运城学院应用化学系 有机化学实验课件 (肉桂酸的制备) 主讲人：弓巧娟 有机化学实验
运城学院应用化学系 有机化学实验课件 (肉桂酸的制备) 主讲人： 弓巧娟
肉桂酸的制备 一、实验目的 1、了解肉桂酸的制备原理和方法； 2、掌握回流、水蒸气蒸馏等操作
肉桂酸的制备 一、实验目的 1、了解肉桂酸的制备原理和方法； 2、掌握回流、水蒸气蒸馏等操作
二、实验原理 利用Perkin反应，将苯甲醛与酸酐混合后在相应的羧酸盐存 在下加热，可以制得，B-不饱和酸。 CHBCOOK cH一CK -CH-CHCOOH CH3COOH 140~180C
二、实验原理 利用Perkin反应，将苯甲醛与酸酐混合后在相应的羧酸盐存 在下加热，可以制得α，β-不饱和酸。 CHO + CH3 C O O CH3 C O CH3COOK 140 180C O ~ + CH=CHCOOH CH3COOH
三、仪器装置 250mL三口烧瓶、空气冷凝管、温度计(250℃)、500mL支管 烧瓶（水蒸气蒸馏用)、750蒸馏头、直形冷凝管、接受弯头、 锥形瓶、烧杯(200L)、喷灯、石棉网、铁环、铁架台、调 压器、加热套等
三、仪器装置 250mL三口烧瓶、空气冷凝管、温度计（250℃）、500mL支管 烧瓶（水蒸气蒸馏用）、750蒸馏头、直形冷凝管、接受弯头、 锥形瓶、烧杯（200 mL）、喷灯、石棉网、铁环、铁架台、调 压器、加热套等
四、实验步骤 安装仪器称取填加药品水蒸气蒸馏装置 重结晶装置等 在250mL三口烧瓶中加入4.1g研细的无水碳酸钾，3.0mL新 蒸馏的苯甲醛，5.5L乙酸酐，振荡使其混合均匀。三口烧瓶中 间口接上空气冷凝管，侧口其一装上温度计，另一个用塞子塞上。 用加热套低电压加热使其回流，反应液始终保持在150~170℃， 使反应进行1h(回流1h)
四、实验步骤 在250mL三口烧瓶中加入4.1g研细的无水碳酸钾，3.0mL新 蒸馏的苯甲醛，5 .5mL 乙酸酐，振荡使其混合均匀。三口烧瓶中 间口接上空气冷凝管，侧口其一装上温度计，另一个用塞子塞上。 用加热套低电压加热使其回流，反应液始终保持在150～170℃， 使反应进行1h(回流1h)。 安装仪器__称取__填加药品__水蒸气蒸馏装置___重结晶装置等
五、问题讨论 1、苯甲醛放久了，由于自动氧化而生成较多量的苯甲酸，这不但影响反应的进行， 而且苯甲酸混在产品中不易除干净，将影响产品的质量。故本反应所需的苯甲醛要事 先蒸馏，截取170~180°C馏分供使用。 2、乙酸酐放久了因吸潮和水解将转变为乙酸，故本实验所需的醋酐必须在实验前进 行重新蒸馏。 3、由于有二氧化碳放出，反应初期有泡沫产生。 4、肉桂酸有顺反异构体。通常制得的是其反式异构体。 5、Perkin反应所用仪器必须彻底千燥（包括称取苯甲醛和乙酸酐的量简）。可以用 无水碳酸钾和无水醋酸钾作为缩合剂，但是不能用无水碳酸钠。回流时加热强度不能 太大，否则会把乙酸酐蒸出。为了节省时间，可以在回流结束之前的30mi开始加 热支管烧瓶使水沸腾，不能用火直接加热烧瓶。进行脱色操作时一定取下烧瓶，稍冷 之后再加热活性炭。热过滤时必须是真正热过滤，布式漏斗要事先在沸水中取出，动 作要快。进行酸化时要慢慢加入浓盐酸，一定不要加入太快，以免产品冲出烧杯造成 产品损失。肉桂酸要结晶彻底，进行冷过滤；不能用太多水洗涤产品
1、苯甲醛放久了，由于自动氧化而生成较多量的苯甲酸，这不但影响反应的进行， 而且苯甲酸混在产品中不易除干净，将影响产品的质量。故本反应所需的苯甲醛要事 先蒸馏，截取170~180°C馏分供使用。 2、乙酸酐放久了因吸潮和水解将转变为乙酸，故本实验所需的醋酐必须在实验前进 行重新蒸馏。 3、由于有二氧化碳放出，反应初期有泡沫产生。 4、肉桂酸有顺反异构体。通常制得的是其反式异构体。 5、Perkin反应所用仪器必须彻底干燥（包括称取苯甲醛和乙酸酐的量筒）。可以用 无水碳酸钾和无水醋酸钾作为缩合剂，但是不能用无水碳酸钠。回流时加热强度不能 太大，否则会把乙酸酐蒸出。为了节省时间，可以在回流结束之前的30min开始加 热支管烧瓶使水沸腾，不能用火直接加热烧瓶。进行脱色操作时一定取下烧瓶，稍冷 之后再加热活性炭。热过滤时必须是真正热过滤，布式漏斗要事先在沸水中取出，动 作要快。进行酸化时要慢慢加入浓盐酸，一定不要加入太快，以免产品冲出烧杯造成 产品损失。肉桂酸要结晶彻底，进行冷过滤；不能用太多水洗涤产品。 五、问题讨论