对、种）虾 一（根、个、串）香蕉 四、填上中心语： 吉祥的（话、饰物） 恐怖的（局面、气氛） 模糊的（视线、身影、印象） 惊喜地（发现） 夸张的（手法、语言） 正宗的（牛肉面、中国菜） 完备的（工具、设施） 勇敢地（打仗、斗争、承担） 专门的（课程、业务、节目、技能） 享受的（理由、权利） 五、填上宾语： 供（暖气、水、电） 鼓励（学生、孩子） 充满（阳光、绿色、烟雾、泪水） 发挥（优势、特长、水平、作用）设计（铁路、飞机、服装）定（任务、计划、 指标、制度）指挥（军队、乐队、别人） 品尝（食物、滋味） 包含（道理、意 思、哲理） 消灭（害虫、敌人） 六、给下列动词填上补语： 1.我们刚走进草地，一个同学就大叫了（起来），原来他看见了一条蛇。 2.在这件事上他希望我能帮助他，我一口答应了（下来）。 3.碎骨头混在鸡块里，对他们来说像是定时炸弹，两三个炸弹吃（下来），味道 再好也不愿意品尝了。 4.我不写了，这么写（下去），这个周末我什么都不能干了
5.忽然飘（过来）一阵花香。 6.我喜欢辣，辣酱来（上）四勺儿。 7.到兰州后我吃得太多，很快就胖（起来）了。 8.请你把黑板上的字擦（一下）。 9.那个礼物是送给谁的，你猜（出来了）吗？ 10.听说他因为卖毒品被警察抓（起来）了，已经关（进）监狱（里）了。 1山.他喝酒太厉害了，我喝不（过）他。 12.给你们一张纸，请把你们的名字、班级写（上）。 13.从足球比赛能看（出来、得出），这个队的队员都很顽强。 14.服务员，请把这个没有吃完的菜给我们包（起来）。 15.刚才教室里大家有说有笑，老师一进来就安静了（下来）。 16.夏天天长了，太阳早上6点多就升（起来）了，晚上7点多才落（下去）。 七、用指定词语完成句子： 1.他知道我爱吃新疆菜，吃饭时，一会儿点这个，一会儿点那个，搞得我很不好 意思。 (这个.那个.) 2.今天老师让我们写一篇600字的作文，两天之内教。 (之内) 3.他虽然不富裕，但还时常帮助别人，可见他很高尚。 (可见) 4.退休后能过上快乐的生活是他的一个心愿，为此他奋斗了一辈子。 (为此) 5.他这次来乌鲁木齐，特意来学校看我。 (特意) 6你在北京上学时钱要是不够，就问你叔叔借。 (问) 7,他刚学习理发的时候，左一下，右一下，总是剪不好。（左一.，右一.） 8.环境污染不是一个两个城市存在的问题，在中国具有普遍性。 (普遍性) 9.现在很多书店为了方便读者选购图书，实行了开放式售书形式。（开放式） 10.今天我家要来几个上海的朋友，我准备做几个家乡菜招待他们，先做抓饭， 后做大盘鸡。 (先.后.） 11.这件事交给我去办吧，我保准能办好。 (保准) 12.你觉得现在下雪奇怪，其实一点儿也不奇怪，都11月了，该下雪了。（该） 13.改革开放后老百姓大多受益了。 (大多) 14.战争给人民带来的灾难是无法估量的，也就是说发动战争是错误的
5.忽然飘（过来）一阵花香。 6.我喜欢辣，辣酱来（上）四勺儿。 7.到兰州后我吃得太多，很快就胖（起来）了。 8.请你把黑板上的字擦（一下）。 9.那个礼物是送给谁的，你猜（出来了）吗？ 10．听说他因为卖毒品被警察抓（起来）了，已经关（进）监狱（里）了。 11.他喝酒太厉害了，我喝不（过）他。 12.给你们一张纸，请把你们的名字、班级写（上）。 13.从足球比赛能看（出来、得出），这个队的队员都很顽强。 14．服务员，请把这个没有吃完的菜给我们包（起来）。 15．刚才教室里大家有说有笑，老师一进来就安静了（下来）。 16．夏天天长了，太阳早上6点多就升（起来）了，晚上7点多才落（下去）。 七、用指定词语完成句子： 1.