深圳大学课程教学大纲 课程编号:2214332 课程名称:有机化学(2) 开课院系:化学与化工学院 制订(修订)人:周莉 审核人 批准人: 2006年9月12日制(修)订
深圳大学课程教学大纲 课程编号: 22143312 课程名称: 有机化学(2) 开课院系: 化学与化工学院 制订(修订)人: 周莉 审核人: 批准人： 2006 年 9 月 12 日制(修)订
课程名称:有机化学(2) 英文名称: Organic Chemistry(2) 总学时:54其中:实验课0学时(有机实验单独开课) 学分:3 先修课程:无机化学、分析化学、有机化学(1) 教材:《有机化学》徐寿昌高等教育出版社 参考教材:有机化学习题—一反应纵横、习题和解答杨悟子 华东理工大学出版社 课程性质:应用化学、食品化学专业基础课,必修 教学目标:通过学习要求学生掌握主要的有机化学反应及其反应原 理、反应条件、影响因素和应用范围;有机化合物的命名;有机化合 物的结构和异构;有机化合物的物理性质和变化规律;有机物的鉴定, 有机混合物的分离和分析方法;以及各种有机化合物的制备合成方法 等。要求学生达到:能对常见的有机化合物写出正确的名称和结构式 能够应用所学知识初步分析简单有机化合物的结构和性质;能够选择 简单有机化合物的合成路线和方法;能够运用官能团的性质提出简单 有机化合物的鉴别方法;能够根据实验事实,运用所学知识,推导简 单有机化合物的结构;能够具备扩大和深化有机化学知识的自学能 力 课程简介 有机化学是化学的一个分支,它是研究有机化合物的组成、结构、 合成、物理性质、化学性质及其相互转化规律的学科,是化工类各专
课程名称: 有机化学（2） 英文名称: Organic Chemistry（2） 总 学 时: 54 其中:实验课 0 学时（有机实验单独开课） 学 分: 3 先修课程: 无机化学、分析化学、有机化学（1） 教 材: 《有机化学》 徐寿昌 高等教育出版社 参考教材: 有机化学习题——反应纵横、习题和解答 杨悟子 华东理工大学出版社 课程性质: 应用化学、食品化学专业基础课，必修 教学目标: 通过学习要求学生掌握主要的有机化学反应及其反应原 理、反应条件、影响因素和应用范围；有机化合物的命名；有机化合 物的结构和异构；有机化合物的物理性质和变化规律；有机物的鉴定， 有机混合物的分离和分析方法；以及各种有机化合物的制备合成方法 等。要求学生达到：能对常见的有机化合物写出正确的名称和结构式； 能够应用所学知识初步分析简单有机化合物的结构和性质；能够选择 简单有机化合物的合成路线和方法；能够运用官能团的性质提出简单 有机化合物的鉴别方法；能够根据实验事实，运用所学知识，推导简 单有机化合物的结构；能够具备扩大和深化有机化学知识的自学能 力。 课程简介: 有机化学是化学的一个分支，它是研究有机化合物的组成、结构、 合成、物理性质、化学性质及其相互转化规律的学科，是化工类各专
业的重要基础课,是一门理论性和实践性并重的课程。它使学生了解 近代有机化学的基本理论,具备必要的基本知识和一定的基本技能, 为进一步学习各专业课程和掌握新的科学技术成就打下基础,同时培 养学生独立分析问题、解决问题的能力,掌握正确的学习方法和研究 方法 根据教学计划,有机化学划分为有机化学(1)和有机化学(2)两部 分,分在两个学期讲授。有机化学(1)涉及的内容为酚、醌、醛、酮、 羧酸及衍生物、β-二羰基化合物、硝基化合物、胺、重氮化合物 偶氮化合物、杂环化合、碳水化合物、氨基酸蛋白质核酸等 教学内容: 第十一章酚和醌 教学目的要求 熟悉酚的构造、分类、命名和酚的几种制法;掌握酚的物理性质,酚的化学 性质,特别是酚羟基的反应及酚羟基的存在对苯环性质的影响:;了解重要的酚、 环氧树脂、离子交换树脂;认识苯醌、萘醌、蒽醌的制备、性质和应用 2.教学内容 1l1酚的构造、分类和命名 112酚的制法 113酚的物理性质 114酚的化学性质 115重要的酚 116环氧树脂 1l7离子交换树脂 (二)醌 118苯醌 119萘醌 11.10蒽醌
