有机化学学习指导 朱玮刘汉兰王俊偏主编 单元测试题6（第13~15章） 一、命名下列化合物（每小题1分，共8分）： CH2OH =0 1.H0 2.(CHa)2CHCH2CHCONHCH.COOH -OH NHCOCHCH: CH:OH HCOHC 4.HCO OCH H:CO- OCH COOH COOH 5.H2N- 6以 CH CH:OH 0 -(CHz)CH-CH(CH2-CHj 7.CH:(CH2- H、 -(CH-)CH=CHCH-CH=CH(CH-)CH .HOH- NH 二、按要求写出下列化合物的结构式（每小题2分，共10分）： 1.D-葡简塘4-差向异构体的Fischer投影式 2.甲基-0D-此喃甘露塘苷的优势构象式 3.甘氨所苯丙氨酰丙氨酸 4.B麦芽糖的Haworth式 5。尿苷.碳酸 三、单项选择（籽正确答案的序号字母填入题后的括号中，每小题1分，共20分） 1.某一氨基酸溶液pH值为7，己知其等电点为9.8，在外加电场的情况下，该氨基酸粒子应( A向阳极移动 B产生淀 C不移动 D.向阴极移动 2.下列化合物适间苯二酚浓盐酸溶液显色最快的是( AD.半到转 B.D-葡萄精 C.D核糖 DD果糖 3.下列化合伤熔点最高的是( A.丙险胺 BN甲基乙酰胺 C.丙氨酸 D.丙胺 4.下列化合物不能成脎的是( A.D-葡萄糖 B.麦芽糖 CD-果糖 D.糖 5.当溶液的pH为3.00时，在电场中向阳极移动的氨基酸是()。 A.半胱氨酸(pF5.02 B.天冬氨酸(p-2.77 C.赖氨酸(p9.74) D.谷氨酸(pl-3.22)
中篇单元测试题 单元测试总6（第13~15章） 6.甾醇类化合物的基本结构单元是()。 A坏戊院并氨化地 B.鲨烯 C,磷脂酸 D.核苷酸 7.下列化合物中能还原Fehling试剂的是(. HOCH- CHOH HOCH CH:OH A.HO -OCH: B.C= C.HO- 0 D.(CHOH) OH CH-OH HO- OH CHOH 8,下列化合物中含羟基的是( ).A.甘油 B.蜡 C.脑磷脂 D.油所 9.下列化合物不能发生税羧反应的是( NH A.CH CHCOOH B.CHCCH-COOH C.HOOCCH-COOH D.H-NCH-CH-COOH 10.下列化合物不能形成内盐的是()。 A.蜡 B.氨基酸 C.脑砖脂 D.卵磷脂 11.下列说法正确的是( A糖苷有还原性 B.鹅苷有变旋现象但不能成骄 C.糖苷无还原性，无变旋现象，也不能成除 D.糖苷能成脎但无还原性 12.果糖属酮糖，但能被Toes试剂氧化，是因为 A。果轴有变旋现象 B.果糖在碱性条件下可通过烯醇式转变为葡萄僧 C,果糖与葡萄糖互为结构异构 D.果糖与简萄糖能形成相同的脎 13.核酸是由( A.核背酸聚合而成的多核苷酸 B.核糖与含氨生物碱缩合而成的糖背 C,核背与一分子障酸脱水生成的化合物 D.核背聚合而成的多核背 14.蛋白质变性是由于( 。 A胶体体系被破环 一级结构被破坏 C.空间结构被破坏 D.溶液的pH值达到该蛋自质的等电点 15.纤维素是由( ）背健连接面成的， Aa-1,4D-葡萄糖 B.P1,4-D-葡萄糖 CP1,6D-葡萄糖 D.a-1,6-D-葡萄糖 16.下列化合物溶于水后有变旋现象的是( A糖 B.麦芽糖 C.葡萄糖背 D.甲基-aD-甘露糖 17.下列多糖中，与碘不发生颜色反应的是( A墙摩 B.淀粉 C,纤维素 D.糊精 18.蛋白质的一级结构指的是( A分子链折叠所取的方式 B.肽链内、肚链间的氢键 C.分子链中氨基酸的种类、数目和列顺序 D.分子链之间的聚集状态 19.能使蛋白质胶体溶液发生可逆淀的是( A.饱和NH)SO,溶液 B.加热 C.苦味酸 D.醋酸 20.松香酸的结构式如下： -191
有机化学学习指导 朱玮刘汉兰王俊棉主编 入cooH 该化合物属于( A二传 B.单倍 C.倍半店 D.三秸 四、判断正误（对的打√”，错的打×，每小题1分，共10分） 1.油脂的碘值越大，表明油脂的不饱和度越大。( 2.蛋白质在等电点时溶解度最大，() 3.脑磷的基本结构单元为L脂酸。( 4.固体石蜡和蜡都属于饱和烃类化合物。() 5.D-型的8个己壁糖彼此互为非对映异构体。( 6.蛋白质的α螺旋体构象是凭借分子内肽键上的氢键而维持其稳定性的。() 7.二缩眠反应是指两分子尿素受热后脱去一分子氨的缩合反应.() 8。由于直链淀粉端基葡萄糖单元保留有半缩醛羟基，所以属于还原糖。() 9.D葡萄糖的对映体是L葡萄糖。( 10.任何结构的α-氨基酸遇水合茚三酮都显蓝紫色。( 五、完成下列反应（写出主要产物，每小题2分，共22分）： HOH-C 1 2(CH):CHCH,CHCOOH CH,OH(过量)y NH: CH.OH 3.CH:CHCNH HNO2 4. HcH.0s0,H0 OH NH OH CH.OH O OH 3C HsNHNH 9 6CH,CHCH,CH,COOH△、 CHO NaOH -0H CH-OH H:O .H Zn-Hg 10.CH CHCONHCHCONHCH-COOH HCI NH2 CH:CH(CH3) NO: IL0N一F+CH SCH,CH.CHCOOH 六、用简明的化学方法鉴别下列各组化合物（每个化合物1分，共10分）： 1.a-羟基丙酸丙氨酸B-羟基丙酸 2。苯丙氨酰甘氨酸和蛋白质 -192-
中篇单元测试邀 单元测试燃6（第1315章） 3.D葡萄和D果糖 4.蔗糖麦芽糖淀粉 七、推导结构（每小题4分，共12分）： 1.从植物油脂中分离到一种高级脂肪酸，其分子式为CH,02。该化合物能使溴的四氯化碳溶液褪色，与酸 性高话酸钾作用得到王二酸，丙二酸和己酸。试写山该脂肪酸可能的结构式， 2。从龙胆根中得到的（龙胆二糖(CH0)是一个还原糖，用葡萄糖背酶水解可得到D-葡萄糖。若在 碱性条件下用疏酸二甲酯将(+)龙胆二糖甲基化，然后水解，则得到2,3,46四0甲基-D葡萄鹅和2,3,4三-0-甲基 D葡萄结。试推测(+龙胆二糖的结构，并写出其稳定的构象式。 3.化合物A(CHO,N,)为a-氨基酸的衍生物，与氢氧化钠水溶液共热放出氨气，并生成CH,(NH,)COOH力 的盐。若将A进行Hofmann降解反应，则生成a,二氨基丁酸.试写出化合物A的结构式，并用反应式表示推导 过程。 193