他知道我爱吃新疆菜，吃饭时，一会儿点这个，一会儿点那个，搞得我很不好 意思。 （这个.那个.） 2.今天老师让我们写一篇600字的作文，两天之内教。 （之内） 3.他虽然不富裕，但还时常帮助别人，可见他很高尚。 （可见） 4.退休后能过上快乐的生活是他的一个心愿，为此他奋斗了一辈子。 （为此） 5.他这次来乌鲁木齐，特意来学校看我。 （特意） 6.你在北京上学时钱要是不够，就问你叔叔借。 （ 问 ） 7.他刚学习理发的时候，左一下，右一下，总是剪不好。（左一.，右一.） 8.环境污染不是一个两个城市存在的问题，在中国具有普遍性。 （普遍性） 9．现在很多书店为了方便读者选购图书，实行了开放式售书形式。（开放式） 10．今天我家要来几个上海的朋友，我准备做几个家乡菜招待他们，先做抓饭， 后做大盘鸡。 （先.后.） 11．这件事交给我去办吧，我保准能办好。 （保准） 12．你觉得现在下雪奇怪，其实一点儿也不奇怪，都11月了，该下雪了。（ 该 ） 13．改革开放后老百姓大多受益了。 （大多） 14.战争给人民带来的灾难是无法估量的，也就是说发动战争是错误的
(也就是说) 15.看我国经济现在发展的速度，也许不久的将来能赶超发展国家。（也许） 16.明天上课讨论时你大胆地说，别站在一旁敲边鼓。 (敲边鼓) 八、成语填空，并选合适的填入下面的句子： 摩拳擦（掌）一应俱（全）心中无（数）完璧归（赵）弄巧成（拙） 指手画（脚）粉墨登（场）化整为（零）适得其（反）郑重其（事） 1.卡特琳打来电话说，学生们己经个个（摩拳擦掌），等着接下来的两个中午学 做中国菜。 2.抽油烟机等炊事用具（一应俱全）。 3.一些“宝贝儿”跑来跑去，敲敲边鼓，（指手划脚）地指挥别人 4.向西方人解释中国菜名很难，一不小心就会（弄巧成拙），（适得其反）。 5.女同学们还是（郑重其事)地提出来要菜谱。 6.孩子们（粉墨登场）了，情况大出我的意料。 7.因为场地是借另外一个学校的，应该干干净净地(“完壁归赵"”。 8.我决定（化整为零），把二十多人分成四组。 9.两个城市相隔几百里，所需炊具、调料是否完备，一切（心中无数）。 九、解释下面划线的词语： 1.因为场地是借另外一个学校的，应该干干净净地“完壁归赵”。空地、地方 2.先生并不食宣，积极邦我定菜谱。说话不算数。 不履行诺言：失信 3。一个男生叫起来：“这太好了，我就喜欢自由，我最不喜欢看菜谱，烦不烦！. 很不喜欢、反感 4.更要金的是还有一些碎骨头混在鸡块里。程度达到极点，给人造成严重的困 难。 5.向西方人解释中国菜名很难，一不小心就会弄巧成拙，适得其反。 本想耍手段取巧，结果做了蠢事 6.听他的口气也就是“小菜儿一碟”的事儿，我也就一口答应了下来。口气坚 决
（也就是说） 15．看我国经济现在发展的速度，也许不久的将来能赶超发展国家。 （也许） 16．明天上课讨论时你大胆地说，别站在一旁敲边鼓。 （敲边鼓） 八、成语填空，并选合适的填入下面的句子： 摩拳擦（掌）一应俱（全）心中无（数）完璧归（赵）弄巧成（拙） 指手画（脚）粉墨登（场）化整为（零）适得其（反） 郑重其（事） 1.卡特琳打来电话说，学生们已经个个（摩拳擦掌），等着接下来的两个中午学 做中国菜。 2．抽油烟机等炊事用具（一应俱全）。 3．一些“宝贝儿”跑来跑去，敲敲边鼓，（指手划脚）地指挥别人. 4．向西方人解释中国菜名很难，一不小心就会(弄巧成拙)，(适得其反)。 5．女同学们还是（郑重其事）地提出来要菜谱。 6．孩子们（粉墨登场）了，情况大出我的意料。 7．因为场地是借另外一个学校的，应该干干净净地（“完壁归赵”）。 8．我决定（化整为零），把二十多人分成四组。 