第四节细胞中的糖类和脂质 【学习目标】 1.概述糖类的种类和作用 2.举例说出脂质的种类和作用 3.说明生物大分子以碳链为骨架。 【自主学习】 课前预习,教材导读 1.糖类是主要的_。糖类分子都是由三种元素构成的。 2.不能 的糖类就是单糖,常见的单糖有 和 3.水解后能够生成分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有 4.生物体内的糖类绝大多数以_的形式存在 是最常见的多糖。 淀粉 易溶于水,人们食用的淀粉,必须经过消化分解成 才能被细胞 吸收利用。 葡萄糖是人和动物合成动物多糖一—的原料,糖原主要分布在人和动物的 中,是人和动物细胞的 物质 6.所有植物细胞的细胞壁,构成它们的主要成分都是 与淀粉和糖原一样 纤维素也是由许多 连接而成的。构成它们的基本单位都是分子。 7.组成脂质的化学元素主要是 ,有些脂质还含有 。与糖类相比 的含量远远少于糖类,而 的含量更多。 8.常见的脂质有 ,通常都不溶于水,而溶于 9.脂肪不仅是 还是一种很好的 。分布在内脏 器官周围的脂肪还具有 的作用。 10.磷脂是构成 的重要成分,也是构成多种的重要成分 11.固醇类物质又包括_、 和 胆固醇是构成 的重要成分,在人体内还参与血液中 的运输 能促进人 和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成:维生素D能有效地促进人和动物肠道对 的吸收。 高中生物
高中生物 第四节 细胞中的糖类和脂质 【学习目标】 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。 【自主学习】 课前预习，教材导读 1.糖类是主要的 。糖类分子都是由 三种元素构成的。 2.不能 的糖类就是单糖，常见的单糖有 、 、 和 、 等。 3.水解后能够生成 分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有 、 和 。 4.生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 是最常见的多糖。 淀粉 易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成 ，才能被细胞 吸收利用。 5.葡萄糖是人和动物合成动物多糖— 的原料，糖原主要分布在人和动物的 __________中，是人和动物细胞的 物质。 6.所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是 。与淀粉和糖原一样， 纤维素也是由许多 连接而成的。构成它们的基本单位都是 分子。 7.组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。与糖类相比， ______的含量远远少于糖类，而 的含量更多。 8.常见的脂质有 、 和 ，通常都不溶于水，而溶于 。 9.脂肪不仅是 ，还是一种很好的 。分布在内脏 器官周围的脂肪还具有 和 的作用。 10.磷脂是构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分。 11.固醇类物质又包括 、 和 。胆固醇是构成 __________的重要成分，在人体内还参与血液中 的运输。 能促进人 和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对 和 的吸收
12.多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都是由许多基本的组成单位连接而成的, 这些基本的组成单位称为 每个单体都以若干个相连的_构成的碳链为基本 骨架,由许多单体连接成 问题呈现 (1)作为早餐,你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水? (2)很多人对脂肪类食物敬而远之,脂肪真的如此可怕吗? 疑难问题 【课堂学习】 课堂探究 探究一:细胞中的糖类 种 类 分子式 分布 主要功能 单糖:不能水解人气静 CsH1oO5 脱氧核糖|GH0 动植物细胞 的糖 葡萄糖 C6H12O6 二糖:水解后能 植物细胞 够生成两分子单 CIaH12ou 糖的糖 动物细胞 多糖:水解后能 植物细胞 够生成许多单糖 (C6H1003)n 的糖 动物细胞 思考: 1.哪些糖类是动物细胞特有的,哪些糖类是植物细胞特有的? 2.糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制? 高中生物