业的重要基础课，是一门理论性和实践性并重的课程。它使学生了解 近代有机化学的基本理论，具备必要的基本知识和一定的基本技能， 为进一步学习各专业课程和掌握新的科学技术成就打下基础，同时培 养学生独立分析问题、解决问题的能力，掌握正确的学习方法和研究 方法。 根据教学计划，有机化学划分为有机化学(1)和有机化学(2)两部 分，分在两个学期讲授。有机化学(1)涉及的内容为酚、醌、醛、酮、 羧酸及衍生物、β-二羰基化合物、硝基化合物、胺、重氮化合物、 偶氮化合物、杂环化合、碳水化合物、氨基酸蛋白质核酸等 教学内容： 第十一章 酚和醌 1．教学目的要求 熟悉酚的构造、分类、命名和酚的几种制法；掌握酚的物理性质，酚的化学 性质,特别是酚羟基的反应及酚羟基的存在对苯环性质的影响；了解重要的酚、 环氧树脂、离子交换树脂；认识苯醌、萘醌、蒽醌的制备、性质和应用 2．教学内容 （一）酚 11.1 酚的构造、分类和命名 11.2 酚的制法 11.3 酚的物理性质 11.4 酚的化学性质 11.5 重要的酚 11.6 环氧树脂 11.7 离子交换树脂 （二）醌 11.8 苯醌 11.9 萘醌 11.10 蒽醌
第十二章醛和酮核磁共振谱 1.教学目的要求 学习醛和酮的结构、命名、制法、物理性质、化学性质,掌握羰基亲核 加成反应(与氰化氢加成、与亚硫酸氢鈉加成、与醇加成、与格利雅试剂、加成 与氨的衍生物反应)及其规律、α-氢原子活泼性及酮-烯醇互变异构,以及羟醛 缩合反应、卤化反应和卤仿反应 Clemmensen还原、 Wolff-- Kishner-黄鸣龙反应、 Cannizzaro反应等,并了解它们在科学研究和生产实际中的应用 了解核磁共振谱的基本原理,并学会用核磁共振谱分析简单有机化合物的结 2.教学内容 12.1醛和酮的结构和命名 122醛和酮的制法 12.3醛和酮的物理性质 124醛和酮化学性质 125得要的醛和酮 126核磁共振谱 第十三章羧酸及其衍生物 1.教学目的要求 学习羧酸的结构、分类和命名、羧酸的制法、羧酸的物理性质、羧酸的 化学性质,能够从化合物结构初步分析其性质,掌握羧酸的酸性及其影响因素、 诱导效应、pKa值;了解重要的一元酸、二元酸及其应用;掌握羟基酸的制备及 脱水、脱羧等基本反应 学习羧酸衍生物—一酰卤、酸酐、酰胺、酯的结构和命名、物理性质 化学性质,掌握酰基碳上亲核取代(加成一消除)反应及其规律,熟悉酯化及水 解、酯交换反应、 Hofman酰胺降级反应等;了解蜡和油脂组成和性质、碳酸衍 生物的性质。 2.教学内容 )羧酸 13.1羧酸的结构、分类和命名 132羧酸的制法 133羧酸的物理性质 134羧酸的化学性质 13.5重要的一元羧酸 136二元羧酸
第十二章 醛和酮 核磁共振谱 1．教学目的要求 学习醛和酮的结构、命名、制法、物理性质、化学性质，掌握羰基亲核 加成反应（与氰化氢加成、与亚硫酸氢鈉加成、与醇加成、与格利雅试剂、加成 与氨的衍生物反应）及其规律、-氢原子活泼性及酮-烯醇互变异构，以及羟醛 缩合反应、卤化反应和卤仿反应 Clemmensen 还原、Wolff-Kishner-黄鸣龙反应、 Cannizzaro 反应等，并了解它们在科学研究和生产实际中的应用。 了解核磁共振谱的基本原理，并学会用核磁共振谱分析简单有机化合物的结 构。 2．教学内容 12.1 醛和酮的结构和命名 12.2 醛和酮的制法 12.3 醛和酮的物理性质 12.4 醛和酮化学性质 12.5 得要的醛和酮 12.6 核磁共振谱 第十三章 羧酸及其衍生物 1．教学目的要求 学习羧酸的结构、分类和命名、羧酸的制法、羧酸的物理性质、羧酸的 化学性质，能够从化合物结构初步分析其性质，掌握羧酸的酸性及其影响因素、 诱导效应、pKa 值；了解重要的一元酸、二元酸及其应用；掌握羟基酸的制备及 脱水、脱羧等基本反应； 学习羧酸衍生物——酰卤、酸酐、酰胺、酯的结构和命名、物理性质、 化学性质，掌握酰基碳上亲核取代（加成－消除）反应及其规律，熟悉酯化及水 解、酯交换反应、Hofmann 酰胺降级反应等；了解蜡和油脂组成和性质、碳酸衍 生物的性质。 2．教学内容 （一）羧酸 13.1 羧酸的结构、分类和命名 13.2 羧酸的制法 13.3 羧酸的物理性质 13.4 羧酸的化学性质 13.5 重要的一元羧酸 13.6 二元羧酸