9．两个城市相隔几百里，所需炊具、调料是否完备，一切（心中无数）。 九、解释下面划线的词语： 1. 因为场地是借另外一个学校的，应该干干净净地“完壁归赵”。 空地、地方 2．先生并不食言，积极邦我定菜谱。说话不算数。 不履行诺言；失信 3．一个男生叫起来：“这太好了，我就喜欢自由，我最不喜欢看菜谱，烦不烦！. 很不喜欢、反感 4．更要命的是还有一些碎骨头混在鸡块里。程度达到极点，给人造成严重的困 难。 5．向西方人解释中国菜名很难，一不小心就会弄巧成拙，适得其反。 本想耍手段取巧，结果做了蠢事 6．听他的口气也就是“小菜儿一碟”的事儿，我也就一口答应了下来。口气坚 决
7.不如直话直说来得痛快。 直截了当 8.刚一上手，就有学生问我要菜谱。 开始 9.中国的菜谱往往是这个“少连”，那个“若王”。一点儿：少量。多点。 10.这么复杂的菜谱我可写不来。 写不了 11.我干脆站在她们的炉台旁，最后还是把鸡烧糊了。 索性 十、常用重点词语造句： 1.进度一一工程的进度大大加快了。 2.预算一一这笔费用在预算里定得太高了 3.敲边鼓一一我们都在干，只她一个人站在旁边敲边鼓。 4.联想一一丰富的联想是文学创作所不可缺少的。 十一、排列句子的顺序： A (11)1.使学生们知道了一个道理：中国菜很自由。 (7)2.但真正动起手来，个个兴奋不已。 (1)3.为了让学生了解中国文化和习惯 (⑤)4.上课时老师让他们做四个菜，很多人不敢相信自己的耳朵， (3)5.为此特意请居住在当地的中国人当老师。 (4)6.学生们听说后个个摩拳擦掌，期待那一天早日到来。 (6)7.3个小时怎么可能做得了这么多菜。 (⑨)8.而女同学却问一下，做一下，结果还是把鸡烧糊了。 (8)9.男同学大胆发挥，问老师的人很少。 (10)10.这次学做中国菜， (2)11.老师创造性地想让学生学做一次正宗的、家庭式的中国菜。 为了让学生了解中国文化和习惯，老师创造性地想让学生学做一次正宗的、 家庭式的中国菜。为此特意请居住在当地的中国人当老师。学生们听说后个个摩 拳擦掌，期待那一天早日到来。上课时老师让他们做四个菜，很多人不敢相信自 己的耳朵，3个小时怎么可能做得了这么多菜。但真正动起手来，个个兴奋不己已。 男同学大胆发挥，问老师的人很少。而女同学却问一下，做一下，结果还是把鸡 烧糊了。这次学做中国菜，使学生们知道了一个道理：中国菜很自由
7．不如直话直说来得痛快。 直截了当 8．刚一上手，就有学生问我要菜谱。 开始 9．中国的菜谱往往是这个“少许”，那个“若干”。一点儿；少量。多点。 10．这么复杂的菜谱我可写不来。 写不了 11．我干脆站在她们的炉台旁，最后还是把鸡烧糊了。 索性 十、常用重点词语造句： 1.进度—— 工程的进度大大加快了。 2.预算—— 这笔费用在预算里定得太高了。 3.敲边鼓—— 我们都在干，只她一个人站在旁边敲边鼓。 4.联想—— 丰富的联想是文学创作所不可缺少的。 十一、排列句子的顺序： A. (11)1.使学生们知道了一个道理：中国菜很自由。 (7)2.但真正动起手来，个个兴奋不已。 (1)3.为了让学生了解中国文化和习惯， (5)4.上课时老师让他们做四个菜，很多人不敢相信自己的耳朵， (3)5.为此特意请居住在当地的中国人当老师。 (4)6.学生们听说后个个摩拳擦掌，期待那一天早日到来。 (6)7.3 个小时怎么可能做得了这么多菜。 (9)8.而女同学却问一下，做一下，结果还是把鸡烧糊了。 (8)9.男同学大胆发挥，问老师的人很少。 (10)10.这次学做中国菜， (2)11.老师创造性地想让学生学做一次正宗的、家庭式的中国菜。 为了让学生了解中国文化和习惯，老师创造性地想让学生学做一次正宗的、 家庭式的中国菜。为此特意请居住在当地的中国人当老师。学生们听说后个个摩 拳擦掌，期待那一天早日到来。上课时老师让他们做四个菜，很多人不敢相信自 己的耳朵，3 个小时怎么可能做得了这么多菜。但真正动起手来，个个兴奋不已。 男同学大胆发挥，问老师的人很少。而女同学却问一下，做一下，结果还是把鸡 烧糊了。这次学做中国菜，使学生们知道了一个道理：中国菜很自由