高中生物 12.多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的， 这些基本的组成单位称为 。每个单体都以若干个相连的 构成的碳链为基本 骨架，由许多单体连接成 。 问题呈现 (1)作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？ (2)很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？ 疑难问题 【课堂学习】 课堂探究 探究一：细胞中的糖类 种 类 分子 式 分 布 主要功能 单糖：不能水解 的糖 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 动植物细胞 葡萄糖 C6H12O6 二糖：水解后能 够生成两分子单 糖的糖 C12H12O11 植物细胞 动物细胞 多糖：水解后能 够生成许多单糖 的糖 （C6H10O5）n 植物细胞 动物细胞 思考： 1.哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？ 2.糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？
3.哪些是常见还原性糖?蔗糖是不是还原性糖? 4.你怎样理解多糖的种类? 探究二:细胞中的脂质 学生阅读教材Pa2-3有关内容,回答下列问题: 1.组成脂质的化学元素主要是什么? 2.常见的脂质有哪些?它们各有何作用?(见下表) 种类 功能 脂肪 磷脂 胆固醇 固醇性激素 维生素D 3.在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位? 4.在日常生活中,你所知道的含脂肪较高的植物有哪些?脂肪主要在这些植物的什么 器官? 5.讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊 思考 (1)脂肪与糖类在组成元素上有何不同? (2)比较糖类和脂肪化学结构的异同点,讨论为何脂肪是主要的储能物质? 高中生物
高中生物 3.哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？ 4.你怎样理解多糖的种类？ 探究二：细胞中的脂质 学生阅读教材 P32-33 有关内容，回答下列问题： 1.组成脂质的化学元素主要是什么？ 2.常见的脂质有哪些？它们各有何作用？（见下表） 种类 功能 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素 D 3.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 4.在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么 器官？ 5.讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊. 思考： (1)脂肪与糖类在组成元素上有何不同？ (2)比较糖类和脂肪化学结构的异同点，讨论为何脂肪是主要的储能物质？
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探究三:生物大分子以碳链为骨架一—学生阅读教材P3有关内容,回答下列问题 (1)你熟悉哪些生物大分子?这些生物大分子的基本组成单位分别是什么,共有那些特 点?(都有C、H、0,都是有小单位连接而成) 2)这些小单位以什么相连? (3)什么是单体、多聚体? (4)如何理解单体以碳链为骨架? 课堂笔记 随堂练习 1.人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量,主要是利用 A.麦芽糖 B.淀粉 C.葡萄糖 D.蔗糖 2.植物种子内所含物质氧化时,每克物质完全氧化释放能量最多的 A.水 B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质 3.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品,发现它只含有C、H、0三种元素,则这 一物质很可能是 高中生物
高中生物 探究三:生物大分子以碳链为骨架-----学生阅读教材 P33 有关内容，回答下列问题： (1)你熟悉哪些生物大分子？这些生物大分子的基本组成单位分别是什么，共有那些特 点？（都有 C、H、O，都是有小单位连接而成） (2)这些小单位以什么相连？ (3)什么是单体、多聚体？ (4)如何理解单体以碳链为骨架？ 课堂笔记 随堂练习 1.人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用 （ ） A.麦芽糖 B.淀粉 C.葡萄糖 D.蔗糖 2.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的 （ ） A.水 B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质 3.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有 C、H、O 三种元素，则这 一物质很可能是
A.脂肪 B.氨基酸 C.淀粉 D.蔗糖 4 体育锻炼中消耗的能量主要来自 A.脂肪 B.磷脂 C.葡萄糖 D.蛋白质 纤维素在下列哪种生物中容易找到 螅 B.草履虫 C.芹菜 D.竹节虫 高中生物
高中生物 （ ） A.脂肪 B.氨基酸 C.淀粉 D.蔗糖 4 ． 体 育 锻 炼 中 消 耗 的 能 量 主 要 来 自 （ ） Ａ.脂肪 Ｂ.磷脂 Ｃ.葡萄糖 Ｄ.蛋白质 5 ． 纤 维 素 在 下 列 哪 种 生 物 中 容 易 找 到 （ ） Ａ.水螅 Ｂ.草履虫 Ｃ.芹菜 Ｄ.竹节虫