137羟基酸 (二)羧酸衍生物 138羧酸衍生物的结构和命名 139羧酸衍生物的物理性质 13.10酰基碳上亲核取代(加成一消除)反应 13.11各类羧酸衍生物及其重要代表物 13.12碳酸衍生物 第十四章β一二羰基化合物 1.教学目的要求 学习并掌握β-二羰基化合物酸性和烯醇负离子的稳定性、β-二羰基化合物 碳负离子的反应、克苯森(酯)缩合反应一一乙酰乙酸乙酯的合成;熟练掌握丙 二酸酯、乙酰乙酸乙酯在有机合成上的应用;了解碳负离子和α,β一饱和羰基 化合物的共轭加成一一麦克尔反应 2.教学内容 14.1β一二羰基化合物酸性和烯醇负离子的稳定性 142β一二羰基化合物碳负离子的反应 143丙二酸酯在有机合成上的应用 144克苯森(酯)缩合反应一一乙酰乙酸乙酯的合成 14.5乙酰乙酸乙酯在有机合成上的应用 146碳负离子和α,β一饱和羰基化合物的共轭加成一一麦克尔反应 第十五章硝基化合物和胺 教学目的要求 学习并掌握硝基化合物、胺的分类、结构、命名、制法、物理性质、化学性 质;了解腈、异腈、异氰酸酸、季铵盐和季铵碱的制备和性质;掌握季铵碱的热 消除及 Hofmann规律 2.教学内容 )硝基化合物 15.1硝基化合物的分类、结构和命名 152硝基化合物的制法 15.3硝基化合物物理性质 154硝基化合物化学性质 (二)胺 15.5胺的分类、结构和命名
13.7 羟基酸 （二）羧酸衍生物 13.8 羧酸衍生物的结构和命名 13.9 羧酸衍生物的物理性质 13.10 酰基碳上亲核取代（加成－消除）反应 13.11 各类羧酸衍生物及其重要代表物 13.12 碳酸衍生物 第十四章 β－二羰基化合物 1．教学目的要求 学习并掌握β-二羰基化合物酸性和烯醇负离子的稳定性、β-二羰基化合物 碳负离子的反应、克苯森（酯）缩合反应――乙酰乙酸乙酯的合成；熟练掌握丙 二酸酯、乙酰乙酸乙酯在有机合成上的应用；了解碳负离子和α，β－饱和羰基 化合物的共轭加成――麦克尔反应。 2．教学内容 14.1β－二羰基化合物酸性和烯醇负离子的稳定性 14.2β－二羰基化合物碳负离子的反应 14.3 丙二酸酯在有机合成上的应用 14.4 克苯森（酯）缩合反应――乙酰乙酸乙酯的合成 14.5 乙酰乙酸乙酯在有机合成上的应用 14.6 碳负离子和α，β－饱和羰基化合物的共轭加成――麦克尔反应 第十五章 硝基化合物和胺 1．教学目的要求 学习并掌握硝基化合物、胺的分类、结构、命名、制法、物理性质、化学性 质；了解腈、异腈、异氰酸酸、季铵盐和季铵碱的制备和性质；掌握季铵碱的热 消除及 Hofmann 规律； 2．教学内容 （一）硝基化合物 15.1 硝基化合物的分类、结构和命名 15.2 硝基化合物的制法 15.3 硝基化合物物理性质 15.4 硝基化合物化学性质 （二）胺 15.5 胺的分类、结构和命名