B. (2)1.心里直打鼓，担心自己完不成任务。 (⑤)2.于是我提前买好所需的各种主料、配料和调料，并带到学校。 (13)3.其实同学们高兴，我也很高兴， (1)4.我接到教外国中学生做中国菜的邀请后， (14)5.因为我当了一回中国菜的厨师。 (12)6.吃饭的时候同学们高兴地说：“中国菜我会做了！” (11)7.时间不长，四个菜就完成了。 (10)8.有的准备调料，有的动嘴不动手，在旁边指挥别人。 (8)9.而且学生们热情高涨。 (9)10.做菜时有的切菜，有的掌勺， (7)11.让我吃惊的是不仅学校有专门用于做菜的教室，炉灶、炊具一应俱全， (③)12.但我先生却信心十足，并主动提出邦我定菜谱。 (6)13.到了教做菜的那天， (4)14.他说到做到，设计的几个家常菜很有代表性。 我接到教外国中学生做中国菜的邀请后，心里直打鼓，担心自己完不成任务。 但我先生却信心十足，并主动提出邦我定菜谱。他说到做到，设计的几个家常菜 很有代表性。于是我提前买好所需的各种主料、配料和调料，并带到学校。到了 教做菜的那天，让我吃惊的是不仅学校有专门用于做菜的教室，炉灶、炊具一应 俱全，而且学生们热情高涨。做菜时有的切菜，有的掌勺，有的准备调料，有的 动嘴不动手，在旁边指挥别人。时间不长，四个菜就完成了。吃饭的时候同学们 高兴地说：“中国菜我会做了！”其实同学们高兴，我也很高兴，因为我当了一回 中国菜的厨师。 十二、就下列问题谈一谈自己的想法： 1.用有关烹调的词语介绍一种菜的做法。 2.谈谈你们民族的菜或饮食习惯
B. (2)1.心里直打鼓，担心自己完不成任务。 (5)2.于是我提前买好所需的各种主料、配料和调料，并带到学校。 (13)3.其实同学们高兴，我也很高兴， (1)4.我接到教外国中学生做中国菜的邀请后， (14)5.因为我当了一回中国菜的厨师。 (12)6.吃饭的时候同学们高兴地说：“中国菜我会做了！” (11)7.时间不长，四个菜就完成了。 (10)8.有的准备调料，有的动嘴不动手，在旁边指挥别人。 (8)9.而且学生们热情高涨。 (9)10.做菜时有的切菜，有的掌勺， (7)11.让我吃惊的是不仅学校有专门用于做菜的教室，炉灶、炊具一应俱全， (3)12.但我先生却信心十足，并主动提出邦我定菜谱。 (6)13.到了教做菜的那天， (4)14.他说到做到，设计的几个家常菜很有代表性。 我接到教外国中学生做中国菜的邀请后，心里直打鼓，担心自己完不成任务。 但我先生却信心十足，并主动提出邦我定菜谱。他说到做到，设计的几个家常菜 很有代表性。于是我提前买好所需的各种主料、配料和调料，并带到学校。到了 教做菜的那天，让我吃惊的是不仅学校有专门用于做菜的教室，炉灶、炊具一应 俱全，而且学生们热情高涨。做菜时有的切菜，有的掌勺，有的准备调料，有的 动嘴不动手，在旁边指挥别人。时间不长，四个菜就完成了。吃饭的时候同学们 高兴地说：“中国菜我会做了！”其实同学们高兴，我也很高兴，因为我当了一回 中国菜的厨师。 十二、就下列问题谈一谈自己的想法： 1.用有关烹调的词语介绍一种菜的做法。 2.谈谈你们民族的菜或饮食习惯