发酵食品课件下载_中国高校课件下载中心

类型：试卷习题　大小：2.34MB　下载/浏览：3/2178　评论：3　评分：5.3　积分：10

业大学精品课程《发酵食品工艺学》ppt、word教学课件，陈晓红主讲。包括发酵食品工艺学绪论部分和

类型：教学课件　大小：17.57MB　下载/浏览：26/3032　评论：10　评分：6.5　积分：10

微生物(microorganism)：是存在于自然界的一大群体形微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍，甚至数万倍才能观察到的微小生物。

类型：电子教案　大小：14.63MB　下载/浏览：0/917　评论：0　评分：0　积分：10

《食品处理》ppt课件。主要讲解了食品的腌渍、发酵和烟熏的处理技术。

类型：学术论文　大小：735.32KB　下载/浏览：0/1414　评论：0　评分：0　积分：10

中国食品发酵工业研究院《日本专利文献网络检索方法》ppt，详细介绍了日本专利文献的检索方法和检索途径

类型：学术论文　大小：2.9MB　下载/浏览：0/1406　评论：0　评分：0　积分：10

中国食品发酵工业研究院《美国专利文献检索》ppt，详细介绍了美国专利文献的检索方法、检索工具和检索举

类型：知识讲座　大小：180.77KB　下载/浏览：0/1118　评论：0　评分：0　积分：10

中国食品发酵工业研究院《中国知识产权知识讲座》ppt，李绩主讲，主要介绍了我国知识产权建设面临的国内

类型：电子图书　大小：29.83MB　下载/浏览：1/1341　评论：0　评分：0　积分：10

《发酵与生物工程手册》pdf电子图书（英文版），内容完整全面。主要讲解其方法、原理、设备、器材等。

类型：教学课件　大小：15.53MB　下载/浏览：9/2286　评论：4　评分：7.5　积分：10

藏、食品的脱水加工、食品辐射保藏、食品的腌渍烟熏和发酵处理、食品的化学保藏、典型食品的加工工艺等。

类型：教学课件　大小：11.28MB　下载/浏览：28/3897　评论：11　评分：7.5　积分：10

食品的低温处理与保藏第四章食品的脱水加工第五章食品的腌渍发酵和烟熏保藏第六章食品辐射保藏第七章食品

类型：教学课件　大小：1.01MB　下载/浏览：0/1348　评论：0　评分：0　积分：10

发酵与酿造工艺学》ppt教学课件，主要内容包括绪论、菌种的保藏与复壮、发酵与酿造的主要设备、酒精发酵