156胺的制法 157胺的物理性质 158胺的化学性质 159季铵盐和季铵碱 (三)15.10腈和异腈 15.11丙烯腈 15.12异腈 15.13异氰酸酯 第十六章重氮化合物和偶氮化合物 1.教学目的要求 熟练掌握重氮化反应、重氮盐的性质及其在合成上的应用;了解偶氮化合物 和偶氮染料、重氮甲烷和碳烯、叠氮化合物和氮烯等的制备、性质和应用; 2.教学内容 16.1重氮化反应 162重氮盐的性质及其在合成上的应用 163偶氮化合物和偶氮染料 164重氮甲烷和碳烯 16.5叠氮化合物和氮烯 第十七章杂环化合物 教学目的要求 学习并掌握杂环化合物的分类和命名,明确杂环化合物的结构与芳香性 主要是五元杂环化合物和六元杂环化合物的结构和性质 2.教学内容 17.1杂环化合物的分类和命名 172杂环化合物的结构与芳香性 17.3五元杂环化合物 174六元杂环化合物 17.5嘧啶,嘌呤及其衍生物 第十八章碳水化合物 教学目的要求 学习了解单糖、二糖、多糖的结构和性质和主要类型 2.教学内容
15.6 胺的制法 15.7 胺的物理性质 15.8 胺的化学性质 15.9 季铵盐和季铵碱 （三）15.10 腈和异腈 15.11 丙烯腈 15.12 异腈 15.13 异氰酸酯 第十六章 重氮化合物和偶氮化合物 1．教学目的要求 熟练掌握重氮化反应、重氮盐的性质及其在合成上的应用；了解偶氮化合物 和偶氮染料、重氮甲烷和碳烯、叠氮化合物和氮烯等的制备、性质和应用； 2．教学内容 16.1 重氮化反应 16.2 重氮盐的性质及其在合成上的应用 16.3 偶氮化合物和偶氮染料 16.4 重氮甲烷和碳烯 16.5 叠氮化合物和氮烯 第十七章 杂环化合物 1．教学目的要求 学习并掌握杂环化合物的分类和命名，明确杂环化合物的结构与芳香性， 主要是五元杂环化合物和六元杂环化合物的结构和性质。 2．教学内容 17.1 杂环化合物的分类和命名 17.2 杂环化合物的结构与芳香性 17.3 五元杂环化合物 17.4 六元杂环化合物 17.5 嘧啶，嘌呤及其衍生物 第十八章 碳水化合物 1．教学目的要求 学习了解单糖、二糖、多糖的结构和性质和主要类型； 2．教学内容
181概论 182单糖的结构 18.3单糖的反应 184二糖 18.5多糖 第十九章氨基酸蛋白质核酸” 教学目的要求 学习了解氨基酸、多肽、蛋白质、核酸的结构和性质和主要类型: 2.教学内容 191氨基酸 192多肽 193蛋白质 194核酸 学时分配:(请填写下表) 各教学环节学时分配 备注 章节 主要内容 讲|实讨习小 授验论题计 十 酚和醌 十二|醛和酮核磁共振谱 486 11、12章 十三羧酸及其衍生物 十四B一二羰基化合物 期中考试及试卷讲评 十五硝基化合物和胺 十六重氮和偶氮化合物 十七杂环化合物 4664464433 2 15-17章 十八碳水化合物 64633 十九氨基酸蛋白质核酸
18.1 概论 18.2 单糖的结构 18.3 单糖的反应 18.4 二糖 18.5 多糖 第十九章 氨基酸蛋白质 核酸* 1．教学目的要求 学习了解氨基酸、多肽、蛋白质、核酸的结构和性质和主要类型； 2．教学内容 19.1 氨基酸 19.2 多肽 19.3 蛋白质 19.4 核酸 学时分配：（请填写下表） 章节 主要内容 各教学环节学时分配 备注 讲 授 实 验 讨 论 习 题 小 计 十一 十二 十三 十四 十五 十六 十七 十八 十九 酚和醌 醛和酮 核磁共振谱 羧酸及其衍生物 β－二羰基化合物 期中考试及试卷讲评 硝基化合物和胺 重氮和偶氮化合物 杂环化合物 碳水化合物 氨基酸 蛋白质 核酸 4 6 6 4 4 6 4 4 3 3 2 2 4 8 6 4 4 6 4 6 3 3 11、12 章 15-17 章
补充有机合成设计 50 考试与成绩评定方式: 学期总成绩包括平时成绩和期末考试成绩两部分组成: 期末成绩占70%:闭卷 平时成绩占30% 平时成绩评定方式:期中考试占15%;课堂练习和课后作业共 取10次合计占85%;出勤情况、课堂提问作参考
补充 有机合成设计 2 2 46 4 50 考试与成绩评定方式： 学期总成绩包括平时成绩和期末考试成绩两部分组成： 期末成绩占 70％ ：闭卷 平时成绩占 30％。 平时成绩评定方式：期中考试占 15％；课堂练习和课后作业共 取 10 次合计占 85%；出勤情况、课堂提问作参考
